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Google地圖4.7顆星的鄉間美味!花蓮「黯然銷魂臭豆腐」用孜然辣粉、現炸小食成為下酒菜之王
花蓮壽豐鄉的「黯然銷魂臭豆腐」隱身鄉間民宅,卻在Google地圖上擁有高達4.7星評價。老闆李先生專注臭豆腐10年,疫情後轉為外帶。招牌的「香辣燒烤味臭豆腐」撒上滿滿的孜然辣椒粉,重口味讓人欲罷不能,成為公認的下酒菜之王。 在Google地圖上擁有高達4.7顆星與近500則評論的「黯然銷魂臭豆腐」,藏身花蓮壽豐鄉一棟民宅,是一間必須專程前往、絕對不可能路過的小吃店。在自家庭院中賣臭豆腐超過10年的李老闆,原先提供內用,疫情後只供外帶。「黯然銷魂臭豆腐」藏身在花蓮壽豐的鄉間民宅內。 黯然銷魂臭豆腐的李老闆研發出新品「香辣燒烤味臭豆腐」,以孜然辣椒粉呈現邊疆風味。(75元/份)李老闆去年研發出的「香辣燒烤味臭豆腐」備受網友推崇,臭豆腐上撒滿帶有邊疆風情的孜然辣椒粉,不論是嗜辣者或想當下酒菜,這款重口味的臭豆腐都能滿足臭豆腐控的味蕾。經典的「臭豆腐」很耐吃,越咀嚼越能嘗到豆香。(65元/份)招牌炸物如「臭豆腐」「柳葉魚」「沙拉蝦球」皆是現點現炸,加上我點的菜色頗多,總計等了近20分鐘。雖然是鄉間小店,但李老闆的炸物稍微放涼仍能保持口感且沒油耗味,很適合外帶回住宿處,當作跟三五好友邊聊邊吃的宵夜小食。能吃到飽滿魚卵與彈牙口感的炸物「柳葉魚」(後,150元/份)與口感清脆的「鹽炒花生」(前,50元/份),是很棒的下酒菜組合。 吃得到Q彈蝦身的「沙拉蝦球」也是不少客人喜歡的下酒小食。(150元/份) 黯然銷魂臭豆腐地址:花蓮縣壽豐鄉農墾二街2號電話:0927-801-909營業時間:15:00~18:00,週一公休。刷卡:不可。不收服務費。 ★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。【這群記者(有片)】美味新吃法!花蓮「老店家」把腐皮做成章魚燒與炭烤豆包 用創意顛覆你對臭豆腐想像【這群記者(有片)】花蓮玉里地標美食!「橋頭臭豆腐」三鍋油炸祕技 清爽蘿蔔絲與泡菜做到完美平衡
2025/03/23
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【這群記者】美味新吃法!花蓮「老店家」把腐皮做成章魚燒與炭烤豆包 用創意顛覆你對臭豆腐想像
在花蓮臭豆腐批發市占逾7成的「老店家臭豆腐」,現在由二代老闆陳義順與做餐飲起家的老闆娘張連珍一起經營,讓這間本來專注銷售豆製品的老字號,也成為在地人鍾愛的小吃店。 老闆陳義順驕傲地說,老闆娘味覺敏銳,吃過的菜餚幾乎能猜出絕大部分食材與做法,也因著與生俱來的廚藝天賦,讓老店家的豆腐料理能別出心裁。最經典的「炭烤臭豆腐」先炸再烤,刷上老闆娘特調烤醬,能嘗到臭豆腐的酥口與火烤過的炭香,恰到好處的醬汁,能提出豆香又不會蓋過整體風味。「老店家臭豆腐」座落於花蓮吉安鄉田野旁,又被網友稱為聞得到田園香的臭豆腐店。 老店家的「炭烤臭豆腐」先炸後烤,能嘗到臭豆腐炸過的酥脆口感與木炭烤過的炭香。(80元/大份)被網友形容像是烤魷魚的「炭烤豆包」,取自豆漿上層的豆皮,烤過後表層酥脆,內裡軟綿且富有豆香,有別於臭豆腐飽滿紮實的口感,這道越嚼越香的豆包,更適合當作嘴饞時的零嘴。老店家的獨家口味「沙拉香臭捲」,是老闆娘的創意之作,將臭豆腐、芋頭與皮蛋包入腐皮,再擠上沙拉醬與柴魚片,碰撞出超有趣的滋味與口感。(55元/份) 「炭烤豆包」將豆皮烤得外層酥脆、內裡軟Q,抹上特製烤醬,是一道超解嘴饞的小吃。(40元/份)外型猶如日式章魚小丸子的「沙拉香臭捲」更是老闆娘的創意之作,以腐皮包入臭豆腐、皮蛋、芋頭等餡料,上桌前擠上沙拉醬與柴魚片,除了視覺很吸睛,第一口吃起來還真像章魚小丸子,直到臭豆腐的臭香,以及融入芋頭香氣、皮蛋果凍的口感滿布口中,才讓人驚豔於臭豆腐還能這樣吃。 「麻辣綜合湯」能吃到臭豆腐、鴨血、豆皮等配料,搭配微辣溫潤的湯底,很適合冷天時享用。(85元/份) 老闆娘自製的「肉捲」也許不少客人喜愛的配菜。(60元/份) 老店家的餐廳牆面上掛著許多名人前來品嘗臭豆腐的照片。 老店家臭豆腐地址:花蓮縣吉安鄉北安街64-1號電話:0933-483-606營業時間:11:30~21:00,週一公休。刷卡:不可。不收服務費。 【這群記者(有片)】花蓮玉里地標美食!「橋頭臭豆腐」三鍋油炸祕技 清爽蘿蔔絲與泡菜做到完美平衡【這群記者(有片)】70年老兵手藝傳承!花蓮「花中傳奇臭豆腐」以胡椒粉、辣蘿蔔乾組成獨門風味 征服在地人的胃
2025/03/21
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【這群記者】70年老兵手藝傳承!花蓮「花中傳奇臭豆腐」以胡椒粉、辣蘿蔔乾組成獨門風味 征服在地人的胃
位於花蓮新城的「花中傳奇臭豆腐」,可追溯至近70年前來自江西的老兵謝雲山,當年他來到台灣,為了餬口飯吃,先在新北深坑臭豆腐店幫忙,學到靈魂滷水後,便到花蓮中學等地擺攤叫賣。謝雲山以蔬菜加中藥材製作的滷水,為臭豆腐賦予濃郁臭香與清新豆味,加上外酥內嫩的油炸功夫,獲得附近軍營長官與街坊鄰居喜愛,很多肩膀有兩、三朵梅花的人,開著黑頭車來買。 「花中傳奇臭豆腐」位於花蓮新城,是一間傳承超過60年的老店。 花中傳奇的「炸臭豆腐」不僅有外酥內嫩的口感與豆香,還撒上胡椒粉與菜脯辣椒,吃起來風味更豐富。(90元/大份)謝雲山離世後,製作臭豆腐的手藝由二女兒徐謝慶蓮傳承,目前開在嘉義的同名臭豆腐店就是由她經營,新城店則由大女兒小貞擔任店長。小貞說,妹妹一直想要呈現屬於老兵記憶的外省風味,讓食客們驚豔、在臭豆腐撒上胡椒粉的獨特做法,就是妹妹的創意。不過同樣讓食客趨之若鶩的辣蘿蔔乾,則是大姐的巧思,不僅讓一起送入口的臭豆腐與泡菜味道更有層次,還增加脆口感。臭豆腐店創辦人謝雲山的大女兒小貞,是花中傳奇花蓮店的店長。 臭豆腐浸泡於中藥材與蔬菜發酵製作的滷水中,吃起來臭香濃郁,是謝雲山傳下的做法。 小貞特製的「小魚乾菜脯辣椒」,可供客人買回家,隨時品嘗好味道。(230元/罐)花中傳奇雖然專賣臭豆腐,但大姐原先在新竹餐飲店工作,返鄉開店也帶回許多招牌手工菜,像是大家最愛點的「蘿蔔排骨湯」,白蘿蔔、玉米、排骨的塊頭與數量都超有誠意,光喝這碗湯就很飽足;學生們則最擁戴讓人吃了還想吃的「唐揚雞」。從店內貼上許多謝雲山早年賣臭豆腐的照片與生平故事,就能感受到兩姐妹不僅感念父親用臭豆腐養育她們長大,也希望繼續用美食溫暖花蓮人的胃。「蘿蔔排骨湯」裡有超大塊的白蘿蔔、玉米及排骨,分量十足。(60元/份)大姐在拉麵店工作時學會的「唐揚雞」,現在成為店內最受歡迎的炸物之一。(90元/份) 花中傳奇的室內空間乾淨明亮。 花中傳奇臭豆腐地址:花蓮縣新城鄉嘉南路26號電話:0900-466-739營業時間:14:00~19:00,週二公休。刷卡:不可。不收服務費。 【這群記者(有片)】老饕才知的隱藏版美味!花蓮「荳蘭橋臭豆腐」以韭菜與獨門醬汁爆擊你的味蕾【關渡走春3】臭豆腐改與越南米線組CP!關渡排隊銅板小吃「阮Q臭豆腐」靠香臭馳名
2025/03/22
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【這群記者】老饕才知的隱藏版美味!花蓮「荳蘭橋臭豆腐」以韭菜與獨門醬汁爆擊你的味蕾
花蓮吉安「荳蘭橋臭豆腐」以獨特的韭菜臭豆腐聞名,臭香撲鼻卻又讓人欲罷不能。韭菜加臭豆腐的創意,源自老顧客的無心插柳,意外迸發絕妙滋味。搭配帶有堅果香氣的獨門醬汁,層次豐富,讓人一口接一口。店內復古收藏與招牌麵線,更添懷舊風情,成為在地人最愛的隱藏版美食。 講起自己吃很香,但別人聞起來很臭的食物,除了臭豆腐,韭菜也名列前茅。座落花蓮吉安的「荳蘭橋臭豆腐」,賣的就是撒上新鮮韭菜的炸臭豆腐,再淋上獨門祕方醬油,讓這盤臭上加臭的臭豆腐,虜獲無數老饕的胃。「荳蘭橋臭豆腐」座落花蓮吉安的荳蘭橋旁。 撒上新鮮韭菜丁的「脆皮臭豆腐」,淋上帶有堅果風味的迷人醬汁,讓荳蘭橋成為在地人最愛的小吃店。(60元/份) 荳蘭橋的炸臭豆腐會撒上店家自己種植的新鮮韭菜,口感爽脆,與臭豆腐十分合拍。僅僅用一鍋油,就能炸出外酥內軟的臭豆腐,第二代老闆張景琪分享祕訣:「小火炸熟、大火炸鬆」,關鍵就是油溫控制,最重要的是每盤皆為新鮮豆腐現點現炸,雖然需等候5至10分鐘,但美味口感絕對值得。荳蘭橋的「蚵仔大腸麵線」,蚵仔飽滿、大腸肥美,也是必吃的招牌菜色。(50元/份) 「牛肉綜合鍋」以麻辣臭豆腐鴨血為基底,既能吃到軟嫩臭豆腐,也能大啖鴨血、牛肉片,非常適合天冷時品嘗。(130元/份) 二代老闆張景琪分享炸臭豆腐的美味祕訣是「小火炸熟、大火炸鬆」。將鮮嫩韭菜切丁撒在臭豆腐上的做法,張景琪坦言,這是老客人的創意。這位客人每次來吃臭豆腐都會自己帶一大把韭菜,要母親幫他切碎配著吃,因為每次都有剩下的韭菜,媽媽試吃之後發現竟意外合拍,於是乾脆自己種韭菜,為臭豆腐加料。而另一個畫龍點睛的神祕醬汁,除了帶有微微甜味,還有醬香與特別的堅果味,層層堆疊出豐富滋味,讓人吃得再飽,都能嗑完這盤臭豆腐。以嫩豆腐製作的「麻辣臭豆腐」,也有許多人擁戴。(80元/份) 荳蘭橋臭豆腐的室內擺滿老闆的蒐藏,充滿懷舊復古的氛圍。 荳蘭橋臭豆腐地址:花蓮縣吉安鄉吉祥一街11號電話:03-853-2939營業時間:15:00~20:00,週一公休。刷卡:不可。不收服務費。 【試吃筆記】「ABV韓式餐酒館」把韓國美食街搬進店裡! 燒肉、炸雞、爆漿甜甜圈一次滿足【台北餐飲都更2】這不是你以為的拉麵!「SOMMÉ Ramen」端法式澄清系湯頭、六種菇昆布拉麵挑戰饕客味蕾
2025/03/26
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【這群記者】花蓮玉里地標美食!「橋頭臭豆腐」三鍋油炸祕技 搭清爽蘿蔔絲與泡菜做到完美平衡
花蓮玉里「橋頭臭豆腐」是當地無人不知的地標美食,店家專注於「酥炸」與「涼拌」兩種臭豆腐,其中酥炸臭豆腐以3種油溫炸至外酥內嫩,搭配特製酸甜醬油、泡菜與蘿蔔絲,風味絕佳。涼拌臭豆腐則以檸香酸辣口味,帶來東南亞風情。橋頭臭豆腐以獨特工序與美味,成為造訪玉里必嘗的經典小吃。 來花蓮玉里若沒吃到這間臭豆腐,大概會被笑根本沒來過,這就是「橋頭臭豆腐」的地標級地位。即便花蓮因地震少了許多觀光客,但橋頭臭豆腐只要開張營業,從早到晚仍吸引不少觀光客領號碼牌乖乖排隊朝聖。「橋頭臭豆腐」的本店位於花蓮玉里,已經是地標性的小吃品牌。 橋頭臭豆腐的特色是以3種不同溫度的油鍋去炸豆腐,能保持出餐速度,並兼顧炸豆腐的口感與品質。橋頭只賣「酥炸臭豆腐」與「涼拌臭豆腐」兩種菜色,其中酥炸臭豆腐以三種不同溫度的油鍋去炸臭豆腐。在低溫油鍋時,讓生臭豆腐微微炸過後,以微熟狀態進入中間溫度油鍋,將豆腐炸到膨脹,外皮達到酥脆,第三個高溫油鍋則以臭豆腐炸熟,這些工序也讓橋頭能炸出極薄的香酥外皮,並讓內層的豆腐保持軟嫩。橋頭的「酥炸臭豆腐」將外層酥皮炸得極薄,內層豆腐仍濕潤飽滿,配上清甜爽口的泡菜、蘿蔔絲,是一盤風味平衡堪稱完美的臭豆腐。(100元/份) 「涼拌臭豆腐」共有3種口味,只做涼拌的檸香酸辣口味,淋上類似泰國青木瓜絲的酸甜醬汁,能吃到臭豆腐原始的紮實口感。(100元/份)值得一提的是,搭配酥炸臭豆腐的特製酸甜醬油、爽脆的新鮮泡菜與蘿蔔絲,和臭豆腐組成黃金搭檔,吃進口中就知道,沒有一個角色是多餘的。而涼拌臭豆腐的檸香酸辣口味頗有東南亞特色,也可以嘗鮮。橋頭集中火力只做好一件事,難怪成為少數只靠臭豆腐就能在外地開出好幾間分店的小吃品牌。在橋頭吃臭豆腐也能搭配花蓮早餐店經典的古早味紅茶或豆漿等飲料。(皆為30元/瓶) 橋頭臭豆腐每天一開張,就吸引許多觀光客朝聖品嘗。 橋頭臭豆腐地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號電話:03-888-2545營業時間:11:00~19:30刷卡:不可。不收服務費。備註:10:30開始取號碼牌,依取號順序入內用餐。
2025/03/21
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鏡週刊
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【桃園人帶路】藝文特區 「Mr. 臭」最強臭豆腐:麻辣口味超有飽足感、酥脆港式臭豆腐外面吃不到!
說到經典的台式小吃,相信不少人都會立刻想到臭豆腐,不論是炸的或是滷的,就是要聞起來夠臭、吃起來夠香才會讓人一吃難忘,而位在桃園市藝文特區巷弄的「MR. 臭」,不少吃過的人都大讚「桃園最強臭豆腐」,在 Google 超過 500 則評價中也拿到 4.6 顆星的好評,讓 John 編一有時間就決定立刻衝!延伸閱讀:【桃園人帶路】桃園市人氣豆花推薦 Top4!「福麻糬豆花」獨家口感外面吃不到、「阿泰豆花」想吃全靠運氣! 「Mr. 臭」臭豆腐從攤販到店面MR. 臭原先是一台路邊攤販,據說在這區就已經是小有名氣的店家,因為生意太好終於進化成店面,儘管隱身在住宅區,不仔細找真的很容易錯過,但是如果嗅覺夠靈敏的,大概在附近就會聞到濃郁的臭豆腐香。來這裡的人大多選擇外帶,店內也有大概十個座位,但是整體空間明亮、店也乾淨,所以 John 編每次都選擇內用,才能品嚐到熱騰騰的臭豆腐。延伸閱讀:【桃園人帶路】質感咖啡廳「Flow Coffee」一開幕就爆紅!簡約純白裝潢成街拍聖地,綿密刨冰消暑必點! Mr. 臭被譽為桃園最強臭豆腐MR. 臭的老闆原先就是擁有 20 年飯店經驗的廚師,在疫情最艱難的一年,決定走出舒適圈,最終結合以前工作所學,才開了這家店。攤開菜單看似琳琅滿目,但大致可分為滷的臭豆腐與炸的臭豆腐兩大類,滷的臭豆腐又分為麻辣與泰式酸辣兩種口味,臭豆腐可與麻辣鴨血做搭配,如果擔心吃不飽也可選擇加王子麵或細粉兩種主食,不論是麻辣或泰式酸辣,John 編覺得店家精心調配過的滷汁都很入味,加上豆腐與麵吸飽湯汁後一起吃,重口味患者一定會很愛,而且吃起來口感偏麻而不會覺得太辣,每次吃完都覺得很過癮,但也小提醒麵或米粉如果泡得太久都會過鹹,所以建議先吃。延伸閱讀:【桃園人帶路】轉個彎就到歐洲!桃園鄉村風咖啡廳「Jo's Corner Café」,餐點從麵包到咖啡都無雷好吃! Mr. 臭「港式臭豆腐」必吃推薦接著就是重頭戲酥炸臭豆腐啦!共有三角形的台式臭豆腐跟四方形的港式臭豆腐兩種,John 編覺得他們的臭豆腐炸的真好,不但外酥內嫩,冷掉也不會有油味,如果是第一次來的朋友真的必須點港式臭豆腐,豆腐中間戳洞並且加入醃製過的小黃瓜片,在加入特製蒜醬,一口吃下真的超滿足,但是也因為家了小黃瓜跟泡菜,吃起來非常解膩,如果敢吃辣的也推薦一定要加速店家特製的麻辣醬,吃起來層次更豐富。 Mr. 臭炸餃 John 編最愛如果還是吃不飽的朋友,也推薦可以點店家的炸餃,有高麗菜跟韭菜可做選擇,會推薦除了因為炸餃在外面本身就不容易吃到,而且店家的炸皮也處理得很好,搭配店家特製醬油,咬開內餡溢出的口感真的很滿足。最後做個總結,畢竟 John 編覺得中壢的簡師傅跟龜山都有一票炸豆腐名店很厲害,所以不敢斷言 Mr. 臭是整個桃園市最強臭豆腐,但至少在桃園區是囉! 【MR. 臭】地址:桃園市桃園區同安街326號電話:0901-034-904 source:MR. 臭、《Bella 儂儂》 【桃園人帶路】試圖在美食沙漠找綠洲希望桃園擺脫「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」成為美食觀光之都! 「吉卜力誕生主題展」海外巡迴首站在台灣!必逛四亮點一次看,《天空之城》、《龍貓》、《魔女宅急便》…大型場景首度登場!2024香氛奧斯卡「全球最受歡迎香水」排行榜Top10!YSL、Armani 榮登男友香榜首,嬌蘭成年度黑馬加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。
2024/11/08
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Bella儂儂
NOWnews今日新聞
SB19挑戰臭豆腐!《原少2》帶領逛夜市
[NOWnews今日新聞] 《原子少年2》(簡稱《原子2》、《原少A2》)斥資近三百萬,邀請來自日本、韓國、菲律賓及泰國4國男團齊聚台灣,進行一場史無前例的跨國男團交流賽。其中最引人關注的莫過於來自菲律賓的天團SB19,被譽為「P-POP之王」的他們,不僅早早抵達台灣,還抽出時間與《原子少年2》中的禾雁凱、黃崇峻、+How李家皓一起大逛士林夜市,享受台灣特有的美食與文化。《原子2》當導遊帶逛夜市 SB19學地瓜球中文起初因為有語言隔閡,雙方還稍顯拘謹,但在一邊享用台灣夜市美味小吃的歡樂氣氛之下逐漸打成一片,雖然天候不佳遇上雨天,也沒有澆熄他們的好心情。三位少年熱情帶領SB19品嚐了糖葫蘆、雞蛋糕、臭豆腐、地瓜球等台灣小吃,也體驗了經典夜市遊戲等等。SB19成員們都是首次嘗試地瓜球,對於新奇的口感感到驚訝,興奮直呼「I like it!」還學了地瓜球的中文,場面逗趣。▲菲律賓大勢男團SB19和《原子少年2》選手同遊士林夜市。(圖/踢帕娛樂)SB19大讚臭豆腐好吃 雙方以臭豆腐為題尬舞而讓SB19印象最深刻的還是臭豆腐,在少年們的推薦下,他們勇敢嘗試並搭配泡菜一同享用,SB19成員們對於臭豆腐的接受程度頗高,紛紛露出驚喜的表情,Stell更直呼「It’s awesome!」,還和少年們一起以「臭豆腐」為主題,輪流Freestyle表演,現場氣氛活躍、笑聲不斷。▲品嚐美食之外,SB19也體驗了經典夜市遊戲,玩得不亦樂乎。(圖/踢帕娛樂)儘管夜市之行短暫,卻讓雙方留下了美好的回憶,而除了享受美食以外,少年們還與SB19交流了在比賽準備期間的練習心得,讓這次見面增添了更多深度。SB19表示很開心能與三位少年一起逛夜市,非常愉快有趣,也期待節目錄製時能與更多少年們交流,並迫不及待見證他們的舞台表現。馬上行動力挺 :https://hidol.fan/atomboyz?utm_source=feed_related&utm_medium=seven&OpBrowser=1《原子少年2》播出資訊8/24起 每週六 晚間八點|TVBS歡樂台、TVBS精采台首播、LINE TV首播晚間十點|中華電信MOD、Hami Video、愛奇藝iQIYI、LINE TV上線8/30起 每週五 晚間十點|中視播出8/31起 每週六 晚間六點|《原子少年2 ATOM BOYZⅡ》官方Youtube頻道彩蛋版正片上架消息來源:NOWnews今日新聞延伸閱讀:《原子少年2》邀4國人氣男團同台!韓流始祖具俊曄擔任流星導師太寵粉!《原子少年2》開唱會場擠爆 少年頂「學長光環」壓力大颱風天停班停課在家追「原子2」 4大平台「免費」熱門片單一次看雷/《原子少年2》宇宙大爆炸!不練團改包水餃?重新組團蹦火花
2024/10/06
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Bella儂儂
【基隆人帶路】騎樓下美味飄“臭”數十年!「麗葉麻辣臭豆腐」皮酥內軟多汁,最愛泡菜多、大辣超過癮
