濃郁滋味好下飯！優格薑黃咖哩雞翅

iCook 愛料理

2025/09/19 | 1分鐘閱讀

優格薑黃咖哩雞翅

外酥脫骨的香噴噴雞翅，只需要醃好後，用平底鍋煎就可以，快速又方便，每口都充滿咖哩的香氣，搭配優格增添濃郁風味，富含蛋白質，滋味絕佳。

食材

單翅, 500克

檸檬, 1小塊

巴西里葉或蔥花, 少許

醃料

希臘式優格, 1大匙

鹽, 1茶匙

薑黃, 0.5小匙

咖哩粉, 1茶匙

紅椒粉, 0.5茶匙

蒜頭粉, 1茶匙

黑胡椒粉, 少許

棕櫚糖或二砂, 1茶匙

優質鮮榨橄欖油, 少許

料理步驟步驟 1：單翅洗凈瀝乾；步驟 2：雞翅放入保鮮盒裡，加入醃料；步驟 3：混勻後淋上少許橄欖油，再次混勻，蓋起來冷藏過夜或醃1小時以上；步驟 4：醃好的單翅加2茶匙玉米粉或太白粉混勻；冷鍋排入雞翅，正面朝下；步驟 5：蓋鍋蓋小火煎15分鐘；步驟 6：開蓋將雞翅翻面；步驟 7：全部都翻好後，步驟 8：蓋鍋蓋再煎10分鐘；步驟 9：煎好後，可以抬高一邊的鍋子，讓雞油流到另一邊，不要沾到雞翅，然後再夾起雞翅擺盤，撒上切碎的巴西里葉或細蔥花，食用時擠入檸檬汁更提味。