全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」，選在國慶前夕在台中公益路開幕。Uncle-K自台北展店以來，以道地的馬鈴薯排骨湯樹立口碑，據估計一年賣出的排骨就能堆疊出3座台北101大樓。如今品牌擴大佈局，台中店不僅以整棟建築呈現新貌、推出5道限定新菜，更將營業時間延長至凌晨兩點，為中台灣民眾在雙十連假期間，提供全新的韓式聚餐與宵夜選擇。「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」由韓籍創辦人宋元燮與台籍鄭哲俊（Jeremy）共同創立。談及宋元燮，他不僅是美食市場的敏銳觀察家，更是當年將台灣洪瑞珍三明治引進韓國，帶來熱銷風潮的重要推手。憑藉獨到眼光，他觀察到儘管韓流在台灣盛行，但被譽為韓國國民美食的「馬鈴薯排骨湯」，卻缺乏一個正宗的代表性品牌。為此，他花費一年時間，向擁有逾70年經驗的韓國老師傅學習，希望將最道地的韓式家常味道帶入台灣市場。Uncle-K創辦人宋元燮（左）、鄭哲俊（右）攜手把風味正宗的韓式馬鈴薯排骨火鍋引進台灣。（Uncle-K提供） 以傳統韓屋設計的大門口，讓人一秒從公益路穿越到韓國。（Uncle-K提供） 室內空間以現代韓系潮流風格為主題，運用大量金屬與木質材料裝潢。台中公益店的空間設計頗具巧思，店外立面採古樸的韓屋設計；步入室內，則轉為現代韓系潮流風格，展現傳統與現代文化交融的設計理念。餐廳一樓設有80個座位與復古拍照機供候位，二樓則有5間獨立包廂，兼顧聚餐隱私性。以法餐工法演繹台味麵！台北W飯店法式餐廳5款麵食新登場東京人形町老店「壽喜燒割烹日山」登陸台北！三大強項讓你非吃不可

香噴噴的韓食，怎麼能隔著螢幕口水直流呢！超道地韓式料理通通在這裡。    三兄弟韓式碳烤台北市/中山區以家族經營為特色的正宗韓式餐廳，傳承了韓國傳統美食的精髓，並融入了家常風味，每日小菜不同，都是無限供應，推薦生醃螃蟹、海鮮煎餅、韓式水涼麵。（MENU美食誌梨提供）      豆豆里 DODOLI（永康旗艦店）台北市/大安區裝潢風格簡約，主打韓式豆腐鍋，有近20種的鍋類可選擇，小菜可以無限續加，推薦帶骨烤牛小排、泡菜嫩豆腐鍋、石鍋拌飯、韓式冷麵、煎餅、辣炒年糕。（MENU美食誌永康街仙女🍧提供）       Bonchon Chicken 本村韓式炸雞 北車店台北市/中正區正宗韓式炸雞聞名的全球連鎖餐廳，以家鄉釜山風味為特色，提供三種經典口味的炸雞，和許多韓式美食，推薦無骨雞腿經典洋釀、雞翅招牌蒜醬、韓式五花肉。（MENU美食誌Jeremy以食為天提供）    Yache韓式蔬食台北市/中山區主打多樣化的蔬食料理，選用新鮮的食材，保留韓式料理的經典美味，五樣小菜皆可無限續加，推薦馬鈴薯嫩豆腐鍋、咸興冷麵、天使炸物拼盤和松露野菇煎餅。（MENU美食誌Bonnie提供）       輪流請客 x GLAMAIR 韓式餐廳 二號店新北市/新店區採用大片玻璃與落地窗設計，主打道地並具獨創性的韓式料理，會不定期開發新菜色，提供六種不同的韓式小菜，推薦招牌的雙起司馬鈴薯餅 、馬鈴薯燉排骨湯。（MENU美食誌Andrea提供）    本家長壽村台北市/大安區台灣第一間的人蔘雞專賣店，提供許多正宗的韓國料理，採預約制的餐點，主打人蔘雞鍋耙粥，雞肉當日新鮮現宰，推薦蔥山炸雞、馬鈴薯豬骨湯、炸醬麵。（MENU美食誌Fatty 日嚐去哪吃🍴提供）  【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

