台北的夜太美，但也太餓？！趁著2025臺北國際牛肉麵節來介紹一間在安和路巷弄新開的「宵夜牛肉麵大王」，聽說是不少夜貓子的新據點。這間牛肉麵店是由超人氣品牌「週末炸雞俱樂部」打造的全新宵夜品牌，不只開到凌晨四點，還是超有誠意的牛肉麵暖胃又暖心～想續攤、解酒、吃一碗熱騰騰的湯麵？這裡通通幫你搞定！ 店家環境復古花磚Ｘ接地氣鐵椅  source:IG source:IG 走進店內就像穿越回老台北，復古花磚與木質牆壁碰撞出屬於台灣獨有的氛圍，匾額上大大的四個字「命懸一麵」超吸睛，搭配柔和燈光，既懷舊又不失現代感，整體空間不大，但有種能讓人放鬆的魅力，讓你在深夜裡也能安心坐下，慢慢喝湯、慢慢醒酒（？）餐點特色牛肉麵湯頭濃郁、麵條Q彈https://www.instagram.com/p/DKrDMAJTDPB   source:IG  source:IG 主打的「招牌三寶 宵魂牛肉麵」聽說是經過主廚反覆試煉30多次才定案的完美比例，24小時慢火熬煮湯頭濃而不膩，香氣層次豐富，一口湯喝下去整個人都被溫柔包圍。牛肉軟嫩到筷子一夾就化開，咬下去滿嘴膠質香氣，超療癒～而且貼心的是，麵條還能選擇粗細，無論你是喜歡Q勁十足的粗麵，還是滑順好入口的細麵，這裡都能滿足！ 麻辣控必吃「招牌麻辣牛肚」&「麻辣宵魂鴨血」 source:妞編輯 source:妞編輯 source:妞編輯 source:妞編輯 另外，麻辣、花椒控注意！！！一定要點「招牌麻辣牛肚」與「麻辣宵魂鴨血」，花椒香氣直衝腦門，麻得爽、辣得過癮（不會太辣可以放心吃），把鴨血直接丟進牛肉麵裡也超好吃～如果今天只是單純想解饞，「鮮蝦紅油炒手」、「麻辣花干大王」也都是人氣必點！   不吃牛也歡迎你鮮甜「蛤蜊雞湯麵」source:妞編輯不吃牛肉的朋友也別擔心，這裡還有同樣受歡迎的「蛤蜊雞湯麵」！滿滿蛤蜊熬出的湯頭超鮮甜，搭配嫩口雞肉與Q彈麵條，每一口都能感受到滿滿的暖意。清爽又不失層次感，宵夜時來上一碗，完全是解酒、暖胃的首選！如果還覺得意猶未盡，店內還有多款滷味可以加點，像是豆干、甜不辣、白蘿蔔，搭配熱湯一起享用更過癮～ 營業時間超暖心凌晨四點也吃得到 source:IG 最貼心的是，「宵夜牛肉麵大王」營業到凌晨4:00，最後點餐時間還能到3點！對那些剛喝完酒、想找點熱食安撫靈魂的人來說，這裡根本是救星。熱湯暖胃、辣香醒神，一碗下去比續杯更解憂～夜貓子的救贖台北深夜食堂再＋1https://www.instagram.com/p/DLHaZ9qzeTK  source:IG 在這座永遠不睡的城市，「宵夜牛肉麵大王」成功填補了夜晚的空白。無論你是下班太晚、聚會後想續攤，還是單純嘴饞，都能在這裡找到一碗屬於夜貓子的溫度。  店家資訊：宵夜牛肉麵大王 NIGHT BEEF NOODLES KING地址：台北市大安區安和路二段74巷4號營業時間：11:00～14:00／17:30～04:00（週一公休）交通：信義安和捷運站2號出口步行7～10分鐘妞編推薦：招牌三寶宵魂牛肉麵、招牌麻辣牛肚、麻辣宵魂鴨血

香噴噴的牛肉麵可說是台灣必吃美食之一，「2024臺北國際牛肉麵節」於10/10~10/13在圓山花博公園登場，首日頒出「鮮食組紅燒競賽金牌獎」，曾被韓國旅遊書激推的「八方雲集」奪下其中一面金牌大獎！Netflix實境秀《黑白大廚》播出後成為現象級韓綜，刺激的賽制和參賽者背後動人的故事，真的宛如料理版《魷魚遊戲》，其中評審白種元和安成宰矇著眼睛的「盲測評選」更為人津津樂道，讓黑白主廚站在公平的位置接受評價。這樣刺激的評選賽制，居然也出現在「2024臺北國際牛肉麵節」上啦！邁入20週年的「2024臺北國際牛肉麵節」同樣以公平、公正、公開以及良性競爭表揚優質的台北市的牛肉麵品牌，為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，首日頒發的「鮮食組紅燒競賽金牌獎」就出現大黑馬！