每年 1 月 7 日，日本有吃「七草粥（ななくさがゆ，Nanakusa-gayu）」的習俗。這碗看似清淡的米粥，對許多日本人而言，不只是延續千年的年中行事，更象徵著在新年熱鬧過後，讓身體與生活節奏回到日常狀態的起點。在連日享用年菜、酒精與高油高鹽料理後，七草粥被視為一頓「讓腸胃暫時休息」的過渡型飲食。從現代健康角度來看，這樣以清淡、低刺激為主的飲食安排，正好符合年後腸胃調整與身體修復的原則！延伸閱讀：春天為何容易便祕脹氣？中醫教你4招改善腸胃虛弱          七草粥的由來七草粥的起源可追溯至中國古代的「人日（じんじつ）」，後在奈良、平安時代傳入日本，並融合日本原有的「若菜摘み（採摘初春嫩草）」習俗，逐漸發展成現在熟知的七草粥文化。在日本的年中行事中，1 月 7 日屬於「五節句」之一的「人日の節句」。這一天吃七草粥，象徵祈求一年無病息災、身體安康，也意味著正式告別新年慶祝模式，回歸日常生活節奏。      為什麼年後要吃七草粥？從營養與消化角度來看，七草粥之所以能流傳千年，並非因為它有神奇療效，而是它在年後飲食中，扮演了一個「剛剛好的角色」。讓腸胃真正休息年節期間常見高脂肪、高鹽分、高熱量飲食，容易讓胃腸長時間處於負荷狀態。七草粥以米粥為主體，質地柔軟、油脂極低，能有效降低消化負擔，讓腸胃有喘息的空間。補充纖維，卻不刺激七草本身多為嫩葉或根莖類，提供適量膳食纖維，有助於改善年後常見的腹脹、排便不順，但又不至於因纖維過多而引起腸胃不適。幫助味覺與飲食節奏「重置」長時間重口味飲食，容易讓人對清淡食物失去感受力。七草粥的淡雅風味，反而能幫助味覺回到平衡，也有助於接下來的飲食控制。心理上的「新年重開機」在日本文化中，七草粥也是一種心理儀式，提醒自己新的一年不只是繼續吃，而是開始照顧身體。這樣的飲食轉換，對現代人同樣具有象徵意義。延伸閱讀：拉肚子、上吐下瀉怎麼辦？醫師解析症狀＋營養師推薦飲食調整，這樣吃助腸胃快速復原     春之七草是哪些？七種草，其實各有角色傳統所說的「春之七草」，指的是早春時節萌芽的七種植物，日本人會在唸誦歌謠後將其切碎入粥：• せり（Seri，水芹）• なずな（Nazuna，薺菜）• ごぎょう（Gogyō，鼠麴草）• はこべら（Hakobera，繁縷）• ほとけのざ（Hotokenoza，寶蓋草類）• すずな（Suzuna，蕪菁）• すずしろ（Suzushiro，白蘿蔔）現代日本家庭多半使用栽培蔬菜或市售「七草組合」，不再強調野外採集，重點在於「象徵與飲食型態」，而非百分百還原原始植物。                       七草粥簡易營養分析：清淡，卻不是沒營養從營養角度來看，七草粥並非「營養爆表型」料理，而是一種低刺激、溫和補充型飲食，特別適合在身體需要修復而非進補的時候。• 水芹：含鉀與鐵，有助水分代謝• 薺菜：含維生素 C 與纖維，有助腸道調整• 鼠麴草：傳統上被視為喉嚨保養草本• 繁縷：含礦物質與纖維• 寶蓋草：象徵性植物，代表平安• 蕪菁：含消化酵素與鉀• 白蘿蔔：含酵素與水溶性纖維，助消化整體重點不在單一營養素，而在「低油、低鈉、好消化」的組合設計。                   七草粥怎麼煮？台灣家庭也能輕鬆做若無法取得完整春之七草，其實完全不影響實作。日本官方與多數家庭也認為，只要掌握原則即可。家庭版七草粥作法材料（2人份）：白米 1/2 杯、水 5～6 杯、綠色蔬菜適量（菠菜、芹菜、青江菜、白菜嫩葉等）、白蘿蔔或蕪菁少量、鹽（可不加）作法：1. 白米洗淨後加水，小火煮成稀粥。2. 蔬菜切細，於最後 1～2 分鐘加入。3. 視個人口味加少量鹽即可。重點不在調味，而是保留食材的清爽感。延伸閱讀：八成上班族腸胃都有困擾！別讓消化不良成為日常，改善消化道竟然和台灣小農有機高麗菜有關？                    哪些人吃七草粥要特別留意？• 腸胃正在腹瀉、極度虛弱者：蔬菜比例可再降低• 腎臟病需限鉀者：減少水芹、蘿蔔葉• 幼童與高齡者：食材切細、煮軟即可         七草粥為何值得現代人學習？七草粥能流傳千年，不是因為它「補」，而是因為它懂得停。在節慶之後，給身體一個不刺激、不過量、卻有節奏的飲食過渡，正是現代人最容易忽略、卻最需要的健康智慧。                       原文出處：良醫健康網圖片來源：canva更多內容：為什麼外面賣的燙青菜，就是比較好吃？因為他們在滾水裡，多加了3種東西「香菜」就是要在春天吃！祛風解毒還健胃，中醫師教你「這樣吃」促進血液循環               2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

