人氣義式料理餐廳「PASTAIO」開出4間分店後，近期推出副品牌「pastaio noodle café」，主打創意混血風味的義大利麵。甜點大推「極厚法式布蕾吐司」，像是布丁般的化口，又充滿焦糖香氣，吃起來好療癒。有別於PASTAIO以義式經典風味料理為主軸，「pastaio noodle café」想運用生義大利麵，展現多國飲食文化的特色。首波推出的「油潑鮑魚」，就是發想自陝西的褲帶麵。5公分寬的手工義大利麵，會以祕製辣子醬、花生醬和奶油拌炒，上菜時會在桌邊淋熱油釋放香氣。麵條口感軟彈，醬汁油潤辛辣，還有鮮脆的鮑魚增添口感變化。「PASTAIO」創立副品牌「pastaio noodle café」，主打混血風味的義大利麵。 店內以圓拱元素，搭配大理石桌和植栽，營造簡約時尚風。 「油潑鮑魚」會桌邊淋熱油，釋放辣醬的香氣到寬麵條裡。（380元／份）我還偏愛融入菲律賓豬料理的「鐵板西西格」。主廚將自家滷製的豬耳朵與豬五花，風乾一週，創造出酥脆感，切丁酥炸後，加入白酒醋、蜂蜜、洋蔥，再與義式直麵拌炒。嘗來有濃郁的豬肉香氣，也有甜味的層次變化，相當涮嘴。「鐵板西西格」的肉丁脆口鹹香，配直麵吃很夠味涮嘴。（270元／份，pastaio noodle café提供） 「酪梨細薯」薯條酥脆不油，搭配酪梨醬的酸甜，會吃到停不下來。（260元／份）甜點「極厚法式布蕾吐司」也是這間咖啡館的重頭戲。特地選用「Purebread Bakery」製作的布里歐麵包，厚切4公分，以香草蛋奶液浸泡12小時，用奶油煎出焦紋再進烤箱，出爐後撒上砂糖反覆炙燒。「火焰橙香蜂蜜」會在桌邊淋甜酒再點火，讓法式布蕾吐司吃來外脆內鬆，有淡淡酒香。（360元／份）點「火焰橙香蜂蜜」口味，會在桌邊淋上法國香橙干邑甜酒再點火，釋放酒香也融化奶油。吐司表層有烤布蕾般的焦脆外殼，裡頭卻是鬆柔化口，水果、甜酒與奶油交織豐富的香氣，是很有幸福感的收尾。「草莓」口味的極厚法式布蕾吐司，多了香甜不酸的新鮮草莓和草莓起司冰淇淋，會少女心噴發。（380元／份）無論是融合多國風味的創意義大利麵，還是滿溢焦糖香氣的法式布蕾吐司，都帶來截然不同的味覺享受。在綠意環繞的空間裡，無論是正餐或下午茶，都能讓心情更加輕盈愉悅。Pastaio Noodle Café地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號電話：02-2718-0385營業時間：11：30～15：30、17：00～21：00刷卡：可。收1成服務費。 ★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。【試吃筆記】「春大直」辦年貨必吃！林明健新開麵吧「LITTLE LAM」 順化牛肉麵加A5和牛太奢華【試吃筆記】5天狂賣3萬條！日本超人氣生吐司「銀座仁志川」台北也吃得到

義式料理餐廳 PASTAIO 以手工製作的義大利麵結合亞洲元素的料理方式而聞名，自 2020 年於台北東區開業以來，每到用餐時段都一位難求，截至目前在台北與新北已有四家分店，近日版圖更擴張到下午茶，在小巨蛋商圈開設主打下午茶的副牌 pastaio noodle café，有哪些必吃推薦快跟儂編一起看下去！延伸閱讀：特搜 5 間台北小巨蛋周邊咖啡廳：「稍甜」千層蛋糕控必訪，想和狐獴近距離接觸就來這家！   PASTAIO 打造義大利麵新風潮2020 年創立的義式料理餐廳 PASTAIO，以手工製作的義大利麵結合亞洲元素的料理方式而晉升為不少饕客愛店，並在台北掀起生義大利麵風潮，開業至今在台北與新北已有四家分店，近日宣布副品牌 pastaio noodle café 進駐敦北民生商圈，裝潢延續 PASTAIO 時髦簡約風格及圓拱元素，銅珍珠色系搭配白色大理石桌面及蓊綠植栽，打造出時髦且充滿活力的用餐氛圍，除了設有舒適室內與坐擁綠意藍天的露天座位，還打造開放式廚房展現出品牌的真材實料以及自信手藝。