距離中壢火車站不遠處的中壢夜市，又稱之為中壢新明夜市，可以說是桃園非常具代表性的夜市之一，不只有上百家各式小吃，還有販售服飾、生活小物以及撈魚、射彈珠等攤販，可以說保留不少傳統夜市的文化，尤其是小吃不只有台式傳統小吃還有不少創意料理以及異國料理，因此不分平假日總是擠滿了人，這週 John 編就來推薦 7 家每次去必吃的人氣銅板美食。    中壢夜市必吃美食 1：日寶蔥油餅 / 餡餅創立於民國 73 年的「日寶蔥油餅 / 餡餅」，可以說是不少中壢人從小吃到大的好味道，有時到了晚上 8、9 點賣完還會提早休息，店家只販售蔥油餅、牛肉餡餅與豬肉餡餅三種品項，不論是蔥油餅或餡餅都非常厚實飽滿，表面都會煎到微焦，餡料也都給得非常足，尤其是餡餅一口咬開滿滿的肉汁更會直接噴發，濃郁的肉汁加上青蔥香完全不輸高級中式餐館，真的只要吃上一份就立刻成主顧。日寶蔥油餅 / 餡餅 - Google Map / 4.3★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 2：簡師傅麻辣臭豆腐相信只要到過中壢夜市的朋友，一定都會被「簡師傅麻辣臭豆腐」門口滿滿候位的人潮嚇到，老闆堅持使用香燉滷肉熬製濃郁湯底，讓臭豆腐呈現外酥內嫩、湯汁飽滿又入味，尤其是招牌麻辣湯頭香麻帶勁，搭配鴨血和冬粉更是絕配，喜愛滷臭豆腐的朋友千萬不能錯過，如果不喜歡吃太重口味的朋友，店家的辣度也是可以調整的。簡師傅麻辣臭豆腐 - Google Map / 3.9★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 3：石頭燒餅這家飄香將近 40 年的「石頭燒餅」也是一路陪伴不少在地人長大的好味道，石頭燒餅由創始人石頭伯於 1981 年創立，店家堅持使用古法石頭爐烘烤，餅皮酥脆還帶有一種焦香，吃起來口感介於可麗餅與與燒餅之間，並提供多種豐富的甜鹹口味，重點是店家的內餡給得很足，還會因應季節提供時令水果口味，難怪吸引一大票美食節目與雜誌搶報導。石頭燒餅 - Google Map / 4.2★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 4：成都麻辣蒸餃比起其他人氣美食店家，這家「成都麻辣蒸餃」每次看到排隊人潮就會跟著緊張，因為量真的不多，很常開賣不到兩三小時就會完售，之前 John 編撲空兩次後終於吃到，Q 彈的蒸餃皮包覆著滿滿的餡料，裡面的內陷更經過醃漬調味，吃起來香麻帶勁，重點是就算放到冷掉再吃，也依然很好吃，還不會有油耗味，也是讓人一吃難忘的好味道。成都麻辣蒸餃 - Google Map / 4.1★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 5：炸豆腐奶中壢夜市不只鹹食好吃，來這絕對要留一部分的胃好好的品嚐一輪甜點，這家開幕不久就在社群爆紅的「炸豆腐奶」，老闆曾任職於台北米其林三星餐廳「頤宮」，因此將餐廳招牌甜點炸豆腐奶加以改良，以外酥內嫩的酥皮與三種起司結合，經過酥炸後外層撒上糖粉，濃郁到會牽絲的起司加上酥脆餅皮一口咬下真的超幸福，只需要銅板價就能享受一份 500 元的星級美食能不吃嗎！炸豆腐奶 - Google Map / 4.7★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 6：芋霸芋頭球吸引全台芋頭控搶朝聖的「芋霸芋頭球」不是什麼老字號店家，但近期同樣透過不少網友在社群平台推薦，成為夜市中最受歡迎的排隊美食之一，店家只販售一顆 20 元的芋頭球品項，使用大甲芋頭製作，經過酥炸後外酥內綿密，加上芋頭本身自帶甜味，真的越吃越唰嘴，就算已經吃飽了還是忍不住外帶幾顆回家享用。