全台首間「星巴克餐廳」在信義！江振誠坐鎮，想吃得提前預約

全台首間「星巴克餐廳」正式進駐信義Dream Plaza！這次不只喝咖啡，更能坐下來享用由江振誠主廚監製的五道式套餐，從創意前菜、和牛主菜到東方風味甜點，每道料理都與咖啡完美共演。限定席次採預約制，想搶先體驗「星巴克 × Fine Dining」的全新篇章，手腳得快。

延伸閱讀：Dream Plaza獨家10間美食盤點：瑪黑早午餐、2家日本餐廳進駐

台北信義區又有新地標，這次主角是星巴克。上月全新開幕的「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」，不只是開店那麼簡單，店面橫跨百貨六樓與戶外露台，打造台灣史上最完整的沉浸式咖啡空間。從經典咖啡吧檯、摩登典藏Reserve，到亞洲首見的創意調酒區Mixology Bar、Siren’s Lounge尊榮沙發區，甚至還有咖啡體驗室讓顧客能跟咖啡師深聊手沖哲學。茶控也沒被忘記，Teavana吧檯也同步進駐。

延伸閱讀：2025年全台10間特色星巴克推薦！嘉義新港進駐林懷民老宅，台南這家外型酷似“柚子”

國外星巴克開餐廳已經不稀奇，台灣的更有亮點，直接開了一家Fine Dining！最具話題的「SIREN’S LOUNGE 尊榮體驗區」從設計語言開始就有態度。靈感取自義大利米蘭的美學精神與文化底蘊，整體空間以沉穩線條與材質堆疊出層次感，並透過大面落地窗把台北101納入視野，白天是都市節奏的映照，夜晚則是專屬靜謐的繁星舞台。這裡不是開放給匆忙的，而是為那些懂得停下腳步、享受每一刻的生活玩家所設計。高質感的空間搭配桌邊服務與禮遇式體驗，不只是喝杯咖啡，更像是踏進一段從米蘭延伸至台北的設計巡禮。

延伸閱讀：星巴克新執行長布萊恩新策略：一杯咖啡 30 秒做好、精簡菜單品項，全球最大咖啡店進入「速食」時代

聘請國際名廚江振誠操刀，親自監製兩款專屬套餐，讓「吃」成為咖啡體驗的一部分。套餐名稱就很有氣場：「星璨饗宴」、「典藏咖啡序曲」，分別以輕鬆享用與咖啡搭配為核心設計，無論是佐以深焙的主菜風味，或搭配手沖的甜點組合，每一口都藏有精算後的風味平衡。在101景致前，邊享受主廚級餐點、邊啜飲專屬調配的咖啡，是將生活品味推向極致的一刻。限量席次開放預約，不是咖啡加餐，而是把咖啡變成一場味蕾的策展。

這不是你熟悉的星巴克！由江振誠主廚操刀設計的五道式套餐，以迎賓飲展開，冷盤前菜三式鋪陳風味開場，主菜則拉高層次，最後以雙甜點與專屬飲品收尾，一套1,880元。前菜一上桌就讓人目光停留，以金黃酥脆的日式海苔天婦羅作為基底，堆疊滑順奶油起司與煙燻鮭魚，視覺與味覺同樣澎湃。鹹香魚子醬像是點睛筆，為整體增添一抹奢華感，最後刨上檸檬皮絲，香氣明亮、清爽不膩。入口的那一刻，先是天婦羅的酥脆響起，緊接著鮭魚與奶油起司在舌尖交融，層次感精準到位。

這道主菜讓人重新認識何謂「經典創新」，選用威靈頓為靈感，重新拆解三大關鍵元素，酥皮、蕈菇、牛肉，再用現代語彙重新組裝。外皮酥得像輕巧的千層禮帽，一刀劃下，內裡是紮實卻溫潤的組合，溫熱香滑的蕈菇醬，微帶苦韻的菠菜，還有最核心的靈魂，手撕慢燉和牛，肉質細緻、油花均勻，沒有一絲油膩。搭配特製蘑菇杜克賽醬，整體味道更深更廣，層層推進後回到一種內斂的餘韻。

甜點部分毫不馬虎，江振誠以東方經典為靈感，轉化出兩道風格迥異的壓軸作品。第一道「香橙蜜桃冰粉凍」輕盈登場，粉嫩泡沫如雲般覆在晶透冰粉上，一入口就是沁涼滑順，下層佐香橙與蜜桃果肉，果香甜中帶酸，在口中綻放出夏日節奏感。而「可可雙響巧克力花椒慕斯」則走另一極端「濃烈、迷人」。上層是苦甜交織的巧克力慕斯，下層藏有四川花椒的辛香伏筆，當兩者融合，竟產生令人上癮的酥麻餘韻。可可與花椒這對意外的搭檔，帶來甜點版的高反差驚喜。

【星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北】

地址： 台北市信義區松高路11號6樓

電話：080 000 0482

Source：星巴克

2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？

植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造

加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。