空腹不能吃的食物有哪些？豆漿、優酪乳、香蕉、橘子、鳳梨等 10 種食物空腹吃恐傷胃，營養還會打折扣。一次掌握地雷清單，避免飢不擇食反傷身。空腹不能吃的食物有哪些？答案是至少這 10 種：豆漿、優酪乳、茶、糖、番茄、香蕉、橘子、蕃薯、冷飲、鳳梨。成語「飢不擇食」是說飢餓時不挑選食物的好惡，有什麼吃什麼，但對健康而言，有些食物空腹吃不僅無法營養滋補，反而會刺激胃黏膜、加重腸胃負擔，甚至影響營養吸收。以下整理 10 種空腹時最好避開的食物，幫你在飢餓時也能聰明選擇。豆漿：空腹喝營養會打折扣很多人喜歡喝豆漿，豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質，以及維他命 A、維他命 B 等多種維生素。但如果空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大部份會在人體內轉化為熱量被消耗掉，起不到營養滋補作用。喝豆漿時，可同時搭配麵包、糕點、饅頭等澱粉類食物，這樣可使豆漿蛋白質在澱粉作用下，與胃液較充分發生酵解，營養物質才可被充分吸收。此外，一次不宜飲過多豆漿，否則容易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。優酪乳：空腹喝乳酸菌會被胃酸殺死適宜乳酸菌生長的 pH 值為 5.4 以下，而空腹時人的胃液酸度 pH 值在 2 以下，飯後胃液被稀釋，pH 值才會上升到 3.5。因此，空腹飲用優酪乳，乳酸菌容易被胃酸殺死，保健作用大幅減弱，建議飯後 2 小時飲用較好。特別是胃潰瘍和胃酸過多的人，應儘量避免空腹食用酸味食品。茶：空腹喝容易「醉茶」最好不要空腹喝茶，因為茶葉中含有較多的鞣酸，鞣酸具有收斂的作用，容易引起便秘。此外，茶鹼容易刺激腸胃，引起食慾減退、胃腸不適等症狀。空腹喝茶會使腸道吸收茶中過多的咖啡因等生物鹼，有可能讓人出現心慌、頭暈、手腳無力等「醉茶」的症狀。糖：空腹吃會讓血糖瞬間飆高如果空腹吃大量糖，會出現暫時性高血糖，影響身體健康。糖基本上不經過消化就能被人體立即全部吸收，幾乎可以不經過人體任何代謝過程就直接進入血液，所以空腹吃大量糖容易導致血糖瞬間飆高。空腹吃糖還會抑制蛋白質的吸收。營養師指出，糖只能滿足身體熱能需要，無法代替蛋白質、維生素之類的營養物質。空腹吃糖類食品會改變蛋白質的分子結構，使其成為一種聚糖物質，有礙於身體對蛋白質的吸收和利用。此外，空腹吃太多糖，葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，在肝內合成低密度脂蛋白，使血中三酸甘油酯等脂肪物質增多。體內三酸甘油酯增多會使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅血球和血小板更容易發生聚集和阻塞，嚴重者可能導致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質性病變。番茄：空腹吃容易胃脹、胃痛番茄酸甜可口，既是水果又是蔬菜，但空腹吃番茄可能引起胃脹。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應後會凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。香蕉：空腹吃會讓腸胃提前過勞空腹吃香蕉容易對胃腸造成傷害。因為香蕉能夠促進胃腸的蠕動，而空腹食用時胃腸內沒有其他可供消化的食物，香蕉卻使胃腸提前開始工作。長期下去會對胃腸造成傷害，不利於身體健康。建議搭配其他食物一起吃，或飯後當水果食用較合適。橘子：空腹吃會刺激胃黏膜橘子好處雖多，但建議不要空腹吃橘子。橘子中含有大量的糖分和有機酸，空腹時吃橘子會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使脾胃不適。柑橘類水果如柳丁、葡萄柚也有相似情況，建議飯後食用為佳。蕃薯：空腹吃會引起胃灼熱蕃薯中含有單寧和膠質，如果空腹食用，可能會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起胃灼熱、泛酸等不適感。建議蕃薯搭配其他主食一起吃，或選在飯後當作點心食用。冷飲：空腹喝會傷腸胃功能空腹時大量吃冷飲，由於溫度相差太大，會強烈刺激胃腸道，使器官在驟冷的情況下出現突發性攣縮。