金牌獎由老龐家傳牛肉麵（老龐特製牛排骨）、岩漿火鍋（岩漿蔥燒牛肉麵）、八方雲集（紅燒牛肉麵）奪得；銀牌獎由六里屯（紅燒半筋半肉牛肉麵）、渝味食記重慶小麵（川味紅燒牛肉麵）、小羅牛肉麵（紅燒牛肉麵）拿下；銅牌獎則由小胖山東麵館（紅燒牛肉麵）、一碗來-台灣媽媽（慢燉紅燒牛肉麵）、御真牛餐館（紅燒牛肉麵）榮獲。鍋貼品牌「八方雲集」以紅燒牛肉麵奪得金牌，和老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋並列冠軍，打敗知名大飯店以及老師傅們，以黑馬之姿出現在饕客們的眼前。由於比賽是由6位評審盲測評選，評審長李怡君透露，評審們不會知道哪一碗牛肉麵是哪一位參賽者烹煮的，就是靠美味程度取勝，並給予八方雲集紅燒牛肉麵的湯頭高度肯定。「鮮食組清燉競賽」則是由7位專業評審盲測評選後，選出金牌獎得獎者是達人麵館（清燉牛肉麵）、皇家傳承（清燉帶骨牛小排麵）；銀牌得獎者是癮 自在（中式特製拉麵）、阿牛牛肉麵（冠軍清燉牛肉麵）、道品牛肉麵（清燉牛肉麵）；銅牌獎得獎者則是玖麵牛肉麵（清燉牛肉麵）、黃先生麵舖（清燉牛肉麵）、新久久牛肉麵(清燉牛肉麵)，共8組獲勝者延伸閱讀：foodpanda粉紅祭快閃華山！打造萬人KTV派對，錢櫃牛肉麵、排隊名店限時登場國聯大飯店「北馥樓中餐廳」3大亮點！冠軍牛肉麵、桂花片皮鴨、經典上海菜飄香十里「AI教父」黃仁勳都愛的牛肉麵高雄也吃得到！江振誠首度進軍南台灣

今年邁入第20週年的「2024臺北國際牛肉麵節」，於10月10日至13日圓山花博公園長廊廣場隆重登場，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題。首日鮮食組紅燒競賽經6位專業評審的盲測評選，金牌「老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集」、銀牌「六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵」，及銅牌「小胖山東麵館、一碗來（台灣媽媽）、御真牛餐館」！   調理包組競賽共有66組參賽者參加，包括紅燒組45組及清燉組21組，同樣由評審進行盲選，最終「最牛嚴選 Top10」紅燒組得獎名單為「福容大飯店 臺北一館、藍海饌食品、蔣府宴、詩篇咖啡餐廳、復興航棧、長榮空廚、愷達生醫/萬家饗念、誠品行旅、阿牛牛肉麵、食圓滿國際（玖五）」！   「最牛嚴選 Top10」清燉組得獎名單為「藍海饌食品、煜勳餐飲、蔣府宴、趣味飲食/壹水、緒食餐飲、買多多國際（萬萬兩）、創鑫生機、皇家傳承、統一企業（來一客）、阿牛牛肉麵」！   其中「藍海饌食品、蔣府宴、阿牛牛肉麵」勇奪本屆比賽的雙冠王，長榮空廚、蔣府宴、創鑫生機、皇家傳承、藍海饌食品、阿牛牛肉麵則是蟬連兩年的得獎店家！   調理包組（紅燒）得獎名單福容大飯店-台北一館／主廚紅燒牛肉調理包藍海饌食品有限公司／蕃茄牛肉麵蔣府宴／紅燒牛肉麵詩篇咖啡餐廳／絕代雙椒紅燒牛肉湯包復興航棧／御廚牛雙寶麵長榮空廚／牛尾腱心牛肉麵愷達生醫萬家饗念／萬家饗念A5黑毛和牛腿紅燒牛肉湯誠品行旅／誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵阿牛牛肉麵／紅燒牛肉麵食圓滿國際（玖五）／極品雙寶紅燒半肉半肚牛肉麵   調理包組（清燉）得獎名單藍海饌食品有限公司／清燉牛肉麵煜勳餐飲有限公司／淡麗清燉牛肉麵蔣府宴／清燉牛肉麵趣味飲食（壹水）／鮮蔬清燉牛肉麵緒食餐飲／樟芝蟲草牛肉麵買多多國際（萬萬兩）／清燉牛骨牛腱子心刀削麵創鑫生機／黑 • 松露牛肉竹炭蒟蒻麵皇家傳承／清燉帶骨牛小排調理包(XL)統一企業（來一客）／清燉牛肉麵阿牛牛肉麵／清燉養生牛肉麵  source：臺北市商業處 *實際活動以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】台中6間牛肉麵推薦！「若柳一筋」濃郁白色湯頭，「小初店」米其林指南推薦！2023台灣人最愛的「10大泡麵」出爐！滿漢大餐牛肉麵夯、「這牌」眾望所歸拿第一