高血糖、高血脂、慢性發炎，這些看起來像「中年人才會有的問題」，其實早就悄悄影響著越來越多年輕人。不少人開始重視飲食養生，特別是多吃水果，因為水果裡的「植化素」（像是花青素、多酚等）有抗氧化、抗發炎、調節血脂的功效。 但你可能不知道——吃水果，不只看種類，連「季節」也很重要！ 一篇剛發表在《Molecular Nutrition & Food Research》的研究，用老鼠實驗發現：同樣的水果，在「冬天吃」和「夏天吃」對身體的影響竟然差很多！ 2025年5月24日，國際期刊《Molecular Nutrition & Food Research》刊登了一項由研究團隊以F344大鼠進行的實驗，探討八種常見水果的多酚萃取物，在不同光照條件下對血脂與發炎反應的影響。這項研究特別模擬了冬季（每日6小時光照）與夏季（每日18小時光照）兩種環境，藉此觀察「季節變化」如何影響水果對健康的效益。 櫻桃與李子：冬天吃，效果顯著 研究首先發現，櫻桃和李子的多酚萃取物在「短光照」環境，也就是模擬冬天的條件下，能夠顯著降低大鼠的餐後三酸甘油酯水平。這類餐後血脂濃度過高，是與心血管疾病風險高度相關的重要指標。而在模擬夏季的長光照條件下，這些水果的降血脂效果則完全消失。 科學家分析，這可能與櫻桃所含的花青素、李子中的原花青素等天然成分有關，這些成分具備抑制脂肪消化酵素活性的能力，能幫助減少脂肪吸收與儲存。 冬季水果：柿子、葡萄、石榴，對抗冬天發炎反應 除了血脂，研究也觀察了多種炎症指標，包括TNF-α、CRP與IL-6。結果顯示，大鼠在短光照（模擬冬季）條件下，身體出現明顯較高的發炎反應，這與人類在冬天CRP與IL-6指數較高的趨勢一致。 值得注意的是，柿子、葡萄、石榴與橙子的提取物，在這樣的冬季環境中，能有效降低多種發炎指標，其中以石榴的效果最為顯著。研究指出，這些冬季水果中富含的抗氧化成分，如鞣花單寧衍生物、安石榴苷等，可能正是壓制慢性發炎反應的關鍵。 草莓雖然屬於夏季水果，但在此研究中也顯示出部分抗發炎作用，對降低TNF-α有明顯幫助。 相同水果，不同季節，效果大不同 研究結果強調，同樣的水果，若攝取時機不對，健康效果可能大打折扣，甚至沒有幫助。櫻桃與李子雖然有助降低血脂，但只在冬季才發揮作用；而冬季水果（如石榴、柿子、葡萄）則在寒冷時更能緩解體內發炎。 研究團隊呼籲，未來在設計膳食補充劑或功能性食品時，應將「季節性因素」納入考量，並指出這項概念也可應用於日常飲食選擇中。尤其在冬季代謝問題高發的情況下，選擇櫻桃、李子或石榴等水果作為補充來源，或許能提供更多幫助。 下次想靠水果改善健康時，別忘了問問自己：「現在是什麼季節？」 「變胖」又「變笨」！「不吃澱粉」的四大後遺症，這樣吃讓新陳代謝回春20年｜每日健康 Health每次運動完喝「這一杯」，牛仔褲竟然鬆到穿不下！又要買新的，真的很煩惱啊！

【NOW健康 陳郁茹／台北報導】血脂主要由膽固醇及三酸甘油酯所組成，一旦膽固醇、三酸甘油酯數值超標，高血脂上身恐增加民眾罹患心血管疾病風險。臨床上常見降血脂藥物有斯他汀、膽酸結合樹脂、纖維酸鹽衍生物、菸鹼酸等４大類型，食藥署建議，患者開始服用藥品後，應定期追蹤血脂控制情形及服藥狀況，即使血脂數值已恢復正常，亦不要隨意停藥。▲臨床上常見4種降血脂的口服藥物。（圖／食藥署提供）4類常見降血脂藥物！ 出現副作用得小心食藥署指出，過高的「膽固醇」及「三酸甘油酯」常為許多慢性疾病的前導風險因子，導致心臟血管疾病的發生，如心肌梗塞、中風、腎衰竭等。依據現行國際高血脂治療指引建議，降低血脂除須藉生活習慣調整，包括增加運動、低鈉飲食及戒菸外，必要時仍須使用藥品作為控制血脂手段。醫師在開立降血脂藥品前，會評估病人整體情況決定使用藥品種類及劑量，常見降血脂口服藥品有以下4大類型：▲臨床上常見4種降血脂的口服藥物，患者在服用時需特別注意是否發生副作用。（圖／食藥署提供）1.斯他汀（Statins）類藥品：常用藥品成分有Atorvastatin、Rosuva-statin、Lovastatin、Pravastatin、Simvastatin、Fluvastatin及Pitavastatin等，透過抑制肝細胞合成膽固醇，進而降低膽固醇含量。這是效果最強的降血脂藥品，也是最常開立的處方藥。可能且常見副作用包含肌肉疼痛、頭痛、疲倦等。2.膽酸結合樹脂：常用藥品成分有Cholestyramine、Colestipol等，作用為在小腸吸收膽酸，使肝臟持續使用膽固醇製造膽酸，減少血中膽固醇含量。可能且常見副作用主要是腸胃不適、便祕等。3.纖維酸鹽衍生物：常用藥品成分有Bezafibrate、Ciprofibrate、Clofibrate、Fenofibrate、Gemfibrozil等，透過活化特定酵素以降低血中三酸甘油脂及膽固醇濃度。可能且常見副作用主要是腸胃不適及肝功能指數上升等。4.菸鹼酸：常用藥品成分為Acipimox，可減少周邊脂肪分解，降低血中膽固醇及三酸甘油脂濃度。可能且常見副作用主要是臉潮紅、紅疹等。服用斯他汀類藥物者 需注意飲食禁忌當患者開始服用降血脂藥品後，食藥署建議，應定期回診評估血脂控制情形及服藥狀況，即使膽固醇及三酸甘油脂等血脂數值已達標，亦不要隨意停藥，否則可能造成血中膽固醇上升，增加心血管疾病風險。值得大家注意的是，斯他汀類藥品可能因食物交互作用致嚴重藥品不良反應，如葡萄柚將抑制Statins的代謝使藥品血中濃度增高、紅麴與Statins結構相似而可能提高副作用的發生率，及燕麥會降低Statins吸收影響治療效果等。另外，民眾需注意服藥後是否發生藥品所致副作用，需要時應及時就醫。▲有服用斯他汀類藥品的人要小心，若吃到葡萄柚、紅麴、燕麥等食物會影響藥效，甚至提高副作用發生。（圖／食藥署提供）最後，食藥署強調，膽固醇濃度不是短期用藥就會下降的，請依據醫師指示服藥，主動瞭解所服用降血脂藥品，並密切與醫師及藥師討論任何服藥問題，共同邁向健康生活。# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸5旬婦健身造成運動傷害網球肘上身 醫採1療法加速修復▸更年期女性小腹微凸恐罹癌 建議30歲女性常規婦科檢查就❤NOW健康：社群 │ 影音 │ 官網 │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast