小小樹食進駐台北「0km 山物所」！首度開賣早餐，照燒筍香茄子炊飯美味不輸鰻魚飯
台北是個美食文化豐富的城市，從高檔Fine dining再到街頭小吃一應俱全，更曾被《CNN》評選「全球十大蔬食城市」。被譽為台北最好吃蔬食的「小小樹食」把吃素變成是一件時髦的事，將我們常見的肉類菜單以蔬菜呈現，變出連肉食主義者也被征服的美味。近期，進駐近百年歷史的日本老宿舍「0km 山物所」開賣早午餐與甜點。
延伸閱讀：【美食經濟】蔬食文化成主流！「小小樹食」憑什麼獲米其林青睞？專訪創辦人Jeffrey：我們想做連葷食者都愛的蔬食
Source：小小樹食
位於金山南路二段巷弄的「0km 山物所」，為舊日治時期木造町屋宿舍群，是目前台北保留最完整的日式雙併町屋之一。而此次「小小樹食」首次進駐歷史建物由格式設計操刀，延伸原歷史建築及其構造，選用紅銅、古銅、不銹鋼、黑鐵、青磚、紗網等材質，通過自然鏽化、髮絲、鏡面等處理方式加工細節。特別選用藝術家吳冠德的作品，將森林自然意象帶入空間，於門扇屏蔽設計中融合其畫作。
延伸閱讀：台北全新地標「0km 山物所」：在百年歷史古宅裡，感受 PUEBCO、Coffee Law 等質感品牌
Source：小小樹食
全新的店舖內，這裡不僅僅只是一間餐廳，更是一個連接過去和現在文化的載體，透過0km 山物所發覺歷史上的美學模式，以及小小樹食對未來永續的方案，創造出獨特的懷舊空間。大範圍的刻意保留建築的原始樣貌，進入一扇紅色木門，你會先穿過滿是植栽的庭院，掀開門簾你便會穿梭到老日本的時光隧道，彷彿再往深處走能聽見「那卡西」的演奏聲，一扇扇的紙門後是榻榻米與矮桌搭配的用餐區，配有八人座的包廂，想與三五好友聚會、喝下午茶非常適合。
延伸閱讀：台北蔬食餐廳Plants開超市，「mise en Plants」以廢棄建材製成天然素材，打造首間植物性、無麩質商店！
Source：小小樹食
在餐點上，小小樹食首次開賣早餐，推出奶油烤吐司、酪梨酸種開放吐司、手作三角飯糰等主食，搭配季節濃湯，讓客人在老宅中享受靜謐的早晨時光。在主建築的後方，設立了小小樹食的人氣果汁、飲品和甜點店「Little Tree Juice Club」，這次的餐點特別邀請百年茶莊王德傳合作，特定餐點將搭配一壺王德傳精選的茶葉佐餐。
Source：Bella儂儂
午晚餐時段則推出全新「和式洋食」四款蔬食套餐，每款主食均根據季節食材調整內容的野菜沙拉、小點與漬物，讓每位客人都能品嘗到當季新鮮蔬果製成的餐點。其中，讓人誤以為是鰻魚飯的「照燒筍香茄子炊飯」很有趣，採用醬烤鰻魚手法料理的茄子，吸附滿滿甜鹹烤醬，再鋪在充滿食材鮮味的炊飯上，口感完全不輸鰻魚飯！
Source：Bella儂儂
以店內經典菜紅油皮蛋豆腐餃為靈感，衍生出的「十二香皮蛋剝皮辣椒炒手麵」，特選來自埔里的日晒陽春寬麵搭配自製的十二香與醬汁，辛辣中帶點香料的層次。以胡蘿蔔、白花椰菜等蔬果發酵製成的「多蜜汁蔬菜咖哩飯」，充滿食材原味的香甜又不失咖哩醬的獨特風味，附上一盤蔬食天婦羅很有飽足感。
【小小樹食 0km山物所】
地址：台北市大安區金山南路二段203巷34.36號
營業時間：每週一固定公休；週二至週五11:30-20:00；週六日08:30-20:00
Source：小小樹食
2024 韓劇演員代言身價排行出爐！金智媛、邊佑錫靠影劇作品價碼三級跳，「這位」冠軍深陷負面新聞品牌依舊挺到底！
宋慧喬機場穿搭再登熱搜！Fendi「新款Peekaboo」全球首背成話題，棒棒糖吊飾吸睛度100分！
加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。