總是給人甜美柔弱形象的田曦薇在新作《逐玉》中徹底顛覆大眾想像，飾演天生神力的屠戶少女樊長玉，為了這個角色，她不僅展現驚人怪力，私下更展開一場嚴格的體態特訓，因為不能只是單純的「瘦」，而是一種「有力量感的纖細」，從飲食到運動，她將體脂控制在18%，用精實的肌肉告訴大家：女生的美，可以很有力量、很有爆發力！相信很多人在看到田曦薇於劇中輕鬆背起體重超過80公斤、身高190公分的張凌赫時，都會被這個名場面給震撼到！沒有找替身，用真實的力量親力親為，田曦薇在受訪時表示：「樊長玉是一個靠雙手撐起家計的女孩，如果我看起來連把刀都拿不穩，那這個角色就沒有靈魂。」為了這份「力量感的纖細」，田曦薇捨棄了單純的減重，轉而追求紮實的肌肉與線條感，據說她在片場甚至練到手掌長繭，但卻滿意地笑著說這就是她的勳章：「我不想要那種風吹就倒的瘦，我想要的是那種能保護自己、也能保護別人的強大感。」飲控不節食、而是更精準的「血糖管理術」對任何美食毫無抵抗力的田曦薇在飲控管理方面不使用節食、或者減少進食的方式，而是採取更聰明的「血糖管理術」： ●「生酮咖啡」的飽足感：近期她分享自己對抗食慾的秘訣，就是飯後來一杯黑咖啡+椰子油，這套改良版的生酮咖啡讓她在高強度的拍攝中維持長效體力：「喝下這杯可以穩定我的血糖，讓我在看到零食的時候，心跳不再漏一拍！」透過油脂提供的能量，她成功戒掉了對精緻澱粉的依賴。 ●「負擔抵消」法則：身為花生醬與洋芋片的愛好者，她有一套帥氣的平衡哲學：「想吃就吃，但吃了就要付出代價。」如果當天攝取了高熱量甜點，她會隨即安排更高強度的訓練。對她來說，飲食管理不是苦行僧式的折磨，而是一種對身體主權的精準掌控。 ●傍晚六點不進食：為了對付古裝鏡頭最忌諱的水腫，她嚴格執行晚上六點後不進食。田曦薇提到，這能讓腸胃有足夠時間休息，搭配每天早上的黃瓜水或檸檬水，讓她在凌晨四點開工時，依然能擁有銳利精緻的臉部線條。運動管理：體脂18%的魔鬼特訓要在短短三個月內將體脂壓到18%並練出肌肉，田曦薇的運動菜單簡直是魔鬼等級： ●負重特訓：為了戲中大量的動作戲，她進行了高強度的負重深蹲與手臂專項訓練。她不追求大塊肌肉，而是專注於「功能性力量」，她分享道：「當妳發現自己能舉起以前舉不動的東西時，那種成就感真的會上癮。」 ●把武打當成高強度有氧：在《逐玉》劇組，揮劍、劈砍成了她的日常健身，她將劇中的棍術與刀法融入訓練，這種全身性的發力比任何跑步機訓練都更有效率！田曦薇認為：「運動要有趣才能持久，把打戲練好，身材自然就會給妳回饋。」延伸閱讀：三重厚抹一口入魂！抹茶控必學「隔夜vs.溫感」燕麥杯，低卡飽腹一整天都超幸福、更能吃出透亮好氣色「洋蔥拌蘋果」比綠拿鐵更強大！日本專家認證：是天然血管清道夫、能消頑固水腫，做法大公開網實測「橄欖油＋檸檬汁」晨飲法：肌膚變亮、腹脹減少、代謝提升、能量也更穩定，如何自製&怎麼喝一次看懂！ 本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：田曦薇親背190公分張凌赫：不當柔弱白月光，要當肌肉怪力少女！生酮咖啡+負重特訓 體脂降到只剩18%

