橋山姐妹店「祇園．禪院」正式插旗台北大安區，以全包廂壽喜燒、三大日本銘柄和牛與台灣酒家菜掀起老饕圈話題。從關西風桌邊現煮到客製化甜度，每一道都精緻到位，勢必成為近期最難訂位的高端新餐廳之一。延伸閱讀：台北美食新地標 More/Less！東區最美Wine Café 登場，白天晚上不一樣 大安區新美食「祇園．禪院」： 台北老饕圈新話題Source：Bella儂儂如果你曾經吃過台北壽喜燒名店「橋山」，對那份細膩到近乎苛求的桌邊服務與和牛品質，應該不會陌生。這次全新開幕的「祇園．禪院壽喜燒」，正是橋山的姐妹店，也因此從消息一曝光，就先在老饕圈掀起高度關注。延續日方投資監製背景與京都祇園款待精神，這家新店將大家熟悉的高端壽喜燒體驗，進一步融入台灣酒家菜與宴席文化元素，讓整體風格更貼近台北都會客群，從第一眼到第一口，都能感受到它想帶來的是更完整、更有溫度的一餐。延伸閱讀：台北東區美食「Eastern」酸種麵包三明治＋創意口味，口感層次超有記憶點 大安區新美食「祇園．禪院」： 全包廂式隱密感十足Source：祇園．禪院餐廳位於大安區樂利路靜巷，低調的外觀很容易讓人有一種「懂的人才會來」的期待感。門前兩尊帶有日式風格的獅爺，搭配木質門面與柔和燈光，讓人還沒入座就先感受到沉靜氛圍。最讓人有共鳴的，會是它全包廂的設計，現在很多人聚餐，尤其是家庭聚會、重要節日、商務飯局，都越來越重視隱私感與舒適度，而祇園．禪院正好把這一點做到位。每間包廂都有專人桌邊服務，從開鍋到料理節奏都有人細緻照顧，對客人來說幾乎不用費心，只要專心聊天、享受食物。延伸閱讀：台北隱藏版日料「二階」藏身美術館二樓，春季新菜單用螢烏賊、渡蟹掀話題 大安區新美食「祇園．禪院」： 懷舊酒家菜端上桌Source：Bella儂儂比起很多高端餐廳把重點全壓在主餐，祇園．禪院在前菜的鋪陳上明顯更用心。「日本海膽烏魚子粉豆腐」滑嫩豆腐搭配海膽與干貝鮮味，入口相當細緻；「帝王蟹茶碗蒸」則屬於那種很容易讓人一吃就喜歡上的溫潤系料理，蟹肉鮮甜感非常飽滿。比較容易引起饕客共鳴的，會是後段蒸物菜色，像「蒜蓉板條蒸龍蝦」就很有熟悉感，板條吸滿醬汁與龍蝦鮮味，帶著一點台式宴席菜的豪華感；「破布子蒸時令魚」更是很多人從小就熟悉的味道，把台灣餐桌記憶放進高端餐廳裡的做法，會讓人特別有感。 大安區新美食「祇園．禪院」： 壽喜燒也能調甜度？Source：Bella儂儂來到這裡，主角當然還是壽喜燒。延續橋山讓人熟悉的高水準桌邊服務，祇園．禪院同樣由專人現場料理，高溫鑄鐵鍋先以和牛油潤鍋，再加入蔥段與糖，香氣一出來就非常誘人。最有話題性的亮點，是糖品可以依照個人口味選擇，提供中雙糖、三溫糖與白雙糖三種版本。這件事看似小細節，非常容易引起共鳴，因為每個人對壽喜燒的喜好真的差很多，有人愛甜香濃厚，有人偏好肉本身鮮味，能夠自己決定風味走向，讓整體體驗更有參與感，也讓這一鍋吃起來更像是為自己量身打造。 大安區新美食「祇園．禪院」： 三大和牛銘柄Source：Bella儂儂既然是橋山姐妹店，肉品自然是大家最期待的焦點，這裡一次集結米澤牛、雪姬牛與宮崎牛三大銘柄牛，對喜歡和牛的人來說相當有吸引力。「米澤牛」香氣細緻、尾韻甘甜；「雪姬牛」口感特別柔嫩，很適合喜歡入口即化口感的人；「宮崎牛」則屬於平衡型，肉香與油脂都很討喜。隱藏版厚切套餐，厚切菲力與紐約客比起一般薄切壽喜燒更有存在感，表面煎至微焦，咬下去肉汁非常飽滿。對很多曾經愛上橋山的人來說，這樣的升級版本很容易讓人想專程再訪，也很有機會成為熟客指定菜色。 大安區新美食「祇園．禪院」： 驚喜到結尾Source：Bella儂儂在收尾安排上依舊讓人驚喜，「京都祇園松露滑蛋蓋飯」由桌邊現場完成，蛋液與松露香氣拌進熱飯裡，非常有滿足感，很適合作為整餐最後高潮。甜點部分，「手工港式芝士豆腐奶」外酥內滑，帶著濃郁奶香與起司香氣，幾乎是大眾接受度很高的一道；「日式紅豆麻糬銅鑼燒」則屬於安全又討喜的收尾。它很懂台北客群對高端聚餐的期待，好吃、體面、有話題，也適合重要時刻，相信依舊能像母集團橋山、二本松一樣，成為下一間老饕圈熱門預約名單。 -祇園．禪院地址｜台北市大安區樂利路11巷22號電話｜02 2732 5578 大安區新美食「祇園．禪院」常見問與答Q1：祇園．禪院怎麼去最方便？附近好停車嗎？A：餐廳位於台北市大安區樂利路11巷22號，建議搭乘捷運前往最方便，可從台北捷運六張犁站步行約8至10分鐘抵達，從科技大樓站前往也相當順路。若自行開車，樂利路與敦化南路周邊有多處收費停車場可選，建議用餐尖峰時段提早15至20分鐘抵達，避免晚間車位較滿。由於全包廂形式較適合聚餐，開車前往對家庭客與商務客也很方便。 Q2：祇園．禪院人均預算大概多少？需要另外加服務費嗎？A：以目前餐廳定位來看，屬於台北高端壽喜燒餐廳等級，若選擇三大銘柄牛套餐，人均預算建議抓每位3,000至5,000元較為合理；若升級隱藏版厚切和牛套餐，價格可能落在4,680至5,080元區間。一般高端日式餐廳多會另收10%服務費，實際價格仍建議訂位時先向店家確認。若是節慶聚餐或商務宴請，可預留每人約4,000元以上的預算會更從容。 Q3：這家店需要提前多久訂位？現場排隊有機會吃到嗎？A：由於祇園．禪院是橋山姐妹店，加上全包廂座位數相對有限，建議至少提前1至2週預約，若遇母親節、父親節、生日聚餐或週五晚餐時段，最好提早2至3週訂位。以目前話題熱度來看，現場候位成功率不高，尤其晚餐黃金時段幾乎以預約客為主。若想增加成功率，可優先選擇平日中午或晚間較早時段。 Q4：第一次來應該怎麼選套餐？