樂斐以法式精緻料理語彙重塑牛排屋，打造了店中店「LOPFAIT Grill」，揉合主廚鄭裕錞（Josh Cheng）精準火候、料理技巧，以佛羅倫斯丁骨牛排為核心，開啟「Fine Steakhouse」的新篇章。當「Fine Dining」遇上「Steakhouse」會擦出怎樣的火花？「樂斐 LOPFAIT」推出的副品牌「LOPFAIT Grill」或許能給你滿意的解答。樂斐主廚鄭裕錞（Josh Cheng）有著扎實的法式料理訓練背景，結合法餐的組織邏輯與牛排館的份量語言，為「LOPFAIT Grill」創造出全新定位「Fine Steakhouse」，在保有牛排館的豪氣份量同時，又精準保留法餐的細節與節奏。Chef Josh 表示：「現代人時間寶貴，國人尤其習慣快速上菜、快速用餐，較難習慣 Fine Dining慢工細活的出餐節奏。」而「LOPFAIT Grill」正是一種兼具料理力量與工藝的餐桌語言，讓牛排不再只是粗獷的代名詞，而是一種可以優雅細緻品味的享受。延伸閱讀：大直「樂斐 LOPFAIT」春季菜單歌詠經典展現法料工藝，菜品重現凡爾賽湖畔、春日庭園繁盛  「LOPFAIT Grill」菜色介紹首波主打「佛羅倫斯丁骨牛排」系列，以經典的T骨切割，讓食客一次品嚐菲力的細嫩與紐約客的飽滿油香。「LOPFAIT Grill」選用三種風味迥異的肉品，有來自澳洲、養殖四年以上的熟齡母和牛，肉質柔甜細膩；穀飼和牛則在炙烤前浸泡紅酒再風乾，為肉面添上輕盈酒香；美國乾式熟成版本則將時間風味濃縮於一刀一嚼之間。澳洲榖飼和牛上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，肉質表面產生焦糖化的脆殼，入口呈現淡淡酒香。（午間套餐售價NT2,780元／位，五道式。晚間套餐售價NT3,280元／位，八道式）澳洲Ａ LEGACY熟齡母和牛重逾1公斤的丁骨牛排集菲力柔嫩與紐約克的多汁嚼感於一身，除沾義大利海鹽嚐試原味，主廚特製肉汁與黑蒜醬也是極佳佐味。（午間套餐售價NT4,080元／位，五道式。晚間套餐售價NT4,580元／位，八道式）Chef Josh 以炭火慢烤與靜置回溫，為不同肉質調整料理的呼吸節奏。每一塊牛排需經過高溫封鎖肉汁，再以低溫緩慢爐烤，整整40分鐘的等待，換來切下時骨邊微紅、肉香溢出的完美熟度。除了技術，「LOPFAIT Grill」也大膽嘗試推出最具話題的「24K黃金牛排」，主廚選用澳洲 Blackmore 純血和牛，裹上20張食用金箔，厚達1.1公斤的肋眼在火烤後呈現如金斧般的光澤，除了視覺效果，也向牛肉本身的稀有性致敬。 24K黃金澳洲榖飼和牛丁骨牛排／限量澳洲 Blackmore 純血和牛帶骨肋眼 黃金澳洲榖飼和牛丁骨牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，肉質表面產生焦糖化的脆殼，入口呈現淡淡酒香，以金箔包覆宛如披上金縷衣般金燦耀眼。（午間套餐售價NT3,280元／位，五道式。晚間套餐售價NT3,780元／位，八道式） 澳洲 Blackmore 純血和牛帶骨肋眼為血統純正的日本種和牛，每月產量僅55頭，豪氣的足足用掉20張金箔，現切鮮嚐，油花豐勻、肉質甘香，入口毫無圈養和牛的油膩感。（午間套餐售價NT6,380元／位，五道式。晚間套餐售價NT6,880元／位，八道式）此外，在前菜、湯品、配菜、甜點等等環節上，Chef Josh 拿出深厚的法料技巧，從鱒魚子甜菜塔、珍珠麵溏心鮑魚、以佛羅倫斯牛肚包為靈感的法式 tapas 等，每一道皆小巧精緻，卻都像一道主餐般完整。目前午間套餐五道式售價NT2780＋10％起、晚間套餐八道式售價NT3280＋10％起，另附佐餐麵包、茶點飲品，即日起開始供應。 開胃小點 帕馬火腿｜大甲芋頭｜自製鹹蛋黃蜜棗脆殼內依序填入帕瑪火腿、煙燻大甲芋慕斯、自製鹹蛋黃與乾蔥粉末，鹹甜交疊、滋味柔和，食用花卉點綴其上更添繽紛。 鵝肝香緹捲小巧的香緹捲填滿鵝肝與鮮奶油做成的慕斯 ，內藏宜蘭鴨賞尤為風味亮點 ，陳年菜脯與蒜苗做成的粉末具畫龍點睛之妙。 鱒魚子煙燻甜菜根塔纖薄的小塔仍細工做出醃漬大根、煙燻甜菜根、香草酸奶與鱒魚卵等四個分明層次，美得讓人不忍破壞，風味一如想像清酸淡雅。義大利烤餅｜燉肉醬｜酸奶金黃酥脆的烤餅吃法自由，一是當載體將燉肉醬填入後品嚐，另一是將餅敲碎與肉醬、酸奶拌勻後享用，兩種各具風情。佛羅倫斯燉金錢肚｜青醬｜法國麵包擷取佛羅倫斯牛肚包元素以 tapas 形式呈現，煙燻上菜的過程充滿儀式感。醋漬昆布｜甜豆濃湯以大量甜豆仁製作，彷彿一杯醒胃的綠色Espresso，感受濃湯滑過身體的瞬間，能量滿滿、十分舒暢。溏心鮑魚｜茴香根｜西班牙臘腸珍珠麵珍珠麵鹹香彈牙，搭配鮮美溏心鮑魚和爽口茴香根，彷彿嗅到薩丁尼亞島的清新海風。綜合野莓義式冰淇淋義式冰淇淋乳脂低、滋味酸甜，既是 Pre Dessert 也具清口作用，相當清爽。OLD FASHION 提拉米蘇以甜點車、桌邊服務的形式登場，提拉米蘇從模型中現場挖取、現場裝飾，依顧客喜好加入莓果、堅果、可可粉等配料。   樂斐 LOPFAIT台北市中山區敬業二路199號4樓（虹光 LIVE）02-8502-5599營業時間：週二至週六（午餐12:00～14:30、晚餐18:00～22:30）FB／IG延伸閱讀：米其林入選餐廳「FRASSI」新菜登場，以發酵技法呈現 Chef Iacopo 記憶中的托斯卡尼春日餐桌台北米其林一星牛排館「國賓 A Cut」的春日對話：當熟齡老牛、海洋珍味遇見台灣飲食記憶台北「AJ Grill」美式牛排慶週年！與「T+T」推出雙主廚限定餐會，結合南洋風味展演七道精彩料理臺北「WILDWOOD」新任主廚劉建志上菜！直火與細節交織的炭烤新篇章：熟成肋眼、托斯卡尼海鮮美味新作

