記者李佳蓉／綜合報導許多人為了追求長壽，不惜花大錢購買各式補品或保健食品，但其實真正決定壽命的，是你每天「吃進去的日常食物」。重症科醫師黃軒示警，很多慢性病並非突然發生，而是每天「吃出來的」，他在臨床上常看到外表正常、甚至不胖的病人，卻突然遭遇心肌梗塞、中風或確診癌症，往回追溯問題往往出在長期累積的飲食習慣。黃軒醫師在粉專點名日常生活中藏有「5大隱形風險來源」，正悄悄威脅健康：1. 超加工食品包含泡麵、餅乾、加工肉及含糖飲料等。這類食物不只是熱量高，內含的乳化劑、防腐劑等添加劑會影響腸道菌，高糖、高脂更會導致身體慢性發炎，這與心血管疾病、癌症及早死風險密切相關。2. 含糖飲料這不單是肥胖問題，而是會導致「代謝崩壞」。液體糖比固體糖更危險，因為不容易有飽足感，迅速升糖會造成胰島素波動，長期下來引發胰島素阻抗，增加糖尿病、脂肪肝及心血管疾病風險。3. 加工肉品如香腸、培根、火腿、熱狗，這類食品已被WHO旗下的國際癌症研究機構列為第一級致癌物，主要風險與大腸癌有關。4. 反式脂肪常見於人造奶油、油炸食品及包裝糕點。這會增加壞膽固醇（LDL）、降低好膽固醇（HDL），強烈促進動脈硬化，使心肌梗塞風險顯著上升。5. 高鹽飲食不只是口味重，長期高鈉會引發高血壓、腦中風與心臟病。亞洲飲食常見陷阱，如醬油、醃製食品及外食的湯類。「真正讓人早死的，不是偶爾放縱，而是每天的習慣。」黃軒總結，長壽飲食的核心不在於吃得多健康，而在於避免長期慢性傷害。他建議民眾應採取80%原型食物的策略，飲料盡量改為水或無糖茶，並減少外食中隱藏的鹽與油。另外，學會看產品標籤，避開看不懂的成分表，才能少讓身體吃錯食品。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。本文轉載自ETtoday，原文標題：別再亂補！想長命「5類食物」少碰　醫嘆：很多病是吃出來的

隨著食物精緻化，這幾年健康意識抬頭，不少人紛紛戒糖，選擇「無糖」維持健康也能滿足口欲，不過營養師揭4大隱藏澱粉炸彈，坦言就算沒吃到糖，但攝取特定食物，仍可能導致血糖飆高、危害健康。營養師張語希近日在臉書粉專PO文，破除迷思，表示很多人覺得少吃糖就沒問題，但其實影響血糖波動的原因，可能在於日常飲食中被忽略的高醣來源，但其實常見有4種隱藏澱粉炸彈，默默被吃下肚而不自知。張語希表示，第一，高GI主食，如白飯、白吐司、麵條等食物，因消化快，血糖也容易飆升，胰島素壓力更大；第二，大家常誤解的「無糖≠低醣」，即便點無糖，但奶精裡也可能含有油脂，此外若添加珍珠，也是澱粉來源。第三是炸物+粉漿，像是鹹酥雞、炸雞排，因外皮同時有澱粉+油脂，會讓血糖波動更大；最後是「醬料中的隱藏糖」包含甜辣醬、番茄醬、醬油膏等，小小一湯匙，也可能讓糖份攝取默默增加。營養師揭4大隱藏澱粉炸彈，坦言就算沒吃到糖，但攝取特定食物，仍可能導致血糖飆高、危害健康。（翻攝自張語希臉書）另外，張語希也進一步提醒，控糖除了「避凶」外更要「趨吉」，提醒三高族群尤須特別注意以下隱藏澱粉3雷區，許多人會忽略攝取過多的碳水化合物，包含芋頭、蓮藕、栗子、年糕、粉絲等隱藏澱粉，以及進補湯品、滷味等，隱藏大量的鈉易被忽略與過多動物性油脂，攝取過多同樣會讓血糖飆升、加重高血壓和水腫問題，因此建議除了減少高油加高澱粉的「NG組合」外，也可透過用餐順序「先吃菜再吃肉」的改變，來幫助控醣。 聖石董座「包養乾女兒身分曝光」　當糖爹看片見臀部刺青才知道被綠！改拍謎片產量驚人乾女兒與粉絲愛愛！聖石董座豪砸460萬包養遭戴綠帽　她竟「臀刺XXX之奴」求糖爹復合