哪種和牛最推薦？A：若是第一次造訪，推薦直接從三大銘柄牛套餐入門，能一次感受不同和牛風味。偏好入口即化口感可選雪姬牛；喜歡肉香層次與甘甜尾韻可選米澤牛；若想要油脂與肉感平衡，宮崎牛會是最安全的選擇。若本身就是橋山熟客或偏好更有咀嚼感的肉質，則很推薦升級厚切菲力或紐約客套餐，整體飽足感與記憶點都更高。 Q5：如果同行有人不吃牛，還有其他選擇嗎？A：雖然主打壽喜燒與和牛套餐，但文章中提到多款海鮮與蒸物料理，像是蒜蓉板條蒸龍蝦、破布子蒸時令魚、帝王蟹茶碗蒸等，對不吃牛的同行者仍有相對友善的選擇。若有素食、海鮮過敏或特殊飲食需求，建議訂位時主動提前告知店家，由於是桌邊服務型餐廳，通常較有機會協助調整部分菜色內容。 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。本文轉載自Bella儂儂，原文標題：橋山姐妹店「祇園．禪院」憑什麼成台北美食新寵？壽喜燒老饕最推「這道」

天氣漸涼，又進入最適合吃鍋暖身的季節。除了以湯底見長的昆布鍋外，能細細品味肉質鮮甜與醬汁火候的壽喜燒，更是老饕心中的冬日首選。這回編輯特別精選8間台北人氣壽喜燒名店，其中隱身東區巷弄的「二本松」不僅鍋物實力驚人，姊妹店「橋山」同樣不容錯過。延伸閱讀：2025台北10家秋蟹美食推薦 台北壽喜燒推薦1.橋山Source：橋山藏身瑞安街靜巷的「橋山壽喜燒」一直是台北饕客心中的口袋清單之一，是那種一走進就能感受到專注的店。由日本人形町系統出身的資深主廚指導開立，把關東的細膩與關西的濃厚完美融合，職人全程在桌邊掌握火候、蔬菜入鍋時機與蛋液比例，動作俐落、氣味撲鼻，讓人幾乎忘了自己身在台北。主角是日本直送的A5和牛、宮崎牛，搭配北海道海膽、干貝與台灣越光米，甜鹹交錯的醬汁讓油花與蛋香交融得近乎完美。這裡的壽喜燒沒有多餘華麗的修飾，卻有讓人想一再回味的深度，每一季推出的新菜讓你每次來都有不同的新體驗。【橋山．壽喜燒】地址： 台北市大安區瑞安街120巷3弄1號電話： 02 2708 6835延伸閱讀：南投新景點！春水堂打造全台最美森林餐廳「春秋山林」  台北壽喜燒推薦2.Extension 1 by 橘色Source：Bella儂儂在「Extension 1 by 橘色」壽喜燒不只是料理，更像是一種幸福的儀式。這間由橘色涮涮屋打造的鍋物品牌，把「好好吃飯、好好迎好運」當作信念，其靈感來自日本古老的傳統「凡有喜事，必以壽喜燒慶賀」，把那份象徵幸福的香氣延續。期間限定11/6~11/16的「好事發生 壽喜燒強運套餐」以熊本A5和牛為主角，集結肋眼、牛小排與霜降三大部位，油花在鍋中與甘醇醬汁相融，香氣繚繞、層次遞進，讓人每一口都像咬住幸運。搭配海膽、生蛋黃與魚子醬的「月見醬燒飯」，奢華得毫不造作。更特別的是，Extension 1將日本招財貓融入用餐體驗，邀客人親手創作「流體招財貓」當顏色交織流動，也象徵將好運「流下」並「留下」，吃美食同時還能帶來好運！【Extension 1 by 橘色】地址： 台北市內湖區瑞光路631號電話： 02 2657 1237延伸閱讀：中壢咖啡廳RBC人氣爆棚！  台北壽喜燒推薦3.日山Source：日山在東京人形町，「壽喜燒割烹 日山」被視為壽喜燒的最高殿堂。連續十年榮獲《東京米其林指南》一星、蟬聯多年「食べログ百名店」的它，正式登陸台北新光三越A4。誕生於1912年的「日山畜產」，擁有日本首屈一指的和牛鑑定技術與完整供應鏈，百年來始終堅持「肉品即料理的靈魂」。這份自信與講究，讓每一片送上餐桌的和牛，都經過鑑定師以眼、手、舌三重感官評測，確保風味達到完美平衡。台北首店不僅每週空運A5等級和牛與秘製醬汁直送，還原東京本店的原汁原味，更以壽喜燒推車桌邊服務重現百年風格。從酒肴、先付到主角壽喜燒，節奏精準如劇場，厚切薩摩牛在特製鑄鐵鍋裡與醬汁翻滾，香氣濃烈、油花閃爍，最後再以稻庭烏龍吸附蛋液作結，圓滿得近乎儀式。【壽喜燒割烹 日山】地址：台北市信義區松高路19號4樓（新光三越 台北信義新天地）電話：02 2758-6858  台北壽喜燒推薦4.三燔本家Source：三燔本家位於台北晶華酒店B3的「三燔本家」是老饕心中經典的日式鍋物殿堂。整體氛圍低調而沉穩，以木質與柔光營造出濃厚的和風氣息，讓人一入座便自然放慢節奏。店內主打壽喜燒、涮涮鍋與鍋物套餐，肉品選用美國頂級無骨牛小排、丹麥雪花豬等高等食材，細膩油花在熱鍋中散出誘人香氣。最受歡迎的是壽喜燒吃到飽方案，蔬菜盤與肉片皆可無限續點，搭配開胃的紫蘇梅香冷番茄，整體體驗精緻又不失滿足感。【三燔本家】地址： 台北市中山區中山北路二段39巷3號B1（台北晶華酒店）電話： 02 2521 5000#3236  台北壽喜燒推薦5.玉兔Source：玉兔台北忠孝商圈再添話題新據點！由前乾杯集團營運長王斯楷領軍、攜手錸德集團打造的「玉兔壽喜燒專門店」，以正統關西風個人式壽喜燒為核心，重新詮釋經典「先煎後燉、灑糖乾煎」工序，結合板前服務與個人套餐形式，讓一人也能自在開鍋。店內選用頂級和牛、國產牛與梅花豬，搭配自助供應的日本越光米與當令蔬菜，並以「靈芝蛋慕斯」取代傳統生蛋液，打造滑順濃香的新味覺體驗。空間設計出自簡兆芝之手，以橘白色調揉合木質與石材，明亮柔和又不失質感。【玉兔】地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號電話：02 2711 9002  台北壽喜燒推薦6.