首爾必吃「醬蟹」哪家道地？ 6 家人氣店總整理：米其林、老字號、新興名店一次看

Bella儂儂

2025/10/30 | 9分鐘閱讀

來到首爾，絕不能錯過的代表性美食之一就是醬蟹。這道將新鮮螃蟹以醬油或辣醬生醃的料理，被稱作「白飯小偷」，鮮甜蟹膏拌上熱白飯，總能讓人停不下筷子。無論是想體驗傳統的韓式風味，還是想探索新潮的餐廳，首爾都有眾多選擇。這篇韓國美食懶人包將精選 6 家最值得推薦的首爾醬蟹餐廳，從老字號名店到新興人氣店，都能帶給你不同的美食體驗。

首爾醬蟹推薦 1：順美家幸福醬蟹（東大門店）

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位於東大門的順美家幸福醬蟹是在旅遊平台與韓國部落客間口碑極佳的餐廳，以專攻醬油螃蟹聞名。店內主打正統韓式的醬油醃蟹，蟹肉滑嫩鮮美，蟹膏濃郁卻不死鹹，入口帶著淡淡甘甜。最受歡迎的餐點是「特選醬油蟹套餐」與「辣味醬蟹套餐」，一次能滿足不同口味需求。這裡的白飯特別受到好評，因為用蟹膏拌飯的滋味讓人難以忘懷。店內空間寬敞明亮，適合朋友聚餐或家庭聚會。地址：Seoul, Jung District, Eulji-ro 43-gil, 38 2층

首爾醬蟹推薦 2：烏達里家

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烏達里家位於明洞，是觀光客與在地人都非常喜愛的醬油蟹名店。這裡的生醃螃蟹肉質緊實，Q彈有嚼勁，醬油調味鮮美卻不過鹹，讓人吃完仍覺清爽。招牌餐點是「原味醬油蟹套餐」，還能選擇辣味或雙拼，適合第一次嚐試的人一次比較不同風味。蟹膏豐厚飽滿，拌飯後的味道格外迷人。店內裝潢時尚舒適，氛圍熱鬧而不擁擠，適合情侶、朋友聚餐。由於生意非常好，建議提前預約或錯開尖峰時段，才能更順利品嚐這道美食。地址：2F, 28 Myeongdong 8na-gil, Jung District, Seoul

首爾醬蟹推薦 3：真味食堂

source：首爾觀光網站官網

麻浦地區的真味食堂是擁有多年歷史的老字號餐廳，以醬蟹專賣起家，對於重視品質的食客來說是不二選擇。這裡的招牌是「醬油生蟹」，新鮮螃蟹搭配獨門醬油調味，蟹肉鮮甜細膩，入口即化。與韓式小菜和熱白飯一同享用，更能凸顯風味層次。價格雖然偏高，但份量厚實，品質穩定，常被認為是首爾最值得一試的高檔醬蟹體驗。如果想體驗正統又講究細節的醬蟹風味，這裡會是一個完美選擇。地址：186-6 Mapo-daero, Mapo-gu, Seou

首爾醬蟹推薦 4：Gebangsikdang

source：IG@heysonglulu、IG@mrs.horse_little_kitchen

江南區的 Gebangsikdang 是近年新崛起的醬蟹名店，迅速成為當地饕客與遊客心中的熱門選擇。這裡選用新鮮活蟹製作，醬汁調配清爽，蟹膏細膩飽滿，帶有回甘的尾韻。招牌「活蟹醬油蟹套餐」深受喜愛，並在不同季節推出辣味醃蟹，提供更多變化。餐廳內部裝潢時尚摩登，光線明亮，無論是聚餐還是約會，都非常合適，想在江南感受結合新鮮與時尚氛圍的醬蟹料理，這裡絕對值得一訪。地址：17 Seolleung-ro 131-gil, Gangnam District, Seoul

首爾醬蟹推薦 5：PRO 醬蟹專門店

source：IG@nneat_1208、@cindy_yang__

新沙洞的 PRO 醬蟹專門店（프로간장게장）是首爾最具代表性的老字號醬蟹餐廳，這裡更被稱作「新沙洞醬蟹街」的起點。店內每天新鮮製作、不留隔夜，醬油蟹與辣味蟹都膏黃飽滿、肉質鮮甜，其中五天短醃工法讓蟹肉保有彈性又吸滿醬香。兩層樓的用餐空間氣派寬敞，設有多間包廂，適合家庭聚餐，也常能看到韓星與名人造訪。價格雖偏高，但不少饕客仍認為必吃，一定要試試蟹膏拌飯的經典吃法。地址：Seoul, Seocho District, Gangnam-daero 97-gil, 7 프로빌딩

首爾醬蟹推薦 6：大瓦房醬油蟹

source：IG@meiwen_lu

大瓦房醬油蟹是首爾米其林一星推薦的韓定食餐廳，鄰近安國站與北村韓屋村，一到用餐時間總是高朋滿座。餐廳由傳統韓屋改建，氛圍古色古香，帶有濃厚的在地文化氣息，用餐環境舒適溫馨。這裡的招牌醬蟹選用肥美母蟹，搭配藥膳醬油、蒜頭與薑長時間醃製，蟹肉吸滿鹹鮮與淡淡藥香，完全沒有腥味，蟹膏濃郁飽滿。套餐包含十多樣韓式小菜、大醬湯與白飯，份量豐富，連一人用餐也能安心享受。地址：20-7 Bukchon-ro, Jongno District, Seoul,

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韓國醬蟹常見問題

什麼人不適合吃醬蟹？

醬蟹屬於生食料理，腸胃虛弱、免疫力較低的人、孕婦與海鮮過敏者都不建議食用。若近期有腸胃不適，也應避免嘗試，以免造成身體負擔。

醬蟹哪個季節最好吃？

韓國醬蟹的最佳品嚐時節通常在秋冬之際，大約 9 月到隔年 2 月。這段期間螃蟹的蟹膏豐厚、肉質彈牙，風味尤其鮮美，是當地人最推薦的時節。

第一次吃醬蟹要注意什麼？

第一次吃醬蟹時，建議選擇信譽良好的餐廳，確保食材新鮮。要盡快食用避免存放過久，並且細嚼慢嚥以適應生食口感。若不習慣，可先從少量開始，並搭配白飯或小菜一起享用。

原文出處：ReadyGo圖片來源：IG@meiwen_lu、首爾觀光網站官網

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