逛街逛到餓了，來到南港LaLaport五樓美食街，無論是漢堡排、燒肉、定食、日式咖哩，還是韓式料理，在這裡通通找得到，且一間比一間更有特色。想來點韓風，則可嘗嘗來自日本的連鎖品牌「韓美膳」。 「韓美膳」在日本全境共有44家分店，遍佈成田機場、outlet與各大百貨。由日本東亞トレーディング集團子公司「東亞食品服務股份有限公司」經營，韓美膳自1987年創立以來，始終秉持將健康、美味、多元的韓國料理文化推廣到日本各地。目前在日本已拓展出 44 間分店，遍布從北海道到沖繩，並進駐成田機場、三井OUTLET、LaLaport、伊勢丹、PARCO、LUMINE等指標百貨，根據日本調查顯示，深受當地女性與家庭客群喜愛。2025年韓美膳於台灣設立海外第一間分店。韓美膳最大特色在於將傳統韓食重新詮釋為日式定食型態，設計成個人化餐點。主打的「半半套餐」將石鍋拌飯與泡菜鍋兩種主食分量各減半，讓不習慣分食的日本人能一次享用多種口味，對愛嘗鮮與小鳥胃的人來說非常友善。韓美膳半半套餐中的「豬五花石鍋拌飯&海鮮豆腐鍋」都以小鍋承裝，套餐附上2小塊海鮮煎餅。（348元／份） 「起司炒雞石鍋拌飯」拌勻後每一口都能吃到濃厚起司與微辣醬汁。（228元／份）逛街逛到嘴饞時，也可以來根日本美食街店鋪限定的「牽絲起司熱狗」，在日本很流行撒上糖粉的韓式熱狗，濃郁的拉絲起司已經夠邪惡了還要加糖，永遠吃不膩的鹹甜口味，不過別擔心熱量破表，LaLaport南港占地超過四萬坪，吃完美食再多逛兩圈就消耗完啦！每日上午現包的「韓式牛肉飯捲」限量供應且僅提供外帶，每到下午就完售。（188元／份） 「牽絲起司熱狗」擠完番茄醬後還會再撒上糖粉，甜鹹交織超罪惡。（118元／支） 韓美膳地址：台北市南港區經貿二路131號5樓（LaLaport南港）電話：02-2653-9538營業時間：11：00～21：30，週五、六至22：00。刷卡：可。不收服務費。  發薪日先吃這貫！伊勢龍蝦、活鮑魚、筋子搶鮮握 日本承知助壽司台灣首店南港下午茶首選！夏威夷風格餐廳「La Ohana」大啖水果鬆餅、烤半雞

韓式海鮮煎餅煎餅是其中一種最受歡迎的韓食，材料簡單，非常易做，沾著蘸汁吃很好吃呢！食材蘸汁材料醬油, 3 茶匙白醋, 2 茶匙砂糖, 1 茶匙韓式辣椒粉, 1 小撮煎餅材料紅辣椒, 適量青辣椒, 適量薑, 1 片急凍海鮮雜錦, 60 克青蔥, 40 克中筋麵粉, 80 克玉米粉, 10 克鹽, 1/4 茶匙黑胡椒碎, 1/8 茶匙冰水, 120 毫升雞蛋, 1 隻 料理步驟步驟 1：先將 蘸汁材料 攪勻至糖溶化即成蘸汁，備用。步驟 2：把紅辣椒和青辣椒斜切成長片，先去除大部份的辣椒籽，再把辣椒浸於材料份量外的冰水中，置於雪櫃備用。步驟 3：把紅辣椒和青辣椒斜切成長片，先去除大部份的辣椒籽，再把辣椒浸於材料份量外的冰水中，置於雪櫃備用。步驟 4：青蔥去頭，只用青色的部份，切成4 – 5 厘米長蔥段。步驟 5：把中筋麵粉、玉米粉、鹽和黑胡椒碎拌勻，打散粉粒。步驟 6：把冰水分成 3 – 4 次加步驟5中攪勻至沒有乾粉粒。根據麵粉的吸水量和天氣，可能需要比食譜多一點點或少一點點的冰水，只要加水至麵糊濃稠但仍會滴流，滴流速度比水慢得多的狀態即可。步驟 7：把將蔥段加入麵糊中拌勻，另外打散一隻雞蛋備用。步驟 8：以中大火燒熱平底鍋，加入約 2 湯匙油（需要的油比較多），油熱後調到中火，把蔥麵糊一口氣倒入鍋中，用鍋剷幫忙把麵糊攤平成圓餅狀（餅不要太厚）。步驟 9：緊接把海鮮粒平均放於餅上（如嗜辣，可把步驟2預備的辣椒印乾水，，時放於餅上）。步驟 10：立刻再把雞蛋倒於餅上，注意雞蛋是用來黏合所有餅面材料的，所以要倒得均勻一點。蛋漿可能會向外散開，可以用鍋剷幫忙推成圓形。煎幾分鐘至整塊餅變焦黃，反面，再把另一面煎至焦黃即可上碟。步驟 11：上碟後剪成小份，因為我不愛吃辣，所以做煎餅的時候沒有加入辣椒，所以用來放於餅上作裝飾。緊記要趁熱吃，還有別忘記沾著蘸汁同吃呢！（如真的要翻熱來吃，建議再煎香、用烤箱或AIRFRYER等翻熱，用微波壚翻熱效果不好吃。） 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：大人小孩都愛的韓式料理！韓式海鮮煎餅台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