黑毛屋本家Source：Bella儂儂隸屬乾杯集團的「黑毛屋本家」是台北信義區鍋物愛好者口中的日式經典，主打涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋等多樣鍋物，以日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬及台灣黑羽土雞為核心食材。店內以深色木質調為主，氣氛靜謐沉穩，搭配吧檯座與半包廂設計，無論一人用餐或好友聚會都自在得體。壽喜燒採正統關東「割下」風味，甜醬油與味醂高湯交織出濃郁香氣，服務人員會在桌邊協助開鍋，先以牛脂潤鍋再煎香豆腐與肉片，讓香氣層層堆疊。和牛油花在鍋中緩緩散開，沾上生蛋液後滑嫩細膩，是黑毛屋最具代表性的瞬間。【黑毛屋本家】地址： 台北市信義區松高路11號5樓（Dream Plaza）電話： 02 2723 7722  台北壽喜燒推薦7.三燔北投Source：三燔北投位於北投晶泉丰旅內的「三燔北投」，是晶華國際酒店集團旗下主打壽喜燒與鍋物吃到飽的高質感日式餐廳，以關西風壽喜燒為核心，搭配多款精選肉品與契作蔬菜，還有小農沙拉吧、和洋前菜、日式甜點與冰淇淋自助區，完整呈現日式鍋物的儀式感。現場採溫潤木質與柔光設計，視覺沈靜而典雅。以吃到飽形式卻維持五星飯店水準，是泡湯行程後的完美銜接點。無論是家庭聚餐、旅遊休憩或好友聚會，三燔北投都以細膩服務與豐盛配料，讓「吃鍋」成為北投最舒心的享受。【三燔北投】地址：台北市北投區泉源路19號2樓（北投晶泉丰旅）電話： 02 6610 0108  台北壽喜燒推薦8.牛喜Source：牛喜位於信義新天地A8的「牛喜」雖僅15席板前座位，主打關西風壽喜燒，現場以牛油丁起鍋、炒洋蔥灑糖再淋入壽喜燒醬汁，肉香與甜味交織出讓人上癮的層次。最大亮點是以氮氣打發的「蛋液泡泡」，細緻如慕斯的質地包裹油花豐盈的和牛，入口滑順不膩，更推出松露口味增添高級感。另一招牌「博多水炊鍋」則以雞骨與生米慢熬出乳白湯底，搭配紫蘇雞肉丸與柚子胡椒，風味清爽溫潤。【牛喜】地址：台北市信義區松高路12號B2（新光三越信義新天地A8）       2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

東京米其林一星名店「壽喜燒割烹 日山」正式登台！這間在日本被譽為「國寶級和牛專門店」的百年名店，連續十年榮登《東京米其林指南》、蟬聯「食べログ百名店」，為維持東京人形町本店風味，和牛與秘製壽喜燒醬汁皆每週空運兩次來台。延伸閱讀：大阪壽喜燒老店「しゃぶ長」排隊一小時才能吃到，神仙級A5和牛限量供應   東京壽喜燒名店日山登台： 橫跨百年的傳奇美味創立於1935年的「壽喜燒割烹 日山」，是少數橫跨戰前戰後仍屹立不搖的老字號割烹。品牌根源可追溯至1912年，當時創辦人村上禎一便在廣島福山經營肉品批發，在肉食文化尚未普及的年代，奠定了對牛肉品質的極致講究。百年以來，堅持只選用自家鑑定師於市場整頭競標的和牛，持有東京都中央卸售市場拍賣執照，更象徵其在日本肉品界的權威地位。日山獨到之處不在於追逐名產地，而是以「眼觀、手感」為核心的鑑定技藝。延伸閱讀：東京美食百年壽喜燒「人形町今半」登台  東京壽喜燒名店日山登台： 對於肉品的苛求近乎完美在日山，一頭和牛從拍賣場被競得至端上餐桌，過程幾近嚴謹如科研。肉品運抵前，專業鑑定師會進行「全頭試食」，以舌尖為儀器，實際品評每一部位的赤身與脂肪比例、旨味釋放的節奏、油脂融化的香氣與滑順度。這些珍貴數據被編纂成《日山筆記》公開保存，成為業界少見的風味資料庫。如今，第四代目社長村上宗郎回憶，年輕時他也曾為「油花越多越好」的冠軍牛感到驕傲，直到親耳聽見批發商說「冠軍牛未必好吃」，才意識到真正的美味並非視覺競賽。他與學者共同研究後發現，脂肪比例約37.5%的牛肉最能達到平衡風味，也成為日山和牛美學的核心準則。延伸閱讀：東區預約困難火鍋店推出秋蟹  東京壽喜燒名店日山登台： 台灣首店在信義台灣首店位於台北新光三越A4館四樓，以約80坪的空間打造出低調而內斂的日式美學。店內沒有刻意複製傳統風格，而是以現代建材延伸日式語彙，捨棄俐落的直線結構，改以凹凸立體的層次堆疊，呈現出不加修飾的自然韻律。圓弧形拱門作為入口，營造出若隱若現的空間節奏，牆面以鍍鈦油漆仿造自然石材質地，搭配宣紙光影與竹林意象，讓人尚未入席，便能感受到職人手藝的沈穩氣息。玄關是整體氛圍的開場，天花板以特製鋁料折射光線，形成宛如星空的流動光點。主餐區的設計則將現代鐵件與傳統木質各占一半，以平衡形式詮釋百年老舖的精神軸線。  東京壽喜燒名店日山登台： 人形町壽喜燒始祖之一在人形町還未成為壽喜燒名店聚集地前，日山早已以百年肉藝立下標竿。以「肉品即料理靈魂」為信念，將自家鑑定的特選和牛搭配歷代傳承的壽喜燒醬汁，創造出最純粹的日式奢華。來到台灣首店「壽喜燒割烹 日山 台北店」，餐廳延續本店精神，結合旬味割烹的節奏與壽喜燒主軸，推出四款套餐：「極上・日山」、「金賞・日山」、「回味・日山」，以及午間限定「日山・壽喜燒」，價格從1,980元至4,880元不等。  東京壽喜燒名店日山登台： 輕如雲霧的和牛油花餐廳堅持由專人推著特製壽喜燒推車，在桌邊現場以鑄鐵鍋涮烤，火力、溫度、順序全依東京本店規範執行，確保每一片肉都能在最佳時刻入口。作為正統關東派代表，壽喜燒醬汁承襲自創業以來的祕方，鹹甜交錯間，襯托出日山特選和牛油花的細膩與肉質的柔韌。開幕選用鹿兒島A5等級薩摩牛，肉片厚度嚴控在2.5mm、每片約55至60公克，入口時能同時感受到油脂滲出與醬香融合的飽滿層次。