法式甜點迷幾乎都知道這家秘境般的甜點店，整體空間氛圍有如藝文沙龍，甜點則是精緻、美感細膩的巴黎甜點風格，巧克力、沙布雷餅乾與酥塔系列尤其強。VNV Pâtisserie et Chocolaterie選擇隱居般落腳在遠離市喧囂的山丘上，「不在彰化」的非日常異國感令人印象深刻，卻也因此可以用更緩慢而深刻的方式談論法式甜點。適逢兩週年，VNV 不只推出限定甜點系列，更邀請曾任職巴黎半島酒店的甜點師 Sylvain Louboutin 跨海合作，讓這場風味對話更精彩！ 延伸閱讀：台南最美巧克力店在安平！Kakaw Bon為何被稱為「品牌宇宙」範本？  宛如山中小沙龍：VNV 的歐洲文化收藏VNV 之所以令人著迷，除了甜點本身，更在於它完整建立了一套法式生活美學。一走進空間裡，抓著視線的是古董家具、器皿與藝術作品，多數由 Vincent 與 Valda 親自於歐洲帶回的收藏，讓這裡的整體氛圍更接近一座日常生活中的藝術空間。原來共同創辦人之一的 Valda曾任職於法國靜奢陶瓷品牌 Astier de Villatte ，因此擅長將對材質與手工感的理解融入甜點中，讓甜點成為了一種「可被帶走」的生活風格體驗。  巴黎甜點記憶回到彰化山丘去年一開幕即引起甜點圈高度討論，VNV由法籍甜點主廚 Vincent Pelte 與台灣巧克力師 Valda Chang 共同創立。兩人皆出身法國甜點大師Laurent Duchêne 團隊，不同於大量複製的甜點模式，VNV 甜點工作室，將巴黎生活感、工藝精神與風味層次，轉譯成屬於彰化山丘的甜點語言。兩週年之際，品牌也重新回望創作初心，以「始於巴黎的回憶」作為年度企劃核心，展開新的篇章。 延伸閱讀：Sweet & Sour 三店開了！進駐「光在錦町」攜手音響選品Frisson打造感官空間 這是什麼味道？爆米花、莓果與榛果交織本次周年企劃的限定甜點「La Surprise en Avant Première」，由 Vincent Pelte 主導創作，靈感來自他於 2018 年任職巴黎馬卡龍名店Carette Paris 時，與巴黎半島酒店甜點師 Sylvain Louboutin 共同發想的創作。罕見地以「玉米」作為風味主軸，透過焦糖化爆米花、爆米花慕斯、爆米花餅乾與自製杏仁榛果帕林內醬，再加入莓果酸度平衡整體味覺。整顆甜點歷經三天製作，從酥脆到綿密的口感轉換極具層次。 巴黎夏日： 用風味描繪法式假期由Valda Chang 主導的「La Chocolaterie」兩週年限定禮盒，同樣延續 VNV 對巴黎生活感的描寫。這次以「巴黎的夏日」為靈感，選擇覆盆莓與椰子兩種經典法式元素，轉化成夾心巧克力餅乾。Valda 曾於巴黎頂級巧克力工作室 Didier Fourreau、Jean-Charles Rochoux，以及 Patrick Roger 團隊歷練，她的巧克力創作更像是一種關於情緒與記憶的敘事方式，將巴黎街景與氣味封存於風味之中。 VNV Pâtisserie et Chocolaterie地址｜彰化縣彰化市山中街262-30號電話｜ 04 738 4991時間｜ 週四 13:00-17:30 / 週五至週日13:00–18:00 (五、六、日提供甜點內用，平日只限外帶禮盒)   Source：VNV Pâtisserie et Chocolaterie  彰化甜點秘境VNV Pâtisserie et Chocolaterie Q&AQ1：VNV Pâtisserie et Chocolaterie 需要提前預約嗎？現場會很難訂位嗎？A：由於 VNV 目前內用座位數不多，加上兩週年限定甜點「La Surprise en Avant Première」僅提供內用，假日通常較容易客滿，建議至少提前 1 至 2 週預約。若想避開人潮，可優先選擇週五下午時段。母親節前夕與限定企劃期間，外帶蛋糕與禮盒需求也會明顯增加，建議同步提早預訂官網宅配名額。 Q2：從台中或台北去 VNV 方便嗎？附近好停車嗎？A：VNV 位於彰化市山中街的山丘區域，較建議自行開車前往。從台中市區出發約 40 分鐘車程，台北南下則約 2 小時內可抵達。由於周邊屬較低密度住宅與山坡地環境，停車相對市區容易，但假日尖峰仍可能遇到停車位不足情況，建議提早抵達，也較能完整感受店內庭院與空間氛圍。 Q3：VNV 的甜點價位落在哪個區間？適合當作約會或慶生地點嗎？A：VNV 的單人法式甜點價格約落在 390 至 420 元之間，屬精品級法式甜點定位；限定母親節蛋糕則約 2,300 元。相較一般甜點店，價格偏高，但其工藝、食材選擇與空間體驗更接近巴黎高端甜點店規格。整體環境結合歐洲古董收藏與法式庭園氛圍，非常適合作為約會、慶生或節日聚餐地點，也是不少甜點愛好者專程南下朝聖的原因。 Q4：VNV 有提供宅配嗎？哪些商品適合送禮？A：目前 VNV 部分商品提供冷藏宅配服務，包含兩週年限定巧克力夾心禮盒與母親節限定「Diva Cake 蒂雅蛋糕」。若是首次購買，推薦選擇巧克力夾心禮盒，風味辨識度高，也較方便保存與分享；若偏好節慶感與儀式感，則可選擇母親節限定蛋糕。由於 VNV 包裝設計延續巴黎精品式美學，因此也很適合作為送禮選擇。 Q5：第一次吃 VNV，有哪些經典甜點最值得點？A：若是第一次造訪，建議可從品牌兩款經典單品開始認識 VNV 的風味語言。「Le Tout Noisette 全榛果」以皮埃蒙特榛果為核心，風味濃郁卻不甜膩；「La Sicile 西西里」則融合開心果與覆盆莓酸香，層次更加明亮。若剛好遇到周年限定期間，則推薦直接體驗「La Surprise en Avant Première」，能更完整感受到 VNV 對法式甜點工藝與創作敘事的理解。  2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。本文轉載自Bella儂儂，原文標題：為何甜點迷專程南下？彰化最美巧克力「VNV La Surprise」一顆甜點做三天！

對許多台北人來說，東區不只是時尚潮流百貨的集合地，更是許多吃貨最愛的地標，尤其是螞蟻人不論想在午後想來一份療癒的午茶時光，或是假日想與閨蜜享受一頓精緻的法式甜點，這裡總能找到讓人眼睛一亮、味蕾驚艷的那一份甜點，這次帶你走訪 10 家東區人氣甜點專賣店，找尋那些藏在街角的甜點故事與美好滋味。延伸閱讀：台北東區早午餐推薦13間：寵物友善、蔬食主題，「這間」甜點必吃     東區甜點店推薦 1：I'm donut？甜甜圈百百種，不過近期綿密鬆軟、包覆餡料的爆餡甜甜圈又在台灣掀起了一波炫風，一開幕就造成全台轟動、甚至要吃一顆必須排上半天的「I’m donut?」發跡於日本福岡，店家的甜甜圈在特製麵糰裡加入了大量奶油和烘烤南瓜，使麵糰本身就帶有濃郁香氣，經過長時間低溫發酵之後，則變得更加柔軟且富含彈性，最後以高油溫下去迅速酥炸，才形成那入口即化的「生」口感，配上多變且扎實的餡料，只是吃過一次就回不去了！【I’m donut？ Taipei Dunhua】地址：台北市大安區敦化南路一段 188 號延伸閱讀：I'm donut台北東區開幕！開箱5大亮點：品項、價格一次看      東區甜點店推薦 2：SEASON Artisan Pâtissier原先在東區就小有名氣的甜點店「SEASON Artisan Pâtissier」近日經過改造後重新開幕，在三層樓的空間內，以歐式劇場為靈感，打造出充滿典雅法式氛圍與戲劇性十足的用餐環境，每道甜點都像一部精采的舞台劇一樣在你面前綻放，不論視覺與味覺都能一次滿足，其中招牌莓果塔、千層蛋糕等品項都是層次豐富、甜度適中且工藝精細的人氣代表作，太晚來可吃不到。【SEASON Artisan Pâtissier 敦南旗艦店】地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓電話：02-2708-5299延伸閱讀：台北人氣法式吐司推薦 Top6！