油香豐厚不膩、肉品優質軟嫩，每一口都是對味蕾的挑逗，絕對是饕客品味牛排盛宴的選擇。    亨利客 原味炭烤牛排台北市/信義區採開放式廚房，所有排餐皆為龍眼木直火炭烤，主打以親民的價格，就能吃到頂級PRIME牛排，推薦紐西蘭菲力、燻雞凱薩沙拉和戰斧豬排。（MENU美食誌凱Kai🐑提供）    Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館台北市/內湖區號稱有乾式熟成牛排霸主的美福牛排館，除了牛排，還有海鮮可選擇，精緻的自助百匯也極具水準，推薦24盎司肋眼牛排、24盎司丁骨牛排。（MENU美食誌Lilith 🌸提供）     沾美藝術庭苑台北市/大安區百年歷史的日式大學宿舍所建造，是一個充滿優雅與品味的空間，融合了藝術與美食，提供正統西餐，推薦白奶油燉蘑菇、鮑魚牛排、美國角尖肋眼牛排和南瓜湯。（MENU美食誌•¥•~獅子大鳴大放提供）   德州鮮切牛排 Texas Roadhouse民生店台北市/松山區店門口的招牌是美式牛仔風格，提供正宗美式餐點，主打低溫熟成牛排和火烤冠軍豬肋排，美式餐包跟花生皆為無限量供應，朋友聚餐或是家庭用餐都十分適合。（MENU美食誌Wendy提供）     Le Blanc台北市/大安區裝潢以地中海風情的藍白色調為主，曾獲得2018~2020米其林餐盤推薦，主打特級肋眼牛排、波士頓活龍蝦和牛排肉漢堡，並享有薯條吃到飽，CP值相當高。（MENU美食誌GraceW提供）      安東廳台北市/中正區以優雅的法式復古風呈現，主打口感鮮嫩風味濃郁的乾式熟成牛排，推薦經典干邑風味龍蝦湯、美國21天熟成Flannery帶骨肋眼和美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼。（MENU美食誌Nico古璇提供）   【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】以上資訊由MENU美食誌提供，想接收即時美食消息，歡迎搜尋MENU美食誌app！      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

台北「國賓 A Cut」推出春季菜單，從全球食材流轉的視角出發，將航海歷史與當代餐桌串聯，行政總主廚凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為核心概念，透過熟齡老牛的深厚韻味與來自海洋的珍味，加入香料、發酵與醃漬技法，最後還有以台灣小吃帶來的飲食記憶，作了深刻的風味對話。攤開台北米其林一星餐廳「A Cut」的菜單，立即能感受到它的與眾不同。光是前菜就提供八種選擇，並針對不同時段的客群需求，推出商業午餐、套餐及米其林精選套餐等多樣化選擇。初次造訪的客人或許會感到選擇困難，但行政總主廚凌維廉卻認為：「『A Cut』會隨著季節變化適時調整菜單，除了為客人帶來新鮮感，也讓團隊能夠持續保持創新的動力。」每季主廚都在8道前菜與3款甜點的框架下設計菜單，這種模式賦予顧客更大的自由度，讓賓客能自行搭配餐點，創造專屬於自己的味覺體驗，這種靈活選擇的方式也成為「A Cut」用餐的一大特色。 延伸閱讀：牛排指標「A CUT」重返米其林一星，精選當季山海食材創作19道秋季新菜  海洋、牛肉與台灣味的完美交織為迎接春季，主廚凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為核心概念，展現人類與海洋間的深厚連結。無論是運用從海上航行而來的食材，還是透過航海時代孕育的醃漬、風乾等保存食物的智慧，都融入在11道全新料理的創作中。然而，對「A Cut」團隊而言，尋找優質食材一直是核心任務。凌維廉特別強調：「我們不僅要求品質穩定，還必須符合餐廳對風味的獨特需求。」尤其是關鍵主菜—「牛肉」，他表示選擇牛肉時不僅考慮產地與品種，更關注飼養方式與肉質表現，以確保每道菜的卓越水準。去年，他多次出國考察，持續探索新的肉品及料理技術，只為帶給食客前所未有的味覺體驗。2025年初，「A CUT」引進了來自澳洲銅樹農場的獨家熟齡荷斯登老乳牛，並選用經過50天乾式熟成的帶骨紐約克，使牛肉呈現出豐富的層次感。此外，去年團隊迎來全新氣象，邀請曾在態芮擔任甜點副主廚的王映心加入「A Cut」擔任甜點主廚。她常以台灣飲食文化為靈感創作甜點，例如這次的創新的冰沙，靈感來自夏季熱門飲品「冬瓜檸檬」，或是將「烤土司」與「木瓜牛奶」的元素融合，再到轉譯「燒番麥」的盤飾甜點，他都成功地透過創意搭配，將我們熟悉的飲食記憶轉化為細膩的甜點風味。近期餐廳繼先前獲得「Star Wine List」白星認證後，再度獲得紅星認證。「Star Wine List」是全球知名的葡萄酒指南，以其嚴格的評選標準表彰在酒單設計、品質和服務上的卓越表現。這也肯定了「A Cut」的酒單精選自全球知名產區的優質酒款，並由專業侍酒團隊提供精心搭配，使其成為國際葡萄酒界高度認可的頂級餐飲場所之一。 「海權餘韻，味覺新章」菜色介紹—胭脂蝦塔塔融合日式、法式與台灣在地風味的創新料理。主廚凌維廉選用來自宜蘭深海的胭脂蝦，搭配紀州梅酒、法國白蘆筍、八重櫻鹽漬櫻花，創造出層次分明的口感。胭脂蝦經精細處理，與白蘆筍、日本細薑和南高梅子泥搭配，再以檸檬與蝦夷蔥調味，呈現鮮甜、微酸和辛香的平衡。料理的靈魂是濃縮的紀州梅酒醬，與白蘆筍汁和鹽漬櫻花的淡雅鹹香相融合，帶來深遠的餘韻。四種蘆筍的變化，進一步詮釋春季的清新風味。Non-Alcoholic Pairing｜Leitz Non-Alcoholic Riesling Sparkling這款來自德國萊茵高（Rheingau）與萊茵黑森（Rheinhessen）地區的無酒精氣泡飲的 Riesling，以優雅的白葡萄酒風味為基礎，結合了熟透的梨子、鳳梨和桃子的甜美果香，展現出層次豐富且和諧的果味。其微妙的起泡感帶來一絲清新感，使整體風味更加生動和令人愉悅。生鮪魚經過七日鹽漬熟成的鮪魚為主角，肉質緊實且細膩，外層覆以茴香籽粉、紫蘇粉、匈牙利紅椒粉和海苔粉，營造出大理石般的紋理。搭配清甜的紫蘇果膠與酸脆的醋漬小洋蔥，微妙的對比增添層次。茴香、接骨木花、佛手柑與檸檬調製的泡泡帶來絲滑口感，果酸讓鮪魚更加鮮活。柑橘的芳香與紫蘇的草本氣息，輕盈地與鮪魚的鮮味交融。海虎蝦這道料理點出了香料所帶來歷史意涵，主廚選用煎香海虎蝦，搭配摩洛哥燉菜 Zaalouk，並以濃郁的櫻花蝦醬及杏仁瓦片靈感製成的櫻花蝦瓦片，營造出獨特的海味層次。摩洛哥燉菜的傳統羊肉配方，這次大膽使用海鮮，並將百合取代鷹嘴豆，保留脆嫩口感，使風味更加清甜細膩。海虎蝦的醬汁由東港日曬櫻花蝦與干邑白蘭地製作，並使用七味粉取代傳統香料，避免了與摩洛哥香料的衝突，保持辛香調性。薄脆的櫻花蝦瓦片增添酥韌口感，突顯鮮甜鹹香，打破傳統風味邊界，將全球香料巧妙融合，創造出全新的味覺共鳴。香煎干貝以「昔日果腹糧、今朝極珍饌」為概念，結合了絲路上的高粱米與鹽膚木，呈現出新舊風味的交融。選用香煎北海道干貝，搭配以花椰菜梗製成的奶香醬汁，並用鹽膚木增添酸味，使醬汁更具層次。海膽醬則由日本海膽、米醋、清酒和檸檬汁調和，帶出鮮美的海鮮風味。烘烤過的高粱米增添酥脆口感，與炭烤花椰尖的焦香交織，最後以山蘿蔔葉油勾畫餘韻。蟹餅以經典的法式蟹餅佐以由酪梨、芫荽、青辣椒、萊姆汁與 Tabasco 製成的果泥，並搭配阿根廷青醬 Chimichurri，該醬料以洋蔥、芫荽、巴西里、鯷魚與白酒醋調和，去除傳統的果酸元素，並以酪梨的潤澤感增添草本香氣。番茄油由新鮮番茄與日曬番茄乾製成，為料理增添酸甜和深層風味，使整道菜呈現平衡且鮮活的層次。