脆口又營養！黑木耳炒梅花豬

黑木耳炒梅花豬

黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以，它的營養價值高，口感脆脆的很好吃，是營養的好食材，我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡單的家常料理，美味又下飯，而且很容易做哦。

食材

料理步驟步驟 1：乾的黑木耳洗乾淨後，泡入乾淨清水裡約4小時，讓它完全泡發，期間換水2～3次。黑木耳的蒂頭不能吃，等到完全泡發後要把蒂頭剪掉，然後把水全部倒掉，黑木耳瀝乾，並切成條狀。若是買現成已泡發好的，就可省略泡水這個步驟。步驟 2：炒菜鍋熱鍋並放些油，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把紅蘿蔔絲放入，炒到紅蘿蔔變軟。步驟 3：加入肉絲，以中火炒熟。步驟 4：然後加入黑木耳、水和醬油，炒約3分鐘，加入適量鹽巴調味即可。步驟 5：做法超級簡單，好吃又下飯。

小撇步＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。

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