新加坡美食可說是世界聞名，由於是一個多種族國家，文化融合了馬來、中華、印度等豐富面貌，進而形成了獨特的新加坡飲食風味，像是海南雞飯、肉骨茶、叻沙等特色料理皆著名且受到歡迎。如果你最近要規劃新加坡自由行，歡迎參考我們嚴選的新加坡美食名店，從吃進入一個國家，並以當地人的生活方式，探討其中樂趣！延伸閱讀：2025全球十大最乾淨城市：新加坡蟬聯冠軍，日本「這裡」拿下第三                                           新加坡美食 1：喜園咖啡店source：IG@its_allaboutfood鄰近地鐵政府大廈站的「喜園咖啡店」，周邊有讚美廣場、萊佛士城等知名新加坡景點，且一早就開門營業，所以深受當地人跟遊客的喜愛。喜園咖啡店提供各式飲料和餐點，櫃檯還擺放許多傳統南洋糕點，而店家的高人氣餐點為含有飲料、雞蛋、烤咖椰麵包的套餐組合，據說在半熟的雞蛋淋上醬油並撒上白胡椒粉是最道地的吃法！地址：37 Beach Rd, #01-01, Singapore 189678                               新加坡美食 2：中峇魯海南起骨雞飯source：IG@yum.zc到新加坡，就是要吃海南雞飯啊！在地飄香 30 年的「中峇魯海南起骨雞飯」，位於中峇魯美食中心，曾被米其林指南必比登推薦，主要提供蒸海南雞飯、烤海南雞飯、海南炸雞蓋飯等等，其特色為飯粒粒分明，淋上雞油更添香氣，再加上軟嫩好入口的雞肉，也推薦沾一沾店家特製辣醬，感受豐富的味覺層次。值得一提的是，店家還免費提供雞湯，歡迎大家自取。地址：111 Somerset Rd, #01-K10, 新加坡 238164                                        新加坡美食 3：Legendary Bak Kut Teh 發傳人肉骨茶source：IG@mr_lonelydiner新加坡肉骨茶主要分為潮州白湯派和福建黑湯派，而傳承三代的「發傳人肉骨茶」湯頭為蒜頭搭配胡椒熬煮的白湯派，喝起來胡椒味特別濃郁，重口味的人應該會很喜歡！發傳人肉骨茶的排骨鮮嫩，一入口很容易便骨肉分離，且份量十足。除此之外，也有不少饕客推薦他們家的豬腳，軟嫩又美味，並且肉骨茶湯可以無限續湯，喝到飽喔。地址：46 South Bridge Rd, 新加坡 058679延伸閱讀：【Bella出國去】2025年全球10大最佳機場！新加坡「樟宜」穩坐榜首，東京佔榜兩名                                    新加坡美食 4：168 春滿園 沙爹source：IG@nhws_smyu沙爹是源自於印尼的烤肉串料理，主要是將肉類醃製後炭烤，再搭配花生醬、洋蔥等配料。 距離牛車水地鐵站步行僅約五分鐘路程的「春滿園 沙爹」，則風光榮獲米其林指南必比登推薦，店家提供豬肉沙爹、雞肉沙爹、羊肉沙爹和沙爹飯，沙爹醬吃得到花生的顆粒，配上洋蔥和黃瓜，甜鹹的口感完全是恰到好處，令人印象深刻。地址：050335新加坡 Smith St, 335号, Market & Food Centre, Chinatown Complex, #02-168                                           新加坡美食 5：結霜橋叻沙source：IG@hsinpeih喜歡吃叻沙嗎？靠近惹蘭勿剎地鐵站伙食街的「結霜橋叻沙」，至今仍堅持以傳統炭爐煮法湯頭，至於菜單僅提供叻沙，點餐時只需說要幾碗即可。結霜橋叻沙的特色是選用粗米粉，並依循古法將湯頭結合了椰奶、血蛤、魚板、花枝、班蘭葉等等，整體來說湯頭香醇溫順，相當濃郁卻不會膩口，這也難怪排過隊的人都說值得推薦！