最新研究揭露，日常飲食中常見的Omega-6脂肪酸若攝取過量，可能會加速侵略性極高的「三陰性乳癌」腫瘤生長。腎臟科醫師江守山提醒民眾，日常挑選與使用食用油不能掉以輕心；營養師也補充不同脂肪酸的特性，並提出烹調建議，希望能協助國人抗發炎，降低癌症風險。過量Omega-6活化癌細胞生長途徑江守山日前在臉書發文表示，Omega-6脂肪酸是人體必需營養，來源包括堅果、雞蛋與多數日常使用的食用油（但苦茶油、橄欖油、堅果油不屬於此類）。然而 現代人攝取量普遍過多。美國威爾康奈爾醫學院進行的動物研究發現，Omega-6中的「亞麻油酸」會與三陰性乳癌常見的FABP5蛋白結合，啟動癌細胞增生路徑。研究團隊讓實驗小鼠大量攝取亞麻油酸後，發現小鼠的FABP5蛋白顯著增加，腫瘤生長也更快。三陰性乳癌因缺乏常見的荷爾蒙受體與HER2，使可使用的標靶藥物有限，被視為臨床上最棘手的乳癌類型之一。江守山指出，自1950年代起，富含Omega-6的種子油（如大豆油）大量運用於油炸與加工食品中，使民眾攝取量遠超身體需求。他推測，這或許與二戰後癌症發生率逐年升高有一定關聯。如何安全用油？醫給3點建議基因醫師張家銘也曾在臉書發文給出用油建議：維持三種脂肪酸的黃金比例，張家銘表示，最健康的策略不是只攝取單一脂肪，而是維持3種脂肪酸的黃金比例，Omega-6 :Omega-3理想為4:1以下。建議每週攝取2次深海魚（補足Omega-3）、選用橄欖油或酪梨油（增加Omega-9）、避免使用加工種子油（降低Omega-6）來達到真正的Omega平衡。2歲以下的嬰兒需要較高脂肪來支持發育，但2歲以上就該建立健康的油脂攝取方式。吃太多反式脂肪、飽和脂肪，不只會導致肥胖，還可能提早出現動脈硬化。研究顯示，童年時期的膽固醇偏高，未來變成高風險族群的機率大大上升。教孩子用橄欖油煮菜、吃堅果取代零食，是送給他們未來健康的最好投資。張家銘提醒，吃油不是錯，而是沒有選對用油，只要清楚什麼是「值得吃的油」，什麼是「該遠離的油」，長期下來就可以改善健康，他呼籲民眾，打開廚房櫃子，重新認識家裡的每一瓶油。從選擇橄欖油、少吃餅乾泡麵、愛上吃魚開始。吃油，吃對，比吃少更重要。淡水6.6萬戶停水72小時！全面復水仍沒水　洪孟楷提3點要求台水強化支援成語蕎奶貼范少勳廁所激戰！假帳圍攻「人家都結婚了」　本人親回擊

許多人以為只要不吃甜食，血糖就能保持穩定。然而，真正的控糖之道在於了解食物的GI值（升糖指數）和GL值（升糖負荷）。這兩個關鍵指標能幫助我們在日常飲食中做出更聰明的選擇，讓血糖管理不再是難題。▲ 不吃甜食血糖就穩？營養師揭控糖關鍵　日常飲食這樣選更輕鬆。（圖／123RF） 什麼是GI值與GL值？GI值代表食物攝取後使血糖上升的速度。高GI值的食物，如白飯，會讓血糖迅速飆升。相對地，低GI值的食物則能讓血糖緩慢上升，減少波動。