你是否曾經困惑於每天應該攝取多少蛋白質？其實，你的手掌就能成為一個簡單而實用的工具，幫助你計算每日所需的蛋白質份量。這篇文章將帶你了解如何利用手掌估算蛋白質攝取量，並選擇適合的蛋白質來源，讓你在保持健康的同時，避免熱量攝取過多。▲ 手掌一比就知道！「蛋白質攝取量」計算法，專家曝3區域食物熱量差。（圖／高敏敏營養師&白袍聯盟） 什麼是「1份蛋白質」？在營養學中，「1份蛋白質」通常指的是能提供約7克蛋白質的食物量。對於一般成人來說，每天建議攝取約6到8份的蛋白質。然而，這些份量該如何具體化呢？這時候，你的手掌就派上用場了。 如何用手掌估算蛋白質份量？根據手掌的大小，我們可以大致估算出每日所需的蛋白質份量：手長15～17公分（多為一般女性）：相當於3份蛋白質。手長17～20公分（手較大的女性或手偏小的男性）：相當於4份蛋白質。手長20～23公分（一般男性）：相當於5份蛋白質。 透過這種方式，你可以輕鬆地比對自己的手掌，了解每日蛋白質的建議攝取量，避免攝取不足或過量。 選擇合適的蛋白質來源除了計算份量，選擇正確的蛋白質來源也至關重要，因為不同來源的熱量差異很大。以下是一些常見的蛋白質來源，根據熱量分為三個區域：低脂區（55 kcal／份）：包括雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱和一般魚類。這些食物適合想要健康飲食和控制體態的人群。中脂區（75 kcal／份）：包括雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚和虱目魚。這些是外食族常見的選擇，建議搭配蔬菜一起均衡攝取。高脂區（≥120 kcal／份）：包括秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉、五花肉和梅花肉等「花字輩肉類」。這些食物熱量較高，想要控制熱量的人需要注意攝取的頻率與份量。 如何平衡蛋白質攝取與熱量控制？如果你想攝取足夠的蛋白質，但又擔心熱量超標，學會計算份量並選擇合適的蛋白質來源是關鍵。透過這些簡單的步驟，你可以在享用餐點前，拿出自己的手掌比對一下，從而更有概念地控制每日的蛋白質攝取量。總之，利用手掌這個簡單的工具，你可以輕鬆掌握每日蛋白質的攝取量，並選擇適合的食物來源，達到健康飲食的目標。現在就開始試試看，看看你的手掌能告訴你什麼吧！

為了維持年輕狀態、掌握自身健康平衡，多數民眾會依賴健康食品、維他命作為日常輔助。不過，單靠維他命攝取就能滿足人體所需營養真的夠嗎？健康食品的攝取方向與份量又有哪些重點需要留意？國人觀念上又存在哪些誤區？家醫科醫師洪暐傑現身解答：關於健康食品攝取與保健的重點觀念。延伸閱讀 : 小暑養生吃什麼？中醫師教你改善火氣大、濕疹、消化不良5飲食調理重點 8成民眾忽略的健康問題是「代謝」Alex P@pexels我們都知道日常生活作息與年齡會直接影響健康狀態，但除了應對症狀、補給所需營養、對症下藥之外，潛藏在健康狀況核心的「代謝問題」卻經常被民眾忽略。家醫科醫師洪暐傑指出：「疲倦、膚況差、補品無感……這些表面問題的背後，往往是代謝節奏失衡。很多人以為代謝失衡只是變胖，但其實它牽動著六大系統，包括免疫力、腸道、認知、肌膚、心血管與營養循環。一旦代謝出現問題，這些系統就像齒輪卡住，連鎖反應隨之而來。」 國人普遍「碘」攝取不足需留意Ella Olsson@pexels除了從根本的代謝問題著手調理，撇除我們熟知的維他命A、B、C、D、E以及鈣質、鐵質等營養素外，衛生福利部國民健康署根據「國民營養健康狀況變遷調查」指出：國人普遍存在輕微缺碘的問題！人體若缺碘，可能會出現甲狀腺腫大、疲勞、怕冷、體重增加、反應遲鈍等症狀；孕期缺碘更可能影響胎兒神經發展。建議攝取量如下：*青少年10～12歲：每日120 µg*13歲以上：每日150 µg*19歲以上成人：每日150 µg*孕期女性：每日225 µg延伸閱讀 : 健身、瑜珈後不能喝運動飲料？國健署驚爆5正確攝取觀念 營養品、維他命無法吸收等於白做工Polina Tankilevitch@pexels除了營養素的正確比例，也必須全盤檢視自身健康狀態。日常攝取的營養補品也需要「吃對」！營養品、維他命的使用應根據個人體質與需求調整劑量，同時切勿貪多。許多人誤以為多吃營養品就能保障健康，卻忽略了「是否被吸收」。當身體無法有效吸收營養素時，吃得再健康也未必真正達到效果。延伸閱讀 : 預防中暑可吃冬瓜？中醫師教你5招辨別症狀、調養體質 提升營養品吸收不能缺少「胡蘿蔔素」mali maeder@pexels透過維他命與營養補品補充營養素，是現代高效率的健康管理方式。但若要讓營養品確實被身體吸收，別忽略了「胡蘿蔔素」的攝取。洪暐傑醫師進一步說明：「類胡蘿蔔素是存在於蔬果中的天然植物營養素，具有強效抗氧化能力，可中和體內自由基、延緩細胞老化，並與免疫力、情緒穩定與代謝健康密切相關。另外，像是維生素A、玉米黃素等關鍵營養素，也有助提升抗氧化力、強化肌膚與免疫防線。從『吃對』到『吸收對』，才能真正啟動代謝，為健康打下穩固基礎。」   2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。