芋霸芋頭球 - Google Map / 4.6★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    中壢夜市必吃美食 7：上輝燒仙草不少人來中壢夜市都會吃同樣是老字號的「溫豆花」，但 John 編更愛位在夜市外圍的「上輝燒仙草」，上輝燒仙草同樣經營超過 20 年的老字號，主打各式仙草、豆花系列甜品，店內的仙草凍爽口 Q 彈、仙草茶濃醇香，豆花也非常滑順綿密，加上其他配料也都處理得粒粒分明，用店家的甜品胃一餐劃下完美句點再適合不過。上輝燒仙草 - Google Map / 4.1★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號   source：《Bella 儂儂》    【桃園人帶路】試圖在美食沙漠找綠洲希望桃園擺脫「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」成為美食觀光之都！    2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

相信不少桃園人一定很有感，桃園也許講不出幾家真的紅到外縣市的美食，但是只要有外縣市的朋友來，帶他們到中壢新明夜市或中原夜市絕對不會出錯，今天要介紹的這家「日寶蔥油餅 / 餡餅」，不只每一天一開業就是滿滿的排隊人潮，在中壢美食一級戰區中壢夜市數百家攤販中更是屹立不搖超過 40 年！    中壢新明夜市排隊美食「日寶蔥油餅 / 餡餅」其實中壢好吃的蔥油餅還真不少，不管是位在中壢火車站的「一心蔥油餅」或是中原夜市的「長髮阿伯蔥油餅」都有各自的愛好者，但是這家創立於民國 73 年的「日寶蔥油餅 / 餡餅」，只要吃過一定都是一面倒的好評，更有不少中壢人都是從小吃到大。日寶蔥油餅 / 餡餅原先位置就在新明夜市口的橋下，後來搬遷到對面大馬路後，除了更寬廣也較方便大家排隊，而想吃到這家除了時間要夠多外還真的要靠運氣，不只每日從下午三點開始營業後排隊人潮沒有少過，有時到了晚上 8、9 點賣完還會提早休息。    「日寶蔥油餅 / 餡餅」只賣三種飄香 40 年「日寶蔥油餅 / 餡餅」販售的品項簡單明瞭，就只有一片 40 元的蔥油餅、一顆 50 元的牛肉餡餅與一顆 50 元的豬肉餡餅三種品項，但就是這三種看起來簡單吃起來卻不簡單的招牌讓店家一賣就超過 40 年。靠近店家可看到有人在負責桿麵團跟包餡、有人負責煎台、有人負責收錢跟包裝...儘管排隊人潮多，但店員們俐落的手腳，加上均衡的分工，因此每次排也都不會超過半小時。    「日寶蔥油餅 / 餡餅」厚實餅皮 + 豐富內餡一吃成主顧在煎台上不論是蔥油餅或餡餅，都看得出是有厚度的，加上表面都會煎到微焦，光看就讓人食指大動。這次點了一份蔥油餅與一份牛肉餡餅，蔥油餅外酥內軟咬起來非常扎實，即使餅皮比市面上的厚但內部的蔥給得非常多，而且還是帶有甜味的蔥，所以整體吃起來不但 Q 彈厚實也不會乾，加上店家特製醬料真的非常滿足；餡餅一口咬開滿滿的肉汁更會直接噴發，濃郁的肉汁加上青蔥香完全不輸高級中式餐館，真的只要吃上一份就立刻成主顧，之後甚至會想為了「日寶蔥油餅 / 餡餅」衝一趟中壢新明夜市！    日寶蔥油餅 / 餡餅 - Google Map / 4.3★地址：桃園市中壢區中央西路二段132號    source：《Bella 儂儂》     【桃園人帶路】 試圖在美食沙漠找綠洲 希望桃園擺脫 「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」 成為美食觀光之都！    2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

