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十盛品牌源起於兩位重度奶茶成癮的主理人見習網美小吳和紀卜心，兩人喝遍市售手搖奶茶，更曾挑戰一週喝超過 20 杯奶茶的瘋狂紀錄，但都認為市面上的奶茶普遍有著「鮮奶茶喝起來太水、茶味不夠」或「奶精奶茶太膩」的問題，因此找來了擁有二十多年研發經驗的團隊，籌備了一場名為「奶茶新革命」的計劃，期間小吳更帶著團隊走訪多個國家，探尋最適合做奶茶的乳源，經過了超過 50 個鮮乳品牌的評測後，最終選擇了日本的「北海道十勝乳源」，他們認為這是唯一符合「濃醇奶香」與「滑順乳感」兩大關鍵要素的乳源。
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歷時一年的研發測試，終於在 2024 年開發出以「北海道十勝乳源」為基底的熟成奶茶，歷經 10 道繁複製程和 28 天淬煉，藉由特殊工法完整抽離鮮乳中的水份，與不同濃淡茶底結合，都能完整保留茶香與超越牛奶的乳感，最後成功打造出了奶香、茶香兼具的完美熟成奶茶。十盛首間門市訂於 4 月 3 日開始試營運、4 月 12 日正式營運，而店址就選在人潮不斷的通化街中，狹帶著超強話題與高品質飲品，也讓門市從試營運至今人潮總是不間斷。
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十盛共有五大系列共 21 款飲品，分別為「熟成厚乳」、「熟成輕乳」、「日曬果茶」、「極萃醇茶」與「生乳奶霜」，其中最推薦的是以茶感重的特色茶為基底的「熟成厚乳」；以溫潤單品茶為基底的「熟成輕乳」；及喜歡果茶類別的人必喝的「日曬果茶」。針對咀嚼控也推出豆奶酪、蕎麥蕨餅、琥珀珍珠、果玉晶球...等多種加料選擇，勢必將掀起一波奶茶味蕾新革命！如果是第一次嚐鮮的朋友，跟著儂編點這些不會錯～
極濃鍋煮（M$60 / L$65）
以世界三大茗茶烏瓦紅茶融合金萱蜜紅茶，茶湯深紅帶有金色光澤，散發天然麥芽香氣，搭上熟成生乳，不但層次飽滿，一口喝下還有濃厚的茶香與奶香回甘。
嵐山抹茶（M$69）
精選日本上等春摘番茶，散發濃郁茶香和鮮度，茶韻細緻且充滿初芽清新氣息，後段則是融入熟成生乳的醇厚乳感，達到香氣、口感的完美平衡。內附手工豆奶酪，入口後綿密豆乳香氣接著在口中擴散，抹茶控絕對大大滿足。
冬焙蕎麥（M$60 / L$65）
選用深焙大麥當茶底，歷經多次恆溫膨發與直火焙炒，堆疊出甘甜溫潤的焙麥茶香。以熟成生乳的醇厚奶香拼配清新蕎麥，將蕎麥茶帶入另一個層次風味，柔順不膩讓人一喝難忘。內附蕎麥蕨餅，柔軟又 Q 彈的口感邊嚼邊還會散發淡淡穀麥香氣。
鳳梨蕎麥冰茶（L$69）
特別選用金鑽鳳梨、台農17號、土鳳梨等不同品種，以天然蔗糖細火慢熬，在香片茶湯中交疊出豐富的酸甜滋味。裡面再特別添加手作蕎麥蕨餅，鮮切鳳梨果丁與彈滑蕨餅打造豐富又消暑的口感。
【十盛 SHISHENG】
地址：台北市大安區通化街63號
電話：02-2708-9188
source：十盛 SHISHENG
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