韓式豬骨湯韓式豬骨湯,自己在家料理也不會太困難!自己料理,口味鹹度自行斟酌,豬骨可以大量大量加下去,非常美味!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸食材豬脊椎骨, 一公斤大白菜, 8-10片洋蔥(小顆), 兩顆蒜頭, 10顆薑片, 4片青蔥, 5支清水或高湯, 1500cc調味韓式黃豆醬(咖啡色), 1.5大匙韓式辣醬(紅罐), 1-2小匙韓式辣椒粉, 1/2大匙帶籽辣椒粉, 1-2小匙魚露, 一大匙白芝麻粉或紫蘇籽粉, 一大匙 料理步驟步驟 1：豬脊椎骨川燙,洗淨備用,豬骨建議選擇肉多一點的,成品會更有滿足感步驟 2：取一湯鍋,鍋中放入清水或高湯,我這次使用日式減鹽高湯包,一般做這道料理我會使用昆布高湯,冷泡昆布高湯做法,將昆布約30公分剪成小段,泡在1500cc常溫水中一夜,即可使用步驟 3：高湯沸騰之後,放入已川燙洗淨的豬骨步驟 4：放入蒜頭,薑片以及青蔥我將青蔥綁成一束,等會兒較好取出步驟 5：1.5-2大匙的韓式黃豆醬(咖啡色包裝)*黃豆醬會因為長時間燉,隨著湯汁減少而讓湯汁變鹹,所以要酌量依個人口味增減!*放入黃豆醬一起熬煮,可以讓豬骨風味更佳步驟 6：蓋上鍋蓋,燉煮約70-90分鐘，直至豬骨上的骨邊肉柔軟步驟 7：燉煮過程中可以先將大白菜燙軟,等會兒加進去比較不佔空間步驟 8：經過1.5小時燉煮之後,肉也柔軟了!將蔥束與薑片取出步驟 9：放入切丁狀的洋蔥與大白菜,傳統韓式豬骨湯此時會放馬鈴薯,但我為了減少碳水攝取,選擇不放!若喜歡馬鈴薯的朋友,可以在此時,將馬鈴薯切塊加入,此時加入可以控制馬鈴薯軟度,不會讓整鍋湯因馬鈴薯煮過頭而糊糊的!步驟 10：再加入調味料,韓式辣醬(紅色),甜辣感韓式辣椒粉,湯頭呈淡紅色來源帶籽辣椒粉,辣味來源,步驟 11：魚露一大匙,繼續小火烹煮至馬鈴薯軟化,步驟 12：即可上桌享用,上桌時可以在上頭裝飾些切段辣椒以及青蔥段,最後撒上自行繳打細碎的白芝麻粉或是紫蘇籽增加風味,即可享用 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：韓式湯品暖心暖胃！韓式豬骨湯台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

台北中山商圈即將迎來一場味蕾盛宴，韓式餐廳「鐘路大多力韓雞湯」全新登場，正宗韓式美食「蒜辣雞湯」絕對必吃，一起來看看怎麼品嚐最道地吧。韓國超過70年歷史的「蒜辣雞湯文化」經過 UNCLE-K Group 的精心設計，現在正式在台推出。這家餐廳主打如火鍋般超適合多人共享的「元祖辣雞湯」、暖心又清爽的「清燉韓雞湯」，還有獨家開發的韓式炸雞與低卡鮮蝦蛋捲等特色美食，保證讓你吃了活力滿滿，吃完後忍不住想回訪！韓式雞湯，怎麼吃最有力？韓雞湯可不是普通的雞湯，來這裡必須照「韓國大叔吃鍋五步驟」體驗，吃完才不會留下遺憾1. 先調醬料：撈些鍋裡的蒜末，加進芥末醬調出專屬沾醬。2. 品嚐年糕：看準「麵粉年糕」浮起來，立刻撈起來感受彈牙口感！3. 享受雞肉：辣湯夠勁，清燉的更天然，依喜好加點鹽或胡椒調味。4. 慢煮馬鈴薯：有耐心等它燉到軟爛，這味才會完整出色！5. 湯底最精彩：最後下「刀切麵」或直接炒飯，吸滿湯汁的主食是最大亮點！嫌湯鍋不夠滿足？店裡的韓式炸雞直接拉高聚餐氣氛！人氣款有辣中帶甜的「洋釀炸雞」、香鹹濃郁的「醬油炸雞」，還有滿滿起司粉覆蓋的「雪花起司炸雞」，炸雞控絕對無法拒絕！如果你怕熱量太高？不妨來一份韓式鮮蝦蛋捲吧！這道低卡低碳的健康美食，用鮮蝦和豐富蔬菜取代傳統白飯，不僅吃得輕鬆還滿足健康需求！怎麼點最超值？四人小聚：點中鍋雞湯、炸雞一份，再加香濃起司馬鈴薯煎餅，吃得超滿足！