身為無肉不歡的 John 編，一路也吃過不少牛排名店，但還是不時會想來一份夜市牛排，享受那種簡單、直接又不會傷荷包的在地美食，某次因為朋友推薦，嚐鮮位在中壢夜市的「大夜市牛排」可以說不分平假日都擠滿了人潮，果然一吃成主顧，大大刷新夜市牛排的印象。延伸閱讀：【桃園人帶路】內行人宵夜首選！「大廟生炒羊肉」獨家秘方無腥味，一個人也能吃羊肉爐！    大夜市牛排中壢夜市排隊名店位在桃園市中壢區新明路上的中壢觀光夜市，藏著不少別的夜市吃不到的美食，更有不少一開就數十年的老字號，但因為家離這有點距離，所以平常真的很少有機會造訪，某天特別跟住附近的朋友約吃晚餐，沒想到他直接帶我到位在夜市外圍的「大夜市牛排」，他說這裡牛排店很多但中壢人都一致推這家，後來一查 Google，超過兩千則評論中還是拿下 4.2 的高分，加上平日晚上還是看到不少排隊人潮，雖然滿頭問號還是想說就姑且試試看吧！延伸閱讀：【桃園人帶路】「萩佃」屋台關東煮彷彿置身日劇！胡麻烏龍冷麵人氣必點、招牌茶碗蒸太晚吃不到！    大夜市牛排寬敞又明亮在候位的時候，店員很貼心的端出兩杯薑茶就先大加分了，也許是因為整修過的關係，跟大多的夜市牛排店相比，大夜市牛排的空間不但寬敞、明亮又乾淨，加上沒有什麼油煙味，所以用餐感覺也舒服多了，店內通常只要點一份排餐，就會附贈一份餐包以及無限享用店內的自助吧，自助吧就是基本的濃湯、飲料、霜淇淋，值得一提的是，有不少網友還會特地來吃小時候的回憶：飛機餅乾，John 編認為這裡自助吧的水準都不差，濃湯喝起來也不會太水，以夜市牛排來說水準算不錯。延伸閱讀：【桃園人帶路】在地人早餐必吃「六福包子」！招牌包子日賣 8000 顆，鹹豆漿配料豐富老饕最愛！    大夜市牛排排餐選項多接著就是重頭戲排餐，一攤開菜單，各種琳琅滿目的排餐就讓人迸發選擇障礙，光是牛排就有沙朗、厚切莎朗、嫩肩、帶骨、菲力五種，其他還有雞排、豬排、魚排、魷魚排...等，而 John 編覺得店家還有個貼心的地方是提供雙拼肉排主餐，如果有選擇障礙或是食量比較大的朋友就會覺得很划算，點完排餐後，搭配的麵則可選擇要油麵或通心麵；醬料也是大家熟悉的黑胡椒與蘑菇，如果是第一次來的話，則推薦可先試試看沙朗牛、牛豬雙拚或是雞排。    大夜市牛排大推厚切沙朗牛John 編這次點的是「厚切沙朗牛」，通常 John 編會習慣先單吃牛肉塊或是沾海鹽吃，感受一下肉的品質，而店家的厚切沙朗牛吃起來軟嫩又多汁，加上 John 編認為這個厚度非常剛好，吃起來過癮又不會咬到嘴巴酸，淋上店家特製的黑胡椒蘑菇醬，再搭配一旁的通心麵跟半熟蛋超滿足，完全刷新夜市牛排的高度！如果跟 John 編一樣想回味一下夜市牛排的滋味，大夜市牛排不會讓你失望。    【大夜市牛排】地址：桃園市中壢區中央西路二段143-1號電話：03-492-2402   【桃園人帶路】試圖在美食沙漠找綠洲希望桃園擺脫「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」成為美食觀光之都！     「吸引力法則」2025年還適用？向宇宙許願的8大步驟：撰寫感恩日記、構築未來藍圖，「心想事成」有跡可循《時代雜誌》2024百大照片回顧：川普造勢遇襲、撒哈拉沙漠長出綠洲，台灣「這張照片」入選！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。