炙烤牛舌牛舌以低溫燉煮後再炙燒，呈現外酥內韌的口感。醬汁中紅酒與紅胡椒的交織，突顯辛辣與果香，並以蝦夷蔥油增添草本氣息。春季筊白筍以米醋醃漬，酸甜滋味襯托牛舌肉香，並與牛舌丁炒製，帶來脆嫩與焦香層次。雞腿肉派融合法國貴族肉派與清朝八寶鴨的元素，展現東西方御膳的傳承與創新。雞腿去骨後填入雞肉慕斯、野菇、金黃葡萄乾與開心果，經干邑醃製並低溫蒸製、懸吊風乾，最後香煎與炭火燻烤，使外皮酥脆、內餡多汁。醬汁由客家桔醬、干蔥和多蜜醬調製，搭配風乾番茄泥與油封鮮番茄增添酸甜層次。雞皮與雞湯製成薄脆，釋放濃郁雞脂香氣。炭烤波士頓龍蝦主廚以直接炭火烤製甲殼，釋放濃郁香氣。龍蝦肉塗抹大蒜、香料、大蔥泥、蝦糊和檸檬皮調製的蒜蔥醬，再以噴槍炙燒，完美融合鮮味與甘甜。醬汁則以甜椒、青辣椒、洋蔥為基底，調入檸檬汁與 Tabasco 青辣椒汁，帶來爽口的甜潤口感。發酵四季豆增加微酸回甘，龍蝦不僅保有濕潤以及彈牙的肉質與口感。主菜｜澳洲銅樹農場純草飼老乳牛乾式熟成50天帶骨紐約克牛排由「A CUT」獨家引進來自澳洲新南威爾斯州銅樹農場的荷斯登熟齡乳牛（Holstein Friesian Cows）。銅樹農場的創辦人原本是上市公司的負責人，後來決定投資農場並學習養殖牛隻，他堅持將產品直送餐桌，不通過中盤商，這樣的理念讓餐廳與農場的合作更加緊密，目前已合作接近一年。 這些5至8歲的退役乳牛以自然放牧飼養，肉質細膩，擁有濃郁的大理石花紋和豐富風味。主廚以50天的乾式熟成，並選擇MB4+等級的帶骨紐約客牛排，經過專業處理後，賦予牛肉鮮嫩甜美和嚼勁，口感層次豐富，烤製後更呈現出多層次的香氣，成為「凌駕肋眼」的美味新作。烤製後經過多次測試，尤以馬爾頓海鹽最為和諧。也可以依照賓客口味自行調整，一旁附上法國鹽之花、英國薰鹽、竹葉鹽和喜馬拉雅玫瑰鹽，可滿足不同口味需求。而為了讓風味更快釋放，特意選擇將牛排切成薄片，這樣能讓牛肉的層次感更突出，特別是對年紀較大的顧客來說，薄切的紐約客牛排更加符合他們的口感需求。 Non-Alcoholic Pairing｜Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon結構良好、風味豐富的無酒精紅酒，完美呈現黑醋栗的果香、平衡的酸度與柔順的單寧，並帶有悠長的餘韻。雖然經過去酒精處理，這款酒仍保留了其精緻的風味，並且符合無酒精的定義。 烤土司與木瓜牛奶甜點主廚王映心在設計甜點時，考慮道餐廳的營運模式與客人需求，因此製作過程必須重新規劃，透過簡化讓達到供餐的效率，卻又不失精緻的風味與視覺。像是前甜點就以多樣元素組合，先將布里歐麵包製成的烤土司為基底，搭配鹽奶油和烤麵包冰糕，佐以木瓜牛奶雪酪、木瓜凝膠、酸奶香緹和蜂蜜果凍，重現1970年代台中經典宵夜組合的風味，並細膩呈現木瓜的果香與甜美，十分令人驚喜。Non-Alcoholic Pairing｜Denmark Copenhagen Sparkling Tea BLÅ來自丹麥的氣泡茶，選用了13種有機茶葉，包括茉莉、白茶、紅茶等，呈現出綠茶的清新感，並融合洋甘菊和白茶的花香，讓口感更加柔和細緻。大吉嶺紅茶的細膩風味則增添了深度，使整體飲品層次分明，清爽芬芳且百搭。 紅豆車輪餅舒芙蕾舒芙蕾一直是「A Cut」的招牌甜點，每季都會更換全新口味，開業至今可能已有數十種。甜點主廚以保有紅豆皮的紅豆餡製作舒芙蕾，搭配濃郁的黑芝麻冰淇淋，呈現紅豆餅的經典風味。熱騰騰的舒芙蕾與冰淇淋的對比，交織紅豆的甜香與黑芝麻的醇厚，喚起對街頭紅豆餅的溫暖回憶。燒番麥主甜點以香甜玉米冰淇淋為核心，搭配花生達克瓦茲、醬油巧克力奶霜、花生巧克力脆粒與蛋白玉米脆片，層層風味堆疊。花生達克瓦茲模擬炭火燒烤玉米的焦糖香，醬油巧克力奶霜呈現煙燻感，花生巧克力脆粒增添口感，縷空玉米脆片以沙茶粉調味，重現燒番麥的經典風味，完美把熟悉的食材完全拆解重組，變成了一道全新的甜點！Petit Four餐後茶點「國寶茶鑽石餅乾」、「東方美人馬格蘭」、「經典香草可麗露」、「開心果拉克瓦茲」、「鹹蛋黃馬卡龍」、「紅寶石巧克力餅乾」、「經典巧克力餅乾」、「香料牛奶糖」，豐盛的茶點為整體餐宴畫下甜美的句點。         A CUT STEAKHOUSE台北市遼寧街177號2樓02-2571-0389營業時間：11:30～14:00／17:30～22:00線上訂位連結：https://reurl.cc/x0MbqNwww.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#storyFB／IG延伸閱讀：木村拓哉《天才主廚餐廳》美食朝聖攻略！5大米其林餐廳與神級料理一次網羅當 Fine Dining 成為信仰！東京傳奇餐廳 Bon.nu 海外分店「Li.nu」傳遞極致純粹的味覺哲學獨家專訪｜韓裔名廚 Edward Lee 全新餐廳「SHIA」：融合傳統風味與永續創新理念種下韓食之種SDGs永續目標｜關於 Fine Dining 的永續未來：從餐桌出發的革命與藍圖米其林一星「Circum-」全新菜單登場！匯聚松葉蟹、鮑魚、干貝，以細膩工法演繹華人餐桌的極致海洋盛宴

白色情人節怎麼過才最難忘？如果你還在煩惱，今年不妨讓味蕾來場極致享受。王品牛排推出全新「帶骨酥烤牛小排」，以直火千度高溫炙燒，外酥內嫩，搭配桌邊現場演繹，視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺全開，帶來最震撼的美味體驗。除了超級美味的牛排外，新菜單還有炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉、起司南瓜酥皮濃湯、焦糖乳酪烤布蕾等必吃新亮點，讓這場白色情人節饗宴從開胃到甜點都充滿驚喜。而且現在來王品牛排還有機會把價值43萬的鑽石項鍊帶回家，讓這個特別的日子閃耀升級。帶骨酥烤牛小排｜直火炙燒極致酥嫩王品牛排30多年來以獨家選品與精湛工藝成為牛小排專家，這次更進一步推出「帶骨酥烤牛小排」，讓牛排不只是經典而是一場五感震撼，如果你是肉控的話，絕對不能錯過這一次的新品。有別於經典主餐「王品牛小排」以250℃高溫烘烤的全熟口感，「帶骨酥烤牛小排」略帶血色的五分熟度更能品嚐到牛肉的原始好滋味。近千度直火炙燒利用直火鎖住肉汁，讓牛排外層微酥、內裡嫩到爆汁，咬下去也不會硬到難以下嚥，反而還有一種Q彈的口感。桌邊現場展演跟著帶有復古風的推車出場在饕客面前呈現，高溫白瓷盤上，淋上熱滾滾的香料熱油，滋～的一聲超療癒。多重搭配選擇可以選擇單吃原味、搭配炭烤洋蔥Gravy醬、漬鳳梨或香料油，吃出不同層次風味，無論你是重口味還是喜歡品嚐牛排的原汁原味，都可以找到喜歡的吃法。