營養美味的粥品～南瓜小米粥

iCook 愛料理

2025/06/28 | 1分鐘閱讀

南瓜小米粥

補腎養胃小米粥，加上南瓜、薑末、紅棗和枸杞，除了可以幫助消化，也很養膚健腸胃，是道營養健康的美味粥品。

食材

小米, 1米杯

栗子南瓜約300g, 1顆

薑末, 少許

紅棗, 6顆

苟杞, 少許

料理步驟步驟 1：薑洗淨磨成薑末；紅棗洗淨泡水；苟杞洗淨瀝乾備用；步驟 2：南瓜去皮除籽，切成小塊；紅棗去籽切塊；步驟 3：鍋中放水，南瓜和薑末冷水下鍋，煮到南瓜用塊子ㄧ夾就斷；趁這個時候把小米輕輕洗淨；步驟 4：南瓜煮軟後，倒入小米；步驟 5：放入紅棗，略微攪拌到水滾；步驟 6：蓋鍋蓋，小火煮25分鐘，鍋邊留縫，米湯才不會濺出；步驟 7：蓋蓋小火繼續熬煮，可適量加入滾水，煮到小米開花，米湯呈稠狀，加入苟杞煮滾即可。