Source:《Bella 儂儂》連續多天日思夜想的食慾!可終於讓克編我在今晚吃到其中一攤、除了「劉家臭豆腐」之外,同樣也是我時不時嘴饞、想到就會走去廟口附近的「麗葉臭豆腐」,如願口福。延伸閱讀:【基隆人帶路】走過半世紀的「劉家臭豆腐」默默行善十幾年幫助在地弱勢家庭,心中的愛勝過一切米其林指南 銀行騎樓下的數十年老滋味Source:《Bella 儂儂》「麗葉臭豆腐」數十年成立時間說久不久,但也算是從身為七字頭出生的我,學生時期就已存在的臭豆腐攤。更早之前,彰化銀行騎樓這一整排,本還有賣其它食物的攤車,比如原本隔壁轉角處的鍋燒麵,也是讓我好生懷念啊~延伸閱讀:【基隆人帶路】並非你以為的香腸:「孝三路豬肝腸」飄香70餘年,古法限量手作,即便無招牌每天還是大排長龍! 年輕人傳承新出發Source:《Bella 儂儂》如今走的走、老闆退休、沒做的沒做,我從小熟悉的老攤就剩下「麗葉臭豆腐」還在。但看上去,老闆看上去應也是換過幾輪了,可能頂讓、可能傳給二代或三代來接手,不確定。當吃畢準備離開時,還看到一位稍有年紀感的阿姨正在指導其中一位年輕小夥。延伸閱讀:【基隆人帶路】美鳳姐都認證!「三沙灣米苔目」在地人早午餐首選,湯頭清甜可續、黑白切超佛心價 還是基隆最對味Source:《Bella 儂儂》絕不是因為同為在地所以誇自己人,但吃來吃去,真的!還是覺得基隆的臭豆腐味道最讚!就像每到用餐時段,只要經過「麗葉臭豆腐」,那肯定是座無虛席、外帶出餐不間斷的景況發生。 臭豆腐的必搭好朋友Source:《Bella 儂儂》然後,每次跟老闆叫一盤小份炸臭豆腐的同時,「泡菜多」也絕對是我接下來的固定台詞。待端上桌後,被炸得酥脆的臭豆腐,竹筷一挟、咬半入口,內嫩的多汁瞬間爆開來,一吃就愛上。肯定要再邊沾上一旁放置的辣豆瓣及醬油齊摻著吃,口齒留“臭(香)”,真的有夠過癮的啦! 放入嘴裡的鄉愁Source:《Bella 儂儂》其實…十幾年過去,我也早忘了「麗葉臭豆腐」最原始的口味吃起來是怎樣,反正呢~我本來就也不是什麼有著絕對味覺的老饕,或著只要味道一走樣,便會自比為美食行家般地加以“批評指教”之人。 惜福的滿足Source:《Bella 儂儂》對我而言,好吃與否在個人,但倘若能在當下吃的食物中,尋得一絲絲久違、懷念的鄉愁及回憶,或許才是真正讓人思念再三的真諦。畢竟...店若收了,就真的什麼都斷了、沒了,也再也吃不到了,不是嗎?倒不如好好珍惜老店傳承的時光。 【麗葉麻辣臭豆腐】地址:基隆市仁愛區仁二路60號(基隆彰化銀行騎樓下)電話:0933-929-271營業時間:建議可先Google或電話確認 【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。 加入Bella LINE@,成為儂粉每周五抽時尚小禮 珍珠控必收!7家輕珠寶品牌推薦:日本Ahkah、Ete上班族最愛、MIT「Lesis」混搭異材質打造獨特時髦感2024春季最新「白色美甲」5大光療趨勢!貝殼珠光、透膚石紋...亞洲女生顯手白要選這一款加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。
2024/03/16
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