記者施怡妏／綜合報導想要減肥成功、維持身材，飲食控制是一大關鍵，美女家醫科醫師許書華分享國外研究，與他人一起用餐時，食量可能會比獨自吃飯時增加44%，其中女性受影響的情況更明顯；不過她也提醒，這並不代表大家應該避免社交，重點仍在於聚餐時保持覺察，別在聊天中不知不覺吃過量。聊天分心聚餐容易吃過量許書華醫師在臉書發文，美國飲食心理學家曾追蹤63名成人的飲食行為，發現人在團體用餐時，攝取量會明顯高於獨自吃飯。研究團隊認為，聚餐時大家容易把注意力放在聊天、互動與氣氛上，較少留意自己吃了多少，也可能跟著同桌親友的進食速度與節奏走，進而忽略身體已經飽足的訊號。除了共餐情境外，許書華也提到另一項研究，女性進入婚姻後，飲食習慣可能因家庭生活而改變，例如為了配合家人下廚、跟著家人一起吃飯，原本的飲食節奏和份量被打亂，食量比單身時還大。飲控與社交生活　需取得平衡不過，這些研究並非要鼓勵大家都獨自用餐。許書華也引用其他研究提醒，長期缺乏社會互動的人，死亡率可能高出26%。換句話說，一個人吃飯或許有助於短期控制份量，但若因此讓自己長期陷入孤獨、缺乏陪伴，對身心健康未必是好事。許書華認為，真正重要的是，在進食時保有對食物與份量的意識，放慢進食速度、注意飽足感、避免邊聊邊一直夾菜，建立穩定的飲食習慣，才是避免社交場合吃過量的解方。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。本文轉載自ETtoday，原文標題：聚餐邊聊天邊吃飯「食量暴增44%」！醫曝飲控3重點：保持意識

你是紅肉派？還是白肉派？高蛋白飲食熱度持續延燒！無論是追求精實線條的健身族，還是想吃得更清爽、減少油膩感的上班族與外食族，「挑對食材」早已成為全民共識。想瘦得漂亮、練得有型，光靠少吃可不夠！關鍵在於吃對東西！《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，盤點網路聲量最高的飲控族最愛十大動物性高蛋白食材，根據衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）的公告定義，只要每100g的蛋白質含量超過20g，就能被列為「高蛋白食材」。健身控、減脂族，甚至料理高手們都火速把它們列入必買清單！「雞胸肉／雞絞肉」穩坐增肌減脂界的王者寶座，但最令人跌破眼鏡的，是「鮪魚」竟然逆流直上，一舉搶下第六名，成為聲量與營養兼備的黑馬！你的最愛是否也榜上有名？快跟著一起揭曉完整 Top 10 排行！No.10 火雞肉（去皮）示意圖／ChatGPT在歐美感恩節大餐必吃的火雞，減脂版吃法其實超適合日常！火雞胸肉去皮後脂肪極低，每100克蛋白質含量約高達21.1g，低脂、低膽固醇，能幫助維持肌肉量，提升新陳代謝。料理火雞肉易出現肉質乾柴問題，有網友在FB社團《家常菜》發文請教，吸引許多留言討論，「日本人的雞胸肉魔法之水100ml水+5公克鹽+5公克糖冷藏冰箱浸泡至少一夜（4到12小時）」、「逆著肉的纖維紋理切」、「天生柴，以雞絲模式料理吧」。推薦料理：火雞胸肉沙拉碗材料：火雞胸肉150g、生菜適量、番茄半顆、酪梨1/4顆、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒、鹽。作法：火雞胸肉以檸檬汁、鹽、黑胡椒醃15分鐘。用文火蒸或烤箱設定100度慢烤，檢查熟透後切片。生菜鋪底，搭配番茄、酪梨片，放上火雞肉，淋上檸檬油醋即可。No.9 牛腱、修清牛腩示意圖／ChatGPT牛腱肉每100g約含21.75g、修清牛腩約含22.3g蛋白質，膠質多，有些人會拿來滷製，更是牛肉湯的靈魂部位；將紅燒改成清燉更低脂健康，如果很想吃主食，也可以加入一點豆腐麵、蒟蒻麵或蕎麥麵一起享用！小知識：「修清牛腩」是指把牛腩多餘的油脂與筋膜細心去除，只留下肉質精華。燉煮後，牛腩口感更柔嫩滑順，湯頭更清爽可口。推薦料理：清燉牛腱蘿蔔湯材料：牛腱或修清牛腩300g、白蘿蔔200g、洋蔥半顆、芹菜1根、薑片、鹽。