進入餐飲業前，Josh曾在台中做過美髮工作，休息空檔，他會抓緊時間到髮廊旁的「東興市魯肉公司」，迅速吃碗「肉燥飯」。

台北法式餐廳「MiraWan」主廚鄭裕錞（Josh），在台中北區生活超過30年，喜歡吃滷肉飯或炒麵當早餐。

開業超過40年的「東興市魯肉公司」，原店名是「東興市魯肉義」。

正午用餐時間，座無虛席，生意相當好。

儘管已經在台北當主廚了，Josh只要返鄉進家門前，還是習慣先去店裡報到，而且這家店營業到凌晨4點半，絕對是開夜車南下後的首選。

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