其他必嚐美味｜新品搶先看除了牛排之外，王品牛排也推出全新前菜、湯品和甜點，從Q彈的伊比利豬到濃醇南瓜湯，最後再以甜而不膩的甜點收尾，每一口都是滿滿幸福。炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉伊比利豬經炙燒後散發迷人香氣，搭配爽脆蘿美生菜，一口咬下肉嫩多汁，與生菜的清新相互襯托，開場就讓味蕾驚艷，也替這次的餐點拉開序幕。起司南瓜酥皮濃湯香味四溢的南瓜濃湯熱燙上桌，敲開金黃酥脆的酥皮，讓起司緩緩融入湯中，每一口都是濃郁與溫暖的極致療癒，雖然和以往的玉米濃湯有所不同，但依舊是五顆星美味。焦糖乳酪烤布蕾法式經典布蕾遇上濃郁乳酪，表層焦糖酥脆，內裡滑順細緻，甜而不膩且入口即化，是最完美的收尾甜點，就算不愛吃甜食的饕客也可以盡情享用。榛果拿破崙酥層層堆疊的酥脆千層，夾入榛果巧克力餡與香草香緹，搭配太妃焦糖醬，香甜滑順，口感超豐富，不同的滋味在嘴裡巧妙融合，再加上唯美的視覺效果，就彷彿是一件藝術品。白色情人節獨家優惠｜鑽石、海鮮加碼送王品牛排的浪漫美味升級，這次不只要吃得精緻，還有機會把閃閃發亮的鑽石帶回家！今年白色情人節，讓最美味的回憶，成為最難忘的約定。鑽石項鍊抽獎即日起至3/14，消費滿2,000元出示王品瘋美食 App，就能參加43萬京華鑽石1克拉項鍊抽獎，讓你的浪漫時刻閃耀升級。海鮮加碼送即日起至4/13內用2客套餐，出示活動畫面或將合照分享社群，就能免費享受 嫩煎魷魚佐干貝（價值660元），讓這頓飯更澎湃。延伸閱讀：三重10間吃到飽推薦！CP值爆表火鍋、燒肉、牛排，在地人私藏名單大公開牛排教父「WAGYU CLUB和牛鍋物」打造味蕾饗宴，1.8mm極致口感太誘人Smith & Wollensky打造「台中最高牛排館」，無邊際美景、獨特辣醬...4大亮點一次看

台北擁有眾多頂級且經典的牛排名店，成為你約會、聚餐或是與摯友共享美食時光的好選擇。從經典美式炭烤到講究熟成工藝的極致牛排，各具特色，滿足不同饕客的需求。這次，我們精選7家最適合聚餐與約會的經典牛排餐廳，不只美國經典的茹絲葵、莫爾頓、Smith & Wollensky讓饕客追隨，本土的台北晶華Robin's Grill、教父牛排等也是歷久不衰的選擇。延伸閱讀：2025 2月《米其林》最新名單揭曉！台北、台南5間新餐廳入選：日本人開的牛肉麵店，淡雅香氣不輸老店   台北經典牛排店推薦 1.Robin's GrillSource：台北晶華酒店台北晶華酒店的「Robin’s 牛排屋」以極致炭烤技藝與精選頂級牛排、海鮮聞名，更以豪華沙拉吧成為食客心中的經典。這裡講究簡約卻精緻的料理手法，嚴選全球頂級食材，確保每一道佳餚都能滿足最挑剔的味蕾。此外，餐廳經常推出期間限定的創意料理，或與知名品牌聯名合作，讓每一次造訪都充滿驚喜與新鮮感。若想享受更私密的用餐體驗，餐廳內設有四間典雅包廂，為商務聚會或私人宴請提供專屬空間。 地址：台北市中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店）電話： 02 2523 8000延伸閱讀：2025 情人節餐廳8家推薦：晶華Robin's Grill牛排迷口袋清單、十大求婚餐廳君悅Bel Air位子很搶手 台北經典牛排店推薦 2.茹絲葵Source：茹絲葵「茹絲葵」牛排館自1965年在美國路易斯安那州紐奧良創立以來，便以卓越的品質與獨特的用餐體驗聞名。品牌標誌性的熱陶瓷盤，讓每一塊牛排在上桌時仍滋滋作響，確保賓客能品嚐到宛如剛出爐的極致美味。店內嚴選全球僅佔市場2%的U.S.D.A Prime頂級牛肉，以細膩手法烹調，展現無可挑剔的風味與口感。茹絲夫人所堅持的親切服務精神，搭配奢華典雅的用餐環境，使這裡成為饕客心中的頂級牛排殿堂，同時也是情侶約會、慶祝重要時刻的首選之地。 地址：台北市中山區樂群三路301號3樓電話： 02 8501 5900 台北經典牛排店推薦 3.雅室牛排Source：雅室牛排「雅室牛排」屹立超過30年，以經典不敗的牛排風味，成為饕客心中的美食殿堂。運用專業熟成技術，精準掌控溫濕度，使牛肉展現獨特的甜美柔嫩，再透過精湛的烹調工藝，創造出外酥內嫩、肉汁豐盈的極致口感。店內氛圍溫馨雅緻，低調卻不失格調，致力於以合理價格呈現頂級美味。創辦人范董事長始終堅持「溫馨典雅、歡笑滿室」的理念，讓雅室成為承載人生重要時刻與珍貴回憶的絕佳場所。 地址： 台北市大安區仁愛路四段105巷1號電話： 02 2775 3011 台北經典牛排店推薦 4.Smith & WollenskySource：Smith & Wollensky來自紐約的Smith & Wollensky自1977年創立以來，便以其頂級牛排聞名全球，連股神巴菲特都曾在這裡舉辦天價午宴，《穿著Prada的惡魔》中的女魔頭米蘭達也對其青睞有加，可見其經典地位。而品牌進軍亞洲的首站，便落腳於台北微風南山47樓。餐廳最具代表性的 「乾式熟成美國和牛戰斧牛排」，份量霸氣達 44OZ.，採用火槍炙燒乾式熟成牛油，使香氣層層堆疊，將焦香與嫩度推向極致。而這裡的經典甜點 「巨大巧克力蛋糕」 更是名聲遠播，甚至吸引眾多甜點控專程前來，只為外帶這款濃郁綿密的極致美味。 地址： 台北市信義區松智路17號47樓（微風南山）電話： 02 2345 5647延伸閱讀：股神巴菲特最愛牛排館「Smith & Wollensky 」插旗台中！6 大亮點介紹：必吃推薦一次看，戶外露台座位小酌首選！ 台北經典牛排店推薦 5.A CutSource：台北國賓大飯店台北國賓大飯店 A Cut，榮獲2024年《米其林》唯一一星牛排館，以卓越的選材與精湛廚藝，重新定義頂級牛排的標準。一般市售牛排多選用2歲牛隻，而7歲以上的牛常被認為肉質較為乾柴。然而，澳洲Greenham公司顛覆傳統觀念，發現10～15歲的退役乳牛其肉色宛如紅寶石，油花分布細膩均勻， 主廚凌維廉品嚐後便大膽將其引進台灣，並施以60天乾式熟成，讓老牛肉散發濃郁的奶香與醇厚風味，且口感柔嫩細緻，完全顛覆大眾對「老牛肉」的刻板印象。這場味蕾革命，讓 A Cut 在頂級牛排界獨樹一格，成為饕客趨之若鶩的美食殿堂。 地址： 台北市中山區遼寧街177號2樓（台北國賓大飯店）電話： 02 2571 0389 台北經典牛排店推薦 6.教父牛排Source：教父牛排多次榮獲《米其林》一星的 「教父牛排」 由名廚鄧有癸打造，以卓越的乾式熟成工藝與頂級食材，奠定了其無可取代的地位。餐廳內裝風格低調卻不失奢華，搭配無微不至的服務，吸引無數饕客與名人慕名而來，成為台灣牛排界的朝聖地。嚴選來自美國、日本及澳洲的頂級牛肉，並透過21~45天的乾式熟成，讓牛肉的風味更加濃縮、層次更為豐富，每一口都展現極致口感，讓它成為台灣最難訂位的牛排館之一。 