黑木耳炒梅花豬黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以，它的營養價值高，口感脆脆的很好吃，是營養的好食材，我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡單的家常料理，美味又下飯，而且很容易做哦。食材黑木耳, 130g紅蘿蔔絲, 40g豬梅花肉絲, 80g蒜頭, 2瓣開水, 1大匙醬油, 1大匙 料理步驟步驟 1：乾的黑木耳洗乾淨後，泡入乾淨清水裡約4小時，讓它完全泡發，期間換水2～3次。黑木耳的蒂頭不能吃，等到完全泡發後要把蒂頭剪掉，然後把水全部倒掉，黑木耳瀝乾，並切成條狀。若是買現成已泡發好的，就可省略泡水這個步驟。步驟 2：炒菜鍋熱鍋並放些油，開小火，把拍碎的蒜頭放入爆香，傳出香氣後把紅蘿蔔絲放入，炒到紅蘿蔔變軟。步驟 3：加入肉絲，以中火炒熟。步驟 4：然後加入黑木耳、水和醬油，炒約3分鐘，加入適量鹽巴調味即可。步驟 5：做法超級簡單，好吃又下飯。 小撇步＊如果喜歡吃辣，可加入辣椒一起炒。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：脆口又營養！黑木耳炒梅花豬台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號