白飯選用日本產米，粒粒分明、吸附湯汁後仍保有彈性；而來自秋田縣的稻庭烏龍麵，則被視為隱藏吃法，將沾過和牛的蛋液倒入麵中，讓餘香再度被釋放。尾聲的吸物「生海苔蛤蜊清汁」收起濃郁油香，以海潮與貝鮮的甘潤平衡味蕾，最後自家製冰淇淋則以輕柔甜感作結。 Q1：台北店的預約方式是什麼？目前「壽喜燒割烹 日山 台北店」採全預約制，可透過電話預約02 2758-6858。建議提前至少一週預約，節假日與晚餐時段尤為熱門。 Q2：壽喜燒套餐的價位與差別？店內共有四款套餐：午間限定「日山・壽喜燒」1,980元、「回味・日山」2,880元、「金賞・日山」3,880元、「極上・日山」4,880元。差異主要在使用和牛部位、割烹菜品數量與甜點配置。 Q3：日山的壽喜燒屬於哪一派？延續東京人形町本店的「關東派」作法，以秘製醬汁先煮肉再蘸蛋液，醬香濃郁、甜鹹平衡，能最大化凸顯和牛油質。 Q4：可否提供素食或不吃牛的選項？目前餐廳以和牛壽喜燒為主軸，暫無提供全素或非牛肉套餐。若有特殊飲食需求，建議訂位時提前告知，以便評估客製菜單。 Q5：適合哪些場合前往？日山以割烹形式提供桌邊服務與季節料理，適合商務宴請、紀念日或重視體驗感的聚餐。若想感受正統日式待客儀式與百年壽喜燒技藝，這裡會是理想選擇。 【壽喜燒割烹 日山 台北】地址：台北市信義區松高路19號四樓（新光三越A4）電話：02 2758-6858  Source：日山  2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

暑假、大阪世博會同時來到，若你正打算來一趟大阪小旅行，這家隱藏在心齋橋附近巷弄的「しゃぶ長」老字號壽喜燒，值得你放入必吃美食清單。從入口即化的A5黑毛和牛，到老闆爺爺親自為你拍下的照片，每個細節都值得排上一小時隊，只為那一口幸福的滿足。延伸閱讀：【Bella出國去】日本觀光局推「空手搭機」！如何宅配包裹回台灣？不只郵局，全家也能寄  大阪老字號壽喜燒しゃぶ長： 在地人也愛Source：Bella儂儂隱身在心齋橋旁的靜巷，老字號壽喜燒名店「しゃぶ長」自1981年開業至今，仍是關西人心中的不敗熱鍋王者。每天11:30一開門，排隊人龍早已綿延店外，不論是特地來朝聖的觀光客，還是熟門熟路的老主顧，全都心甘情願等上45分鐘，只為那一鍋甘醇濃郁的關西風壽喜燒。但來之前可得有心理準備，店裡用的是瓦斯明火，再搭配微弱空調，整體溫度逼近溫泉級熱度。邊吃邊擦汗，卻也多了份「吃鍋就該這麼熱血」的爽快感，是只有資深吃貨才懂的老派浪漫。延伸閱讀：【Bella出國去】《幕府將軍》帶動日本岐阜旅遊！7個必訪景點推薦：「中山道」保留最完整江戶建築群 大阪老字號壽喜燒しゃぶ長： 排隊也要吃到Source：Bella儂儂想吃到真的得靠點運氣與「耐心」，店內僅有16個座位，小小一間，卻是大阪最難搶的壽喜燒老店之一，它的地址在心齋橋附近，從堺筋線堺筋本町站10號出口走路3分鐘就到。若想省一點強烈建議你選中午來，我們當天點的是一般份量的和牛套餐，一人份日幣4,800（約新台幣962），晚餐雖然能線上預約，但價格偏高，預算型旅人建議鎖定午餐時段，不僅划算，還多了種「排隊也值得」的成就感。延伸閱讀：【Bella出國去】東京「新宿車站」五間美食推薦：百年壽喜燒老店在地人很愛、隱藏巷內的蕎麥麵值得一訪 大阪老字號壽喜燒しゃぶ長： 入口即化為煙霧的黑毛和牛Source：Bella儂儂來到這裡，若不點一盤A5黑毛和牛，簡直是暴殄天物。油花宛如大理石般綿密細緻，僅需在滾湯中輕輕一涮，短短數秒，它便在舌尖化成柔軟煙霧，滑入喉間無聲無息，一入口便能感受和牛如何在口腔裡優雅消失，留下一抹近乎夢幻的餘韻。強烈建議一上桌立刻下鍋，稍一怠慢，完美油脂便會融散殆盡。而若偏好清爽口感，店內備有一般牛肉，肉質同樣細緻，風味溫和，豬肉則是不吃牛者的理想替代。但說到底，那份讓人屏息凝神的震撼，只屬於那幾片曇花一現的極上黑毛和牛。 大阪老字號壽喜燒しゃぶ長： 值得你回台灣繼續想念的關西風味Source：Bella儂儂しゃぶ長的壽喜燒，有別於經典關東風，醬汁調性偏甜，溫潤中帶點黏口餘韻，與厚實滑順的烏龍麵一同入口，竟有種吃甜點般的幸福感。豆腐、大蔥、洋蔥在鍋中吸飽醬香，只當配角太可惜，像是被悄悄喚醒的小角色躍升為舞台焦點。若你偏愛清爽湯頭，他們家同樣供應涮涮鍋選項，雖然我們當天未點，但橙醋醬與芝麻醬任你搭配，據說是湯派老饕的心頭好。不論你是壽喜控還是湯魂派，這裡都能找到專屬於你的那口溫熱慰藉。 大阪老字號壽喜燒しゃぶ長： 有肉也有溫度Source：Bella儂儂若說食物是靈魂的慰藉，那しゃぶ長則是用壽喜燒端出了一整份感動。不只是A5和牛入口即化、醬汁甜而不膩，每一道細節都藏著歲月的堅持。而讓整體體驗升級的，正是那位親切得讓人忘記時差的老闆爺爺，他也許不是第一代，卻用最純粹的笑容接待每位來客。儘管不擅多語，依然努力用簡單中文、英文向外國旅人問候，還時不時幫客人拍照留念。站在太陽底下等待的悶氣，彷彿都被他的親切給融化了。這樣的美味與溫度，毫不猶豫給出五顆星，是那種願意再排一次隊的絕對值。 【しゃぶ長】地址： 1 Chome-15-25 Higashishinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0083日本電話： +81 6-6244-1678 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

由燒肉職人打造的全新力作「玉兔壽喜燒專門店」，主打個人鍋板前座位，開幕後立刻引起饕客們的關注，無論一人獨享或與朋友聚餐，都能自在品味日料的專屬款待。深耕餐飲業逾20年的前乾杯集團營運長的王斯楷，繼成功打造「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」等人氣品牌後，看準一人經濟的消費趨勢，今年四月推出全新力作玉兔壽喜燒專門店。2025年4月全新開幕的「玉兔壽喜燒專門店」，為正統關西式個人壽喜燒。「金月客人大多以聚餐為主，這次我們想做一個人也能自在享用的火鍋店，店名取作玉兔，剛好也和奔月有所呼應。」王斯楷觀察到台灣人對壽喜燒的高度喜愛，便以此為核心概念，打造壽喜燒個人鍋。玉兔壽喜燒以板前式吧台座位提供個人化套餐，座位僅13席。玉兔採日本拉麵店經營模式：不提供訂位、不叫號、有位即入、客滿就排，店址選在人潮流動快速的台北東區，有時一個下午就能入客三到四輪，翻桌率驚人。前乾杯集團營運長王斯楷，推出全新力作玉兔壽喜燒專門店。壽喜燒向來分為「關東派」與「關西派」，玉兔主打後者風格，講究「先煎後燉、撒糖乾煎」的工序。用牛脂潤鍋後，先將肉片乾煎至半熟，隨後撒糖炙香，待焦糖化後，再倒入以日本濃口醬油、味醂、清酒、日本砂糖與蔬果熬煮的特製醬汁，之後讓饕客接續煮「燒豆腐」「手工豬肉丸」「竹葉魚板」等。兔子形狀的油塊下熱鍋後會慢慢融化，豬肉盤使用豬油、牛肉盤使用牛油。 趁肉片在鍋中滋滋作響，撒上甜度適中的日本「上白糖」進行焦糖化。 萬事俱備後，倒入以日本濃口醬油、味醂、清酒、砂糖與大量蔬果熬煮的祕製壽喜燒醬汁。為了打破壽喜燒「重口味且單一化」的既定印象，店內提供焦化洋蔥、七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻、柚子絲等多種配料，讓客人自由搭配，自行組合出美味公式。玉兔嚴守關西派壽喜燒的講究工序，當套餐上桌時，會由專人為顧客親手開鍋煎煮。 油脂比例均衡的「日本國產牛套餐」，適合不喜歡日本和牛油脂太豐厚的人，大片涮肉超級爽快。（798元／份）至於壽喜燒的靈魂沾醬「生雞蛋」，玉兔則玩出新花樣，「有些人會害怕生雞蛋的蛋腥味，但壽喜燒的精髓真的是蛋液，於是我們想到了法式的Foam。」王斯楷解釋，有別於一般壽喜燒提供新鮮雞蛋讓客人自行沾取，玉兔選用產自苗栗的頂級靈芝蛋，以氮氣瓶將蛋液打發成綿密輕盈的雞蛋慕斯，讓每一塊肉片都被蛋香柔滑包裹。油花分布均勻、肉質細緻的「日本黑毛和牛套餐」是偶爾想犒賞自己的最佳選擇。（998元／份） 使用台灣豬的「梅花豬套餐」（左，398元／份）與不限定產地、不分部位的「牛五花套餐」（右，598元／份）是豬牛基本款。 壽喜燒的靈魂配角「靈芝蛋幕斯」，特別選用產自苗栗的頂級靈芝蛋，以法式慕斯的製作手法，注入氮氣打發而成，質地綿密輕盈且蛋香濃厚。儘管定價為百元個人鍋，玉兔從食材處理、服務到風味都絲毫不將就，讓饕客在短短一小時內，也能體驗到專屬壽喜燒的滿滿儀式感。吧台區無限供應當令新鮮時蔬、菇類、日本越光米飯與茶飲。 自助吧提供飯後甜點霜淇淋，內用無限供應。 玉兔壽喜燒專門店地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號電話：02-2711-9002營業時間：11：30～21：30刷卡：可。收1成服務費。 ★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。【冬日壽喜燒（上）】「しゃぶ信玄」關東、關西風味通涮 獨家荷包蛋形泡泡醬汁是美味祕訣【冬日壽喜燒（下）】「橋山」三溫糖煎頂級和牛完美復刻日本關西風 桌邊服務太優質五星不夠看

享譽百年的日本壽喜燒名店「人形町今半」首次登台，快閃進駐台北大倉久和11天。由日本主廚帶領專業團隊，嚴選頂級黑毛和牛空運來台，並親自調製經典壽喜燒醬汁。全程桌邊涮煮服務重現正宗風味，讓台灣饕客無需飛往東京，即可品嚐這傳奇美味。 人形町今半快閃登台： 日本最具代表性的百年壽喜燒Source：人形町今半創業於1895年，「人形町今半」堪稱東京壽喜燒界的百年傳奇。店內低調典雅的日式裝潢、著和服的服務生，將傳統精神貫徹到底。除了看家本領壽喜燒，店內亦提供涮涮鍋與各式牛肉料理，對肉食控來說簡直是無法抗拒的聖地。這裡的牛肉可不是等閒之輩，門口清楚標示使用產地與品種，本店更擁有嚴選號稱夢幻逸品的「鳥取和牛」油花分布細緻、入口即化，堪稱一絕。 人形町今半快閃登台： 最高等級牛肉的代名詞Source：Bella儂儂「人形町今半」之所以能被譽為日本壽喜燒的天花板，在於店內嚴選的全是頂尖「黑毛和牛」，更來自日本美食專家認證、全國前五等級的極品牛肉。在老一輩日本人間甚至流傳這麼一句話：「今半選的，就是最高級的代名詞。」這份挑剔與堅持，也讓今半成為想品嚐正統和牛的首選殿堂。若你對牛肉有著近乎苛求的執著，那麼踏進今半，絕不會讓你失望。 人形町今半快閃登台： 快閃登台11天Source：Bella儂儂在日本一位難求，現在在台灣就能吃到！將於5/22~6/1，首度登台進駐台北大倉久和山里日本料理。由日本主廚親自率領13人專業團隊來台，嚴選頂級黑毛和牛空運來台，並親自調製經典壽喜燒醬汁。比照原店，全程桌邊涮煮服務也由專業團隊執行，細膩精準的掌火與節奏，讓每一片牛肉都達到完美熟度，原汁原味地演繹百年老店的經典神髓。僅販售兩款套餐：「星套餐壽喜燒」每席訂價5,800元+10%、「福套餐壽喜燒」每席訂價5200元+10%，還沒到日本本店嚐過的你，不妨把握這11天。 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

