迎接溫馨母親節,台北老爺大酒店攜手好勁道為母親節打造三道好感心麵點,以「好麵」傳情、款待闔家共聚的重要時刻。並於 4 月 23 日舉辦「千羽馨饌 好感饗宴」新菜上市體驗會,現場特別邀請好勁道年度代言人 MASA 與眾多美食愛好者共襄盛舉,細品今年母親節最暖心的料理饗宴。本次合作由台北老爺行政總主廚林繼正,以「好勁道千羽拉麵」設計三道聯名佳餚,用最真摯的心意佐數款珍饈食材,層層堆疊出寵愛媽咪的美味盛宴。系列菜單將於 4 月 25 日起,於台北老爺大酒店三間主題餐廳:明宮粵菜廳、中山日本料理廳、Le Café咖啡廳期間限定販售。【明宮粵菜廳】海鮮蟹黃撈麵─以蟹黃寓意感恩,精選海味呈獻母親節限定尊榮滋味香濃蟹黃,象徵「謝謝媽媽」的深情;奢華海膽、鮮美鮭魚卵,再加上干貝與鮮蝦等珍饈,層層交織出溫柔而厚實的鮮味饗宴,每一口,都是對媽咪無聲的感謝。撈麵特別選用好勁道千羽拉麵,萃取澳洲黃金小麥核〈心〉精華製成,寓意母親與孩子之間心心相印、彼此牽繫,每一口麵香,都是一份深情的傳遞。【Nakayama 中山日本料理廳】廣島生蠔 明蝦佐沾麵金黃酥脆的麵衣下,是嚴選廣島牡蠣鮮甜多汁的豐厚口感,入口迸發濃郁鮮味,香氣四溢,搭配 Q 滑帶勁的好勁道千羽拉麵,沾取柴魚精華高湯,展現細緻鮮味。今年母親節,讓味蕾沉浸在純粹又深刻的感謝之中。【Le Café 咖啡廳】清燉牛肉湯拉麵臻選牛腩,乾煎封存肉香,再加入牛骨、雞骨、蔬果與數十種辛香料慢火熬煮的湯頭,甘甜清澈、肉質軟嫩飽滿;結合好勁道千羽拉麵的彈滑口感,蘊藏著細膩與溫柔。這道匯聚多種食材慢燉的牛肉湯拉麵,不僅展現台北老爺酒店對食材的講究,更將這份對媽咪深情,化為溫柔的美好滋味。今年母親節,用最豐盛的美味,陪伴最重要的人,現在就預約到台北老爺大酒店,帶媽咪來場溫馨且豐盛的美食饗宴吧!相關訂位與活動詳情可至台北老爺大酒店官方網站查詢。

冷冷冬日，最適合來盤 Q 滑帶勁的熱麵食，經常在 YouTube 與 Facebook 上分享各種溫暖幸福美食的 MASA 主廚特別在 2024 年末舉辦了【好勁道 X MASA 粉絲見麵會】，讓粉絲品嘗暖心的冬日麵食料理還教大家怎麼挑選麵條，讓粉絲們在家也能為自己與家人帶來更多溫暖幸福時光。MASA 冬日暖心帶勁料理：營養美味的彩虹玉米奶醬麵活動現場，MASA 主廚以營養好吃的好勁道月見雞蛋麵為主角，結合來自台灣通霄鎮的「彩虹玉米」，親手烹飪了一道道營養美味有滿足親子全家人的冬日料理「彩虹玉米奶醬麵」。這道菜融合了奶香、蛋香，搭配彩虹玉米的天然甜味與好勁道麵條的 Q 滑帶勁，呈現出一道既暖心又美味的佳餚。MASA 不僅與粉絲分享冬日溫暖，也分享了他的料理哲學。他強調，好的料理來自對細節的重視，從食材的選擇到製作過程中的每一步都不可馬虎。尤其是麵條，從原料的品質到製作工藝，直接決定了一道料理的成功與否。他特別提到，麵條如果能在乾燥熟成的過程中穩定控溫，最終呈現出來的口感會更加滑順與彈牙，這樣的細節在餐桌上能立即感受到的。當天也舉辦了好勁道系列五款麵條品麵會，讓粉絲們能親自體驗每款麵條的獨特口感，從帶有溫和蛋香滑溜彈牙的月見雞蛋麵，到厚實勁道的寬版大麵，每一口都是不同的驚喜與滿足。好勁道麵條 5 種麵條各具特色，相同的 Q 滑帶勁。跟著 MASA 一起煮好麵 挑麵掌握掌握兩訣竅 Q 滑帶勁輕鬆煮如何煮出一碗 Q 彈居家好麵料理，MASA 表示選麵很重要，現場也分享了他的選麵哲學，MASA 還特別引用了兩個日文詞彙來解釋：「こし（Koshi）」代表嚼勁與彈性，而「のどごし（Nodogoshi）」則形容吞下時的滑順感。他認為，好勁道完美結合了這兩種特質，真正符合挑剔的日本人對好麵的標準。來台多年，MASA 對台灣的美食文化情有獨鍾，而好勁道更是他一見傾心的麵條品牌。 MASA 分享，他初次品嚐好勁道麵條時，就被其獨特的 Q 彈口感所吸引。「好勁道的麵條不僅有 Q 彈的嚼勁，烹煮時不會筷子一夾就斷，加入食材拌炒後依然能保持彈性，這是很難得的特質。」好勁道用心 成就每一碗台灣在地好味道麵食料理｢好勁道｣能夠成為經常分享家庭料理的 MASA 主廚最愛，背後是品牌對產品品質的極致追求。從選用單一澳洲黃金小麥製成的麵條，採用日式杉木室乾燥熟成工法，好勁道用心打造每一碗麵的 Q 滑帶勁。其透亮白皙的麵身與穩定的熟成工藝，確保每一口都帶來最佳口感，除了卓越的口感，好勁道也堅持無添加的安心品質，榮獲國際 A.A. Clean Label 驗證最高等級，保證 100%無人工添加物，讓全家人都能放心享用。2025 年攜手 MASA 探索更多美味料理可能性2025 年由MASA繼續擔任好勁道品牌年度代言人， MASA 表示：「好的麵條不僅是廚師的靈感來源，更是料理成功的基石。好勁道用心製作一款麵條，讓我對料理充滿無限可能。」也透露未來將會有更豐富有趣的麵條料理與粉絲分享，敬請關注他的 YouTube 頻道及 Facebook 社群平台，一同探索好勁道美味麵食料理的無限可能。 

[NOWnews今日新聞] 向來以優質好食材與匠心功夫手藝為核心理念的新加坡米其林一星品牌「莆田」，睽違兩年推出全新菜色，準備與饕客們來場舌尖上的春之盛宴。統一「好勁道」更首次聯手「莆田」，準備以匠心之作強強聯手，收服所有挑剔的味蕾。▲莆田即日起推出全新菜色「極上盛饌海陸盆菜」，湯底佐以好勁道千羽拉麵，極鮮入味。（圖／NOWnews攝）持續引領業界好麵新標準的好勁道麵條，全系列產品皆獲得「A.A. Clean Label 100%無添加」最高等級驗證指標，堅持不以食品添加物改變食材口感，用心讓每一位消費者都能享用到安心與美味兼備的「好麵」。就連YouTube頻道已突破180萬訂閱的日系主廚MASA，來台多年獨鍾好勁道麵條！在頻道料理影片中，時常能看到好勁道的身影；2024年更擔任好勁道年度代言人，希望傳遞好勁道優質好麵、Q彈美味的品牌形象。▲百萬訂閱料理YouTuber「MASA」真心推薦，安心、美味，好麵最佳選擇非好勁道莫屬。（圖／好勁道提供）深受MASA喜愛的好勁道，料理必備的關鍵原因在於：原料成份單純、精選單一澳洲黃金小麥製成，確保麵條獨具Q滑帶勁的口感；其中「千羽拉麵」更可謂全系列產品中的「匠心之作」，僅取用澳洲黃金小麥45%核心精華製成，極品Q彈。另一個造就好勁道專屬美味的秘訣，就是「日式杉木室」乾燥熟成工法，有別於坊間日曬乾燥法製麵，以杉木原生態環境結合現代科技，藉系統性參數調節溫、濕度，確保麵條在沒有雨水、空污的穩定環境，耗時超過「8.5小時的三段式乾燥熟成」平衡麵體水分，因此麵條具有不易斷裂、Q滑有勁的特性。▲好勁道對於製麵手法極為講究，以360度全景杉木乾燥室造就Q滑帶勁的美味。（圖／好勁道提供）這樣高標準的製麵手法，使好勁道麵條的產品力不只讓MASA有相當信心推薦給所有粉絲，更成為講究食材的米其林一星品牌「莆田」打造極致美味的選擇！▲持續以優質的產品力，成為知名餐飲品牌指定的「好麵」第一選擇。（圖／NOWnews攝）莆田睽違2年推出數道全新菜色，其中由莆田主廚匠心打造的新菜色「極上盛饌海陸盆菜」，除了8道海陸精華食材外，在湯底的製作上更耗時12小時熬製，並加入老母雞、豬大骨、干貝等10餘種食材淬鍊出的精華，完美詮釋莆田匠心手藝功夫菜色的靈魂。為讓饕客享用盆菜的海陸食材同時，也能夠品嚐到湯底濃郁厚實的口感，主廚更耗費數月精心挑選，只求找到能完美吸附盆菜湯底的麵條；同時經特定烹調時間控管，麵條還能維持最適的Q彈有勁口感。最終選擇「好勁道千羽拉麵」，佐以精華盆菜湯底極鮮入味，Q滑帶勁的口感也替盆菜帶來吃法新體驗。▲母親節聚餐熱潮來臨之際，莆田與好勁道共推匠心料理來款待。（圖／NOWnews攝）迎接母親節聚餐熱潮，好勁道匠心之作「千羽拉麵」聯手莆田匠心功夫手藝「極上盛饌海陸盆菜」，以匠心料理款待闔家共聚的重要時刻，現在就預約到全台莆田來一場溫馨的美食饗宴吧！消息來源：NOWnews今日新聞延伸閱讀:想爬山了！合歡山帥警像這3男星綜合體 長官親回：保7總隊的對流系統移入！北市府警告這7行政區有強降雨 時雨量可達40毫米統測明日登場！台電「陪考」動員1098人次待命 確保穩定考場供電《不夠善良》揭林依晨出軌床戲秘辛！柯震東直男吻破許瑋甯嘴唇