作法：肉塊川燙去血水，與洋蔥、芹菜、薑片放鍋中加水燉2小時，再加入蘿蔔煮至軟爛，加鹽調味。No.8 沙朗牛排、去骨紐約客牛排、腓力牛排牛排向來是高蛋白代表，其中瘦肉含量較高的部位更是健身族群的最愛。以每100g計算，沙朗牛排蛋白質含量20.4g、去骨紐約客21.3g、腓力牛排（菲力）則有20.6g。這些部位不僅蛋白質充足，還富含鐵質與維生素B群，有助於造血功能與能量代謝。特別值得一提的是，腓力牛排是脂肪含量最低的牛排部位之一，取自牛隻腰內肉，因為肌肉運動量少，口感軟嫩，也成為減脂族與運動後增肌修復的首選。推薦料理：煎腓力佐蒜香花椰菜材料：腓力牛排150g、蒜頭2瓣、綠花椰菜150g、鹽、黑胡椒。作法：牛排回溫，灑鹽和胡椒。平底鍋少油煎至五分熟（每面2–3分鐘）。爆香蒜片，拌炒燙好的花椰菜。牛排切片，配蒜香花椰菜上桌。No.7 虱目魚（去皮）示意圖／ChatGPT農業部建置《食農教育資訊整合平臺》、年代MUCH台《健康好生活》、TVBS《健康2.0》等衛教平台與節目，都介紹過台灣特色魚種虱目魚，富含豐富Omega-3，有助於心血管健康；更因魚體呈現乳白色且含有豐富蛋白質，每100g蛋白質平均值（去皮）約21.8g，被稱為「牛奶魚」、「台灣第一魚」，在台南更是庶民美食代表！推薦料理：檸檬蒸虱目魚片材料：虱目魚片200g、薑絲、蔥花、檸檬汁、米酒。作法：魚片加鹽與米酒醃10分鐘去腥。魚片鋪薑絲，淋檸檬汁，中火蒸8–10分鐘。起鍋撒蔥花。還有分享減脂料理的IG網紅，推出了無刺虱目魚柳食譜教學影片，獲得逾1,200按讚數。先用紙巾將魚柳擦乾，撒鹽與胡椒，熱鍋少油、小火慢煎即可，成品外酥內嫩，簡單又美味！No.6 鮪魚示意圖／ChatGPT、翻攝IG／新東陽 HSIN TUNG YANG說到飲控族最愛的高蛋白食材，鮪魚無疑是黑馬代表！隨著2025年邁入超高齡社會，鮪魚肉中的不飽和脂肪酸EPA與DHA，被視為守護心血管與腦部健康的重要營養，特別適合銀髮族日常補充。鮪魚罐頭近年成為龍頭賣場罐頭類別的銷售冠軍，不僅常溫耐放，開罐即食，免去開火的麻煩手續，也深受健身族、減脂中的上班族青睞，成為餐桌上兼具美味與健康的超級食材。近期有脆友分享新東陽水煮鮪魚罐頭，比一般油漬罐頭更清爽，口感Q嫩卻保有彈性，迅速備餐補充營養，成為Threads健人備餐必囤清單。「水煮鮪魚罐頭炒義大利麵」食譜教學獲得破千讚、500則轉發；還有人提到練完身體會吃「水煮鮪魚+水煮蛋+燙青菜+胡椒鹽+海苔」，意想不到的美味吸引1.4萬讚、近3千則轉發！不管是早上拌優格、搭吐司鬆餅，還是午餐加義大利麵，晚餐配稀飯，加進蛋餅或水果沙拉等，輕鬆完成美味高蛋白料理！開罐即食，省時省力，全聯就能買到，中元節拜拜更是補貨好時機，讓全家人都能吃得健康又美味。推薦料理：鮪魚優格生菜捲材料：鮪魚罐頭（水煮）1罐、希臘優格2匙、洋蔥末、生菜葉。作法：鮪魚瀝乾，拌優格與洋蔥末。舀入生菜葉中捲起。推薦料理：鮪魚沙拉鬆餅早午餐、鮪魚雞蛋沙拉碗材料：全麥鬆餅2片（選擇無糖鬆餅粉，或可用燕麥粉製作，增加膳食纖維）、水煮鮪魚罐頭1罐（瀝乾水分）、希臘優格2大匙、生菜葉適量、小番茄3–4顆（對半切）、水煮蛋1顆、黑胡椒、檸檬汁作法：水煮鮪魚罐頭瀝乾，與希臘優格、少許檸檬汁、黑胡椒拌勻成沙拉餡。全麥鬆餅煎熟擺盤，鋪上生菜葉。 加入鮪魚沙拉、小番茄、水煮蛋片；不煎鬆餅，也可做成涼拌沙拉碗。No.5 瘦豬肉、里肌示意圖／ChatGPT豬里肌每100g蛋白質約20g，脂肪少，堪稱「豬肉界的雞胸肉」。含豐富的維生素B1，有助於能量代謝，減少疲勞感。