延伸閱讀：便宜又大碗！特搜台北10間高CP義大利麵，兼具平價又好吃的必收清單在這   pastaio noodle café 少不了義大利麵比起一般咖啡廳多以甜食與飲品為主，pastaio noodle café 也提供新鮮義大利麵、現點現做的可頌開放三明治、義大利街頭小吃以及佛卡夏三明治，選擇豐富又多元。在義大利麵部分，pastaio noodle café 使用由杜蘭小麥粉、00 號麵粉每日製成新鮮生義大利麵，首波推出融合陝西褲帶麵勁道與四川重慶小麵香辣的「油潑鮑魚褲帶麵」、運用鎮江醋及江西陳醋不同層次提出金沙蟹黃鮮香濃醇的「江南蟹黃直麵」、酸辣鮮香的泰式街頭靈魂美食「龍蝦醉鬼寬麵」、被紐約時報譽為地表最強豬料理的菲律賓國民美食「鐵板西西格直麵」。將經典義大利麵與亞洲風味麵食融合再進化，保證是外面吃不到的好滋味！延伸閱讀：《黑白大廚》隱藏天才料理公開！「蒜香橄欖油義大利麵」：熟成麵條秘訣＋橄欖油黃金比例，5步驟輕鬆學！   招牌甜點「極厚法式布蕾吐司」必吃來到 pastaio noodle café 也絕對不能錯過店家的招牌甜點「極厚法式布蕾吐司」，選用 Purebread Bakery 出品的布里歐麵包，厚切 4 公分，再將香草蛋奶液浸泡長達 12 小時以上，讓麵包每個角落都充分飽吸溫潤蛋液，先以奶油香煎呈現金黃焦香虎紋，再進入烤箱烘烤至飽滿膨潤，出爐後表面灑砂糖再反覆經過三次炙燒，造就烤布蕾般的焦糖脆殼，內裡質地溫熱濕潤就像布丁一樣，豐富口感讓人一吃上癮，除了原味外，也有「火焰橙香蜂蜜」、「草莓」與「開心果」多元口味可做選擇。    pastaio noodle café 多樣化輕食、飲品迸發選擇障礙秉持對用料及食材的講究，pastaio noodle café 選用同樣堅持天然食材的 Purebread Bakery 可頌與佛卡夏，融合新鮮食材打造多款輕食，保證讓你選擇障礙症迸發。而飲品選擇的部分同樣豐富多元，除了各式咖啡、茶飲以及氣泡飲之外，還有輕酒精系列，同時滿足需要咖啡因或微醺補給的人們。   【pastaio noodle café】地址：台北市松山區敦化北路 199 巷 2 弄 19 號電話：02-2718-0385source：pastaio noodle café  染什麼顏色白髮不明顯？髮型師解答「蓋白髮」5大正確觀念：市售染劑藏風險，選對淺髮色更持久2025年Netflix必追日本作品10部推薦！山崎賢人《今際之國3》強勢回歸，草彅剛《新幹線驚爆倒數》經典翻拍加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

以生義大利麵廣為人知的「PASTAIO」，打造全新副牌「pastaio noodle café」進駐民生商圈，融合川陝、泰式等多國風味，展現生義大利麵的創意。此次咖啡館則主打「極厚法式布蕾吐司」，超厚實吐司吸附湯汁，口感柔軟超療癒！快一起來看妞編輯整理的7大亮點～   「pastaio noodle café」進駐民生商圈2020年創立並掀起生義大利麵風潮的「PASTAIO」，至今已有四家分店，近期打造副牌「pastaio noodle café」，落點於敦北民生商圈。延續製麵職人精神，融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等多國風味，展現生義大利麵的混血創意。   