經常這樣容易導致內臟器官功能受到損傷。在女性月經期間還會使月經發生紊亂，建議避免空腹喝冰飲、吃冰品。鳳梨：空腹吃會傷胃富含強酵素（鳳梨酵素）的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分最好在吃完飯後食用，才能更有效地被吸收。鳳梨酵素雖然有助於分解蛋白質，但若胃中沒有食物可分解，反而會直接刺激胃壁，可能造成口腔黏膜或胃部不適。空腹該吃什麼？營養師推薦的安全選擇看完地雷清單，那餓的時候到底該吃什麼？建議優先選擇溫和、好消化的食物，例如：溫開水或溫熱的無糖飲品（喚醒腸胃）燕麥粥、白粥、地瓜稀飯（澱粉類，溫和不刺激）蘋果、木瓜（溫和的水果，避開高酸度水果）水煮蛋（優質蛋白質）溫熱的牛奶搭配麵包（避免單獨空腹喝奶）掌握「先墊胃、再吃刺激性食物」的原則，就能避免飢不擇食反傷身的狀況。常見問題Q：空腹喝豆漿真的不好嗎？該怎麼喝才對？A：空腹喝豆漿會讓蛋白質轉化為熱量被消耗，無法達到滋補效果。建議搭配麵包、饅頭等澱粉類食物一起吃，蛋白質才能被充分吸收。Q：空腹喝咖啡可以嗎？A：和茶類似，空腹喝咖啡容易刺激胃酸分泌，造成胃部不適、心悸、手抖等狀況。建議先吃點東西墊胃，或選擇有加奶的拿鐵減緩刺激。Q：水果可以空腹吃嗎？A：要看水果種類。蘋果、木瓜、葡萄等較溫和的水果可以少量空腹吃；但番茄、橘子、香蕉、鳳梨、柿子等含有單寧、有機酸或強酵素的水果，建議飯後食用，避免刺激胃黏膜。延伸閱讀：魚油什麼時候吃最好？空腹、隨餐還是飯後吃？好處有哪些？千萬不能跟什麼一起吃？3分鐘讓妳一次搞懂！5組晨間「空腹有氧」練起來！高效燃燒脂肪 搭配飲食調理，最快持續1個月能瘦一波！4個最有效的空腹減肥運動推薦！尤其早上練 瘦更快！ 本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：空腹不能吃的食物有哪些？10種地雷食物清單，飢餓時別亂吃

記者李佳蓉／綜合報導夏天正值荔枝盛產季，香甜多汁的果肉總讓人忍不住一顆接一顆，但小心吃錯時間與方法，恐暗藏致命危機！過敏氣喘免疫專科醫師鄭堪弘警告，若在空腹時大量狂嗑荔枝，極易引發俗稱「荔枝病」的急性空腹荔枝中毒，導致「急性低血糖症」。這種情況尤其好發於兒童，嚴重時甚至可能引發腦病變、危及性命。許多家長可能納悶，荔枝明明那麼甜，為什麼吃了反而會低血糖？鄭堪弘醫師在粉專文章中解釋，關鍵並非糖太多，而是「未成熟青綠色」荔枝裡含有「Hypoglycin A（次甘氨酸A）」與「MCPG」2種天然毒素。這些物質會直接干擾肝臟的糖質新生與脂肪酸代謝，導致身體「無法正常升血糖」。鄭堪弘醫師特別點出兒童是最容易發生重症的高危險群，原因在於小朋友體內的肝醣儲存量本來就比成年人少，加上肝臟解毒功能還未完全發育成熟，一旦空腹大量食用，很容易讓身體機能當機。不過，民眾也不必因為害怕而拒吃。鄭堪弘醫師補充，過去在印度或中國部分產地爆發的「荔枝病」中毒事件，多半是發生在「營養不良」、「空腹」，且「大量進食未成熟荔枝」的兒童身上。必須同時符合這些條件才會發生重症，一般民眾不需過度恐慌，只要掌握正確吃法，依然能安心享受美味。為了讓大家吃得安全，鄭堪弘醫師列出吃荔枝的3大原則：1. 絕不空腹吃：嚴禁在清晨、空腹、飢餓或兩餐之間大量吃荔枝，最好的食用時機是「飯後適量」吃。2. 不吃未成熟的：未成熟的青綠色荔枝，其毒素含量遠高於成熟的紅荔枝，因此在採摘和購買時，務必挑選已經熟透的果實。3. 嚴格控制食用量：成人一天建議控制在10～15顆以內；至於兒童，一次最好不要超過5顆。最後，鄭堪弘醫師也示警「血糖控制不佳」的慢性病族群，千萬別把吃荔枝當成降低血糖的「降糖食物」食用。相較於兒童擔心低血糖，這類人反而要當心高血糖危機，因為荔枝本身是高糖、升糖指數極高的水果，含有大量的果糖和葡萄糖，一旦攝取過多，外來的糖分會直接且快速地「讓血糖瘋狂飆高」，導致身體嚴重不適，絕對需要克制口腹之慾。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。本文轉載自ETtoday，原文標題：空腹猛嗑恐爆「荔枝病」！醫揭3保命吃法：兒童別超過5顆

