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🥤✨ 黑嚕嚕珍珠在家滾！手作魂爆發！

iCook 愛料理
2025/08/24 | 2分鐘閱讀

🥤✨ 黑嚕嚕珍珠在家滾！手作魂爆發！

假日不想人擠人，又想來杯療癒系飲品？那就自己動手做珍珠吧！💪 不只簡單到爆，還能跟家裡大小寶貝一起玩，整個就是感情升溫大作戰！👩‍🍳👨‍👩‍👧‍👦看著一顆顆Q彈小黑球誕生，再配上香濃黑糖鮮奶，無敵美味啊啊～🤤

食材

  • 樹薯粉, 200g
  • 黑糖, 100g
  • 滾水, 120ml

    • 料理步驟image步驟 1：樹薯粉 200g黑糖 100g (甜度自己喬，但還是建議足夠才能煮出黑亮亮珍珠喔！)滾水 120ml (🔥 這點很重要，水一定要夠燙才能燙熟粉！)image步驟 2：黑糖水預備！把水跟黑糖一起煮滾，讓糖完全融化～把滾燙的黑糖水火速倒入樹薯粉中，速度要快狠準！image步驟 3：木筷子神助攻！用力攪拌混合，讓粉粉跟糖水完美融合～(不用怕！一開始可能有點散，看不到乾粉就對了，等等再搓圓)image步驟 4：桌上撒上樹薯粉，把粉團倒出來，準備大展身手！image步驟 5：把桌上的樹薯粉跟粉團揉在一起，直到它變成一個光滑不黏手的麵團就OK啦！(👍 小孩說像玩黏土一樣好玩！)image步驟 6：把麵團桿平平，厚度看自己喜歡，但不要太薄！image步驟 7：切小塊塊，然後～～～搓成圓球！(可以訓練一下手部小肌肉喔😂)image步驟 8：珍珠下水： 煮一大鍋滾水，珍珠下鍋15分鐘，然後蓋鍋蓋悶30分鐘，讓它Q彈到最高點！image步驟 9：黑糖浴： 煮好的珍珠撈起來，趁熱拌入黑糖，讓它整個浸在甜蜜蜜的糖漿裡，每一顆都閃閃發亮！✨image步驟 10：1.後面的搓圓過程可以多試試看不同方式，或者你有更快、更棒的方法，留言區分享給我們！2.無限變化： 想加牛奶、豆漿、配仙草、搭布丁？都沒問題！自己的甜品自己做主！🤩

    小撇步💡 小小提醒： 煮跟悶的時間會因為珍珠大小有點不同，我們這次做的比一般波霸小一點，所以時間供大家參考囉！

    若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

    完整食譜這邊看：🥤✨ 黑嚕嚕珍珠在家滾！手作魂爆發！

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