10分鐘上菜，不簡單的美味！蒜香豬排丼飯

iCook 愛料理

2024/03/11 | 1分鐘閱讀

蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜

軟嫩豬排配上焦香的蒜片，簡單的食材，不簡單的美味～用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點！😋😋

食材

豬排肉, 2片

蒜頭, 8-10瓣

蔥花, 適量

白飯, 兩人份

調味醬汁

醬油(濃味), 1大匙

醬油露(見小撇步), 1大匙

米酒, 1大匙

糖, 1.5-2小匙

蒜泥, 1瓣量

料理步驟步驟 1：將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀，蔥綠切成蔥花，豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀，調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。步驟 2：鍋中加入兩小匙油，加入蒜片後開小火，慢慢將蒜片煎成金黃色，然後先盛出備用。步驟 3：原鍋中放入豬排肉，中小火兩面各煎2-3分鐘，至表面呈金黃微焦狀。步驟 4：肉表面煎得焦香才會更具色香味～步驟 5：倒入調味醬汁，翻動一下幫助兩面都入味，中火煮至醬汁略呈濃稠狀，即可關火。步驟 6：將肉排鋪排於白飯上，淋上一些醬汁之後，灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉！p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔！