茄汁鮮蝦義大利麵蝦肉鮮美且酸甜可口的義大利麵，使用新鮮大蝦烹煮出美味口感。加上熬煮後的冷凍蕃茄茄汁，不添加任何蕃茄醬，就能讓茄汁香濃深厚。食材新鮮紅腳蝦, 500克冷凍蕃茄, 3顆蒜頭, 3瓣洋蔥, 0.5顆帕馬森起司粉, 30克巴西里葉, 2小株義大利麵, 2把蝦醃料鹽, 1茶匙黑胡椒粉, 少許米酒, 0.5湯匙調味料棕櫚糖或二砂, 2茶匙鹽, 1.5茶匙黑胡椒粉, 少許 料理步驟步驟 1：巴西里葉用冷開水洗淨切末；凍蕃茄泡水裡，紅腳白蝦剪去尖頭和腳洗淨；洋蔥切小丁、蒜頭切細末；步驟 2：蝦頭、蝦殼留下，鮮蝦剖背去泥腸，用醃料略抓；步驟 3：鍋內放橄欖油，油熱下鮮蝦，煎到兩面上色即可先夾起備用；步驟 4：想要茄汁更有層次的話，可以再加點橄欖油，原鍋下蝦殼、蝦頭，煎炒出香氣，下少許米酒嗆一下；步驟 5：加1/4杯量米杯的水，大火熬煮；步驟 6：熬蝦油時將凍蕃茄去皮、切小丁；步驟 7：將蝦頭蝦殼夾出，留蝦熬好的蝦油；步驟 8：放入蕃茄丁、蒜末、洋蔥丁，大火熬煮；步驟 9：煮滾一鍋水，水大滾後放1茶匙鹽，放射狀放入義大利麵，漢子選用粗扁麵Linguine，煮六分鐘試軟硬度決定起鍋的時間；步驟 10：大火熬煮到蕃茄都沒有塊狀就差不多了；步驟 11：加入糖、黑胡椒粉、鹽、2/3的帕馬森起司粉，攪拌均勻後，大火收汁到濃稠，試味道微調；步驟 12：剛好義大利麵也煮好了，撈起來放入茄汁中攪拌快炒；步驟 13：將煎好的蝦也倒入，快速翻炒，等茄汁都巴在麵和蝦子上後，試吃義大利麵做最後的微調；步驟 14：加入切碎的馬西里葉，略微拌勻後即可起鍋裝盤；裝盤後再撒上剩下的帕馬森起司和巴西里葉即可。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：香濃深厚、酸甜可口！茄汁鮮蝦義大利麵台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

最近抹茶新品真的好多呀，抹茶控真的吃不完！人氣義式餐廳「默爾 pasta&pizza」，攜手北海道抹茶甜點專門店「一〇八抹茶茶廊」，即日起至5/14，推出期間限定抹茶料理「春禮有茶 這抹好吃」。將濃郁茶香融入義大利麵、披薩、甜點與飲品，完美展現抹茶與義式料理的經典風味！  森之蜜蘋巧克力披薩森之蜜蘋巧克力披薩：$435默爾必吃的窯烤披薩，這次推出「森之蜜蘋巧克力披薩」口味，使用義大利進口窯烤爐烘烤，小麥餅皮Q彈有嚼勁，搭配蘋果乳酪醬與綿密棉花糖，並鋪上爽脆蘋果片、淋上108特製抹茶蜜與巧克力醬，多層次的苦甜口感必嚐！   抹茶奶醬生火腿起司義麵抹茶奶醬生火腿起司義麵：$435「抹茶奶醬生火腿起司義麵」 以濃郁的宇治抹茶奶醬完美包裹義大利麵，再搭配鹹香 生火腿與帕瑪森起司，經典義麵與抹茶碰撞出全新滋味！   宇治抹茶提拉米蘇宇治抹茶提拉米蘇：$215「宇治抹茶提拉米蘇」將抹茶的微苦與馬斯卡彭起司的濃郁完美融合，入口即化的口感，甜點控絕對不能錯過！  金鳳抹茶氣泡飲金鳳抹茶氣泡飲：$210「金鳳抹茶氣泡飲」結合清新鳳梨果香與抹茶韻味，酸甜爽口又解膩，最適合在飯後來一杯了！  翠綠雲朵奶昔翠綠雲朵奶昔：$240 「翠綠雲朵奶昔」以絲滑比例精準調配，每一口都喝得到濃郁抹茶香，與溫潤奶香完美融合，滿滿療癒感太幸福啦～  抹茶微醺奶酒抹茶微醺奶酒：$240（酒精濃度16%／禁止酒駕、未成年請勿飲酒）大人專屬飲品「抹茶微醺奶酒」，細膩的宇治抹茶與奶酒結合，茶韻與微醺酒香交織出成熟層次感，好適合週末來一杯放鬆一下！     source：默爾/妞新聞 *實際活動和售價以官方公告為主 愛玩妞，妳的最佳旅伴。  【延伸閱讀】拉亞漢堡攜手日老字號「小柳津製茶」推聯名！Threads爆火乳酪貝果抹茶版必吃，抹茶＋炸雞超涮嘴全家推10款抹茶季新品！聯名排隊名店「午冬」、好丘「抹茶蜜桃貝果」必吃，抹茶麻糬泡芙一咬爆餡超滿足 

