【桃園人帶路】中壢夜市必吃人氣銅板美食Top7！日寶蔥油餅、簡師傅麻辣臭豆腐...沒排隊吃不到

Bella儂儂

2025/05/28 | 6分鐘閱讀

距離中壢火車站不遠處的中壢夜市，又稱之為中壢新明夜市，可以說是桃園非常具代表性的夜市之一，不只有上百家各式小吃，還有販售服飾、生活小物以及撈魚、射彈珠等攤販，可以說保留不少傳統夜市的文化，尤其是小吃不只有台式傳統小吃還有不少創意料理以及異國料理，因此不分平假日總是擠滿了人，這週 John 編就來推薦 7 家每次去必吃的人氣銅板美食。

中壢夜市必吃美食 1：日寶蔥油餅 / 餡餅

創立於民國 73 年的「日寶蔥油餅 / 餡餅」，可以說是不少中壢人從小吃到大的好味道，有時到了晚上 8、9 點賣完還會提早休息，店家只販售蔥油餅、牛肉餡餅與豬肉餡餅三種品項，不論是蔥油餅或餡餅都非常厚實飽滿，表面都會煎到微焦，餡料也都給得非常足，尤其是餡餅一口咬開滿滿的肉汁更會直接噴發，濃郁的肉汁加上青蔥香完全不輸高級中式餐館，真的只要吃上一份就立刻成主顧。

日寶蔥油餅 / 餡餅 - Google Map / 4.3★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 2：簡師傅麻辣臭豆腐

相信只要到過中壢夜市的朋友，一定都會被「簡師傅麻辣臭豆腐」門口滿滿候位的人潮嚇到，老闆堅持使用香燉滷肉熬製濃郁湯底，讓臭豆腐呈現外酥內嫩、湯汁飽滿又入味，尤其是招牌麻辣湯頭香麻帶勁，搭配鴨血和冬粉更是絕配，喜愛滷臭豆腐的朋友千萬不能錯過，如果不喜歡吃太重口味的朋友，店家的辣度也是可以調整的。

簡師傅麻辣臭豆腐 - Google Map / 3.9★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 3：石頭燒餅

這家飄香將近 40 年的「石頭燒餅」也是一路陪伴不少在地人長大的好味道，石頭燒餅由創始人石頭伯於 1981 年創立，店家堅持使用古法石頭爐烘烤，餅皮酥脆還帶有一種焦香，吃起來口感介於可麗餅與與燒餅之間，並提供多種豐富的甜鹹口味，重點是店家的內餡給得很足，還會因應季節提供時令水果口味，難怪吸引一大票美食節目與雜誌搶報導。

石頭燒餅 - Google Map / 4.2★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 4：成都麻辣蒸餃

比起其他人氣美食店家，這家「成都麻辣蒸餃」每次看到排隊人潮就會跟著緊張，因為量真的不多，很常開賣不到兩三小時就會完售，之前 John 編撲空兩次後終於吃到，Q 彈的蒸餃皮包覆著滿滿的餡料，裡面的內陷更經過醃漬調味，吃起來香麻帶勁，重點是就算放到冷掉再吃，也依然很好吃，還不會有油耗味，也是讓人一吃難忘的好味道。

成都麻辣蒸餃 - Google Map / 4.1★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 5：炸豆腐奶

中壢夜市不只鹹食好吃，來這絕對要留一部分的胃好好的品嚐一輪甜點，這家開幕不久就在社群爆紅的「炸豆腐奶」，老闆曾任職於台北米其林三星餐廳「頤宮」，因此將餐廳招牌甜點炸豆腐奶加以改良，以外酥內嫩的酥皮與三種起司結合，經過酥炸後外層撒上糖粉，濃郁到會牽絲的起司加上酥脆餅皮一口咬下真的超幸福，只需要銅板價就能享受一份 500 元的星級美食能不吃嗎！

炸豆腐奶 - Google Map / 4.7★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 6：芋霸芋頭球

吸引全台芋頭控搶朝聖的「芋霸芋頭球」不是什麼老字號店家，但近期同樣透過不少網友在社群平台推薦，成為夜市中最受歡迎的排隊美食之一，店家只販售一顆 20 元的芋頭球品項，使用大甲芋頭製作，經過酥炸後外酥內綿密，加上芋頭本身自帶甜味，真的越吃越唰嘴，就算已經吃飽了還是忍不住外帶幾顆回家享用。

芋霸芋頭球 - Google Map / 4.6★

地址：桃園市中壢區中央西路二段132號

中壢夜市必吃美食 7：上輝燒仙草

不少人來中壢夜市都會吃同樣是老字號的「溫豆花」，但 John 編更愛位在夜市外圍的「上輝燒仙草」，上輝燒仙草同樣經營超過 20 年的老字號，主打各式仙草、豆花系列甜品，店內的仙草凍爽口 Q 彈、仙草茶濃醇香，豆花也非常滑順綿密，加上其他配料也都處理得粒粒分明，用店家的甜品胃一餐劃下完美句點再適合不過。