「Mois cafe」超高顏值捨不得吃、「硫磺 Sulfur」入口即化超綿密！     東區甜點店推薦 3：某某甜點被譽為台北法式甜點店鼻祖的「某某甜點」，創辦人來自法國藍帶廚藝學校，將對甜點的執著與創意融入每一份作品中，店內以米白與原木色為主調，營造出安靜又溫暖的氛圍，招牌甜點「聖多諾黑」 使用頂級大溪地香草，先以法式千層派鋪底，放上填滿香草奶油內餡並均勻沾裹焦糖的香草卡士達小泡芙，上層是香草瑪斯卡邦香提，口感層次豐富不甜膩，是不少人願意不斷回訪的理由。【quelques pâtisseries 某某甜點】地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄7號電話：02-2711-1102     東區甜點店推薦 4：森夜 Bread & Coffee由台北東門甜點名店「深夜裡的法國手工甜點」團隊歷時 1 年籌劃完成的全新品牌「森夜 Bread & Coffee」，主打全台首家 100% 使用 Échiré 香氣迷人的艾許奶油，並取得使用授權認證咖啡甜點店，延續品牌擅長的甜食系列，更加入塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮...等麵包品項，不只麵包、甜點令人驚艷，尾韻濃厚的各式咖啡、拿鐵也都在水準之上。【森夜 Bread & Coffee】地址：台北市大安區復興南路一段146號電話：02-2775-2900     東區甜點店推薦 5：moi cafe一家咖啡廳除了咖啡與食物好吃是基本條件外，漂亮的環境也會增加大家想到店用餐甚至回訪的意願，這家位在大安路巷弄的「Mois cafe」，一開幕就因為宛如巴黎的半戶外絕美用餐環境而立刻在全網爆紅，店家的法式吐司更被不少人譽為「台北最好吃」，吐司吃起來蓬鬆又 Q 彈，加上冰淇淋、各式新鮮水果、堅果...等豐富配料，從視覺到味覺都能徹底的療癒你。【Mois cafe】地址︰台北市大安區大安路一段31巷27號1樓A室     東區甜點店推薦 6：Gelovery Gift這家從裝潢到甜點都走優雅法式風情的蛋糕店「Gelovery Gift」，高雅明亮的環境就像造訪一家精品店一樣，甜點也走高顏值路線，如果初次造訪有選擇障礙的朋友，則推薦滑順不甜膩的生乳卷，以及提拉米蘇、沙布列、蒟若妮系列甜點，不論視覺與味覺都顧到了，不論是要與閨蜜下午茶或外帶當伴手禮這裡都是不會出錯的好選擇 。【Gelovery Gift 蒟若妮頂級法式甜點店 （大安店）】地址：台北市大安區大安路一段51巷27號電話：02-2731-7862     東區甜點店推薦 7：Ouvert Seoul來自韓國首爾的「Ouvert Seoul」海外首店就在台灣，位置就坐落在台北光復南路綠蔭道上的 UR Living 門市，整棟外觀由白色柵欄包圍，陽光透店室內形成陰影錯落感，頂樓的寬敞露台，還可以清楚眺望台北 101 美景，店內主打由法國發酵奶油製成的各式可頌，一口咬下奶油香氣濃郁且口感層次豐富，針對愛拍照的打卡族，店家也推出直徑達 38 公分的「超大可頌」等你來挑戰。【Ouvert seoul Taipei】地址：台北市大安區光復南路308巷18號（UR LIVING 光復店）     東區甜點店推薦 8：空服員的手作甜點在台北東區的巷弄中，有間別具風格的「空服員的手作甜點」，由一位曾經翱翔天際的空服員創立，將旅行中品嚐到的各地甜點靈感，化作一道道精緻的手作點心，選用高品質食材，不加人工香料，每一口都吃得到用心，甜點部分從戚風蛋糕到手工餅乾、磅蛋糕、瑪德蓮，都是樸實中帶點驚喜亮點的好味道，店內也在近日打造內用環境，讓大家在忙碌的生活中能放慢腳步來一份甜點時光。【空服員的手作甜點 忠孝店】地址：台北市大安區敦化南路一段190巷11號電話：02-8771-0032     東區甜點店推薦 9：白狐院華夫餅2022 年底開幕在捷運永春站開幕的「白狐院華夫餅」，販售的是韓國國民美食「華夫餅」，跟一般鬆餅相比，不但外皮較酥、厚度較厚、甜度也較低，加上店家給得超大方的扎實餡料，因此才開業不久就累積一票死忠鐵粉，而白狐院近期也進軍東區商圈，並再次攜手京都百年抹茶品牌「辻利茶舗」，以宇治焙茶為主角，搭配特上沙丘鹽之花、明艷覆盆莓等配料，打造出口感豐富的華夫餅，吃上一口幸福感滿到溢出來！【 白狐院華夫餅 흰여우와플 大安門市】地址：台北市大安路一段19巷20號C戶電話：02-2741-8897      東區甜點店推薦 10：Cookie DPT Taipei位於台北東區的「Cookie DPT Taipei」是一間主打美式手工餅乾的甜點店，品牌創始人自美國移民香港後，發現亞洲市場缺乏正宗的美式餅乾，因此於 2017 年創立 Cookie DPT，店家的軟餅乾選用高品質食材現烤製作，不只外酥內軟、濃郁厚實，整體份量感十足，經典口味像是巧克力豆、花生醬、燕麥葡萄乾都讓人人不住想一口接著一口吃掉。【Cookie DPT Taipei】地址：台北市大安區敦化南路一段160巷40-3號電話：02-2741-9290    source：《Bella 儂儂》、各品牌      2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

2025年4月神戶機場國際線啟用，從台灣直飛神戶再也不是夢！星宇航空與長榮航空皆新增直飛神戶的來回航班，前往神戶旅遊也更加便利。有浪漫甜點之城、洋菓子之都稱號的神戶，充滿異域風情的甜點店是神戶獨有的特色，編輯整理6間洋菓子甜點店，從草莓千層蛋糕、豆乳提拉米蘇、巧克力到日本茶，一次享用！延伸閱讀：不用飛日本！台北 4 間必訪割烹料理：米其林星級、創新燒烤一次滿足 神戶為何是「洋菓子之都」、「甜點之城」？1868年，日本結束鎖國進入明治維新，神戶作為指定的開港城市之一，迎來大量移民，像是歐洲（特別是英國、德國、法國）的商人與華僑居民。這些洋人來到神戶生活，也帶入許多西式的飲食文化，舉凡麵包、起司、葡萄酒與甜點…。來自海外的移民都集中生活於「神戶外國人居留地」（又稱舊居留地），為了供應外國人的生活需求，日本職人開始模仿、學習、改良西式糕點的製作技術，這也是為何神戶又稱作洋菓子之都、甜點之城。 神戶甜點 1：Kitano Moore House（舊摩爾之家）坐落於北野那一棟棟不同於日本建築的歐式房舍「異人館」，便是神戶的面貌，也是來到神戶必訪的景點。「異人」指的是外國人之意，而充滿西洋外國風情的方設，就稱為「異人館」，這裡佇立著許多歐風聚落與洋樓，也讓美食餐廳如雨後春筍般的在這裡誕生。2020年開幕的「Kitano Moore House（舊摩爾之家）」，坐落於異人館街中心的北野通中央位置，是一間以北野住宅建築改建的咖啡廳，據說由1898年由萊茵館建築師 Josephine.R.Drewell 所設計，重新活化北野異人館罕見的殖民地建築，「北野／山本地區傳統建築5號」。過去摩爾家族一代傳一代、也使用這裡超過一世紀的時間，直到2020年暑假才終於以神戶咖啡廳之姿重新誕生，邀請疫情後的人們前往，享受置身於豪宅昔日光景的甜點時光。舊摩爾之家的招牌甜點是「草莓法式千層」，用草莓、奶油與杏仁製作而成，口感酥脆的外皮，配上香氣四溢的綿密奶油，酸甜交織的滋味，彷彿一手優雅的圓舞曲在口中彈奏。地址：日本兵庫県神戸市中央区北野町2丁目9-3延伸閱讀：日本11大戀愛神社推薦！求好姻緣必訪美瑛神社、出雲大社，單身者也能招桃花 神戶甜點 2：KAYA Café 神戸もとまち店「KAYA Café 神戸もとまち店」是以老房咖啡廳為概念的甜點店，店中充滿各式二手家具和懷舊裝飾品，主打以豆腐做成的甜點，像是「豆腐提拉米蘇」；而先前冬季草莓季，店家也推出的「草莓白玉提拉米蘇」，白玉需另外加購，食用之前要先淋上香甜濃郁的煉乳，配上酸酸甜甜的草莓完美詮釋冬日甜點的滋味。