全新登場的「玉兔壽喜燒專門店」，主打正統關西式個人壽喜燒，由專人桌邊開鍋，從油煎、灑糖到入醬，就算一人吃鍋也能有滿分儀式感。繼「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」之後，餐飲職人王斯楷再度推出全新力作「玉兔壽喜燒專門店」，以關西正統技法演繹「一人開鍋的儀式感」。不同於常見的共鍋型態，玉兔以板前專人服務為核心，顧客只需靜靜坐下，便能見證從牛油熱鍋、肉片乾煎、灑糖焦香到壽喜燒醬緩緩注入的全過程，隨後大快朵頤，享受醬香與肉香所帶來美味。延伸閱讀：台北頂級鍋物「金月 日本鍋料理擔當」以清酒入鍋、A5等級夏多布里昂壽喜燒必嚐推薦  亮點1｜品牌名傳遞日式文化「玉兔壽喜燒專門店」為餐飲職人王斯楷繼「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」之後的全新企劃，他持續關注單人用餐形式，以溫柔、細膩的方式，打造一場專屬一人的鍋物儀式。店名「玉兔」取自神話故事《嫦娥奔月》中與月亮相依的擣藥玉兔，巧妙呼應品牌「金月」的意象，在兩間餐廳之間留下浪漫又富詩意的連結，也呼應壽喜燒那帶著圓潤甜味的溫潤印象，同時也傳遞了日式文化中，月亮所帶來靜謐的意境。 亮點2｜專注於鍋物的板前座位室內設計圍繞「板前」概念，由曾操刀「金月日本鍋料理擔當」、屢獲設計獎項的簡兆芝擔任設計統籌，以日系簡約為靈感，融合明亮橘、白色系、溫潤木質與沉穩石材，營造出輕鬆用餐的氛圍。吧檯式座席讓顧客近距離感受職人開鍋的節奏，從牛油落鍋的滋滋聲、肉片翻煎的香氣，到醬汁注入時的香氣迸發，打開所有感官，並專注於屬於自己的用餐時光。此外，設計師再以玉兔圖騰添增童趣與溫度，而大門炫彩光影靈感源自東京銀座，其現代感完美融合東區快速流行的節奏。 亮點3｜正統關西流壽喜燒有兩大流派，分為關東派與關西流。關東式壽喜燒通常將各種蔬菜和肉片一同放入鍋中，加入醬汁後慢煮，讓食材的風味相互融合，呈現豐富的口感；而關西流壽喜燒則更注重層次與節奏，要先將肉片在鍋中煎至半熟，灑上砂糖後，再加入醬油、清酒、味醂等調味料，最後再放入蔬菜慢燉，口味上各有千秋。「玉兔」則呈現正統的關西風味，選擇延續關西流的作法，並且將其與現代用餐需求結合。與「金月」的關東式壽喜燒不同，玉兔更強調「個人化套餐」的設計，旨在迎合現代單身經濟及個人化用餐的趨勢，一人也能開鍋。 亮點4｜多元套餐餐廳以套餐形式，提供多樣化的肉品選擇，從油花細緻、入口即化的「日本和牛套餐」到油脂與口感平衡的「日本國產牛套餐」，以及肉香濃郁、輕盈不膩的「牛五花套餐」，每款皆展現出不同風味的壽喜燒魅力。偏好豬肉的食客，亦能選擇「梅花豬套餐」，價格親民，從NT398元到NT998元不等，無論是輕鬆獨享或講究品味皆宜。除了肉品本體講究，配料設計也充滿巧思。由廚藝團隊手工炒製的焦化洋蔥可為湯底帶來甘美風味，炙燒後更具風味的燒豆腐則吸附滿滿醬汁，另有加入檸檬葉提香的手工豬肉丸，則帶來熱情的南洋風味。其他如韓國年糕、魚竹葉、雲海玉子等配料亦可自由加點，增添用餐趣味。餐廳亦設有自助區，提供日本越光米、新鮮時蔬與菇蕈類以及茶水，讓賓客隨心搭配，自由打造一桌屬於自己的壽喜燒風景。 亮點5｜專人服務開鍋在選定餐點後將由專人現場開鍋服務，先將牛脂或豬脂置於熱鍋中煎融，再將肉片煎至微焦，鎖住肉汁的同時帶出誘人香氣。接著灑上日本上白糖輕拌焦糖香氣，再倒入以濃口醬油、味醂、清酒與蔬果熬製的秘製醬汁，讓甜鹹交融的風味充分裹附在肉片表層。 亮點6｜創意搭配打破大家對壽喜燒「鹹、重口味、變化不多」的刻板印象，「玉兔」提供日式七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻和柚子絲多種特選調味配料，讓大家吃出新花樣。像是滑嫩的燒豆腐搭配帶有微微辣感的柚子胡椒，能提味又清爽；吃烏龍麵時則可灑上現磨芝麻，則能讓整體更香濃；而壽喜燒的湯底，在尾聲加入一些柚子絲，還能添上一抹清新的果香，讓整體風味更輕盈不膩。當然也不能不及與肉片最合拍的「靈芝蛋慕斯」，選用來自苗栗的優質靈芝蛋，加入氮氣打發，製作成口感綿密、蛋香十足的慕斯。每片肉沾上慕斯再入口，滑順又香濃，嗜辣者還可灑上七味粉，吃來更過癮。 同場加映｜上班族、慶開幕專屬優惠為服務平日上班族群，「玉兔」貼心推出「壽喜燒牛／豬丼飯」，主打快速方便、飽足感滿分，專為上班族和忙碌生活設計，外帶只要149元，就能輕鬆享受一碗熱騰騰的關西風味。為慶祝新店開幕，即日起至6月30日，玉兔同步推出限時集點活動：單筆消費滿400元可獲得1點，集滿5點就能兌換牛五花或梅花豬肉一份；集滿10點可換同品項套餐；集滿20點，更能直接兌換「日北黑毛和牛套餐」，讓饕客大飽口福。如果碰上下雨天來店，還可額外加贈1點，讓集點進度快一步。   玉兔壽喜燒台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號1樓營業時間：11:30～21:30IG @rabbitsukiyaki延伸閱讀：臺灣首間燒鳥＋割烹餐廳「鳥力 TORICHIKARA」開幕！炭火到刀工的極致對話翻轉日料新體驗臺北嘉佩樂「Mizue」日料餐廳登場，師承關西壽司之神以極簡刀工演繹旬味真髓台中「鮨多芽 Otame」聯手鷹之目清酒，探索板前日料的極致餐酒美學台中第一間板前天婦羅「龍富天婦羅」：用台灣食材炸出職人魂，11席限定的極致味覺體驗高雄米其林一星「雋 GEN」中餐廳，打破傳統框架推出獨創粵菜板前料理