四至五人聚餐：直接大鍋雞湯開跑，搭配兩份炸雞，再補上一份韓式鮮蝦蛋捲，完美滿足所有人！別忘了喝一杯韓國大叔力推的「燒啤炸彈酒」，燒酒和啤酒以 3:7 的黃金比例調配，清爽又有氛圍。12/5 下午 17:30 開始試營運，兩天限定前 50 組入座享餐點半價優惠！快揪朋友一起來體驗「鐘路大多力韓雞湯」的美味魅力，吃得暖心又過癮！鐘路大多力韓雞湯｜品牌資訊營業時間：11:30～24:00（12/7起）地址：台北市大同區南京西路81號電話：（02）2559-8896座位數：80個座位（17張桌席）備註：每個月25號開放下個月1～15號客席，每個月10號開放當月份16～31號客席。每人低消350元，另須加一成服務費。 美麗佳人提醒您：喝酒不開車，飲酒過量有礙健康 延伸閱讀：首爾漢南洞名店「tac.seoul」即日起快閃台北晶華：招牌「韓式塔可」「手作酪梨盤」必吃推薦【Julia韓國觀察筆記】梅雨季來臨，下雨天就是要吃韓式煎餅配馬格利酒！首爾5家好吃韓式煎餅推薦超好逛！5間韓式網拍品牌推薦，韓系歐膩、街頭潮妞可鹽可甜全包了！

餃餃者韓式部隊鍋大家熟知的韓式部隊鍋，再加碼派出特種部隊濃郁泡菜起司餃，一口咬下泡菜、豬肉、起司的完美結合，帶著起司香氣的肉汁在口中奔流！再配上一口辣湯，讓只吃拉麵還不飽的朋友大大滿足！🤣食材水餃皮, 適量洋蔥, 1/4顆蒜頭, 3瓣香菇, 3朵蔥, 1支紅蘿蔔, 1/3條高麗菜, 1/4顆豆腐, 1/2塊泡菜, 1小碗韓式午餐肉, 1/2罐德式脆皮腸, 1條韓式拉麵, 1份卡夫原味起司片, 1片泡菜起司餃餡絞肉, 100克泡菜(擠掉湯汁後), 75克香油, 1小匙卡夫原味起司片, 3-4片調味醬韓式辣醬, 1大匙醬油, 1大匙韓式麻油(香油), 2小匙 料理步驟步驟 1：將絞肉加入盆中，泡菜擠掉湯汁(湯汁另外保留)，然後剪或切成小塊，將所有材料抓拌混合至絞肉出現黏性。步驟 2：將卡夫原味起司片拆開，用刀切成小塊。步驟 3：水餃皮包入泡菜絞肉餡，中間加入適量起司片，隨喜好喜歡濃一點多加一些都可以，然後將餃皮周圍沾水黏合，做成喜歡的形狀。步驟 4：我是做成可愛的圓圓形狀～步驟 5：將部隊鍋的配料備齊，切片或切塊成適當的大小，調味醬的材料混合均勻，泡菜的湯汁一樣先略為瀝出，後面再使用。步驟 6：建議使用有點深度的鍋具，這樣可以一鍋到底最為方便。鍋中加入1大匙油燒熱，中小火爆香洋蔥和蒜片。步驟 7：接著倒入泡菜一起炒出香氣。步驟 8：暫時關火，鍋底鋪上一層高麗菜，然後將周圍排上配料，泡菜起司餃記得不要排太近，否則會黏在一起，或者也可以等加入湯汁再加入也可以。倒入混合好的調味醬還有泡菜汁後，再加入適量高湯或水。步驟 9：中間放入拉麵，上面加入一片卡夫原味起司片，就可以再開火將湯汁煮滾，即可端上桌享用！步驟 10：韓式的拉麵要多點時間烹煮，Q彈口感，配上起司的濃郁風味，還有泡菜三位一體，真是好吃的不得了！步驟 11：泡菜起司餃已經看不見起司囉！因為早已融化在肉餡中，吃起來多了一份香濃，濃郁的口感也特別適合冷冷的冬天！ 小撇步注意：如果餃子皮的麵粉或太白粉很多，最好要先拍掉或刷除，否則會讓火鍋湯汁煮成濃稠狀，也可以另起小鍋沸水，略煮一下再加入火鍋裡。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：天冷吃鍋大滿足！餃餃者韓式部隊鍋台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

