台灣「蔬食人口率」在全球排名第三，為服務廣大的蔬食者，中華航空宣布攜手米其林綠星及必比登推薦「小小樹食」蔬食餐廳，推出全新聯名機上蛋奶素蔬食，方便蔬食者在高空旅程中，也能享有兼具健康美味及永續的創新體驗。據華航統計，今年1~9月選擇蔬食餐的旅客約10%，華航空中商用品供應營銷處長曹志芬指出，華航目前提供的特別餐多達20種，其中以素食餐、奶蛋素餐、兒童餐及水果餐較為熱門。選擇與「小小樹食」蔬食餐廳合作，曹志芬表示，中華航空致力將永續理念融入空中餐飲，積極推廣蔬食文化，認同小小樹食「健康飲食、彈性蔬食」的理念，攜手推出聯名機上蔬食餐，並以原型食物烹飪。華航豪華商務艙旅客可享用西式早餐「松露炒蛋佐鹽焗紅地瓜與奶油乳酪醬」主菜。（華航提供）自10月1日起，桃園出發長程航線的西式早餐，以及桃園出發全航線的西式蛋奶素特別餐，菜單皆可享用獨特有機的蔬食料理。旅客最晚可於班機起飛24小時前透過華航網站完成預訂。此次聯名合作，小小樹食為華航客製設計機上餐點，包括桃園飛往美加歐澳等長程航班三艙等西式早餐料理。豪華商務艙旅客可享用「松露炒蛋佐鹽焗紅地瓜與奶油乳酪醬」主菜，天然健康的鹽烤紅地瓜，搭配口感綿密濃郁的乳酪醬，佐松露炒蛋。在豪華經濟艙推出「鹹法式吐司早餐盤」，鬆軟吐司及鹹香奶油炒蛋、烤青花菜，滿足晨間食慾；經濟艙旅客可以選擇「洋菇法士達起司歐姆蛋」，香氣十足的起司歐姆蛋結合法士達(紅/黃甜椒、青椒、洋蔥等)，在萬呎高空中也能享受層次豐富的風味組合。小小樹食以結合亞洲當代風味的蔬食料理聞名，顛覆大眾對素食的刻板印象，使用天然食材打造多層次的蔬食健康料理，並關注食材永續、碳排減量與支持在地小農，推廣「一週二次蔬食」的彈性飲食哲學，成功吸引葷食者也樂於嚐鮮。小小樹食自2022年起連續四年獲米其林綠星與必比登推薦的肯定，帶領台灣蔬食文化進入新境界。華航為全球航空產業ESG標竿，承諾以優異的飛航服務品質，打造結合健康、美味與永續的機上餐飲文化，同時協助台灣在地餐飲品牌行銷全球。自2012年起即引領風潮，搶先將米其林餐點搬上雲端，廣受旅客好評及喜愛。未來，華航將持續與國內外知名品牌合作，提供永續創新的機上餐飲選擇，滿足旅客日益多元的味蕾與期待。華信航空響應賬災！　推「救災志工花蓮航線」 5折優惠若輝達夢碎　北市科房市支撐力將鈍化

一日三餐吃什麼？各大餐廳品牌紛紛推出美味來搶客人，這週有哪些「美食大事」身為吃貨的你不能錯過！蔬食飲食當道，「小小樹食」展店微風南山首度推出早污餐系列，香港首間綠星「Roganic」登台一個月；被稱為最強手搖的「八曜和茶」將拓店台北。這週還有哪些美食大事紀跟著《Bella儂儂》一起看。延伸閱讀：京都蛋包飯之神「幸村元吉」快閃台北七天！舒芙蕾蛋始祖、明星搶吃...六大亮點告訴你紅什麼？   美食一週大事一：八曜和茶展店台北 「八曜和茶」主要據點為中、南部，儘管已有30間分店，但就是遲遲不來台北拓點，好比南霸天丹丹漢堡一樣神秘。根據品牌粉絲專頁表示，目前已找好台北分店位置且正在裝潢階段，消息一出便在廣大的美食版掀起討論，而有Threads網友表示在「永和樂華夜市」看到店面裝潢，雖說目前實際地點尚未被證實，八曜則透露10/7將會有更近一步的答案，台北手搖粉想來一杯「柚香覺醒307」不用坐高鐵啦！延伸閱讀：台中必喝手搖推薦Top 5！「吃茶三千」把茶園搬進店內，「吨吨煮茶」開幕不到一個月已大排長龍 美食一週大事二：大巨蛋美食街開幕Source：Bella儂儂Source：大巨蛋大巨蛋繼6月Gourmet Park 14家餐廳開幕後，本月B2將號稱全台最美地下美食街「花園綠廊」也正式開放，共有18家品牌進駐，其中有4間全台首店、1間台北首店、1間獨家店型等，兩區超過30家美食匯聚。