夏日炎炎，人體所需要的熱量降低，因而導致食慾下降、胃口不振，這時你可以選擇一些清爽的料理！冷麵就是不少人會選擇的清爽料理之一。清爽而不膩口的醬汁，配上冰鎮過後帶有勁道的麵條，就是一道完美的開胃料理～超適合夏天冷麵料理有哪些？四款夏天必吃冷麵料理讓你重拾好胃口！

酸酸甜甜的番茄尬上冷麵，炎熱的酷暑也能吃下好幾碗～

📌 準備材料

📌 製作步驟

1. 將義大利麵煮熟，撈起用冰水冰鎮 30 秒。
2. 將小番茄、小黃瓜切碎，加鹽、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、乾巴西里攪拌均勻成醬汁。
3. 把醬汁淋在冰鎮好的義大利麵上攪拌均勻，擺盤即完成～

天氣熱也可以來點異國料理～經典韓式冷麵超適合夏天吃。

📌 製作步驟

喜歡日式料理的人必吃這一款！勁道的蕎麥麵淋上鰹魚醬油調成的醬汁是絕配～

📌 準備材料

📌 製作步驟

1. 將水煮滾後放入蕎麥麵，煮約 7 ~ 8 分鐘撈起。
2. 將煮好的麵條放在冰水中浸泡約 1 分鐘。
3. 將青蔥切成蔥花，和白芝麻一起放入鰹魚醬油中，並一個人喜好加入哇沙米。
4. 煮好的麵條放入冷水浸泡一會兒撈起，就可以和調好的醬汁搭配著吃囉～

從小吃到大的超經典台式涼麵也是必吃的啦！滿滿芝麻香的淋醬就是精華～

📌 準備材料

📌 製作步驟

1. 將生紅蘿蔔、小黃瓜切絲，黃麵稍微汆燙後起鍋。
2. 把芝麻醬、花生醬、醬油、蒜末、香油、白醋、糖及開水拌勻成涼麵醬。
3. 熱油鍋煎蛋皮，把兩顆蛋打散後下至平底鍋煎，完成後放涼切絲。
4. 將黃麵、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲及蛋絲擺盤，淋上涼麵醬即完成～

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完整文章這邊看：天氣熱沒胃口？自製四款夏天必吃冷麵、涼麵超清爽！

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