超夯節目黑白大廚你看了嗎！小編看完超想吃韓式料理啦！幫你整理雙北人氣韓式料理，一次推薦給你，趕快收藏起來吧！  娘子家咖啡台北市/中山區cx餐廳位在二樓可搭電梯或走樓梯。超澎湃精緻韓式料理咖啡廳，有賣韓式拌飯，點套餐會附4個小菜，都非常開胃涮嘴。(MENU美食誌20F食驗家提供)    瑪妮年糕鍋新北市/板橋區這間韓式年糕鍋料理距今已開業7年，是韓國人開的喔！近期重新裝潢過！除了年糕鍋、在這裡也可以吃到，韓式炸雞、海苔飯捲、海鮮煎餅…等韓式經典料理，最推薦點套餐可以一次吃到多種料理，也有個人餐，另外內用附小菜及泡菜可以免費續一次喔！嚴選食材搭配獨門秘製醬，像是自製年糕辣醬經過168小時熟成！整體價格親民，聚餐聚會或是一個人來吃都適合。(MENU美食誌莉莉吃起來提供)  料韓男台北市/大安區份量很夠，小菜醬料吃到飽！有提供桌邊代烤，調味很棒不馬虎，特別的是有蔥絲醬。生意超好，建議事先訂位。(MENU美食誌好想財富自由 提供)   崔家韓國小吃新北市/永和區這間價格超親民，生意超好。推薦飯捲及豆腐鍋，飯捲紮實飽滿，滑嫩豆腐鍋還有附小菜及白飯，老闆是韓國人，整間店很溫馨溫暖。(MENU美食誌逆媳的逆襲😂提供)   金家飯捲台北市/中正區位在師大附近，以飯捲聞名，也推薦辣豬肉豆腐湯，微辣很順口涮嘴！白飯口感偏硬，價格親民很推薦喔！(MENU美食誌lizzz_foodie提供)    豚花돈꽃 韓式料理台北市/松山區讓人有印象的韓式餐廳，在台北有兩家分店，每道餐點CP值都滿高的。上菜速度快，烤肉的部分也是由店員桌邊服務。很推柚子洋蔥醬炸雞和韓式玫瑰辣醬年糕，炸雞肉質很嫩，柚子洋蔥調味不會膩，非常好吃；年糕口感很彈牙，不會像有些店家的年糕偏硬，玫瑰辣醬有點像白醬口味，辣的剛好。(MENU美食誌河配魚🐟提供)     延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

馬鈴薯燉排骨家常好吃的馬鈴薯燉排骨，含有豐富蛋白質和澱粉質，口感香糯，醬汁濃郁排骨香，是一道營養豐富的美食。食材小排骨, 1公斤馬鈴薯, 2顆紅蘿蔔, 1條洋蔥, 0.5顆蒜頭, 3瓣蕃茄, 1顆甜椒, 3顆蘿美生菜, 1株蔥, 1根排骨醃料蒜, 2瓣蔭油或醬油膏, 1湯匙醬油, 1湯匙棕櫚糖或二砂, 1茶匙黑胡椒粉, 少許米酒, 0.5湯匙調味料鹽, 1茶匙醬油, 0.5湯匙 料理步驟步驟 1：排骨用流動的水沖洗乾淨瀝乾，蒜頭拍扁切末與醃料跟排骨ㄧ起抓勻，放冰箱冷藏醃20分鐘；步驟 2：馬鈴薯和紅蘿蔔削皮，其它蔬果洗淨；步驟 3：洋蔥切大丁，蒜頭去皮切片；蕃茄、馬鈴薯和紅蘿蔔都切大塊；將蔥洗淨擦乾，切成蔥花備用。步驟 4：鍋燒熱放少許油，將醃好的排骨下鍋煎；步驟 5：煎至兩面金黃上色；步驟 6：下蒜片、洋蔥丁、紅蘿蔔、馬鈴薯和1半的蕃茄一起拌炒，加點鹽炒勻；步驟 7：醃排骨的醬汁和調味的醬油下鍋拌炒，炒勻後加入熱水淹沒所有的料；步驟 8：大火煮滾，撈掉浮沫；步驟 9：蓋鍋蓋中小火燜煮30分鐘；步驟 10：趁燉排骨時，把甜椒去梗和籽後，切大丁，剩下的蕃茄也對切成大塊；生菜洗淨後切塊；蔥切成蔥花；步驟 11：等排骨燉到柔軟，試一下湯汁，用醬油或鹽微調；步驟 12：加入甜椒和蕃茄塊；步驟 13：加入美生菜；步驟 14：快速拌炒均勻。快火拌炒到蔬果斷生，試湯汁味道後微調，撒上蔥花即可。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：口感香糯，醬汁濃郁！馬鈴薯燉排骨台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

如果你是韓式料理的愛好者，那麼你一定要朝聖位於復興北路上的「TAEBAK大發韓式特色料理」，坐落人來人往的大馬路上，就算是平日中午也有許多客人在店內享用道地美食，台灣老闆為了韓國闆娘，從完全不懂料理的鐵工變成下廚如家常便飯的餐廳老闆。在大發的菜單中，不僅是一道道韓國經典菜色，更有韓國闆娘的一絲鄉愁。「大發」的起源來自於一段異國戀情，當時的台灣男孩陳鋒鍇和在仁川長大的韓國女孩Hanna相戀相知，陳鋒鍇甚至為愛不惜飄洋過海生活，每天靠追劇學韓語，最後兩人決定落腳台北，為了一解韓國女孩的思鄉之情，陳鋒鍇選擇與柴米油鹽朝夕相處，許多菜色更是夫妻倆用盡心思，只為呈現最接近韓國女孩記憶中家鄉的味道，《美麗佳人》特地請老闆和闆娘推薦他們喜歡的5道料理，快跟我們一起來看看吧！