今兒個，謝謝攝影師友人的邀約，趁著熾熱陽光正盛的午後，我們特地相約最近在基隆頗具話題與人氣的新興文青早午餐店—「KwenFood 空腹」。打從開幕以來，就因為獨特的店名、可愛到讓人會心一笑的營業時間，還有那份藏在細節裡的浪漫巧思，而在社群上悄悄累積討論度。走進這座港都的小巷轉角，彷彿能感受到小温老闆把情感、創意與生活味揉進「空腹」的每一寸空間。延伸閱讀：【基隆人帶路】超人氣早午餐「貝利廚房」5大亮點：開發獨創在地輕食、國際旅遊網站也力推好評不斷   推薦1：「光棍」到「一起」，營業時間藏浪漫巧思Source：《Bella 儂儂》一到現場，就看到門口寫著「營業時間為11：11～17：17」，一般不都會訂整點？如此特別的非典型時間，讓我不禁好奇一問小温原因？「當然！除了時間上較好記外，背後還有一個耍浪漫的小小願景，那就是希望我的這一間小店，有機會能成為或見證到大家的愛情萌芽之處。所以才截取數字諧音，將時間訂從11：11的『光棍』，到17：17的『一起』。」不可能眼前這麼一位大直男，竟給我如此小巧思（肉麻）的一席回答欸～將這份對愛情的期盼，揉進在這個被用心經營的小角落裡，讓人一聽就暖心。延伸閱讀：【基隆人帶路】信義區老宅咖啡店「After5 步驟六」：隱身山坡、美景環繞，享受午後慢時光   推薦2：空腹上門，飽足離開Source：《Bella 儂儂》 「K」，是Keelung（基隆）；「Wen」，則是身兼主廚的小温姓氏；「Food」，食物之意。至於簡單、直白的中文店名「空腹」二字，一聽就明瞭，卻也藏著一抹輕鬆又詼諧的調皮感，彷如就像是小温對著我們說：「嘿！人客，記得“空腹”來，“飽餐”一頓走啊～」 這句話的詮釋，不只是一種提醒，更是小温對待料理的掛保證。延伸閱讀：【基隆人帶路】三小時完售傳奇！網稱基隆最強牛肉麵「古月香」牛頰肉配紅燒湯一絕，小菜「皮蛋豆花」饕客必點！   推薦3：老公寓裡的文青小天地Source：《Bella 儂儂》 「空腹」，就位於基隆信四路上一隅的老公寓轉角處，沿續了前租客留下的空間骨架，小温雖未大刀闊斧地改造，卻也透過自己對於物件的偏愛與收藏，重新為這間有著閣樓的小店，悄悄融入了代表自我的生活氣息與獨到品味（好像《Popeye》及《Brutus》雜誌，是很多文青店家的擺飾標配？）。 使其從裡到外的店裝風格，皆充滿了一種既溫暖、隨性，又帶點俏皮的設計感。正如同小温與客人之間，所展現出的互動個性般，真誠而自然。 Source：《Bella 儂儂》 小温也在聊天中提到，期望「空腹」未來能與來自各領域的藝術創作者或餐飲品牌攜手合作，透過彼此的交流，共同打造出更多元化觸角的跨界體驗，把創意帶進生活，做一些有趣、出乎意料但又很貼近人的事。   推薦4：欲罷不能的特色早午餐，一吃上癮Source：《Bella 儂儂》 吐司餐盤「阿嬤の控肉」，麵包吸飽滷汁，一口咬下先是醬油的鹹香撲鼻而來，肥瘦比例剛好的滷肉，帶著微微膠質，濃郁卻不膩，讓人想起最熟悉的家常味。這次的用餐體驗，也因此在我心中留下了格外深刻的印象，不只是料理好吃，整體氛圍也相當放鬆、舒服。難怪，我有一位朋友前陣子來吃時，因為太驚艷，竟然一口氣連點兩份，直接化身大胃王，可見他有多喜歡，也更證明「空腹」真的值得一試！ Source：《Bella 儂儂》 還有像是：肉質鮮嫩多汁的「假裝健康的雞肉」，入口即化的舒肥雞，肉質鮮嫩多汁；「慢火燉哞哞哞」的紅酒燉牛肉，軟爛入味、濃郁醬香在舌尖散開；「蒜奶蝦蝦」，則是蝦肉彈牙、蒜香奶油醬更是濃郁到不行，沾麵包超讚……這些餐點都十分值得大家親自嚐嚐。   推薦5：每一口都用心，期待下次再光臨Source：《Bella 儂儂》 總之呢，能在傳統小吃林立的基隆，難得找到這樣一間兼具創意、用心與誠意的西式早午餐店，真的是一大福音。從用餐氛圍到餐點細節，都能感受到小温的熱情與生活的巧思。每一道口味研發的餐盤，都像是在訴說著店家的故事與態度。期待持續推出更多新菜色的同時，也期待下一次再訪時，能再度感受到「空腹」那份予人溫暖與驚喜的早午餐時光。   【KwenFood 空腹早午餐—Google Map / 4.6★】地址：基隆市中正區信四路27號營業時間：建議可先Google或官方社群確認   【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。   加入Bella  LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。