地址： 台北市中山區樂群三路58號電話： 02 8501 1838 台北經典牛排店推薦 7.莫爾頓Source：莫爾頓創立於1978年、源自美國芝加哥的「莫爾頓牛排館」，是全球頂級牛排愛好者心中的經典。目前，它的版圖遍及世界各地擁有超過74家分店，其中台北分店坐落於微風信義45樓，坐擁壯麗的台北 101 夜景，讓用餐體驗更加奢華。以濕式熟成技術淬煉出的頂級牛排聞名，無論是風味濃郁的肋眼、多汁細膩的菲力，還是令人回味無窮的招牌蟹餅，每道料理都展現出對極致品質的堅持。而在美食上桌前，餐廳招牌的溫熱洋蔥麵包早已撩動味蕾，成為老饕們爭相推薦的經典前奏。 地址： 台北市信義區忠孝東路五段68號45樓電話： 02 2723 7000 Netflix《童話故事下集》柯佳嬿給女人的8大勸世金句：「我喜歡你就是你，喜歡你讓我就是我，沒有要我改變什麼。」染髮後專用！7款「護色髮膜」推薦：巴黎卡詩專攻漂色後秀髮，資生堂、Oribe延長髮色不泛黃加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

本月情人節即將到來，還在煩惱該帶另一半去哪裡共度浪漫夜晚嗎？台北擁有眾多頂級餐廳，無論是高空美景、奢華牛排、經典法式料理，都能讓這個特別的日子更加難忘。從十大求婚餐廳「寶艾」、台北最美夜景「INGE'S Bar & Grill」再到定位困難的「Robin's Grill」，本篇精選8間約會氛圍絕佳的餐廳，成為你情人節首選。延伸閱讀：台東包棟旅館「寶桑町屋」改建86年日式老宅！8棟昭和宿舍保留歷史原貌，連青年旅社都很有味道   情人節餐廳推薦1. BencottoSource：台北文華東方酒店台北文華東方酒店旗下的義大利餐廳「Bencotto」，今年情人節推出精緻限定美饌，由義大利籍主廚團隊精心設計的多道經典料理，從新鮮的黃尾獅魚薄片，搭配橙香與開心果，至酥脆的櫛瓜花佐塔塔醬，無不展現道地義式風味；手工製作的細扁麵，搭配海鮮濃郁醬汁，或是炙燒和牛紐約客與炭烤波士頓龍蝦，配上松子柴魚高湯，讓每一口都充滿驚喜。此外，主廚特別創作的玫瑰造型甜品「覆盆莓優格慕斯蛋糕」，為這場浪漫餐宴劃下完美句點。 地址： 台北市松山區敦化北路158號電話： 02 2715 6868延伸閱讀：英國米其林台灣就能吃到！台北文華東方Bencotto聘請義大利名廚坐鎮，經典歐陸菜只賣三天！ 情人節餐廳推薦2. Robin's GrillSource：台北晶華酒店若想來點氣派的，推薦你台北晶華酒店旗下的「Robin's Grill」！推出「愛你入骨．帶骨和牛饗宴」主打全台獨家的日本F1帶骨牛排，主廚豪邁的以直火炭烤再使用爐具進行煙燻，上桌前將骨邊筋肉取下拌炒迷迭香，可以一次品嚐到帶骨牛排的多種風味。共有日本F1帶骨肋眼、丁骨及紅屋三種部位選項，每份限定套餐包含雙人湯品、玫瑰凍頂香檳烏龍佐餐，當然不能錯過餐廳內最紅的澎湃沙拉吧了！ 地址：台北市中山北路二段39巷3號電話： 02 2523 8000 情人節餐廳推薦3. INGE'S Bar & GrillSource：台北萬豪酒店台北萬豪酒店20樓的「INGE'S Bar & Grill」由紐約知名設計公司Studio MH操刀，最具亮點的高空270度飽覽台北101、松山機場飛機起降及基隆河畔絕美景致，美食、美景一次收入！期間限定的「西洋情人節限定套餐」主菜可選擇和牛菲力佐黑松露醬、比目魚佐鯷魚醬，再搭配烏魚子、帝王蟹、龍蝦、海膽、燕窩等奢華食材，呈現8道式精湛海陸盛宴，想告白、戀愛加分，還是感情升溫都沒問題。 地址： 台北市中山區樂群二路199號電話： 02 2175 7997 情人節餐廳推薦4. Bel AirSource：台北君悦酒店台北十大求婚餐廳「Bel Air」若想在情人節戀愛助攻，那請來到台北君悦酒店！情人節限定套餐囊括魚子醬鑽戒、南非鮑魚、蜜柑鯛薄片及炭烤F1夏多布里昂牛排等6道法式美饌，其中「蜜柑鯛薄片」採用完熟金柑入饌，以純淨魚質、蜜柑橘子皮餵養的蜜柑鯛為主角，鮮切生魚片包覆日本秩父威士忌佐金柑果凍碎、蜂蜜及白酒醋醃漬4日的香甜金柑為餡，搭配清香百香果冷湯、初榨橄欖油及柑橘茶浸泡的葡萄柚果肉完美點綴。 地址： 台北市信義區松壽路2號電話： 02 2720 1230延伸閱讀：【美食一週大事】五大重點統整：東京米其林拉麵Tsuta重返台灣、亞洲50大咖啡Fika Fika推高端品牌 情人節餐廳推薦5. UchiSource：Bella儂儂位在台北東區的Uchi以極簡蘊含沈穩低調的空間設計，根據食材特性以直火炭烤，搭配迷迭香、百里香等不同煙燻手法，重新演繹經典日本料理。情人節限定的「1314 情人節雙人套餐」匯集店內多款經典菜色，其中推薦「豬老饕｜紅酒番茄｜柚子烏醋醬」選用肉質鮮美的食材，在直火的炙烤下帶出豐富油脂香氣，搭配主廚特製醬汁，讓炭烤後的焦糖化風味更顯層次。 地址： 台北市松山區復興北路225號電話： 02 2719 5252 情人節餐廳推薦6. 茹絲葵Source：茹絲葵說到老式牛排，「茹絲葵」絕對是歷久不衰的選擇。今年情人節限定菜單以整隻波士頓活龍蝦搭配菲力、肋眼及紐約三款經典菜組成，主菜選項以過去人氣最高的品項「活龍蝦搭配美國頂級肋眼」，非牛排類主餐則推出「燒烤羊排」，選用同茹絲葵牛排相同牧場的草飼羊，以獨家醃漬技術搭配薄荷葉，不帶一絲腥味的軟嫩滋味，是老饕們鍾愛的隱藏版排餐。甜點則承襲美國獨家食譜，「甜點雙重奏」採用頂級巧克力融合綜合堅果製成巧克力脆片搭配綿密起司慕斯蛋糕，劃下完美句點。 地址：台北市中山區樂群三路301號3樓電話： 02 8501 5900 情人節餐廳推薦7. 阪前和牛鐵板燒Source：阪前和牛鐵板燒、Bella儂儂王品旗下人氣無菜單料理「阪前和牛鐵板燒」推出全新「賀正御禮和牛套餐」11道菜品搶搭情人節熱潮。「稻燒A5黑毛和牛」承襲日本百年技法，以稻葉烈焰炙燒，瞬間鎖住油脂甘美，帶來細膩豐潤的口感，並融合獨特的煙燻稻香。另一道重頭戲 「龍蝦二吃」以精準手法將龍蝦身乾煎至外脆內嫩，搭配濃郁海老醬，完美釋放海味鮮甜；龍蝦頭則與信州味噌慢火熬煮，最後添上一抹清酒香氣，使湯頭更顯醇厚深邃。 地址：台北市大安區安和路一段116號電話：02 2784 0068 情人節餐廳推薦8. 侯布雄Source：侯布雄法式餐廳米其林二星「侯布雄法式餐廳」一直是情侶約會的好去處，今年騎人節日籍主廚松尾洋平（Yohei MATSUO）推出一套8道限定美味！前菜的「干貝與軟絲佐白酒醬」鮮嫩的干貝與彈牙軟絲在白酒醬滋潤下，展現濃郁卻不失清爽的滋味；「印章魚與番紅花燉飯及羅勒」印章魚經過細火烹調，肉質鮮嫩且保留了海洋的自然甘美，底部的番紅花燉飯色澤金黃，香氣層次豐富，融合了番紅花的溫潤、龍蝦高湯的鮮美及西班牙臘腸的鹹香。 地址： 台北市信義區松仁路28號5樓電話： 02 8729 2628 2025春夏燙髮選Rosé同款！「韓系果凍捲髮」5造型靈感：鮑伯短髮、層次剪中長髮...這款好整理顯氣質精品「月相錶」推薦8選！Hermès馬鐙錶耳足見巧思，寶璣鵝蛋錶殼經典永恆，方寸間凝鍊月亮盈虧魅力加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