TAEBAK大發5道必吃料理｜炸彈年糕老闆陳鋒鍇笑說，這道菜獨家創意料理的由來是當年他去闆娘家吃飯時，岳母端出南瓜、年糕等家常菜，但他其實很不喜歡吃南瓜，只好硬著頭皮把兩道菜一起塞進口中，「在韓國桌上有剩菜是非常不禮貌的事情！」沒想到發現兩道看超級不搭的菜色，卻意外的速配。這道菜使用台灣的栗子南瓜，前置作業非常費工，要將外皮刷乾淨，內部挖空，先蒸熟後，再塞進辣炒年糕、韓國辣醬以及起司，放至烤箱內烤製。上桌時會有服務生在桌旁協助切開，切開後南瓜宛如盛開的花朵般，不但味道一百分，更兼具視覺饗宴。TAEBAK大發5道必吃料理｜仁川燉雞湯闆娘故鄉仁川的知名料理，也是老闆與闆娘最愛以及養身第一名醒酒料理。闆娘分享燉雞湯在不同的區域有不同的烹飪手法，仁川style是湯、蔬菜都特別多，入口即爆發的香味和微微辣味真的超級適合用來解宿醉。老闆分享，這道菜使用的雞肉也是大有學問，將獨門醃漬過的帶骨雞腿肉大火爆炒，逼出肉的甜香之後，再加入鍋中燉煮，才能吃得到帶有焦香味的鑊氣（鍋氣）。TAEBAK大發5道必吃料理｜起司雞如果你是起司控，那麼這道菜絕對要直接點下去！先在廚房裡炒出食材的香味，上桌之前先豪邁加入三種起司以及玉米脆片，上桌後持續用小爐子加熱將起司融化，是「大發」開店多年來的人氣料理。無論是玉米脆片的口感，又或者是起司如瀑布般的牽絲，香濃順口又不會膩。當吃到剩下三分之一時，可以告知服務生要將剩餘湯汁做成炒飯，服務生會拿進廚房，讓廚師加入韓國香油、海苔，馬上變成另外一道新料理「特色炒飯」，就算是隔天加熱也依舊美味十足。TAEBAK大發5道必吃料理｜嫩豆腐鍋老闆分享，疫情期間生意很差，嫩豆腐鍋可說是「大發」當時的救命稻草，就算外帶也不損其美味一絲一毫，「我們嘗試13次才研發成功，我很有信心在台北吃不到更好吃的嫩豆腐鍋，醬到現在還是我自己做的。」沒有混雜台式火鍋料，只有鮮蔥香蒜爆炒過的溫體豬絞肉，搭配海鮮配料以及嫩豆腐，再配上一碗白飯或韓國冬粉，就可以讓你大呼好過癮。TAEBAK大發5道必吃料理｜經典炸雞經典炸雞之所以取名經典炸雞，是因為這道菜以前在韓國曾經風靡一時，就算是對美食容易喜新厭舊的韓國人都有很長一段時間非常熱愛去餐廳大啖這道炸雞料理。不同於一般炸雞店販售的炸雞，除了雞肉滑嫩外，外面裹的麵衣更是Q彈，老闆透露他們在韓國走訪了多間餐廳，才終於找回闆娘記憶中的美味。除了以上的5道料理外，韓劇中最下酒的料理「海鮮煎餅」、韓國最近的流行美食「玫瑰辣炒年糕」、五花肉料理「辣炒五三」、以牛骨湯冰塊及釜山醃魷魚調製的「湯冷麵」等，都是「大發」的人氣料理，再加上辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、醋等調味料都是韓國進口，吃飽後還可以嘗試一下韓式咖啡，絕對是超級道地又帶有創新的美食旅程。TAEBAK大發韓式特色料理｜品牌資訊地址：台北市中山區復興北路48號電話：02-27117001營業時間：週一～週日 11:30–14:30, 17:30–21:30用餐時間：90分鐘臉書粉絲團延伸閱讀：新竹「OMO炸雞」菜單必吃推薦！超道地韓式炸雞插旗竹北2道低脂韓式料理：韓式拌飯+自製無糖版醬料、辣白菜牛肉豆腐鍋食譜來了！超好逛！5間韓式網拍品牌推薦，韓系歐膩、街頭潮妞可鹽可甜全包了！