地址：27 Jalan Berseh, #01-100, 新加坡 200027                                         新加坡美食 6：天天海南雞飯source：IG@triparound_worlds同樣也是米其林指南必比登推薦的「天天海南雞飯」，位在新加坡麥士威熟食中心，而店面則有排隊區和取餐區兩種，海南雞飯依份量分成小、中、大，可以依喜好選擇燒雞或白斬雞。店家在熱騰騰的油飯加上白斬雞，淋上油辣醬、醬油和薑蓉調配成的秘製醬汁，使得冷熱、辣鹹等各種口感在舌尖上釋放，每一口都讓人吃得津津有味！source：IG@triparound_worlds地址：1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Centre, 新加坡 069184延伸閱讀：新加坡旅遊必訪熟食中心誰才是經典？老巴剎、麥士威、牛車水、紐頓、竹腳中心 5 處特色大比拚！                                               新加坡美食常見問題必吃的新加坡美食有哪些？除了上述提到的肉骨茶、海南雞飯、叻沙、沙嗲、咖椰吐司之外，必吃的新加坡美食還有辣椒螃蟹、印度煎餅、椰漿飯、黑菜頭粿等等。新加坡美食價格如何？由於新加坡的物價普遍較高，因此飲食價格範圍廣泛，從經濟實惠的街頭小吃、熟食中心到高檔餐廳都有。一般而言，在熟食中心用餐的花費，每餐大約在 3-20 新幣之間，而在餐廳則可能更高，約介於 50 到 100 新幣之間。                                                                 原文出處：ReadyGo圖片來源：IG@mr_lonelydiner、IG@nhws_smyu更多內容：2025新加坡旅遊｜帶孩子探索新加坡！告訴你7個最受歡迎的新加坡旅遊親子景點新加坡美食｜揭曉美食家的新加坡肉骨茶推薦名單，在地人最愛的隱藏店家原來是它！                                            2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

擁有近140年歷史的新加坡萊佛士酒店，不僅是奢華旅宿的代名詞，更致力於文化傳承。2025年首度邀請名廚江振誠駐村、催生出全新著作，而他更將於年底在酒店開設餐廳！1887年開幕的新加坡萊佛士酒店Raffles Hotel Singapore，不僅是全球傳奇文化地標，更持續邀請與啟發各界名人駐村，將歷史文化與當代記憶以文字傳承，向無數遊客傳遞著深厚的城市魅力。第四屆駐村作家由國際名廚江振誠擔任，完成著作之際，他更宣布將於飯店內開設全新餐廳！新加坡萊佛士酒店—國家古蹟等級的傳奇奢華旅宿有著近140年歷史的新加坡萊佛士酒店，是目前世上僅存幾間19世界頂級酒店之一。其古典殖民風格建築，在開業一百週年的1987年之際，被新加坡政府評為「國家級古蹟」，足見其深厚歷史意義。充滿歷史風情的殖民式風格建築、翻新過後的100多間套房，被四處的綠意盎然花園圍繞著，更有傳奇管家服務，為旅客提供無微不至的尊榮服務。開箱傳奇「新加坡萊佛士酒店」！古蹟等級夢幻住宿，經典調酒發跡地，貼身導覽回溯輝煌百年歷史「萊佛士作家駐村計畫」串連起歷史文化與文學藝術除了飯店本身是絕佳的文化傳承，新加坡萊佛士酒店更從2019年起啟動「萊佛士作家駐村計畫」（Raffles Writer’s Residency），邀請世界各地創作者以文字為橋、駐村書寫，以串連起歷史與當代、記憶與靈感。前三屆駐村作家分別是英國旅遊作家Pico Iyer、紐西蘭推理小說作家 Vicki Virtue、新加坡當代女詩人Madeleine Lee。國際名廚江振誠擔任第四屆駐村作家2025年，第四屆「萊佛士作家駐村計畫」（Raffles Writer’s Residency）有了重大突破！邀請國際名廚江振誠擔任駐村作家，開創跨界融合新篇章，而這也是萊佛士酒店創立至今，首度由主廚以文字書寫城市，展開「食」與「文」的深度對話。