迎接2024年末以及聖誕佳節，茹絲葵經典牛排館最新推出「歲末套餐」，一次品嚐美國菲力牛排和頂級波士頓龍蝦！許多牛排控心中首選之一，名單中肯定有茹絲葵經典牛排館Ruth's Chris Steak House，這回趁著歲末時節，品牌特別打造全新節慶套餐，要讓牛排老饕再度回味經典美式牛排風味。這次的節慶套餐靈感來自於美國南方紐奧良擁有澎湃海鮮的在地特色，推出海陸饗宴組合，以紐奧良經典海鮮料理「焗烤鮮蠔」作為前菜，將肥美鮮蠔烤至表面金黃，並結合蒜末、羅馬諾起司、肯瓊辣椒粉等的特調醬汁，入口充滿濃郁海味與起司香氣，瞬間打開味蕾。主餐方面則以美國菲力牛排搭配半份頂級波士頓龍蝦，一次呈現海陸雙饗滋味，選用市佔不到2%的美國U.S.D.A Prime頂級牛肉，透過獨家專利研發攝氏982度的專用烤爐烤至完美熟度，吃起來軟嫩適中更保有肉汁。套餐甜品則是奉上巧克力焦糖布丁，是將茹絲葵經典甜點升級，外層保有焦糖薄脆，加入黑巧克力增添可可獨有堅果香氣，並搭配覆盆子莓果醬，綿密細緻的口感是最甜蜜的結尾。茹絲葵經典牛排館「歲末限定套餐」售價+訂位資訊販售日期：2024年12月20日（五）至2025年1月5日（日）價位：TWD 2,990～TWD4,290（另外酌收10%服務費）午餐 Lunch：11:30-15:00晚餐 Dinner：17:30-22:30延伸閱讀：牛排教父打造全新品牌「WAGYU CLUB」，和牛燒肉這5大部位必吃，菜單＆價格一次看Smith & Wollensky打造「台中最高牛排館」，無邊際美景、獨特辣醬...4大亮點一次看最會玩火的餐廳「WILDWOOD」推出直火燒烤 Porterhouse 紅屋牛排，一次品嚐兩種極致口感 

迎來30週年的「雅室牛排」，是老台北人吃西餐牛排的回憶。如今二代接班，除了延續溫馨氛圍，更踏出台北舒適圈，挑戰桃園美食一級戰場的藝文特區。商業午餐只要花680元，就能吃到「經典雅室牛排」套餐。由於藝文特區已經成為桃園餐飲的必爭之地，為了強化戰力，董事長特地請雅室牛排的老班底主廚曾信義坐鎮，以「台味西餐」為作戰指南。「雅室牛排」選擇在桃園藝文特區，開設第3間店。 桃園店裝潢有別於台北仁愛圓環總店的溫馨風格，改走摩登優雅風。像是小朋友最愛的「招牌酥皮蘑菇湯」，曾信義特地用小火慢烤麵糰的方式，讓酥皮舒展層次，表現脆度，還多了討喜的甜味。濃湯也降低稠度，喝起來更順口，但菇味依然濃郁。「招牌酥皮蘑菇湯」酥皮薄脆有層次，還帶點甜味。（商業午餐菜色） 蘑菇湯喝起來菇味鮮濃，順口不稠膩。（商業午餐菜色） 餐前麵包一酥脆一柔軟，抹些奶油香滑順口。（商業午餐菜色）平日商業午餐時段，只要花680元，主餐就能吃到6盎司的「經典雅室牛排」，想更滿足，多加200元，就能升級成8盎司。我推薦點3分熟度，不僅外層有微微焦酥感，肉質也相當嫩口、不油膩，鬆綿的馬鈴薯泥會增加飽足感。「經典雅室牛排」推薦點3分熟度，牛排表層有炙烤香氣。（880元／8盎司） 牛排肉質甜嫩，不會太油膩。 「昭和手工布丁」綿濃有焦糖香，搭配水果丁很爽口。（商業午餐需加價150元）餐後還可以加點「昭和手工布丁」，滿足第二個胃。布丁嘗來綿密濃香，帶點焦糖的苦甜味，搭配不定期更換的季節水果，相襯得宜。吃完再到藝文特區逛街，是個不錯的桃園一日遊行程。雅室牛排（桃園藝文特區店）地址：桃園市桃園區藝文一街68號電話：03-316-7168營業時間：11：30～15：00、17：30～22：00刷卡：可。收1成服務費。  【試吃筆記】「深夜裡的法國手工甜點」中秋禮盒精選16款甜點 配藝伎咖啡超奢華

知名牛排館「Smith & Wollensky」入駐台中「CBD時代廣場34樓」，成為台中最高牛排館，饕客除了可以一邊享用美食外，還能一覽百萬夜景。喜歡Smith & Wollensky的牛排控以後不用再跑到台北了，插旗台北5年後，Smith & Wollensky挾帶高人氣進軍台中，還特地打造4款風味獨特的辣醬，快跟著我們一起直擊Smith & Wollensky台中店的4大亮點吧！Smith & Wollensky台中店亮點｜無邊際百萬美景Smith & Wollensky台中店占地約200坪，分別有酒吧區、用餐區、包廂區、戶外露台，無論是2人用餐，還是多人聚會，都有足夠的空間，如果天氣好的話，還可以坐在戶外小酌和欣賞美景。再加上34樓的高樓層，無論是白天還是夜晚都可以看到宛如無邊際的好風景，如果是萬里無雲的晴天，看著夕陽西下的天空雲彩變換，真的是人生一大享受。除此之外，台北駐店的美國傳奇爵士樂手Bobby West也會定期到台中店演出，喜歡音樂的朋友千萬不要錯過。Smith & Wollensky台中店亮點｜經典菜色不能少Smith & Wollensky將人氣3道前菜「憤怒蝦、蟹肉餅和香煎干貝」組合成拼盤，讓饕客可以一次享用到美味的海鮮料理。股神巴菲特必點的料理是「乾式熟成帶骨紐約客牛排」，濃郁肉香與帶勁口感是其特色，也深受美國人喜愛。是台灣人最愛的牛排則是油花豐富、肉質軟嫩的「乾式熟成帶骨肋眼牛排」。如果你是和一大群朋友一起造訪，或是想要點一道讓人眼睛為之一亮的料理，44OZ的「乾式熟成美國和牛戰斧牛排」就是你的首選，不但是以桌邊服務的方式呈現，還有火槍炙燒乾式熟成牛油的桌邊秀！飯後甜點則可以選擇「巨大巧克力蛋糕」，口感濕潤又甜而不膩，適合好朋友們一起品嚐。Smith & Wollensky台中店亮點｜研發獨特辣醬為了喜歡醬料的台中人，Smith & Wollensky特別研發出4款辣醬，分別是「松露芥末醬、煙燻辣芥末醬、松露辣醬、芒果辣醬」，每一款都擁有獨特風味，無論是搭配牛排還是海鮮都超級適合，如果想要開胃的話，第一口可以選擇芒果辣醬，又酸又辣令人印象深刻。Smith & Wollensky台中店亮點｜打造專屬熟成室Smith & Wollensky在台北設有專屬的乾式熟成室，為了迎接未來2間店更大個客群，特地增建至15坪，總共可以存放340條15公斤的牛肉！而且這間乾式熟成室大有來頭，傳承自美國47年技術，可以將牛肉控制在恆溫、恆濕且全日抽風的乾式熟成室中，並以UV殺菌光抑制壞菌，並且還需要專業人員持續監控肉質狀態和調整各項數值，在經歷過28天的熟成後，才能呈現出頂級的乾式熟成牛肉。Smith & Wollensky｜台中店地址：台中市西屯區朝富路213號34樓(CBD時代廣場)電話：04-22525647延伸閱讀：必比登推薦康樂街牛肉湯宣布熄燈，還有這5家人氣台南牛肉湯推薦你9類優質蛋白質食物推薦+2道高蛋白食譜：洋蔥炒牛肉/什錦蝦仁，不反彈的高蛋白飲食法都幫妳整理好了！2道低脂韓式料理：韓式拌飯+自製無糖版醬料、辣白菜牛肉豆腐鍋食譜來了！