 加拿大麥克伊旺大學（MacEwan University）一項最新研究揭示，乳糖不耐症與惡夢風險之間存在顯著關聯。研究團隊發現，腸胃不適所引發的身體壓力，可能在睡夢中以惡夢形式呈現，這項結果為飲食與夢境之間的潛在聯繫提供了新線索。研究由該校心理學教授暨榮譽退休教授 Russ Powell 領銜，調查對象為1,000多名大學生，內容包括他們的飲食內容、乳糖攝取狀況及睡眠經驗。結果顯示，約四成受訪者認為晚間飲食影響睡眠品質，四分之一認為食物讓他們的睡眠變差，而其中部分人則明確指出乳製品是造成夢境混亂的「罪魁禍首」。Powell 表示，研究結果支持他們的假設：乳糖不耐症是導致惡夢與夢境擾動的預測因子之一。腸胃不適，如腹脹或絞痛，可能導致潛在的夜間覺醒或干擾睡眠週期，進一步破壞夢境內容。他指出，這類腸胃道的身體警訊可能觸發大腦的防禦機制，就如同遭遇潛在毒素或危險時的警覺反應一般。這並非研究團隊首次探討飲食與夢境的關係。早在2015年，Powell 等人即發表過類似問卷研究，當時約有兩成受訪者表示曾因晚間進食而出現怪異夢境。最新的這份研究則進一步確認乳糖不耐與夢境內容之間的關聯，並指出其他食物過敏亦可能有相似影響。此外，研究亦發現，飲食習慣較差者，不僅惡夢頻率更高，對夢境的記憶也更模糊。Powell 強調，未來若能透過實驗設計，直接比較乳糖不耐者在攝取與避免乳製品情況下的夢境變化，將有助於進一步釐清其因果關係。他也建議，對經常被惡夢困擾的人而言，檢視飲食內容，特別是是否對乳製品敏感，或許是一條值得嘗試的路徑。這項研究已於本週發表於《Frontiers in Psychology》期刊，並受到媒體關注。正如 Powell 所說：「腸胃道的不適或許比我們想像的更深地影響睡眠與夢境。」 42歲無病史卻罹患乳癌三期，醫生竟神回：妳得癌症就是因為「不生小孩」！真相讓她一秒崩潰！「變胖」又「變笨」！「不吃澱粉」的四大後遺症，這樣吃讓新陳代謝回春20年｜每日健康 Health

【NOW健康 編輯部／整理報導】端午節前後，正是陽光最強、濕氣最重的時節。除了天氣炎熱、汗水黏膩，許多人也會開始出現煩躁、焦慮、胃脹氣、消化不良、甚至沒有食慾的困擾。「整肚子的火」這句台語俗諺正是怒氣卡在肚子裡的最佳形容，而這樣的情形最後往往會轉成腸胃不適。東方文化常讓人隱忍情緒，尤其是生氣。但其實，生氣也是自然情緒的1種，需要學會讓它好好流動、適當釋放。檸檬精油、聖約翰草 薰香同時降火解憂透過芳香療法，能幫助我們在身心失衡時重拾平衡。芳療師陳美智建議，可以將以下幾款精油融入生活之中，從端午節開始，把火氣、悶氣、壓力全都緩緩釋放。▸檸檬精油：清新解悶、提神醒腦夏天最想來點帶酸的清爽味道，檸檬正是天然的降火神器。當感到情緒糾結時，深嗅檸檬香能瞬間放鬆心情。建議可以滴3至4滴在薰香機中，不只能淨化空氣、提振精神，還能幫助集中記憶力。▸聖約翰草：情緒的陽光療癒師有植物界百憂解之稱的聖約翰草，在歐洲仲夏節盛開，如同在台灣的端午節，是陽氣最旺的時節。當心情感到憂鬱、低潮時，可以將1滴聖約翰草塗抹於胸口或嗅聞，就能帶來溫暖與安定感。歐白芷根、胡椒薄荷 舒緩腸胃同時清爽醒腦▸歐白芷根：腸胃系統的強力援軍來自根部的精油，像是歐白芷根，特別能補氣助消化。能有效改善胃脹氣、便秘、腸胃緊張等問題，也能提升食慾，是夏日保養腸胃的好幫手。▸胡椒薄荷：瞬間清涼、平息怒火胡椒薄荷精油不只清爽醒腦，還能緩解因「熱氣上頭」引發的偏頭痛、暈眩與胃腸不適。當快要被惹怒時，可以聞一聞它，再把情緒緩緩說出來。自製端午特調複方按摩油 讓情緒順著呼吸流動端午特調精油配方▸成分：甜杏仁油10ml、檸檬精油6滴、歐白芷根4滴、胡椒薄荷2滴▸做法：將以上混合均勻即可。▸用法：塗抹在腹部，用手溫熱後輕輕按摩，再配合10至15次深呼吸，能幫助緩解腸胃不適，也讓壓抑的情緒有機會流動釋放。（文章授權／常春月刊）文字編輯：吳思奕# 首圖來源／Freepik更多NOW健康報導▸今夏濕熱有感！濕疹、汗皰疹易爆發 中醫教你改善方法▸健保永續藥師同行！ 從給付制度、藥價政策到專業角色NOW健康：FB │ IG │ Threads │ YT │ 官方LINE │ 醫級邦 │ 健康安妞 Podcast❤溫馨提醒：歡迎轉傳「原始文章連結」分享，未經授權，請勿複製圖文轉貼本文。