連續44年榮登日本百大旅館前十名的山形縣名宿「日本之宿 古窯」，首度來台與北投晶泉丰旅攜手合作，以女將文化為核心，注入細緻款待精神，並推出以「胡麻味噌壽喜燒」為主角的山形旬味料理。從住宿體驗到餐桌饗宴，帶領賓客同步感受東北百年旅館的深厚底蘊與季節風土。山形縣擁有分明的四季以及豐饒的物產，自古以溫泉文化與自然美景聞名。位於藏王連峰腳下的「日本之宿 古窯」也是其一，品牌創業於1958年，當時以「300坪、僅7間客房」的自炊旅館形式開業，隨後在1960年意外發現了一處約1300年前的須惠器古窯址，因而取名為「古窯」，也用以寄託對當地歷史文化的尊敬與傳承之意。「日本之宿 古窯」以擁有千年歷史的「上山溫泉」為根基，並致力於將山形的自然恩賜與人情味融為一體，不僅成為當地最具代表性的旅宿，更自1975年起，連續44年榮登「專業人士精選百大旅館」前十名，奠定了在日本旅宿界的重要地位。延伸閱讀：旅店開箱｜那須高原「山水閣」：在四季流轉的那須森林中品味山里懷石料理，感受傳統日式旅館之美  跨海而來的「女將款待」我們希望，無論是遠道而來的賓客，還是初次造訪的旅人，都能感受到回到故鄉般的溫暖。此次受晶華國際酒店集團之邀，古窯社長佐藤公俊親自率領女將代表團隊，跨海來到北投晶泉丰旅，展開一場以「女將款待」為核心的深度交流活動。活動期間（4月24日至26日），雙方攜手推出「湯饗款待・一泊二食」專案，從入住迎賓至退房，細節中處處體現日本傳統旅宿對「一期一會」的珍視。社長佐藤公俊在媒體發佈會現場談到：「古窯長年堅持的，不只是舒適的設施與美味的料理，更重要的是女將所代表的那份『真心款待』。我們希望，無論是遠道而來的賓客，還是初次造訪的旅人，都能感受到回到故鄉般的溫暖。」此外，他認為台灣與山形同樣有著豐厚的人情味與自然美景，因此更期待這次跨國交流，能讓彼此的待客文化彼此激盪、互相學習。作為旅宿靈魂人物的「女將」（おかみ，Okami），在古窯承擔著極為重要的角色。不僅要負責接待與溝通，更以敏銳的觀察力與溫柔的心，主動發掘客人的需求，並在無聲中回應與滿足。無論是依客人習慣調整房內溫度，還是根據喜好推薦適合的溫泉浴池，這些細膩而不張揚的貼心，構築了旅宿最動人的記憶。此次隨行的女將代表佐藤奈美小姐特別分享，要成為女將必須歷經多年磨練與累積，從最基礎的清掃、擺盤，到儀態、言談、甚至是察言觀色的藝術，每一個細節都不容忽視：「女將的最高境界，是在客人開口之前，就已經感受到他們的需要，讓服務成為自然流露的溫暖。」而這樣的理念，也將在這次北投晶泉丰旅的款待流程中完整呈現。從客房中迎接賓客的季節花卉，到手工備製的迎賓甜點、入夜後細心鋪設的加濕器與夜間飲品，每一個安排都蘊含著女將們的細膩心意，讓人彷彿置身於山形溫泉鄉之中。而此次交流活動，就在山形縣代表性的民俗舞蹈「花笠舞」中熱鬧繽紛中揭開序幕。 從春旬到櫻桃布丁的山形美味餐飲部分，則由古窯名譽總料理長中川清昭領軍設計特別菜單，展現山形四季之美。當中最受矚目的「古窯特製胡麻味噌壽喜燒」，濃郁胡麻香氣與熟成味噌的溫潤鹹香完美結合，加上山形縣A5和牛，勾勒出山形冬季裡令人懷念的溫暖滋味。古窯特製胡麻味噌壽喜燒由料理長特別帶來古窯傳承30年的經典之作，以味噌為基底，結合在山形飲食中廣受喜愛的胡麻增添溫潤口感，研製出這款濃郁香醇的壽喜燒湯底，搭配肉質細緻且色澤紅潤的山形頂級和牛肋眼，柔滑醇厚的滋味，鹹香中帶有質感十足的貴氣，上桌即是視覺享受。與鍋物一同品嘗的飯食選自山形縣的「艷姬米」，該地以其肥沃的土壤、潔淨水源與四季分明的氣候，得以孕育眾多優質稻米品種。其中，艷姬米更是山形米的頂級代表，此款米飯圓潤飽滿、米香十足，入口甘甜且粒粒分明，與胡麻味噌壽喜燒相得益彰的巧妙搭配，帶來柔潤細緻的豐富口感。套餐亦精心搭配多道山形代表料理，如以當季山菜、庄內產酒粕、鮑魚岩海苔共演的「山形春旬・三味和韻」，每一口皆是對東北大地春天的致敬；主食使用榮獲多次日本米食大賞的山形艷姬米，粒粒飽滿，入口甘甜，為整場饗宴增添一份厚實的土地記憶。甜點部分，則以山形特產櫻桃製作的布丁收尾，微酸果香與滑順奶香交織，為整趟味覺之旅劃下細膩溫柔的句點。前菜｜山形春旬・九味和韻前菜部分，以山形各地的旬味巧妙串聯，展現大地之惠的細膩滋味。從爽脆清新的鹿尾菜、擬寶珠、大葉與蓴菜，到以高湯涼拌的季節蔬菜、粒粒分明的蕎麥飯，每一道皆保留了食材本身的鮮甜與清爽。鯡魚與山菜的燉煮，則以溫潤高湯引出豐富層次；酥炸蜂斗菜則在微苦中帶出春天的氣息。搭配以味噌點綴的孟宗竹筍與新鮮烏賊，繽紛雅緻，輕輕勾勒出一幅專屬於山形的四季風景。即使古窯團隊離台後，三燔本家與三燔北投餐廳也將持續供應「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」，至5月31日止。邀請更多台灣食客在餐桌上，親身感受這份來自日本東北、歷久彌新的款待精神與人情味。春櫻蒸甘鯛選用甘鯛兩側細嫩魚肉，撒上薄鹽靜置，輕柔去除多餘水分與腥氣，讓魚肉風味更加純粹。隨後以泡軟的糯米粉細緻包裹，蒸製至魚肉與糯米緊密結合，再切片擺盤。底層鋪上鹽漬櫻花葉，表面輕點醃漬櫻花，不僅添增春日氛圍，也讓整道料理洋溢著和風的雅緻與清新，視覺則充滿春天的意象。 酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔先將鮮活鮑魚淋上日本摩耶山限定清酒，再透過酒蒸方式引出鮑魚的鮮味，搭配由山形縣庄內地區盛產的岩海苔醬汁，襯托出鮑魚的鮮甜甘醇，口感更為細緻優雅。