地址：日本兵庫縣神戸市中央区栄町通3-1-18ハーバービル3F 神戶甜點 3：蜂蜜茶葉園（はちみつ茶葉園）「蜂蜜茶葉園（はちみつ茶葉園）」是一間藏身三宮站附近住宅區、由老宅改造而成的神戶蜂蜜紅茶專賣店，隱密程度大概是沒有本地人帶路，外地人很難知道的小店。店內只有兩組座位，提供多種風味的蜂蜜水果紅茶，也有供應法式吐司，金黃色的法式吐司，配上鮮豔欲滴的草莓點綴，讓充滿焦糖香氣的吐司，有了酸味平衡。若想探索觀光客較少的非主流的甜點店，蜂蜜茶葉園肯定是絕佳選擇，不過由於座位數很少，若想前往最好事先預約。地址：日本兵庫縣神戸市中央区二宮町3-14-11 神戶甜點 4：KOBE CHOCOKOBE CHOCO 於2022年底開幕，是當地神戶人也很推薦的巧克力專門店。KOBE CHOCO 原本是網路起家的電商品牌，為了希望更有自己的品牌力，於2022年底在神戶名牌一級戰區的二樓成立了第一家實體店面，供應多款手工巧克力和巧克力飲品，讓人們可以更近距離直接享受 KOBE CHOCO 巧克力的美味。地址：日本兵庫縣神戸市中央区明石町30 常盤ビル2F延伸閱讀：日本動漫迷必訪！「二次元之森」、「櫻桃小丸子」11 大夢幻動漫景點，帶你走進二次元世界 神戶甜點 5：monloire隨著住家小巷尋訪特色店舖，發現一家展示櫃中宛如寶石般美麗的巧克力並排著的小舖「mon loire」。做成小葉子外型的巧克力「Leaf Memory」，共有黑巧克力、抹茶、焦糖和蔓越莓等多樣口味，包巾狀的包裝紙裡一次包入了3種口味。溫和滋味和滑順口感，一吃就上癮。地址：日本神戶市東灘區岡本1-11-20 神戶甜點 6：一日離開鬧區，搭上地鐵前往神戶市內有著時尚鵝卵石城市別稱的岡本地區，隨著鵝卵石磚探訪，職人店舖、雜貨小店，每個轉角都可能遇見傾心小舖。登上民宅二樓的「一日」，豪氣的店主於咖啡飄香當道的當今，用日本茶專門店一決勝負。日式簡約風格小空間裡，擺著幾張桌椅，播放著輕鬆的音樂、滿室茶香，不管視覺、嗅覺或是聽覺，每一處都透著小清新。「一日」可是當地女子大學生聚會的首選，不單只是氛圍舒服，提供的刨冰更是人氣美味。若想來點不同的話，店家自製蒟蒻甜點，爽脆口感配上香甜紅豆、棗乾，彷彿像是小女孩想要轉女人的成熟氣息，令人意猶未盡。地址：日本神戶市東灘區本山北町3-6-10 メープル岡本2F 原文出處：TRAVELER Luxe旅人誌圖片來源： ⓒTRAVELER Luxe旅人誌更多內容：到神戶港走走！關西旅行新提案，搭上北歐風維京郵輪，神戶私房景點推薦2025大阪世博順遊推薦：一站式輕鬆找到日本多家高級酒店的文化體驗行程！J-CAT 株式會社推出「Wabunka」網站 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

在台南的靜巷深處，有一家不張揚卻難以忘懷的甜點店。Hummock Pastry這裡沒有多餘的裝飾，卻有一道道能讓記憶重組的風味，紅豆餅、麵茶、綠豆沙，緩慢卻深刻，最不能錯過的是那純白如鵝卵石的馬卡龍。 延伸閱讀：京都咖啡名店Here海外首店在台南！地點、設計、必喝品項一次看 隱藏在台南巷內的溫柔Hummock Pastry 在台南北區的一條靜巷裡，藏著一處如山丘般溫柔的暫留地「Hummock Pastry」，它沒有大張旗鼓的招牌，只有一扇木門、一束柔光，像是在邀請你放慢步伐，來一場與甜點對話。在這空間則更像是一座甜點冥想所，水泥灰與木頭肌理交織出日式簡約的場域，連光線進來的角度都彷彿經過設計，14席內用座位像是選中的旅人，靜靜等待一場風味與心緒的交換。 延伸閱讀：台南火車站88年首度改造，部分區域正式啟用！保留古蹟原貌，減法設計營造現代簡約美學！ 比起甜點，Hummock Pastry更像藝術品 這裡的甜點不是傳統意義上的「可愛」或「浮誇」，而是更接近藝術的存在。