【東港爆食2】你吃過「那個魚」嗎？在地人激推海產店　嘗鮮東港特產「海中豆腐」超軟嫩

來到屏東東港怎麼可能錯過大啖海鮮的機會，想找間道地的海鮮熱炒店，那就選在地人大力推薦，位在距離華僑市場開車不遠處的「老二海鮮特炒」。

老二海鮮特炒標榜漁港新鮮直送，菜單上雖無明碼標價，但放心，這裡絕不是大家心中所想的「宰客店」，每道菜價格約兩、三百元。點菜時可以詢問海鮮價格，老闆也會推薦菜單沒有的當日限定魚貨。

「老二海鮮特炒」是在地人大力推薦的海鮮熱炒餐廳，開業已有十多年，現由老闆與女婿掌廚。

中卷可做三杯、鹽酥或涼拌，「鹽酥中卷」（前，220元／份）搭配四季豆；與酸甜的「椒麻雞」 （後，200元／份）兩者都很下飯。

當日，我們幸運品嘗到「炸那個魚」，詢問老闆是哪種魚時，才發現這個魚名字真的就叫「那個魚」，原來它是東港特產「小鰭鐮齒魚」，由於原名太過拗口，當地人便很有默契稱之為那個魚。

老二海鮮特炒的海產使用從漁港直送的新鮮魚貨。

菜單上沒有的「炸那個魚」魚肉鮮嫩且骨細刺軟（前，180元／份）；「炸鮪魚肚」肉質紮實（後，200元／份），同樣是油炸但口感大不相同。

北部人比較不熟悉的那個魚，其實曾一度躍上新聞版面，藝人楊丞琳在節目上品嘗後，ㄧ句「在台灣沒吃過」而引發爭議的「豆腐魚」，其實就是同款魚，也是東港人餐桌上常見的庶民美味。

「炒鯊娘尾」使用鯊魚尾巴部位，能同時吃得到魚皮膠質的Q彈與魚肉的鮮嫩。（220元／份）

老闆娘告訴我們，老一輩的人習慣拿它來煮「豆簽麵」，現在則常用來煮泡麵，餐廳的專業做法是用濕漿包裹魚塊後下鍋油炸，因含水量高、肉質滑嫩，高溫油炸可將水分鎖住，吃起來非常燙口又極滑溜，彷彿在嘗來自海裡的豆腐，那種鮮滑口感，讓人印象深刻。

店內用餐環境乾淨且提供冷氣，是在地人聚餐的好去處。