喜歡吃韓式的妞妞們這篇必收藏！去年介紹過「台北韓式料理」、「台南韓式烤肉」、「高雄韓式炸雞」等，光是年初就有「本家選手村」和「金咕韓式烤肉」兩大品牌，在社群上討論度都極高，妞編輯特別整理「2024台北新開幕韓式料理」，身為韓妞的大家準備開吃啦！（阿姆阿姆）  2024台北新開幕韓式料理1.江陵阿嬤source：江陵阿嬤강릉할매、妞編輯Arena/妞新聞來自韓國的品牌「江陵阿嬤」海外首間吃到飽店11月插旗西門，以「嫩豆腐料理」為主打，不僅保留韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋，還帶來30種韓國道地料理，店內所有醬料及調味皆為韓國直輸原裝進口，嫩豆腐鍋共有經典、泡菜、麻辣、蔬菜高湯、綜合菇菇5種湯底可選，肉品可選牛肉、豬肉或海鮮，每鍋皆現點現煮，想吃多少都可以無限續點，小菜自助吧更是大推特推，包含韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品等，讓妞妞們吃完都像是阿嬤養大的！（笑）（首間韓式豆腐鍋吃到飽「江陵阿嬤」插旗西門！30種韓國道地料理，每人不到500元）-店家資訊>>江陵阿嬤강릉할매韓鍋料理吃到飽 西門店地址：台北市萬華區西寧南路123號4樓（西門町TiT大樓4樓/唐吉訶德樓上）電話：02-2331-0501時間：週日至週四11:00~22:00（收客至20:30）週五、週六11:00~22:30（收客至21:00）官網：江陵阿嬤강릉할매韓鍋料理吃到飽-西門店  2024台北新開幕韓式料理2.本家選手村source：本家選手村、妞編輯1993/妞新聞繼本家長壽村「蔘雞鍋粑粥」之後，本家帶來全新品牌「本家選手村」，主打韓國鐵板烤肉，妞編輯大推韓國靈魂懷舊烤肉品「招牌冷三（冷凍三層肉）」，有別於後豬五花的厚實，薄切煎完會帶點脆脆口感；每桌必點的還有「嗨某尼花盤」選用超經典韓式花盤盛裝，滿滿的手作小菜盤，包含經典小菜、新鮮生菜、多種沾醬，搭配各式烤肉也吃不膩。最重要的是他們與韓國吉那圈龍頭「CHURROS吉那圈咖啡」聯名推出外帶內用店，除了吉那棒棒之外，更加碼人氣第一的胖胖霜淇淋的「阿啾」！（韓式烤肉「本家選手村」新開幕菜單推薦！主打「冷凍三層肉」，甜點吉拿棒必吃）-店家資訊>>本家選手村地址：台北市松山區慶城街1號2樓電話：02 2874 7087時間：11:30-22:00（最後收客20:30）官網：本家選手村備註：連假期間營業時間依訂位系統為主  2024台北新開幕韓式料理3.金咕韓式烤肉source：金咕韓式烤肉、妞編輯1993/妞新聞王品集團首間全新韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」去年底重磅登場，提供「全程代烤服務」，妞妞們來金咕動「口」不動手，妞編輯激推「豬五花三吃」，選用專業飼養安全又健康的「國產豬」，肉質肥瘦達黃金比例，第一吃採用韓國進口鑄鐵壓肉板的「黃金鑄鐵燒」、第二吃以濃郁奶香的莫札瑞拉起司包覆豬五花的「罪惡濃起司」、第三吃加入豬五花和金咕秘製韓醬的「爆炒醬羅勒」，布帳馬車美食和韓式熱鍋也不可少，好吃到讓人再訪！（王品「金咕韓式烤肉」菜單推薦！豬五花三吃，罪惡起司＋爆炒醬羅勒）-店家資訊>>金咕韓式原塊烤肉 台北捷運西門店地址：台北市萬華區武昌街二段57號2、3樓電話：02-2312-1988官網：金咕韓式原塊烤肉  2024台北新開幕韓式料理4.金書西豬肉湯飯source：金書西豬肉湯飯最正宗的豬肉湯飯就在「金書西豬肉湯飯」，去年11月開幕後就造成一位難求的盛況，位在捷運士林站二號出口，主打「豬肉湯飯」，加入雞骨、雞腳、豬骨、大根、洋蔥等，經過八小時低溫熬煮成黃金清湯，豬肉採用低溫低鈉舒肥製作，建議妞妞們可以把一口飯一口湯，或把飯加到湯裡，如果有吃辣的妞妞們也可以挑戰「辛」版本，一秒回到釜山感，另外還有韓國辛魚板年糕、辛豆芽五花拌飯、進口韓國魚板湯、五花肉盤等選擇，重點是兩百元有找，超平價，冬天吃暖心又暖胃！-店家資訊>>金書西豬肉湯飯돼지국밥地址：台北市士林區文林路312號電話：0911 711 272時間：17:00-00:00、週二公休官網：돼지국밥 金書西餐飲 韓國豬肉湯飯備註：現場候位制  2024台北新開幕韓式料理5.