其中全台首店的品牌分別有：柴窯火腿製造所、fanfancy+ with GiGO、樂天小香港、bhc CHICKEN，未來到此看周杰倫、張惠妹演唱會又有更多美食可以選擇了。【大巨蛋花園綠廊】地址： 台北市信義區忠孝東路四段515號延伸閱讀：大巨蛋美食街「花園綠廊」本月開幕！18家品牌一次看：韓式炸雞始祖「bhc CHICKEN」首度登台 美食一週大事三：小小樹食進駐微風南山Source：小小樹食台灣首間獲得《米其林》綠星的素食餐廳「小小樹食」，一直是追求蔬食、健康飲食族群心中的Top 1。從台北東區出發，上月進駐百年日式老舍0km後，本月在展新店地點就選在微風南山內，戶外雅座是欣賞101的最佳視角。藉由新店開幕首度推出全新早午餐系列，像是營養均衡色彩斑斕的「小樹大早餐盤」、低碳低負擔的「穀物酪梨蔬菜碗」都很值得想品嚐美味，同時追求健康飲食的你。【小小樹食微風南山店】地址：台北市信義區松智路17號6樓電話：02-27235706延伸閱讀：台北五家看得到101的早午餐：最強蔬食「小小樹食」進駐微風南山、「好丘」新品山茶花可頌請全打包！ 美食一週大事四：韓式炸雞始祖bhc CHICKEN台北見Source：bhc CHICKEN有著韓式炸雞始祖的「bhc CHICKEN」是不少韓國人心中最棒炸雞，就連全智賢也對它折服，更曾在韓劇《來自星星的你》出現過，因此被稱作「千頌伊炸雞」。目前在韓國以擁有2,000間分店以上，堅持使用高品質原料，提供口味多元的創新炸雞，從經典韓式甜辣醬、醬油或黃金蜂蜜口味各有擁護者，而最熱賣的起司口味也不容小覷。這美味台灣也能吃到，由橘焱胡同餐飲集團代理，首店就在台北大巨蛋美食街。【bhc CHICKEN】地址： 台北市信義區忠孝東路四段515號（大巨蛋花園綠廊） 美食一週大事五：香港首間綠星餐廳Roganic登台Source：MMHG現代人不在無肉不歡，追求蔬食的人越來越多！英國米其林三星名廚Simon Rogan旗下香港首間綠星餐廳「Roganic Hong Kong」，受MMHG創辦人Richie Lin之邀於10/3~11/11快閃登台六週，地點就在baan Taipei。主廚將品牌開業五年來的經典菜色為基礎，摻入台灣在地元素，設計出一套專屬獨家菜單。其中，像是前菜「煙燻烏魚子塔 火烤水果玉米 」利用炸過的春捲皮做成小塔殼，底部擠上滑順煙燻烏魚子慕斯，疊上炭烤水果玉米，點綴蘋果醋凝露，最後上頭刨上金黃烏魚子，獨特風味顛覆你對“素”的想像。【baan Taipei】地址： 台北市大安區敦化南路一段233巷15號電話： 02 2711 0528 【約翰聊影劇】DC 年度最強檔《小丑：雙重瘋狂》五大無雷心得解析，瓦昆再度發揮神演技，Lady Gaga 撐起歌舞大局！社交技巧「Small Talk」是什麼？6步驟公式化，照著做人人都能從I人變E人！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

「小小樹食」進駐微風南山開新店了！戶外區打造充滿法式的用餐空間，還能夠近距離欣賞101！繼早先0km山物所店後，「小小樹食」在9月進駐信義區，在微風南山打造首間信義旗艦門市，除了貫徹永續環保DNA，也端出多樣小小樹食微風南山店新菜。「小小樹食」微風南山店浪漫戶外區，望101美景提倡一週二次蔬食的「小小樹食」，這次將微風南山店定位在「投資自己的健康飲食生活習慣」，因此在店裝上可以看到使用許多環保建材與家具，包括以稻殼、咖啡渣、成衣廢料及海洋廢棄物等再生材質製成的再生布纖板，或是屬於環保型綠色建材的木絲水泥板，以及選用來自義大利品牌S.CAB Design最新永續材料製成的高品質餐椅等，不光是飲食健康上，也期望對環境更友善。特別的是在「小小樹食」微風南山店還有一處戶外空間，藍白色的傘座充滿法式氛圍，更能一飽台北101美景，絕對是網美們最佳的打卡景點。「小小樹食」微風南山店推門市限定美食在「小小樹食」微風南山店可以吃到門市限定的輕食早午餐系列，包括嚴選各種在地新鮮食材、色香味俱全又豐盛的「小樹雙人大早餐盤」、「穀物酪梨蔬菜碗」、「醋溜咖哩芥末義大利麵」、「溏心薯絲塔塔餅」等。甜點部分也有限定「黑糖紅茶戚風」與「焦糖香蕉磅蛋糕」，以及完美融合黃豆與抹茶風味的「一抹菽香」等，肯定必須要到訪嚐嚐。「小小樹食」微風南山店資訊開幕日期：2024.09.23（一）營業時間：週日至週三 11:00 - 21:30｜週四至週六：11:00 - 22:00地址：台北市信義區松智路17號6樓電話：02-27235706延伸閱讀：小小樹食0km山物所全新蔬食空間！日式百年老宅新靈魂，還有「法式吐司」首次販售米其林綠星餐廳「小小樹食」Top 5必點菜色推薦，顛覆你對蔬食的想像不吃肉也可以很滿足！3個必訪米其林綠星餐廳「小小樹食」的理由 

台北是個美食文化豐富的城市，從高檔Fine dining再到街頭小吃一應俱全，更曾被《CNN》評選「全球十大蔬食城市」。被譽為台北最好吃蔬食的「小小樹食」把吃素變成是一件時髦的事，將我們常見的肉類菜單以蔬菜呈現，變出連肉食主義者也被征服的美味。近期，進駐近百年歷史的日本老宿舍「0km 山物所」開賣早午餐與甜點。延伸閱讀：【美食經濟】蔬食文化成主流！「小小樹食」憑什麼獲米其林青睞？專訪創辦人Jeffrey：我們想做連葷食者都愛的蔬食 小小樹食進駐百年老宅 Source：小小樹食位於金山南路二段巷弄的「0km 山物所」，為舊日治時期木造町屋宿舍群，是目前台北保留最完整的日式雙併町屋之一。而此次「小小樹食」首次進駐歷史建物由格式設計操刀，延伸原歷史建築及其構造，選用紅銅、古銅、不銹鋼、黑鐵、青磚、紗網等材質，通過自然鏽化、髮絲、鏡面等處理方式加工細節。特別選用藝術家吳冠德的作品，將森林自然意象帶入空間，於門扇屏蔽設計中融合其畫作。延伸閱讀：台北全新地標「0km 山物所」：在百年歷史古宅裡，感受 PUEBCO、Coffee Law 等質感品牌 在「0km山物所 」吃素  Source：小小樹食全新的店舖內，這裡不僅僅只是一間餐廳，更是一個連接過去和現在文化的載體，透過0km 山物所發覺歷史上的美學模式，以及小小樹食對未來永續的方案，創造出獨特的懷舊空間。大範圍的刻意保留建築的原始樣貌，進入一扇紅色木門，你會先穿過滿是植栽的庭院，掀開門簾你便會穿梭到老日本的時光隧道，彷彿再往深處走能聽見「那卡西」的演奏聲，一扇扇的紙門後是榻榻米與矮桌搭配的用餐區，配有八人座的包廂，想與三五好友聚會、喝下午茶非常適合。延伸閱讀：台北蔬食餐廳Plants開超市，「mise en Plants」以廢棄建材製成天然素材，打造首間植物性、無麩質商店！ 小小樹食結合百年茶莊 Source：小小樹食在餐點上，小小樹食首次開賣早餐，推出奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰等主食，搭配季節濃湯，讓客人在老宅中享受靜謐的早晨時光。在主建築的後方，設立了小小樹食的人氣果汁、飲品和甜點店「Little Tree Juice Club」，這次的餐點特別邀請百年茶莊王德傳合作，特定餐點將搭配一壺王德傳精選的茶葉佐餐。 