日本炸豬排常用里肌，但選擇少油快炒，就能變身低卡料理！有網友提到，「豬里肌屬於低脂高蛋白肉類」、「小里肌，又稱豬的腰內肉或是豬菲力；因為較少運動，脂肪含量低，肉質細嫩，是豬肉中品質最高、口感最佳」、「豬肉的油脂普遍含量較高，但是只要選對部位，不見得與油膩畫上等號」。推薦料理：蒜香豬里肌炒彩椒材料：里肌150g、紅黃彩椒各半顆、蒜頭2瓣、鹽、胡椒。作法：里肌切片，稍微醃鹽。蒜片爆香，炒里肌至變色。加入彩椒絲拌炒。No.4 蝦怎麼能少了「蝦」這位高蛋白明星！身為低脂又高蛋白的優等生，雖然不同品種的蛋白質含量略有差異，但整體來說，蝦肉始終是優質蛋白的絕佳來源。以每 100g 計算，草蝦含約 22g 蛋白質、白蝦平均也有 21.3g，再加上天然的蝦紅素，不僅能抗氧化，還有助於保護視力。至於料理應用，更是「老少通吃」。像是蝦仁蒸蛋，就是營養與美味兼具的經典家常菜。名廚吳秉承也曾在YouTube頻道介紹這道菜，「減重必吃！蛋白質含量高的食材」，粉絲紛紛讚賞，「今晚餐桌的新菜餚，大成功」、「看起來好吃好看又高級」。蝦仁彈牙鮮甜，嫩豆腐＋滑蛋形成雙層綿密口感，搭配蔥香與醬油的鹹香，簡單卻像餐廳主廚菜。推薦料理：蝦仁豆腐蒸蛋材料： 蝦仁6–8隻（中型，去殼去腸泥）、雞蛋3顆、嫩豆腐100g（切小塊）、無糖豆漿或清雞湯250ml、蔥花少許、鹽、白胡椒、醬油、香油。作法： 雞蛋打散，加入溫豆漿（或清雞湯），過濾後倒入淺盤。將豆腐小心放入蛋液中避免碎裂，放入蒸鍋，大火蒸2分鐘後轉小火蒸6分鐘，將汆燙過的蝦仁鋪上，再蒸3分鐘。出鍋後淋上少許醬油與香油，撒蔥花點綴。No.3 起司、乳酪示意圖／ChatGPT起司、乳酪其實是「縮小版牛奶」，含鈣質與益生菌，屬於濃縮型乳製品，市面上的切片乾酪（低脂）100g中蛋白質含量約有21.7g，還含有豐富鈣質，對於骨骼與牙齒健康非常重要，不過它同時擁有大量納、卡路里、飽和脂肪，必須適量食用。推薦料理：乳酪雞胸捲材料：雞胸肉（去皮，約200g）、低脂起司片適量、菠菜或蘆筍適量、黑胡椒、鹽、橄欖油作法：雞胸肉拍平，撒上少許鹽與黑胡椒調味。在雞胸上放上菠菜與蘆筍，再鋪上起司片。捲起雞胸，用牙籤固定。平底鍋放少許橄欖油，將雞胸捲煎至表面金黃，再加蓋小火煎至熟透。 切片擺盤，讓起司微微融化，與雞肉完美融合。No.2 鮭魚示意圖／ChatGPT、翻攝IG／新東陽 HSIN TUNG YANG鮭魚保護心臟、幫助腦部發育，白肉鮭魚切片每100g約有蛋白質22.6g、紅肉鮭魚切片則約有24.3g，還有豐富的Omega-3脂肪酸，能抗發炎、保護心血管，被譽為「心血管守護者」，對於增肌減脂都很友好。Threads上曾有健美選手分享，備賽時會用「希臘優格＋肉鬆」作為點心，引發網友熱議；若將肉鬆換成鮭魚鬆，保有香氣與口感，但熱量、脂肪、鈉含量較低，蛋白質更高，變成好吃又方便的餐間小食。小知識：鮭魚肉是因吸收了蝦紅素，才變成橘紅色。推薦料理：香煎鮭魚佐檸檬材料：鮭魚片150g、檸檬半顆、鹽、胡椒。作法：鮭魚抹鹽胡椒。乾煎至兩面金黃。出鍋擠上檸檬汁。推薦料理：希臘優格鮭魚鬆高蛋白碗材料：鮭魚鬆2大匙、希臘優格（無糖）150g、水煮蛋1顆、小番茄4顆（對半切）、生菜或小黃瓜片適量、黑胡椒。作法：準備一個碗，放入希臘優格作為基底。均勻鋪上鮭魚鬆，增加鹹香與蛋白質。若要更豐盛，擺上水煮蛋片、小番茄與生菜，撒上少許黑胡椒調味，即可享用。No.1 雞絞肉、雞胸肉（去皮）示意圖／ChatGPT每100g雞絞肉高達27.4g蛋白質、每100g雞胸肉（肉雞去皮清肉）則高達23.3g蛋白質，脂肪卻都不到2g，根本是減脂健身族必備！