約會聚餐不知道吃什麼嗎？集結新竹以北六間美味人氣義大利麵餐廳，小編帶你一次看，今晚就吃這間吧！   Make Eat Work｜ 早方法桃園市/中壢區這間位在桃園市區，早午餐類推薦焦糖肉桂法式嫩蛋早餐，義大利麵超推干貝義大利麵，份量很夠。嚴選北海道生食級干貝口感軟嫩鮮甜十足，還可以吃到蛤蠣，喜愛海鮮的各位必點！(MENU美食誌melodylai1104 提供)   瓦藍義式廚房新竹市/東區隱藏在巷弄內的平價義大利麵店，加量不加價，食量普通的建議點正常份量以下。推薦橘醬系列及蛤蠣義大利麵，顆顆飽滿鮮甜多汁而且給的誠意十足。在新竹火車站附近，交通非常方便！(MENU美食誌雪球提供)   PRESERVE大巨蛋台北市/信義區在台北大巨蛋附近寵物友善義大利餐廳，整體口味偏向地中海風味，整體看得出來老闆喜歡酪梨，野菇炸得酥脆不油膩。蔬食料理選擇多樣，還有很特別的酪梨皮蛋豆腐，各位可以嚐嚐看。(MENU美食誌惡食記 提供)   默爾 pasta pizza台北市/中山區連鎖義式餐廳，有披薩、義大利麵、燉飯、甜點等，選擇很多樣，披薩口感Q彈，必點義大利麵系列，麵條直Q彈帶勁，很吸附醬汁。用餐環境寬敞舒適明亮。(MENU美食誌兩隻豬的日常提供)   Flag只見 西門。生Pasta台北市/萬華區親民價格享受手工生義大利麵！這間「Flag只見」是板橋超夯Flag Pasta的二店！主打手工麵體搭配精心特製醬汁及新鮮配料，也可以加價升級成套餐！另外環境上簡約白牆搭配舒適質感透明椅，推薦掉進肉醬的骰子牛生義大利麵，生麵麵芯口感有嚼勁，吸附滿滿番茄肉醬汁，每一口充滿濃郁肉醬香氣，上方搭配兩串口感軟嫩帶些許嚼勁骰子牛，很涮嘴！(MENU美食誌莉莉吃起來提供)    樂。野食台北市/萬華區推薦經典蒜辣鮮蝦細扁直麵，蝦味很濃郁入味，麵條口感軟硬適中，蝦子份量很夠。整體而言，餐點表現中上，地點在西門武昌街，還有提供酒精類的飲品，朋友聚餐聚會推薦這間！(MENU美食誌娜要吃什麼提供)      延伸閱讀：大家都在吃！快跟上美食潮流成為最懂吃的人！加入MENU Line@好友，隨時查詢各式美食清單！查看原始文章

味噌卡邦尼義大利麵傳統的卡邦尼義大利麵，香濃的起司加上蛋黃，就成超級香濃幼滑的醬汁 （*正宗的是不會用鮮奶油的）這次加入味噌，味道提升，超美味！食材意大利麵, 150克培根粒, 80克雞蛋, 2個Parmesan 起司, 25克味噌, 1-2小匙 料理步驟步驟 1：煮沸一大鍋水，下兩小匙鹽，煮熟意大利麵，然後瀝乾水份備用。步驟 2：將Parmesan cheese磨成碎，下雞蛋拌勻，再下味噌、鹽及黑胡椒粉調味 （*如喜歡更Creamy，可多加一隻蛋黃）步驟 3：熱鑊下油，煮培根粒數分鐘，然後下義大利麵拌勻，關火。倒入芝士蛋黃醬汁，快速與義大利麵都拌勻即成！*要關火後才倒入醬汁，利用鑊內的熱力煮熟醬汁，如太熱，會把蛋煮成炒蛋的步驟 4：如圖步驟 5：如圖 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：香濃滑順～味噌卡邦尼義大利麵台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號