江振誠駐村靈感化為著作《吉光片羽》「萊佛士作家駐村計畫」要求作家住在飯店、時間內完成著作，江振誠細膩回溯新加坡作為多元文化交匯之地、所孕育出的飲食精神，並強調酒店悠久歷史對於當代世界的代表性地位等等文化底蘊，化為200頁的全新著作，也是他的第四本書—《吉光片羽 - Fragments of Time》 。《吉光片羽》 以四大飲食文化：華人、歐洲、東南亞與印度為料理文化核心，每道料理的食譜卻是「半成品」，邀請讀者能加入自己的想像、創作出屬於自己的料理。對於細節極為要求的他，堅持書中照片全用「自然光線」拍攝，原因是他認為酒店最迷人之處就是光線，利用短短一天半的時間便完成所有照片。這本書集結江振誠的文化觀察、靈感札記，還收錄早晨散步的省思及與年輕廚師的深夜對談片語，構築出富含溫度、跨越時間及地域的大作。江振誠2025年在新加坡萊佛士酒店開設全新餐廳江振誠與新加坡萊佛士酒店的緣分起於2002年，他曾於酒店內餐廳服務，在二十載光陰之後，雙方決定再續前緣，宣布將於飯店中開設全新餐廳，並由江振誠主廚親自主理！目前店名、料理定位尚未公開，確定會在酒店主樓內，能在此品嚐到主廚獨特料理視野與餐飲哲學，而菜單更是「 萊佛士酒店限定」，值得各方饕客們引頸期盼。延伸閱讀：宜蘭「凱渡廣場酒店」必玩5大亮點！搭豪華遊艇遊牛奶海、品嚐江振誠親自打造宜式料理工作遭遇挫折，開始自我懷疑？名廚江振誠開示：「回想初心，就像是靈魂的補給，會帶來新的動力。」

新加坡這座充滿多元文化的城市，不僅擁有繁華的都市景觀，更藏著許多獨具風格的小店。鏡食旅記者嚴選3間深受當地人喜愛的店家：Tanglin Gin琴酒廠、Scentopia香水店以及Tiong Bahru Bakery咖啡館，一同感受新加坡的質感生活。Tanglin Gin琴酒廠：探索新加坡的精釀精神曾經作為英國軍營的登布西山（Dempsey Hill），是新加坡最時尚的餐飲娛樂據點之一，悠閒的步調與洋派的建築，給我的感覺有些像是座落陽明山的美軍宿舍。登布西山經歷多次角色變換，1950年代這裡曾是一片肉豆蔻種植園，後來變成了東陵兵營（Tanglin Barracks）。直至今天，這處遺址仍保持靜謐淳樸的氣息。在2007年重新開發後，這座世外桃源變成了集餐飲、娛樂和購物的新興景點。Tanglin Gin位於登布西山（Dempsey Hill），這裡不只有蒸餾廠，也是一間酒吧與餐廳。 來到Tanglin Gin可品嘗多款特製雞尾酒，喝出屬於新加坡的琴酒風味。 酒吧餐廳後方的建築物是Tanglin Gin的釀酒廠。而新加坡的首間琴酒廠Tanglin Gin也在這裡誕生。這間酒廠的故事，從四位熱愛琴酒的朋友開始。他們發現被稱為雞尾酒之都的新加坡，居然完全沒有本土的琴酒品牌，決心創造出一款能夠代表新加坡本土風味的琴酒，於是這裡的琴酒不僅僅是烈酒，更是一種風味的探索，融合東南亞熱帶風情的植物元素，如生薑、蘭姆葉、辣椒、香茅、胡椒等亞洲食材，帶給人濃厚的本土風味。酒廠參觀行程的壓軸體驗，是能試飲Tanglin Gin的多款琴酒。 Tanglin Gin的每支琴酒都有強烈個性，風味十分鮮明。參觀Tanglin Gin酒廠時，能夠近距離了解琴酒的製作過程，酒廠內還設有專屬品酒室，讓遊客能細細品味不同風味的琴酒，感受香料與酒精在舌尖上跳舞的瞬間。品牌名稱「Tanglin」與老虎酒標，代表的是酒廠所在地的過去，是一座新加坡老虎常出沒的美麗香料種植園的名字。Scentopia香水店：用香氣製作屬於你的新加坡記憶如果說酒是味覺的享受，那麼香水則是嗅覺的藝術。在聖淘沙的Scentopia香水店，我發現了另一種屬於新加坡的風土滋味—香氣。這家香水店主打DIY香水體驗，結合了新加坡本土植物的香氣，如胡姬花、柚木與熱帶果實，讓遊客能創造出屬於自己的新加坡專屬香水。