有別於五彩的馬卡龍，在這則是另一種極簡宣言，選擇讓馬卡龍回歸本質，誠實簡單，外殼不添加任何人工色素，僅保留天然原料的米白色澤，覆盆莓、綠豆沙、鳳梨藏在內餡之中，風味逐漸浮現的那一刻，明白不需多餘的色彩就足夠動人。 延伸閱讀：2025嘉義咖啡廳16間：老宅翻修、時髦簡約，「這間」甜點很厲害 Hummock Pastry把回憶具象化 「Hummock 1號」以紅豆餅為靈感，拆解後再重組，讓人一口吃進記憶與當代交織的味道；而「焙茶聖多諾黑」焦糖酥皮與茶韻如影隨形。這裡的咖啡與茶不是配角，而是與甜點並肩行走的夥伴，特別推薦「麵茶拿鐵」一杯下肚，是童年與成熟的融合。若你也想在午後，為日常開一道安靜的裂縫，請務必提前私訊預約。 【Hummock Pastry】 地址： 台南市北區西門路四段65巷108弄36號 Source：Hummock Pastry@IG 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

在台灣的甜點愛好者中，VNV Pâtisserie et Chocolaterie這個名字或許還不為人熟知，但它的背後卻有著一段跨越歐亞的美味旅程。這家新落戶於彰化的小店，源自於法國甜點主廚Vincent Pelte與台灣巧克力師Valda Chang的共同夢想。兩人因在巴黎的甜點大師Laurent Duchêne團隊共事而結識，並攜手組成家庭。他們以雙方名字縮寫創立了VNV，這個品牌不僅是他們對甜點與巧克力的熱愛結晶，更是他們對法式美學的獨到詮釋。 ▲ 法國籍甜點主廚Vincent Pelte，與出生台灣的巧克力師Valda Chang攜手打造VNV Pâtisserie et Chocolaterie。（圖／品牌提供） Vincent與Valda在巴黎時便開始構思自己的品牌，期望能為甜點愛好者帶來全方位的感官體驗。從味道、氣味、觸感到視覺與空間氛圍，他們希望每一個細節都能忠實呈現法式美學的精髓。回到台灣後，他們選擇在距離台中高鐵站僅15分鐘車程的彰化、台中交界處，打造一個隱身於小山丘上的南法風情空間。Valda表示：「我們希望VNV的甜點與巧克力不僅美味，更能傳遞完整的味覺體驗，讓客人吃完後深深回味。」 ▲ Vincent與Valda回台後打造藏身彰化小山丘上的南法風情空間。（圖／品牌提供） VNV的空間設計同樣充滿故事。Vincent與Valda的創作過程不僅是品牌的規劃，更是他們對日常美學的獨到見解。這個夢想的場域由Valda熱愛藝術創作且長年投入古董收藏的父親親自操刀設計。從室內用餐空間到戶外藝術庭院，每一處細節都經過精心構思與實作。為了讓這裡成為品牌的櫥窗，他們特地前往巴黎挑選法國18、19世紀的古董器物與藝術作品，讓客人一踏進來就如同置身巴黎的日常。 在甜點與巧克力的創作上，Vincent與Valda展現了他們深厚的法式工藝背景。Vincent擁有超過15年的法式甜點實務經驗，曾在巴黎的多家知名甜點店工作，並在麗茲酒店接受高標準的訓練。他的甜點創作以自然食材的風味表現為核心，成為VNV設計甜點的重要根基。Valda則將她對藝術的熱情轉向巧克力創作，並在巴黎接受了多位M. O. F.巧克力大師的指導。她的巧克力作品不僅在視覺上獨具一格，更在風味組合、口感層次與選材上走出自己的路。 ▲ 「法式雙人甜點饗宴」是VNV為兩人設計的下午茶體驗，匯聚經典與限定品項。（圖／品牌提供） VNV Pâtisserie et Chocolaterie的成立，不僅是Vincent與Valda對甜點與巧克力的熱愛結晶，更是他們對法式美學的獨到詮釋。這家位於彰化的小店，將法國的精緻工藝與台灣的在地風情完美結合，為台灣的甜點愛好者帶來全新的味覺體驗。無論是對於甜點的熱愛，還是對於美學的追求，VNV都在每一個細節中展現出他們的堅持與熱情。 ▲ VNV優雅細膩又具個人風格的法式美感從一磚一瓦展開。（圖／品牌提供）