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Google地圖4.7顆星的鄉間美味!花蓮「黯然銷魂臭豆腐」用孜然辣粉、現炸小食成為下酒菜之王
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鏡週刊
2025/03/23 | 2分鐘閱讀
花蓮壽豐鄉的「黯然銷魂臭豆腐」隱身鄉間民宅,卻在Google地圖上擁有高達4.7星評價。老闆李先生專注臭豆腐10年,疫情後轉為外帶。招牌的「香辣燒烤味臭豆腐」撒上滿滿的孜然辣椒粉,重口味讓人欲罷不能,成為公認的下酒菜之王。

在Google地圖上擁有高達4.7顆星與近500則評論的「黯然銷魂臭豆腐」,藏身花蓮壽豐鄉一棟民宅,是一間必須專程前往、絕對不可能路過的小吃店。在自家庭院中賣臭豆腐超過10年的李老闆,原先提供內用,疫情後只供外帶。

「黯然銷魂臭豆腐」藏身在花蓮壽豐的鄉間民宅內。
「黯然銷魂臭豆腐」藏身在花蓮壽豐的鄉間民宅內。

黯然銷魂臭豆腐的李老闆研發出新品「香辣燒烤味臭豆腐」,以孜然辣椒粉呈現邊疆風味。(75元/份)
黯然銷魂臭豆腐的李老闆研發出新品「香辣燒烤味臭豆腐」,以孜然辣椒粉呈現邊疆風味。(75元/份)

李老闆去年研發出的「香辣燒烤味臭豆腐」備受網友推崇,臭豆腐上撒滿帶有邊疆風情的孜然辣椒粉,不論是嗜辣者或想當下酒菜,這款重口味的臭豆腐都能滿足臭豆腐控的味蕾。

經典的「臭豆腐」很耐吃,越咀嚼越能嘗到豆香。(65元/份)
經典的「臭豆腐」很耐吃,越咀嚼越能嘗到豆香。(65元/份)

招牌炸物如「臭豆腐」「柳葉魚」「沙拉蝦球」皆是現點現炸,加上我點的菜色頗多,總計等了近20分鐘。雖然是鄉間小店,但李老闆的炸物稍微放涼仍能保持口感且沒油耗味,很適合外帶回住宿處,當作跟三五好友邊聊邊吃的宵夜小食。

能吃到飽滿魚卵與彈牙口感的炸物「柳葉魚」(後,150元/份)與口感清脆的「鹽炒花生」(前,50元/份),是很棒的下酒菜組合。
能吃到飽滿魚卵與彈牙口感的炸物「柳葉魚」(後,150元/份)與口感清脆的「鹽炒花生」(前,50元/份),是很棒的下酒菜組合。

吃得到Q彈蝦身的「沙拉蝦球」也是不少客人喜歡的下酒小食。(150元/份)
吃得到Q彈蝦身的「沙拉蝦球」也是不少客人喜歡的下酒小食。(150元/份)

黯然銷魂臭豆腐
  • 地址:花蓮縣壽豐鄉農墾二街2號
  • 電話:0927-801-909
  • 營業時間:15:00~18:00,週一公休。
  • 刷卡:不可。不收服務費。
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