位於聖淘沙的Scentopia香水店，是許多人以香氛帶回新加坡旅行記憶的必訪之地。 香水DIY體驗的第一步，是讓遊客進行有趣的心裡測驗，找出自己對香味的喜好。 了解自己的香味偏好後，再從柑橘、清新、花卉、木質等不同類型的香氛，找尋自己喜歡的香水，並寫下編號。在Scentopia舉辦的香水DIY體驗裡，遊客不僅能買到一瓶香水，更參與了香氣的調和過程。遊客能先藉由心理測驗，找出自己對香氣的偏好，再依序探索不同香氛的搭配，從前調到後調，每一層次的香氣都經過精心設計，更是個人獨一無二的選擇，彷彿自己在新加坡旅行的記憶與氣息，都被封存在每瓶香水中。這裡的每款香水，不僅是味道，也像是新加坡多樣文化的縮影，讓人從嗅覺上重新記憶這座城市。製作香水的最後一步是從紀錄的編號，找到這些香水，並加以混合。 將調和後的香水倒入有刻印自己名字的香水瓶內，屬於自己獨一無二的新加坡香氛大功告成。Tiong Bahru Bakery咖啡館：在地咖啡與烘焙的溫暖角落走過充滿現代感的酒廠與香水店，Tiong Bahru Bakery咖啡館則將我拉回到最純粹的日常時光。這家位於Tiong Bahru（中峇魯）社區的咖啡館，是新加坡最受歡迎的咖啡館之一。這裡不僅僅是個喝咖啡的地方，更是當地人日常生活的一部分。咖啡館內的裝潢洋溢著復古與溫馨的氣息，彷彿時光在此停滯，讓人可以慢慢享受一杯手工咖啡，搭配新鮮出爐的法式可頌。Tiong Bahru Bakery的可頌好吃到，只要在新加坡講到可頌，第一個就會想到它。 Tiong Bahru Bakery被公認是新加坡最好吃的法式麵包店，在這裡喝杯咖啡或品嘗輕食與甜點，氣氛都非常放鬆。 許多人會專程來中峇魯的這間咖啡館，品嘗以各種麵包製作的餐點。Tiong Bahru Bakery的可頌以酥脆的口感和豐富的層次而聞名，而這家店更是將法式烘焙與新加坡本地食材結合，推出不少富有創意的甜點。比如夾進烤牛肉的可頌、夾進雞蛋沙拉與蔬菜的可頌，或是充滿南洋風味的糕點，都讓人感受到濃濃的在地風味，配著同樣頗有水準的香濃咖啡，讓我在喧囂的城市中，找到了一組可放鬆身心的角落。Tiong Bahru Bakery的法式麵包是他們的招牌。 冰櫃裡的甜點每種看起來都非常可口，讓人躍躍欲試。如今的中峇魯，既是新加坡最時尚的社區之一，也是充滿迷人歷史的古樸社區。這片社區從荒原沼澤到繁華勝地的轉變始於1930年代。近年，中峇魯則經歷中產階級化的浪潮，大批時尚的房客來到此地居住，現在來到這裡不只能尋找慢生活，享受一杯香醇咖啡，選物店、獨立書店、二手古物店、黑膠唱片與精品店在這裡一應俱全。中峇魯是新加坡最時尚的社區之一，也是充滿迷人歷史的古樸社區，這裡的組屋至今仍住了許多長者。 Tanglin Gin地址：26B Dempsey Rd, Singapore 247693營業時間：18：00～24：00，週六12：00～凌晨01：00電話：+65-8909-3674行程：酒廠參觀與試飲，新幣40元起／人（約NT$994）  Scentopia地址：36 Siloso Bch Walk, Unit 01-04 Sentosa, Singapore 099007電話：+65-8031-7081營業時間：11：00～19：00行程：香水製作50ml，約1小時，新幣95元／人（約NT$2,360）  Tiong Bahru Bakery地址：56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore 160056電話：+65-6220-3430營業時間：08：00～20：00   新加坡旅遊資訊簽證：台灣旅客可持有效護照免簽證入境新加坡，最長可停留90天。匯率：新加坡幣兌換新台幣約為1：24.85。（2024年9月資料）時差：與台灣無時差。氣溫：新加坡9月氣溫約攝氏24～34度，資料來源www.accuweather.com航班：新加坡航空每天2班往返台北—新加坡，下午航班為14：20從桃園起飛、18：55抵達，晚上航班為17：45從桃園起飛、22：15抵達，從台灣飛往新加坡航程約4.5小時。★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。吃喝玩樂一次滿足！新加坡最潮海邊體驗大公開 豪華帆船、沙灘私人泳池包廂與沉浸式花園長廊名勝世界壹號熱賣！加開9～10月航次 3天每人8,900元起 送餐飲抵用金與日本1G網路