GL值則考量了一整份餐對血糖的影響程度。即使是一碗白飯，若搭配蔬菜和蛋白質，GL值會下降，因為整體升糖速度被平衡了。了解這兩者的差異，能讓我們在日常飲食中更有效地控糖。▲ 不吃甜食血糖就穩？營養師揭控糖關鍵　日常飲食這樣選更輕鬆。（圖／shutterstock） 如何在日常飲食中有效控糖？1. 選擇全穀類主食：燕麥、糙米、全麥麵包、玉米和地瓜等食物富含膳食纖維，能減緩糖類吸收速度，幫助血糖平穩。2. 優先選擇豆製品作為蛋白質來源：豆腐、黃豆、黑豆和毛豆等植物蛋白不僅含有植化素和膳食纖維，還能增加胰島素敏感度，讓身體更有效率地利用能量。3. 蔬菜與澱粉比例1:1：餐盤中蔬菜量應與主食量相當，這樣能增加飽足感並延緩血糖上升。4. 水果餐間吃：在兩餐之間吃水果可減少血糖起伏，避免餐後立刻食用，造成血糖不穩。5. 增加整餐豐富度：每餐包含蛋白質、蔬菜與全穀類，能有效降低整體GL值，讓控糖更輕鬆。 哪些食物要少吃？加工食品：如火腿、香腸等，通常含有高鈉，易讓血壓升高，增加心血管風險。高糖食物/飲品：如汽水、甜甜圈、蛋糕等，會讓血糖快速飆升，增加胰島素負擔。油炸食物：如薯條、炸雞，熱量高且含反式脂肪，影響血糖控制和體重管理。酒精類飲品：飲酒會干擾肝臟代謝功能，讓血糖忽高忽低，對糖尿病患者尤其危險。 日常生活習慣如何幫助控糖？規律運動：每天保持中等強度運動30分鐘，能促進代謝，增加胰島素敏感度。充足水分：水分不足會讓血液濃稠，血糖濃度偏高，隨時補水能稀釋血糖。壓力管理：壓力大會讓皮質醇上升，導致血糖波動，透過深呼吸或運動放鬆有助於血糖平穩。充足睡眠：睡眠不足會讓飢餓素升高，干擾胰島素作用，導致血糖控制困難。 營養師提醒，選擇低GI、低GL的食物，搭配規律運動與良好作息，讓控糖不再是壓力，而是融入生活的健康方式。掌握這些技巧，讓我們在日常生活中輕鬆管理血糖，享受健康人生。▲ 不吃甜食血糖就穩？營養師揭控糖關鍵　日常飲食這樣選更輕鬆。（圖／高敏敏營養師＆白袍聯盟）

不少高血壓患者即使每天按時吃藥，血壓仍忽高忽低。營養師曉晶在臉書粉絲專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」分享，關鍵可能是身體「鉀」攝取不足。鉀能幫助血管放鬆，加速排出體內多餘的鈉，有助於控制血壓。營養師曉晶提醒，鉀是現代人最常缺乏的礦物質，尤其是現代人經常外食或吃加工食品，鈉攝取偏高而鉀偏低，血壓自然難以穩定。她引用2024年《Clin Hypertens》的研究，研究顯示，食物中的鈉和鉀與血壓的關聯最為密切；低鈉飲食和高鉀飲食已被證實對降血壓有明顯的作用，尤其對高血壓族群更為顯著。此外，《Nutrients》2020年研究也指出，體內鈉鉀比越高，罹患高血壓的風險越高。她建議，高血壓患者可從日常飲食改善，多攝取含鉀的食物，例如：早餐加一根香蕉、午餐多一碗菠菜、晚餐將白飯換成地瓜，這3樣都是天然高鉀食物，有助降低血壓。她強調，除了服藥，調整飲食、增加蔬果、減少鹽分攝取，讓鉀鈉比例回到健康範圍，也是控制血壓的重要方法。 嫌女友每日做1事！男大生直呼「形象崩壞」　網友罵翻：沒有女生適合你逢9必跳？傳蘋果2027再度「跳號」　迎接iPhone 20週年