植物系咖啡館用餐超Chill延續PASTAIO時髦簡約風格及圓拱元素，銅珍珠色系搭配白色大理石桌面、植栽，並設有室內與坐擁綠意藍天的露天座位，室內30席、戶外6席；開放式廚房則可近距離觀賞廚師料理過程，用餐環境超Chill！   創意搭配打造多元生義大利麵油潑鮑魚褲帶麵：380元延續品牌名PASTAIO中文「製麵職人」之意，pastaio noodle café使用由杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作的新鮮生義大利麵，有別於PASTAIO以經典風味、疊加亞洲元素，pastaio noodle café則展現多國風味特色。首波推出融合陝西褲帶麵勁道與四川重慶小麵香辣的「油潑鮑魚褲帶麵」，5公分寬的麵體，加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒，並澆淋熱油釋放蔥香，香麻滋味超涮嘴！  江南蟹黃直麵：340元、龍蝦醉鬼寬麵：880元、鐵板西西格直麵：270以及運用鎮江醋、江西陳醋提出金沙蟹黃鮮香的「江南蟹黃直麵」、滋味酸辣的泰式街頭美食「龍蝦醉鬼寬麵」、菲律賓國民美食「鐵板西西格直麵」，多種料理手法，展現生義大利麵的不同可能，和妞編輯一樣麵食控的別錯過！   「極厚法式布蕾吐司」口感柔軟超療癒pastaio noodle café主打「極厚法式布蕾吐司」，以後厚切4公分布里歐麵包浸泡香草蛋奶液12小時，吸附飽滿蛋液煎烤至金黃焦香虎紋，彷彿烤布蕾般表面燒炙脆皮焦糖，內層濕潤如布丁柔軟，共推出火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味四款口味，每一口都相當療癒！  火焰橙香蜂蜜：360元妞編輯首推「火焰橙香蜂蜜」，靈感來自法國經典甜點橙香薄餅，表面燒炙脆皮焦糖佐蜂蜜奶油，桌邊點火澆淋法國香橙干邑甜酒，絢麗火焰、空氣中瀰漫清新橙香與焦糖甜香，充滿華麗儀式感中與甜蜜滋味！  草莓：380元另一款不可錯過的則是「草莓」口味，以鮮紅新鮮草莓佐獨家熬煮的草莓果醬、煉乳，並搭配草莓起司冰淇淋，濃郁草莓香好吃又好拍！   甜點控再吃布丁塔義式巧克力布丁：180元／布蕾布丁塔：250元除法式吐司外，另有北義皮埃蒙特傳統甜點「義式巧克力布丁」，採用義式杏仁餅和72%黑巧克力融合蛋奶製成，如品嘗生巧克力般，濃郁苦甜風味及紮實質地一吃上癮；「布蕾布丁塔」酥香脆口的法式甜塔皮，內藏綿密、奶香濃郁的大溪地香草布丁餡，香甜不膩口。  新鮮麵包料理澱粉控必嚐麵包控另有以可頌、佛卡夏現製的多款輕食可選，「可頌系列」將金黃酥香的可頌煎至雙面；義大利國民麵包「佛卡夏」則烤至表皮金黃香脆，中間夾入傳統菲律賓料理Sisig鐵板豬肉或自製義式肉丸，無論當早午餐、正餐或午後點心都適合！  多元飲品選擇超講究飲品選擇也相當豐富多元，除咖啡、茶、氣泡飲之外，還有輕酒精系列；精選精品咖啡烘豆品牌Moonshine Coffee Roasters中焙豆，充滿燉煮水果風味，酸值柔和、甜感飽滿，尾韻乾淨，單飲或搭配牛奶都適合；茶飲則選自多家米其林餐廳愛用的四海茶莊，輕酒精系列則與世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡合作多款調酒，亦有單杯或單瓶酒款可選。      source：妞編輯Taja、pastaio noodle cafe/妞新聞 *實際活動和售價以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。  【延伸閱讀】可以唱歌的餐酒館在東區！「UCHI 吾居炭火餐酒」主打炭火直烤、冠軍調酒，情人節限定雙人套餐再贈香氛Krispy Kreme攜手Pocky推3款新品！「莓櫻蜜戀」粉色愛心夾滿滿草莓櫻花卡士達，開賣首2日免費送Pocky 

