喫茶趣推茶膳三重奏　饕客讚「吃好更吃巧」

[NOWnews今日新聞] 天仁喫茶趣始終秉持「真心實意／食益」理念，將茶湯巧妙融入料理，讓食材原味與茶韻交織，端出一桌兼具美味、健康與暖心的茶膳饗宴。這個秋冬，喫茶趣特別推出三套全新茶膳，再次展現以茶入膳的風味美學，讓賓客感受到款待家人的細膩心意。

本季主打的「窨香魚菲力」，嚴選金目鱸魚腹肉，經主廚細膩醃漬後清蒸，魚肉下方鋪墊蒸蛋與豆腐，三者入口柔軟綿滑卻富層次，再佐以天露香片特製醬汁，茶韻、魚鮮與蛋香在舌尖綻放。此道料理清爽少油，不僅養生族群喜愛，更受到注重精緻與營養的年輕世代青睞。配餐同樣驚喜，包括酸脆開胃的「綠茶彩椒雲耳」、隨季節變化的「茶香時令根莖菜」、溫潤暖心的「花旗參藥膳雞湯」或「茶香雲吞湯」，以及不能錯過的「鐵觀音檸檬脆脆圈」，以檸檬香與茶韻交織出酥脆口感，令人回味無窮。

▲「阿薩姆番茄燉牛腩」選用牛腩長時間燉煮，搭配牛番茄酸甜與阿薩姆紅茶醇香，暖胃又療癒；「鐵觀音三杯素鮑魚」則將素鮑魚、菇類與蔬菜融合鐵觀音茶韻和三杯醬。（圖／業者提供）

另一道「阿薩姆番茄燉牛腩」選用牛腩長時間燉煮，搭配牛番茄酸甜與日月潭阿薩姆紅茶醇香，暖胃又療癒；「鐵觀音三杯素鮑魚」則將素鮑魚、菇類與蔬菜融合鐵觀音茶韻和三杯醬，為蔬食愛好者帶來豐富層次的驚喜。飲品部分也不馬虎，「山楂紫蘇梅飲」酸甜爽口、無咖啡因，適合長輩安心飲用；「紫薯QQ烏龍拿鐵」以紫白雙色漸層展現夢幻視覺，搭配珍珠與紫薯香氣，讓人忍不住一口接一口。

▲「紫薯QQ烏龍拿鐵」以紫白雙色漸層展現夢幻視覺，搭配珍珠與紫薯香氣。（圖／業者提供）

享受悠閒午茶，喫茶趣也貼心準備。「喫茶燻鮭魚蔬果派對」以煙燻鮭魚、橘瓣與生菜交織出營養均衡的滋味，繽紛的色彩讓人心情愉悅；「Cha Cha同樂薈」則以茶香鹹酥雞、玉子燒、小雞豆沙包與913茶王布丁組合，成為輕食族群、上班族最療癒的餐飲補給，每日限量供應，超吸睛的蒸籠擺盤，一上桌手機立即拍不停，風味更獲一致好評。

▲每日限量供應，超吸睛的蒸籠擺盤，一上桌手機立即拍不停。（圖／業者提供）

喫茶趣的堅持不僅在於美味，更在於對健康與環境的關注。從茶葉溯源、選用在地當季食材，到蔬食友善設計，細節中皆體現「待客至上」的誠意。這一季的茶膳套餐風味多樣，不變的是承載了對健康、環境與永續生活的講究。無論是樂齡族群，或是注重環保與健康飲食的年輕世代，都能在茶香縈繞的氛圍裡找到專屬的幸福滋味。

這個秋冬，不妨帶著家人好友走進喫茶趣，在溫潤茶香與細膩料理中，感受樸實真切的款待心意，共享一段安心又幸福的餐桌時光。

消息來源：NOWnews今日新聞

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