隨著現代生活節奏加快，快餐文化逐漸成為主流。然而，最新研究顯示，這種飲食習慣可能對心理健康產生負面影響。根據研究，愛吃油炸食品的人，焦慮風險增加了12%，尤其是炸薯條，成為情緒波動的潛在推手。研究細節與影響研究指出，油炸食品中的丙烯醯胺，特別是在高溫油炸過程中形成，可能對大腦產生不利影響。這種化學物質與大腦發炎及心理健康問題如焦慮和憂鬱症的風險增加有關。研究進一步指出，經常食用炸薯條的人，憂鬱症的可能性比嗜好炸雞腿的人更高出2%。專家建議與風險控制針對這些潛在風險，專家建議減少油炸食品的攝入，增加新鮮蔬果的消費。此外，補充維生素D、色胺酸、維生素B群和Omega-3脂肪酸等營養素，可能有助於穩定情緒，降低焦慮和憂鬱風險。 油炸食品對心理健康的影響不可小覷。選擇健康的飲食方式，不僅能促進身體健康，也有助於維持良好的心理狀態。從現在開始，關注我們的飲食選擇，讓健康與幸福相伴未來生活。專家提醒，理性的飲食決策能讓您離健康生活更近一步。  每次運動完喝「這一杯」，牛仔褲竟然鬆到穿不下！又要買新的，真的很煩惱啊！不用再去花錢洗牙了！3個超實用小知識，就能讓你牙齒白到發光，真的超厲害！

日式可樂餅コロッケ可樂餅是一種起源於十六世紀法國的油炸食物，後來在日本廣為流傳，成為日本媽媽們的家庭料理。疫情蔓延期間，政府推廣上市場採購盡可能多買而減少上街買菜的次數，因此，根莖類食材必須得納入採買項目之中。耐存的馬鈴薯就是相當不錯的選擇，利用馬鈴薯泥捏製可樂餅，配料可以變化多種樣式，如絞肉、蟹肉、海鮮、洋蔥、蔬菜、咖哩等⋯外酥內軟、營養豐富又具飽足感，大人小孩都喜愛，快變不出戲法的煮婦（夫）們不妨試試！食材食材A馬鈴薯, 2顆奶油, 10g食材B絞肉, 150g洋蔥, 1/2顆鹽巴, 1/2t胡椒, 1/4t麵衣雞蛋, 1顆麵粉, 2T麵包粉, 40g 料理步驟步驟 1：食材大集合。步驟 2：馬鈴薯削去外皮切塊投入快煮鍋中，加水淹過馬鈴薯塊將其煮軟，瀝乾水分備用。步驟 3：趁熱於步驟2中加入奶油並將其搗成薯泥。步驟 4：快煮鍋中加入少許植物油（份量外），將肉末炒至變色，投入洋蔥末炒香，加入胡椒、鹽巴調味。步驟 5：將步驟四肉末倒入步驟3馬鈴薯泥中拌勻。步驟 6：分成6等份捏成卵型，依序裹上麵粉->蛋液->麵包粉，靜置5分鐘回潮。步驟 7：快煮鍋中倒入適量植物油（份量外），加熱至中油溫，投入可樂餅炸至表面金黃即可。步驟 8：起出瀝乾油份後搭配蕃茄醬、咖哩醬汁和高麗菜絲享用，大人小孩都喜愛。 小撇步🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=150ml 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：外酥內軟飽足感滿分！日式可樂餅コロッケ台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號