呼叫籃球迷妞妞們！韓國INSPIRE RESORT迎仕柏度假城除了有「MJ23 體育酒吧」之外，籃球傳奇Michael Jordan「麥可喬丹牛排屋（MJ 23 Steakhouse）」更首次進駐亞洲，選用韓牛和USDA等級的牛肉，外加象徵23號球衣的「23層巧克力蛋糕」通通都是必點啊！（2024韓國度假村「INSPIRE RESORT」全新開幕15大開箱！3棟五星級飯店＋150公尺極光道）   韓國麥可喬丹牛排屋1.亞洲首站位於芝加哥的「MJ 23 Steakhouse」是籃球傳奇「麥可喬丹」親自開的餐廳，不管是打籃球還是開餐廳，他都是力求做到最好，許多籃球迷因此慕名而來，而同名餐廳品牌亞洲首站就選在韓國仁川「INSPIRE RESORT迎仕柏度假城」！   韓國麥可喬丹牛排屋2.MJ元素以經典飛人「Logo (Air Jordan) Martini」致敬麥可喬丹Michael Jordan，從店名、Logo、裝潢、菜單到菜名等，都可見MJ、籃球、23號等相關元素，就連菜單封面都有一雙「Nike Air Jordan」！   韓國麥可喬丹牛排屋3.室內設計由韓國知名Lesson設計公司打造，室內設計使用各種「籃球」元素，選用芝加哥公牛隊標誌性的「紅色」搭配歐式風格深藍色天鵝絨布幔，給人一種高奢感，牆面上掛滿過去麥克喬丹比賽的經典照片。除了基本吧台單人座、二人和四人座之外，更設有半開放式包廂！   韓國麥可喬丹牛排屋4.喬丹專屬沙發座椅最大亮點！跟美國一樣，會在店內視野最佳的地方陳設「喬丹專屬沙發座椅」，店內視野一覽無遺，但只可拍照紀念，想要實際坐看看的話，最低消費為「30萬台幣」。如果妞妞們剛好遇到麥可喬丹來巡店，按照慣例直接免單，麥可喬丹請客啦！   韓國麥可喬丹牛排屋5.前菜厚切煙燻培根「MJ沙拉」除了基本的生菜之外，加入培根、番茄、洋蔥、藍紋起司，佐紅酒醋醬，超級開胃。麥可喬丹也pick的「蒜蓉麵包」，可以單吃，亦可淋上香濃藍紋起司醬；在場所有媒體都直呼好吃的厚切「Nueske's Double煙燻培根」，帶點楓糖和黑胡椒香氣，偷偷告訴大家隱藏版吃法，在蒜蓉麵包中放入培根做成三明治，鹹中帶香，吮指回味！   韓國麥可喬丹牛排屋6.乾式熟成/濕熟成牛選用「韓國Hanoi牛（韓牛）」與「美國進口USDA」等級認證的肉品，可選「乾式熟成」與「濕熟成牛」，可依照客人喜好進行烹調，妞編輯建議最佳熟度為「五分熟（Medium）」。主餐有帶有味增奶油香氣的30天乾式熟成的「堪薩斯城帶骨牛排aka紐約客」、月桂葉香氣的「菲力牛排」、推薦沾裹美韓混合辣醬的「肋眼牛排」！   韓國麥可喬丹牛排屋7.馬鈴薯三重奏主餐的部分可以搭配「23牛排醬」，店員也推薦「馬鈴薯三重奏」，共有「龍蝦、烤甜洋蔥、羊奶起司」三種口味（龍蝦醬真的有龍蝦，沒有在騙），外加佐「波多爾醬」的烤蘑菇和黃瓜、番茄等配菜！   韓國麥可喬丹牛排屋8.23層巧克力蛋糕重頭戲！一定要用「23層巧克力蛋糕」收尾，以「23層」象徵麥克喬丹的球衣背號「23號」，仔細一看一旁還有致敬「飛人喬丹」的巧克力片，內餡為巧克力咖啡風味甘納許，上桌後會有桌邊服務，服務人員會將厚厚的奶油大氣地抹上，並進行分食。另外還有火焰冰淇淋、青檸派、起司蛋糕等甜點可選！   以上就是「亞洲首間麥可喬丹牛排屋」整理介紹，妞妞們快拉著喜歡籃球的另一半前往韓國吧！（OS：又有理由去首爾了ＸＤ）  -餐廳資訊>>麥可喬丹牛排屋（MJ 23 Steakhouse）地點：INSPIRE RESORT迎仕柏度假城1樓地址：127, Gonghangmunhwa-ro, Jung-gu, Incheon, Republic of Korea 22382官網：INSPIRE RESORT迎仕柏度假城ＦＢ：Inspire Entertainment ResortＩＧ：inspirekorea 營業時間：Happy Hour優惠時間：每日16:30-18:00午餐：每日11:30-14:30晚餐：日-三 17:30-22:00、四-六 16:30-23:00 售價：270.0/2人份400.0/3人份520.0/4人份 source：MJ 23 Steakhouse、妞編輯1993/妞新聞 *實際售價和活動以官方公告為主  愛玩妞，妳的最佳旅伴。【延伸閱讀】2023首爾新沙洞7間必去咖啡廳推薦！絕美歐風建築超好拍、司康專賣店甜點控必訪2024首爾聖水洞7間人氣咖啡廳推薦！紅白建築韓妞狂打卡、法式氛圍長棍專賣店太仙 

 Source：《Bella 儂儂》克編我呢〜並不是非獨有的特色小吃或文青咖啡才會寫進《基隆人帶路》當中，哪怕是像「三媽臭臭鍋」或「麥當勞」...等這種連鎖企業，但卻在當地經營數十年之久的餐飲店，那都是構築我成長回憶的一顆種子。也才是我開始這專欄的核心精神。因為，一切都跟「身為基隆人的回憶」有關。延伸閱讀：【克編雜記】基隆人的日常！下雨潮濕、海港漁獲、依山靠海、廟口夜市...卻是伴我成長的人生點滴  「基隆歡樂牛排」深耕在地30餘年為何還受歡迎1：元老級平價台式鐵板牛排Source：《Bella 儂儂》就像上週五晚上，媽媽問我：「週六中午要不要一起去吃義二路上的『歡樂牛排』？因為爸爸說好久沒吃了，突然蠻想念的...」是啊，是真的很久沒吃了。無論是這間「歡樂牛排」，還是依稀記得同樣開在這條路上（鄰近「達美牙醫」）、早已歇業多年的「我家牛排」。這兩大牛排品牌雖是連鎖企業，但我想...應可稱得上是造就平價鐵板牛排熱潮的祖師爺等級吧？延伸閱讀：【基隆人帶路】來基隆仁愛市場「王鼎牛排」一嚐主廚好手藝！感受傳承40年老字號真功夫，感受滋滋作響的懷舊回味  「基隆歡樂牛排」深耕在地數十年緊緊攏絡忠實客群2：讓人懷念的平價牛排古早味Source：《Bella 儂儂》而且啊～雖是連鎖企業，但串起的卻是我們7年級生這一代們，小時候第一次吃到牛排的啟蒙回憶。你遠遠就可以聽到那醬汁滴落在鐵板上響著不絕於耳的“滋滋聲”，然後當服務人員將金屬蓋打開後，那瞬間迎面衝上的熱煙及香氣，光從視覺上，就足夠讓人食慾大開啦〜而且為了怕鐵板上滾燙的醬汁會噴濺到我們的衣服，還得先用大張的餐巾紙擋住個幾分鐘才能安心開動。儘管上述說的「我家牛排」原址早就不再，但這間義二路上的「歡樂牛排」真的好久好久囉～至少從我小學開始就有印象。我媽跟我說，這間從民國80幾年就營業到現在了。只能說...3、40年過去還能屹立不搖，真心佩服。