雙拼臘味飯_簡易年菜 電子鍋料理臘味飯是一道風味獨特又簡單易做的料理，充滿醬香與紹興酒香的米飯，添上斜切的肝腸臘腸與蒜苗，口口都讓人回味無窮啊♪★愛料理提醒：禁止酒駕、未成年請勿飲酒、飲酒過量，有礙健康食材肝腸, 1條臘腸, 1條泰國香米, 1米杯清水, 1米杯蒜苗, 1支調味料蠔油, 1大匙紹興酒, 1小匙 料理步驟步驟 1：備好所有食材。肝腸臘腸先用少許紹興酒，略為擦拭表面。香米洗淨並置於內鍋，用份量內清水浸泡30分鐘軟化。蒜苗洗淨，並斜切成片狀。步驟 2：取出[電子鍋]，(內鍋)再放進整條未切的肝腸、臘腸。蓋上鍋蓋後，點按[白飯模式]進行烹煮，耗時約32分鐘。步驟 3：烹調時間一到，先取出肝腸、臘腸，再將[調味料]拌進白飯裡翻勻。蓋上鍋蓋後，續燜10分鐘。步驟 4：取出的肝腸、臘腸，將其中1/3份量切碎丁，2/3份量斜切薄片。起鍋前，再將碎丁和蒜苗拌回飯裡即可。步驟 5：最後，擺上斜切的肝腸、臘腸、蒜苗~美味的臘味飯就完成囉♪ 小撇步1.用的是真空包裝的肝臘腸，直接用紹興酒擦拭表面即可。2.如是裸賣的肝臘腸，須先用滾水略燙表面去除沾黏髒污。3.肝臘腸先整條入鍋烹煮暫不切，避免米飯過度油膩。4.使用的肝臘腸鹹度不同，調味料可依個人喜好調整。5.沒蠔油，可改用［醬油+糖+水］煮勻後再拌飯。6.盛盤時，也可再添加燙過的青江菜、花椰菜來搭配。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：簡單易做卻回味無窮！雙拼臘味飯台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

韓式泡菜燉肋排_零廚藝 電子鍋料理醃漬入味的豬肋排，加上酸酸辣辣的泡菜，和清爽甘甜的洋蔥絲，只須層層鋪進內鍋裡，再利用電子鍋烹煮就完成！一口嫩肋排，一口酸泡菜，加上一口口澆淋香辣湯汁的白飯，美味又開胃♪食材豬肋排, 600g韓國泡菜, 300g洋蔥絲, 1/2顆香油, 2大匙清水, 1又1/4米杯調味料韓國辣椒醬, 3大匙韓國辣椒粉, 2大匙醬油, 1大匙米酒, 1大匙蒜末(泥), 2大匙薑末(泥), 1小匙二砂糖, 1大匙白胡椒粉, 1小匙起鍋前紅辣椒/青辣椒, 適量(可略) 料理步驟步驟 1：備好所有食材。豬肋排事先洗淨並冷水汆燙好，詳如[步驟2]。洋蔥順紋切絲，紅、青辣椒斜切片，薑蒜切末或磨成泥，備用。步驟 2：【肋排冷水汆燙去除雜質♪】取一湯鍋，先放進豬肋排、蔥2支薑2片(份量外)，再倒進略淹豬肋排的水量。以[中小火]先將水煮滾，再續煮2分鐘。最後，取出豬肋排，並用冷水沖淨表面浮沫髒污即可。步驟 3：取一耐熱塑膠袋，放進豬肋排、[調味料]，抓醃均勻後，冷藏靜置1小時入味。步驟 4：取出電子鍋，(內鍋)依序鋪上洋蔥絲、豬肋排、淋上香油、袋內剩餘的調味料之後，再倒進清水，鋪上泡菜。蓋上鍋蓋，點按[粥湯模式]進行烹煮。步驟 5：[起鍋前]，擺上切片的紅、青辣椒裝飾就完成囉♪ 小撇步1.用的是量米杯，1米杯=180ml，1又1/4米杯=225ml。2.用的是韓國整顆白菜，食用前再切小塊。3.也可直接使用已切小塊的韓國泡菜。4.電子鍋烹煮豬肋排，先經醃漬較入味。5.香辣湯汁拌飯很美味，拌麵拌冬粉也很棒。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：零廚藝電子鍋料理！韓式泡菜燉肋排台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

皮蛋瘦肉粥 (電子鍋)用電子鍋真的好方便，所有材料切一切加進去就好，重點是煮出來的粥又濃又細綿，又不用一直顧爐火怕撲鍋又怕燒焦喔～😁食材皮蛋, 2個絞肉, 60-80g菠菜(或綠色蔬菜), 2-3把鰹魚調味包(或雞湯塊), 1份薑, 1片米, 1杯鹽, 適量醃料鹽, 1/2小匙胡椒, 1/4小匙酒, 1小匙多 料理步驟步驟 1：絞肉拌入醃料，靜置20分。步驟 2：米洗淨後，加入水到內鍋指定刻度，1顆皮蛋切小塊，連同薑片及鰹魚調味包全部放入。步驟 3：絞肉加入後要稍微攪散，選擇稀飯功能炊煮。步驟 4：煮好後加入切段的菠菜，剩下的1顆皮蛋同樣切塊加入，再悶7-8分鐘，即可攪拌一下起鍋，吃的時候滴一些麻油和胡椒更提味喔！ 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！完整食譜這邊看：用電子鍋做「皮蛋瘦肉粥 」又濃又細綿～台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號