不少人到新加坡旅遊時，一定會品嚐道地的海南雞飯或肉骨茶，但其實新加坡也有不少好吃的中式料理，這家位在新加坡萊佛士酒店三樓的「藝 yì by Jereme Leung」就是其一，不但從餐廳裝潢、菜色到擺盤，都讓人一試難忘，甚至受到米其林指南推薦，在不少旅遊網站上，也受到當地華人及觀光客的一致推崇，如果到新加坡遊玩想要吃一頓精緻又好吃的中式料理，或許可以將這家排餐廳進行程中。延伸閱讀：新加坡「萊佛士酒店」為何能入選《全球50最佳飯店》？連英國女王都指定入住！5大理由帶你揭開神秘面紗    百年萊佛士酒店大變身新加坡萊佛士酒店在 2019 年經過全面翻新後，整體空間煥然一新，不但保留了殖民時期的建築風采，還融合了維多利亞時代的英式典雅，絕美建築加上大量自然景觀吸引不少觀光客搶入住，除此之外，還迎來的全新中式餐廳「藝 yì by Jereme Leung」、北印度餐廳「Tiffin Room」，柴火烹煮餐廳「Butcher’s Block」，其中，由萊佛士酒店畫廊改建的「藝 yì by Jereme Leung」更是不能不錯過的好滋味。延伸閱讀：2022新加坡怎麼玩？「萊佛士酒店」推薦七大必玩亮點，路邊攤小吃、騎自行車看古蹟    明星大廚梁子庚全新力作「藝 yì by Jereme Leung」找來 13 歲就在香港餐廳累積工作經驗，並且前後在中國多個城市、馬爾地夫、菲律賓等地開設了 9 間餐廳的明星大廚梁子庚擔任主廚，以他的創新菜品讓全世界的饕客翻轉對中國美食的認知，至於取名叫「藝」，則是強調以藝術形式展現美食，希望能喚醒大家的胃口和感官，藝 YÌ 餐廳對梁子庚來說，除了是他在新加坡的第一家餐廳，更是他夢想中的回家之旅。延伸閱讀：精選 4 間新加坡肉骨茶推薦！知名肉骨茶店家的差異在哪？在地人最愛的隱藏店家原來是它    藝 YÌ 餐廳裝潢優雅又氣派從一踏入餐廳就能感受到滿滿的藝術氣息，超過一千片手工精製的白色花瓣優雅的懸掛在牆壁和天花板上，完全是餐廳必拍的打卡聖地，用餐空間則以中性的大地色為基底，以中國古代的盤古神話為靈感，描述開天闢地的故事，空中白色褶皺的裝飾讓人聯想到厚厚的雲朵，而柔和的藍色水彩和溫暖的米色細節則營造出地球的元素，充滿奇幻色彩的沉浸式空間，讓人有種置身天堂用餐的感覺。    藝 YÌ 餐廳必吃推薦一次看梁子庚主廚將中國不同地區的當地菜餚加以改良，以現代烹飪技術結合各國精選食材，賦予傳統食材全新生命，蓑衣黃瓜配水煮響螺佐油醋汁、辣味蟹粉小籠、蝴蝶蘭貢菜鮮蝦餃、梅菜西班牙黑豚叉燒腸粉、鮑魚北菇扒波菜豆腐、灌木蜂蜜烤銀鱈魚、梁式金絲揚州炒飯、薑汁墩北海道牛奶...都是不能錯過的好滋味，如果人數不多無法分食，或是針對選擇障礙的朋友，藝 YÌ 餐廳也推出小份量的精選套餐讓大家每一道菜都能細細品嚐。   【藝 yì by Jereme Leung】地址：328 North Bridge Rd, #03-02 Raffles Arcade, 新加坡 188719（萊佛士酒店三樓）     《霍爾的移動城堡》重新上映！20年後，才懂宮崎駿這 12 句金句：「我們愈是成熟，也愈是膽小。」台北「不限時咖啡廳」推薦這6間！隱身中山老宅的「大鶴黑寶」、日式風格「玉虫画室」，文青必訪的「北風社」即將歇業？加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。