延伸閱讀：【基隆人帶路】藍心湄大讚的青春味道！「華星牛排館」40年老字號西餐廳，走進店裡彷彿穿越時光回憶湧現  「基隆歡樂牛排」深耕在地30餘年緊緊攏絡忠實客群3：大份量雙拼物超所值，聚餐首選Source：《Bella 儂儂》食物好吃與否，早就已經不是本篇重點，「歡樂牛排」的滋味，我相信大家應該都能想像得到；雖然說，相對早年繁瑣的上菜步驟，現在為求上菜迅速、簡便，的確是少了些期待大快朵頤的儀式感，而且服務人員也不再會拎著兩個醬料壺問說：「請問要加黑胡椒還是磨菇醬？」早在走出廚房前，他們就已經直接先幫你淋好醬料、端上桌。但像其它夾好夾滿的沙拉吧、濃湯區還是飲料機…等自助拿取的方式，依然都跟我小時候存留的記憶並無太大差異。延伸閱讀：【基隆人帶路】優質熟成牛排只需台北行情一半價！「棒棒小餐館」為小孩教育從天母搬到七堵，撐過疫情如今一位難求 Source：《Bella 儂儂》牛、豬、雞與海鮮的選擇通通有，尤其牛肉的劃分更是細心，主廚們會依各部位及口感提供相對應的餐款，不僅肉排盎司大份量，再加上店家提供多達20幾種的肉種雙拼組合…無疑也讓客人們能從一份餐點中，一舉享受雙重滋味、獲得雙重滿足的口腹之慾！其物超所值的用餐感受，也難怪，即便在各式獨立、特色排餐店家百花齊放的今日，這間深耕在地30餘年的連鎖牛排老字號，依然是不少家庭或朋友聚會、聚餐的實惠首選！  關於你們的吃牛排回憶又會是什麼？Source：《Bella 儂儂》「歡樂牛排」雖非什麼厲害的基隆餐飲名店，卻實實在在地，讓我勾起小時候對爸、媽當年下了班、忙到沒時間回家煮晚餐時，偶爾就會帶著我和弟弟一同走進店裡享用鐵板牛排的“歡樂時光”，一個充滿溫馨而純粹的美好記憶深處...而關於你們的「歡樂」或是「我家牛排」的回憶又會是什麼呢？真是好奇。  【歡樂牛排－基隆義二店】地址：基隆市中正區義二路48號電話：02-2426-5854營業時間：建議可先Google或電話確認  【基隆人帶路】有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。 加入Bella LINE@，成為儂粉每周五抽時尚小禮 2024年六月12星座運勢搶先看！雙子座事業運旺，可大方展現才華 ; 處女座愛情運較差，雙方容易起爭執「蕾絲+運動」才是今夏時髦資優生！adidas 三葉草今年必備，衝突混搭的 Mix & Match「這樣穿」不NG加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

台北知名牛排館「雅室牛排」在1994年於仁愛圓環商圈創立，而後開設了春大直分店，近日宣布開設第三家分店，插旗桃園藝文特區，此次融合主廚曾信義的台味創意西餐，推出限定單菜。台式牛排的代名詞雅室牛排1994年於安和店起家，不同於當時流行的美式牛排作法，而是以400度高溫的鐵板煎至酥脆，鎖住肉汁，接著進烤箱烤至五分熟，讓表現呈現酥脆，卻又保有牛肉鮮美的肉質，獨特的烹調方式迅速崛起成為台式牛排的代表，隨後更開設了仁愛店以及大直店。品牌六年前由原本從事金融業的二代接班，更挺過疫情的衝擊，即將迎來30週年，雅室持續保留經典做法並加入在地食材與時尚潮流配菜將品牌持續擴張。今年首度跨出台北，來到桃園美食一級戰區—藝文特區展店，對於這樣的選擇雅室牛排表示：「很多人問我們為什麼要在桃園開店，這其實是我們不斷向客人和員工學習的一部分。在我接手的這六年中，許多客人專程從桃園到台北來吃我們的料理。他們的反饋讓我了解到，桃園有很大的消費潛力，很多人為了更好的生活品質搬到桃園，但他們的消費能力並不亞於台北。」延伸閱讀：聚餐新提案「AJ grill 牛排館」重現美式加州空間，招牌18天乾式熟成美式牛排、私房小菜必點推薦  前進桃園藝文特區桃園店位於市區新興生活圈，鄰近有桃園市立圖書館總館、音樂廣場、運動中心等等，餐廳共有兩層樓空間，一樓為可多元使用的包廂空間，能隨人數調整隔間大小，可容納24人座位，二樓用餐空間配有大片落地窗，明亮通透，且桌距寬鬆，相當愜意舒適能容納76席座位，相當適合全家大小、親友餐聚。秉持雅室牛排「傳承」的核心理念，桃園藝文店不僅延續了雅室牛排「如家般親切」的特質和經典風味，還邀請了擁有多年西餐料理經驗的主廚曾信義回歸。此次他以中西料理手法，打造出「中西合璧」特色菜單，為桃園藝文店打造獨家創意料理。他將台灣熟悉且獨有的「辦桌文化」和「消夜鹹酥雞風味」融入餐點中，推出桃園藝文店限定的三人派對餐，包括大份量的「美國極黑牛戰斧牛排」，佐以蒜片和九層塔，完美呈現「台味西餐」的特色。主廚更取自在宜蘭海濱長大的生活經驗，創作出「炙燒小管』佐以清爽的海菜的組合；而「龜山島炒大蝦」則運用了分子料理手法，將海浪拍打岸邊的泡沫與新鮮大蝦的焦香完美結合，為顧客帶來視覺和味覺的雙重享受。餐後甜點則有經典的「昭和手工布丁」，以及「台味」十足的土鳳梨舒芙蕾；主廚更特別設計的「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」，蛋糕使用法芙娜70％巧克力製作出的特薄麵皮，包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司和鮮奶油，撒上頂級黑可可粉，層次豐富，口感輕盈不甜膩，是招牌必吃！而台位牛排必吃的「經典酥皮濃湯」也做了全新升級，運用製作麵茶手法降低濃稠度，讓湯品喝來更加清爽；酥皮則使用小火慢烤，可取下酥皮後，切成小塊浸泡在湯中一起享用，也能分開品嚐經典卻又更加清爽的滋味。迎「桃園藝文特區店」開幕，三店聯合慶開幕即日起至6月30日止，仁愛、大直店同步歡慶桃園藝文店開幕！期間限定消費滿千即贈桃園店百元折價券，邀請舊雨新知前往桃園嘗嘗雅室牛排新滋味。桃園藝文店獨家開幕慶，於開幕起至6月16日止，凡於 google 評論留下五星好評，即可加贈迎賓酒一杯，數量有限，送完為止！     雅室牛排 桃園藝文特區店桃園市桃園區藝文一街68號（03）316-7168營業時間及餐點供應時間：午餐：11:30-15:00（最後供餐時間14:00）／晚餐：17:30-22:00 （最後供餐時間20:30）訂位網址 https://reurl.cc/xalZV4FB／IG延伸閱讀：牛排指標「A CUT」重返米其林一星，精選當季山海食材創作19道秋季新菜「勞瑞斯牛肋排X有記名茶」聯名茶宴，美式傳統牛排與台灣茗茶碰撞新火花「和牛研究室」尾崎牛上市，美味直球對決多汁漢堡、炙燒牛排限量供應日式火山牛排藜麥飯/蒜香牛排蔬食沙拉/薄荷辣醬牛排，3道牛排生酮減脂餐，讓你吃肉不長肉！個人燒肉始祖「焼肉 LIKE」來台五年推出美國和牛祭，半價優惠感受簡單粗暴的美味燒肉台北板前燒肉「USHI HANA 牛花」透過無菜單料理揭開赤身、油花絕妙平衡之謎