酸酸甜甜超好吃♥老奶奶檸檬磅蛋糕

料理步驟步驟 1：材料準備：檸檬皮用刨刀刨下，檸檬擠成汁無鹽奶油室溫軟化烤箱預熱180度步驟 2：準備平底鍋加水加熱至38度左右，將鋼盆放置在上，細砂糖和全蛋加入鋼盆中用電動攪拌器打至有明顯紋路的麵糊（攪拌器拉起來麵糊掉下要2-3秒才消失），大約要5-10分鐘（保持溫度38度左右）步驟 3：無鹽奶油微波爐加熱至融化，從步驟2的麵糊中取一小部分加入無鹽奶油拌勻，再分次倒入步驟1的麵糊中，用刮刀輕輕拌勻步驟 4：接著加入檸檬皮拌勻，再加入過篩麵粉，用刮刀使用切拌方式拌均勻，最後加入檸檬汁（檸檬渣渣也可以一起）步驟 5：烤箱預熱180度，將麵糊放入塗上油或舖有烘焙紙的烤模中，在桌上輕敲消泡，放入烤箱中烤約25-30分鐘（試份量與烤箱不同而定，用竹籤插入不沾黏即可）步驟 6：蛋糕在烤的時候來做檸檬糖霜：糖粉55克，加入新鮮檸檬汁約兩小匙拌勻就變成檸檬糖霜了，檸檬汁要一點一點慢慢加，因為一點點就會讓糖霜變得很稀（可以調整自己想要的濃度，盡量濃稠一點）步驟 7：蛋糕出爐後冷卻脫模，將檸檬糖霜塗在上面，再撒上新鮮檸檬皮，冷卻凝固後即可

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