「PASTAIO」內湖店推出夏日限定八款口味義式冰淇淋 gelato，以台灣當季水果及優質食材手工製作，可單吃或加價搭配西西里捲、布里歐麵包成冰淇淋甜點，炎炎夏日就是要吃冰啊！「PASTAIO」義式冰淇淋上市夏天一到就是要吃冰消暑一下，在眾多冰品中，又以義式冰淇淋「Gelato」是較為健康的選擇一。因為以新鮮水果及優質食材製成，乳脂含量約4~8%，相對於美式冰淇淋的10~14%更為清爽低脂。此外，急速冷凍的製作方式讓其空氣含量較美式冰淇淋減少2/3，口感更綿密細緻。主打匠人製作新鮮手工義大利麵「PASTAIO」，在2020年於台北市東區誕生，其品牌名稱PASTAIO所隱含的「製麵職人」之意，深受食客喜愛。主打豐富多元的手工義大利麵和風味料理，提供各式前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒等。堅持嚴選食材與標準化作業程序，保證每家店都能維持一致的美味。時尚內裝風格與明亮空間，呼應了當代創意義式料理的氛圍，目前已在光復、內湖、新店、林口等地開設四家分店，並將持續穩定擴張。延伸閱讀：竹北彼刻姊妹店「Reale 義式餐廳」插旗台北東區！手工水管麵配羊奶酪經典風味展現純正義式料理  口感細緻、原味飄香的義式冰淇淋為迎接夏日，內湖店最近餐廳出現了一台「義式冰淇淋餐車」，裡頭裝載了以在地水果檸檬、芒果、小玉西瓜、草莓等為主要原料，精心製作各款口味的義式冰淇淋。其中「小玉西瓜」的清甜鮮爽、「草莓」的酸甜宜人，每一口都是味蕾的享受。更融合台灣受歡迎的手搖飲料元素，如「蜂蜜檸檬」以韓國柚子醬調入微酸，「楊枝甘露」則混合芒果、葡萄柚、百香果與椰奶的清涼甜蜜。此外，開心果、香草、柑橘伯爵茶、太妃糖等口味也獨具特色。（每杯冰淇淋售價NT120元起，開心果為NT150元。） 義式冰淇淋還能這樣吃除了品嘗義式冰淇淋沁涼純粹滋味，亦可選擇喜愛口味組合為「冰淇淋咖啡 Affogato」，或加價升級為冰淇淋甜點，無論做為餐後完美句點或下午茶點心皆適宜。冰淇淋咖啡Affogato 義大利文為「淹沒」或「窒息」之意，形容被香醇熱咖啡淹沒的冰淇淋，經典組合為義式香草冰淇淋澆淋濃縮咖啡，啜飲苦甜與冷熱之間的衝突美感與極致美味。（NT220）布里歐冰淇淋奶香濃郁柔軟香甜的布里歐麵包，夾入義式冰淇淋即成為西西里島最受歡迎的布里歐冰淇淋（Brioche con Gelato) ，一口咬下沉浸鬆軟布里歐與綿密義式冰淇淋的雙重美味爆擊。（加購價NT70）西西里捲《教父》中出現的西西里島傳統甜點 Cannoli，內餡原為綿密的瑞可塔起司（Ricotta Cheese），可加價填入自己喜愛的冰淇淋口味取代瑞可塔起司，享受酥脆卷殼與冰涼香甜冰淇淋的獨特組合。（2入，加購價NT70）   PASTAIO 內湖店台北市內湖區瑞光路584號1樓營業時間：11:30-16:00, 17:00-21:00 （五、六營業至21：30）FB／IG延伸閱讀：義式冰淇淋Old Bridge秋季全新口味香濃「拿鐵」、清新「香柚甜橙」上市，同步推出外帶分享禮盒丰巢家居「激進設計傢俱選」義大利傳奇品牌 Poltronova 五件館藏經典設計台灣初登場寬庭「義大利五感饗宴」家居設計結合產區葡萄酒共同展演秋日義式生活美學台北 fine dining「AKIN 君尹」由星廚林明健傾力打造，翻玩亞洲風味融入法料激盪出全新味蕾體驗臺中「說故事的人Narratore」百年古蹟建築義式餐廳，全新秋季菜單「Salute」向經典致敬之作第8家寶格麗飯店落腳日本東京4月隆重開幕，將義式奢華揉合東瀛優雅