龜尾家 韓式家庭料理source：龜尾家 韓式家庭料理去年10月開幕的「龜尾家 韓式家庭料理」，有別於以往的韓式餐廳，是一間由台韓夫妻一起經營的溫馨小餐館，老闆是來自韓國慶尚北道龜尾市的當地人，這也是店名的由來，帶來真正道地韓國家庭料理，闆娘很有自信地表示「這裡沒有推薦的，我覺得真的每道都很好吃」，首訪的妞妞們可點泡菜卷卷豬五花、歐媽的燉肋排、道地泡菜豆腐鍋、大醬小龜蛋、五彩韓式拌飯，午餐時段更提供商業午餐，推出韓式辣炒豬、洋釀炒雞、金拉麵豆腐鍋、安東燉雞套餐、辣燉雞套餐等！-店家資訊>>龜尾家 韓式家庭料理地址：台北市松山區八德路三段199巷1弄20號電話：02 2578 8912時間：週二17:30-21:30週三至週五11:30-14:30、17:30-21:30週六週日11:30-14:30、17:30-22:00週一公休官網：龜尾家 韓式家庭料理  以上就是「2024台北新開幕韓式料理」，有哪些漏網之魚的店家也歡迎留言推薦給妞編輯喔！  source：妞編輯1993/妞新聞*實際活動和售價以官方公告為主愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】高雄7間韓式飯捲推薦！「初虎MINI」裸飯捲超特別，「飯卷男子」道地韓國口味台中8間平價韓式料理推薦！「莫果」文青風飯捲專賣店，「掰哩掰哩」6道小菜無限續 

在台北也能吃到首爾路邊攤「布帳馬車」？這家今年在雙連新開幕的韓式料理「家常飯朴老師1號店」由一對韓國夫妻經營，不僅完美還原了布帳馬車的攤車造型，還提供超道地的韓國家常口味料理，海鮮煎餅、韓式飯捲、辣年糕、拌飯、冷面...品項超齊全，還有稱重販賣的醃製海鮮小菜也很值得一試，如果經過中山、雙連一帶可千萬別錯過了！延伸閱讀：捷運松江南京蔬食推薦「Yache」！把韓式料理變成素食，「花椰菜版炸雞」連肉食控也愛 以為到了首爾街頭的布帳馬車布帳馬車其實就是韓國的路邊攤，通常會在街頭上搭棚推餐車販賣，就像我們經常在韓劇看到的，男女主角下班後喜歡到路邊小酌一杯的地方！「家常飯朴老師1號店」特意將內部裝潢還原，加上韓國店員的親切招呼，讓你走進來彷彿置身在首爾街頭，菜單品項豐富，也有提供燒酒飲料，店內氛圍非常適合下班後和朋友聚餐嘗鮮！延伸閱讀：【食間到】行天宮韓式推薦「民俗村」韓國人經營！「牛骨湯」神還原東大門口味，道地小菜還能吃到飽！   韓國最家常的好味道「家常飯朴老師1號店」餐點都是現點現做，所以需要耐心等待，整體來說價格非常實惠，兩個人吃下來點滿一整桌也不到500元！由於菜單豐富，所以儂編特別推薦幾樣必點，首先不能錯過的就是麻藥飯捲，看起來簡單但吃起來真的很有韓國的味道，清爽的配料和麻油香氣，讓人一口接著一口停不下來！還有比較少吃到的水冷麵，酸甜滋味讓人難忘，麵體口感超有嚼勁，夏天來吃一定很過癮！延伸閱讀：台北六張犁韓風咖啡廳「片山西點」！法式甜點如藝術品般的精緻，沒有預約可吃不到！ 還有每桌都有點上的海鮮煎餅也是人氣品項！不僅分量足夠，上面的海鮮料也很大方，每一塊都能看見透抽、蝦子的料，實在是料多實在。整體來說，「家常飯朴老師1號店」口味比較偏甜，有辣度的料理其實也不會辣，怕辣的人可以安心點！ 生醃章魚、辣拌魷魚絲自己夾另外他們家的小菜也很厲害，不同於一般韓式料理小菜吃到飽的印象，「家常飯朴老師1號店」提供多達10幾種小菜稱重販賣，當然也不同於我們在一般韓式料理吃到普通的泡菜、馬鈴薯，而是有很多少見的道地海鮮小菜，有醬蟹、生醃章魚、辣拌魷魚絲、炒小魚乾...等，口味獨特，也非常推薦大家一試！   【家常飯朴老師】地址：台北市中山區中山北路二段96巷28號營業時間：週一～週六10:00–21:00 週日公休 劇評｜Netflix紙房子外傳《柏林》熱播中！盜賊團「全員戀愛腦」打劫變桃花劫，「她」客串老粉超驚喜宮崎駿親手繪製「龍年」賀卡！吉卜力工作室新年正式宣佈：「他會繼續畫下去。」加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。