甜點｜櫻桃布丁布丁以牛奶、鮮奶油和雞蛋慢慢蒸煮而成，口感細緻綿密。最上層搭配主廚特製的櫻桃果醬和果凍，吃起來酸甜交織，最後在嘴裡留下香醇回甘的餘韻。 古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐4月27日至5月31日，三燔本家與三燔北投餐廳將延續客座熱潮、推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」，食客可以品嘗到古窯傳承30年的經典料理，價格每人NT2,280元起。訂位網址  日本之宿 古窯〒999-3292 山形県上山市葉山5-20FB／IGwww.koyoga.com/tw 北投晶泉丰旅 Wellspring by Silks Beitou台北市北投區泉源路19號wellspringbysilks.comFB／IG延伸閱讀：台北「玉兔」壽喜燒專門店開幕，關西流風味結合靈芝蛋慕斯、專人板前開鍋打造美味儀式台北頂級鍋物「金月 日本鍋料理擔當」以清酒入鍋、A5等級夏多布里昂壽喜燒必嚐推薦價值38首爾漢南洞名店「tac.seoul」即日起快閃台北晶華：招牌「韓式塔可」「手作酪梨盤」必吃推薦台北晶華X日本柿安本店引進0.1%奇蹟之牛「柿安真珠牛」，即日起在三燔本家、三燔北投推出究極和牛盛宴韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU」攜手晶華酒店舉辦客座餐會，6/27限時登場

濃郁甜香的壽喜燒湯底、油花均勻的牛肉片、再配上一顆滑順生蛋，光想就讓人口水直流！台北藏了不少壽喜燒名店，從平價吃到飽到頂級和牛通通有，這次精選6家高評價壽喜燒專門店，每一家都有讓人想回訪的魅力，肉控們快收進你的口袋名單！  しゃぶ信玄台北市/大安區台北東區人氣個人日式鍋物，內用提供4種日式小菜讓你自助續吃到飽，其中最喜歡糖漬檸檬片跟秋葵！湯底有爽口回甘昆布湯，蔬菜鮮甜牛骨香醇的成吉斯汗以及招牌壽喜燒，有附一顆生食級雞蛋，涮上蛋液真是太絕了。推薦加購泡泡醬汁超讚。肉片採現點現切，價格依照肉品盤數計算，點越多越划算CP值超高。(MENU美食誌莉莉吃起來提供)   牛喜 寿喜燒 水炊鍋台北市/中山區為'初魚集團旗下新品牌「牛喜 壽喜燒」，主打個人壽喜燒及水炊鍋。點餐後店員會先幫忙拌炒壽喜燒鍋底，黑毛和牛肉片現切！涮入和牛後沾上特製蛋液慕絲口感超絲滑軟嫩。(MENU美食誌VAS提供) 潮肉壽喜燒台北市/大安區肉品選擇多樣吃到飽壽喜燒，搭配濃郁壽喜醬汁極入味，附自助吧冰淇淋與炸物，聚餐好選擇。(MENU美食誌藍小米的日常食旅❤️提供)   筠芝和牛本舖台北市/士林區主打A5和牛壽喜燒，搭配獨門甘醇醬汁，肉質細嫩油花均勻，附雞蛋沾醬更添滑順口感，是和牛控天堂。(MENU美食誌freedom貪吃鬼提供)      寶屋台北市/士林區寶屋壽喜燒的特色在於其選用新鮮、優質的食材，特別是肉類部分，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。湯底濃郁，風味獨特，搭配特製醬汁，增添了豐富的層次感。此外，餐廳提供多樣化的配菜選擇，包括蔬菜、豆腐和各種配料，讓每一口都能享受到不同的風味。用餐環境溫馨、舒適，適合與親友共享美好時光。(MENU美食誌🤤心榆的美食誌提供)    橋山.壽喜燒 すき焼き專門店台北市/大安區傳統日式壽喜燒手法，湯底鹹甜適中，必點Prime牛肩與蔬菜盤，搭配生蛋與白飯，品味最道地的壽喜風味。(MENU美食誌象山女子🐘提供)     延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

聚餐最適合的麻辣鍋、壽喜燒、燒肉、文青餐茶館，通通收入在這。   小蒙牛頂級麻辣養生鍋桃園市/中壢區源自於大陸的蒙古藥膳火鍋，以植物搭配豬大骨，精心熬煮而成，提供六種鍋底、九大類菜單和十多種醬料可選擇，推薦頂級松阪豬、霸王蝦和滷三寶。（MENU美食誌小蒙牛頂級麻辣養生鍋提供）     魯山人和風壽喜燒鍋物桃園市/桃園區菜單有四種價位及單點，壽喜燒湯汁基底選用無基因改造醬油調和，自助吧有蔬菜、火鍋料、飲品皆為無限自取，推薦嚴選松阪豬、頂級牛肩小排和牛蹄蟹。（MENU美食誌A ya😋提供）      源鮮智慧農場桃園市/蘆竹區秉持永續生態的理念，以最無害的方式維持農場生態，餐廳供應正餐及輕食，也有商品區可購買，推薦瑰鹽舒肥雞、羽衣鮮果和水牛瑪格麗特起司佐芝麻葉。（MENU美食誌Ruru花食間提供）   胖肚肚燒肉桃園市/中壢區主打日式燒肉，多種價位可選擇，提供小菜、飲品、冰淇淋無限續添，食材準備也相當用心，推薦澳洲和牛、安格斯沙朗、生蠔、豬肉雞肉拼盤和牛舌。（資料擷取自胖肚肚燒肉官網提供）     新百王餐廳桃園市/中壢區中壢在地的客家海鮮料理老店，以新鮮的食材，呈現出既有傳統風味又富有創意的料理，推薦招牌客家米醬鵝、龍蝦和風蔬菜雙拼、日式豆腐和香芒金絲蝦。（MENU美食誌Lynn Huang提供）    B&G德國農莊烘焙餐茶館桃園市/桃園區裝潢為古典歐式風格，結合東西飲食文化，以花卉草本入菜，主餐、輕食、甜點、飲品應有盡有，推薦德式經典風味烤德國豬腳和草莓千層派。（MENU美食誌伊伊提供）  【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章