小小樹食自創的“鰻魚飯”Source：Bella儂儂午晚餐時段則推出全新「和式洋食」四款蔬食套餐，每款主食均根據季節食材調整內容的野菜沙拉、小點與漬物，讓每位客人都能品嘗到當季新鮮蔬果製成的餐點。其中，讓人誤以為是鰻魚飯的「照燒筍香茄子炊飯」很有趣，採用醬烤鰻魚手法料理的茄子，吸附滿滿甜鹹烤醬，再鋪在充滿食材鮮味的炊飯上，口感完全不輸鰻魚飯！Source：Bella儂儂以店內經典菜紅油皮蛋豆腐餃為靈感，衍生出的「十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵」，特選來自埔里的日晒陽春寬麵搭配自製的十二香與醬汁，辛辣中帶點香料的層次。以胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成的「多蜜汁蔬菜咖哩飯」，充滿食材原味的香甜又不失咖哩醬的獨特風味，附上一盤蔬食天婦羅很有飽足感。 【小小樹食 0km山物所】地址：台北市大安區金山南路二段203巷34.36號營業時間：每週一固定公休；週二至週五11:30-20:00；週六日08:30-20:00 Source：小小樹食 2024 韓劇演員代言身價排行出爐！金智媛、邊佑錫靠影劇作品價碼三級跳，「這位」冠軍深陷負面新聞品牌依舊挺到底！宋慧喬機場穿搭再登熱搜！Fendi「新款Peekaboo」全球首背成話題，棒棒糖吊飾吸睛度100分！加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

吃得到美味也能兼顧營養，讓身體輕鬆無負擔!  小小樹食 忠泰店台北市/中山區店內裝潢以森林系為主，主打自然而然讓健康的飲食型態走入日常，堅持不使用加工品，食材來源相當講究。推薦小樹酪梨蔬菜佛陀碗、酪梨可頌。（MENU美食誌jen提供）  MiaCucina My Kitchen 義式蔬食料理內湖店台北市/內湖區義大利式的素食餐廳，提供各式創意蔬食無肉料理，有沙拉、義大利麵、早午餐、薄餅、鬆餅。特別推薦薄餅系列，又薄又酥脆，清爽美味。（MENU美食誌levialiu提供）   Herban Kitchen & Bar 二本餐廳台北市/大安區取名於草本Herbal和都市Urban的組合，有都市內的綠洲之意。食材採用在地有機雞蛋、非基因改造的大豆和新鮮香草，推薦藜麥水果沙拉。（MENU美食誌CatCat提供）  Baganhood蔬食餐酒館台北市/信義區裝潢為低調有質感的深藍色系，帶有餐酒館氛圍，同時也是寵物友善餐廳。餐點選擇相當多元，推薦未來漢堡、太妃糖肉桂捲、松露野菇披薩。（MENU美食誌chenchen_vege🌿提供）        Vegan Amore蔬慕台北市/大同區裝潢華麗時尚，主打創意蔬食，充滿料理細節和設計感，每道蔬菜洋食都十分精緻，推薦青花椒綠咖哩百頁、韓式炸花椰菜和巧克力裸食派。（MENU美食誌熊熊愛吃鬼提供）    Mianto 艾果豐台北市/大安區由南非女主廚經營的跨國界素食餐廳，以低碳環保、和平友愛環境為經營理念，主打自製純素西方及創意料理，推薦南非咖哩盒子。（MENU美食誌Jessie咖啡因•食飯•旅遊提供）     防疫期間店家營業時間與內用制度可能會有變動，建議上店家的粉絲專頁查詢哦！以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！     延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章