其中，雞胸肉飽足感強，能幫助肌肉修復，但在健身圈有「乾雞胸」的惡名，其實，只要料理方法對了就能多汁好吃！推薦料理：泰式涼拌雞絲材料：雞胸肉200g、紫洋蔥半顆（切絲）、小番茄6顆（對半切）、新鮮香菜少許、辣椒1根（依喜好）、檸檬汁2大匙、魚露1大匙、蒜末1瓣、糖少許（可用代糖或用阿洛酮糖）。作法：雞胸肉放入滾水中，小火煮8分鐘，撈起放涼後撕成雞絲。將雞絲放入大碗，加入紫洋蔥絲、小番茄、香菜、辣椒。 混合檸檬汁、魚露、蒜末與少許糖，調成泰式醬汁淋上雞絲拌勻，靜置5分鐘入味即可。推薦料理：奶香菇菇燉雞胸材料：雞胸肉200g（切塊）、鴻喜菇100g、洋菇100g（切片）、蒜頭2瓣（切末）、無糖豆漿或低脂牛奶250ml、橄欖油1小匙、鹽、黑胡椒。作法：平底鍋加橄欖油，爆香蒜末。下雞胸肉塊煎至微金黃，加入鴻喜菇、洋菇拌炒出香氣，再倒入豆漿或低脂牛奶，小火燉煮約10分鐘。以鹽和黑胡椒調味，盛盤即可。分析說明本研究資料由大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2024年07月29日至2025年07月28日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗《網路溫度計DailyView》

記者陳俊宏／綜合報導營養師高敏敏表示，每次吃完飯後，總是頭暈暈想睡覺？有可能是你的飲食裡默默藏了升醣食物，讓你的血糖上升，就容易吃飽後愛睏。她也分享「飲食順序」，先喝湯，再依序吃蔬菜、蛋白質、澱粉、水果，幫助控血糖更有效。高敏敏在臉書表示，先說說「糖」和「醣」有什麼不一樣？簡單來說，「糖」是「醣」的一部分，指的是有甜味、可直接被消化吸收的糖分；而「醣」則包含各種不同型態的碳水化合物，包括糖、澱粉和纖維等。高敏敏提醒，以下這些食物都含醣，讓你的血糖起伏不定：1、天然食材：水果、牛奶、果汁（建議不濾渣）含各種人體所需營養，是水果中的果糖、牛奶的乳糖都會使血糖上升。建議選擇低GI水果、無糖豆漿代替。2、調味添加糖：蜂蜜、黑糖、焦糖、方糖、果糖通常是食物加工或調味時，會添加的調味劑，營養價值較少，且容易使血糖上升。3、精緻澱粉：白飯、麵條、饅頭、麵包、蛋糕通常是主食或甜點，升醣指數偏高，攝取過多也容易囤積脂肪。4、非精緻澱粉：糙米、紫米、燕麥纖維、營養素較多的主食類，可以將部分的精緻澱粉換成非精緻澱粉，維持血糖平穩。但如果攝取過多，一樣會使血糖上升哦！高敏敏說，而地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭、玉米、山藥、蓮藕、栗子、豆類（除了黃豆、毛豆、黑豆），很多人都以為是蔬菜，其實它們是非精緻澱粉。高敏敏指出，還有重油重鹹食材也會影響到血糖，易發胖、引發心血管疾病，例如炸物、洋芋片、高油脂肉類、加工肉、水餃、泡麵、醃漬物，這些食材都是營養成分較少的食材，建議少吃為妙。高敏敏分享「飲食順序」，幫助控血糖更有效：1、清湯清湯可以先喝，而濃湯飯後喝（建議和澱粉替換）。2、蔬菜各色蔬菜都吃，膳食纖維墊胃，穩住血糖。3、蛋白質建議豆>魚>蛋>肉，尤其低脂蛋白質優先。4、澱粉建議非精緻>精緻，穩定血糖。5、水果優先選低GI水果，例如芭樂、小番茄、奇異果。高敏敏提到，份量可以搭配「211餐盤」的比例，更有效減脂、控血糖！想要擁有好精神，減少疲勞感嗎？不妨試試控醣飲食，讓我們血糖穩定，好處多。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。