巴黎爆紅茶飲 Laïzé 正式回台南！把香水變成一杯茶，法式調香顛覆手搖

Bella儂儂

2026/08/17 | 4分鐘閱讀

怎樣的商品可能在蔚為台灣顯學的手搖市場找到機會點？在近年巴黎興起以台灣茶文化為核心的品牌中，Laïzé Paris 正是其中的代表性案例，它並沒有複製傳統手搖店模式，而是轉譯了法國香水的創作語言，拆解茶香、風味與空間體驗的共感關係，讓喝茶成為一場感官之旅。當Laïzé 回到台南開店，呈現了怎樣的風味？

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為何第一間台灣店落腳台南？

許多人好奇Laïzé 選擇在台南開第一間店而不是台北，其實這個決定更符合品牌的文化脈絡。品牌所使用的台灣茶葉，除了源自中部茶區外，也長期在台南進行製茶與風味整合。另一方面，台南作為台灣歷史最悠久的城市，本身承載著茶文化、飲食文化與生活美學的時間積累，與品牌核心「慢品味」理念彼此相呼應。

品牌共同創辦人Stéphane亦來自台南，「這次返鄉展店，更像完成了一場從台灣出發、在巴黎建立品牌價值，再回到文化原點的旅程。」品牌名Laïzé 乍看很「法式」，然而跨語雙關創意十足，也借喻台語「來坐」，呼應台南人待客「有閒來坐」之意，儂儂人情味，也更深刻連結著台南這座城市。

從店面到細節都不像手搖店

除了飲品本身，Laïzé 也將精品品牌的空間體驗帶進台南店，整體設計融合法式古典語彙與現代美學，消費者如同走進香水精品店，透過探索、聞香、選擇，才找到最符合自己風格的一杯茶。在講求打卡與快速消費的手搖市場中，Laïzé 更希望創造的是一種慢下來品味生活的節奏，也讓茶成為串連文化、美學與城市記憶的重要媒介。

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把香水創作邏輯，變成一杯茶

Laïzé 最大特色，在於將法式香水的調香思維導入茶飲設計。每款茶皆依循香水的前調、中調、後調概念建構風味層次，並透過溫度與時間變化，展現不同香氣表情。品牌不再將茶視為單純飲料，而是一件能夠細細品味、充滿故事性的作品，讓每一口都像閱讀一支香水的氣味篇章。

自品牌建立之初，就不是以「飲料店」定位自己，而是以台灣茶文化輸出者為核心。品牌自 2018 年在巴黎成立後，先後進駐瑪黑區（Le Marais）、聖奧瓦區及皇家宮殿（Palais-Royal）周邊等不同據點，以精品店的策展思維經營空間，不僅曾推出傳統茶席體驗，也成為《Louis Vuitton》巴黎旅遊指南收錄的少數台灣品牌之一。

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法國調香師+台灣茶文化