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恆春宵夜 「夜宵森食屋」用台式創意與懷舊小吃 打造最暖深夜食堂
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鏡週刊
2024/11/17 | 1分鐘閱讀
恆春的夜晚,除了迷人的海景,還有屬於在地人的深夜食堂。位在恆南路上的「夜宵森食屋」,以創意台式宵夜和懷舊滋味,牢牢抓住當地食客及旅人的心。

由南漂朋友推薦的「夜宵森食屋」,被我歸類為品嘗創意宵夜與兼顧台式懷舊滋味的好去處。還記得小時候颱風天,媽媽煮的一碗茄汁鯖魚麵嗎?由店長推薦的「茄汁鯖魚麵」,還有一個別稱「颱風麵」,也是許多人兒時記憶裡颱風天的儀式感,森食屋的升級版颱風麵,除了加入茄汁鯖魚罐頭、蔬菜跟荷包蛋,還放入屏東製作的Q彈紅龍果麵條,讓這道熟悉的家常菜增添新意。

夜宵森食屋是充滿溫馨氛圍的小店。
夜宵森食屋是充滿溫馨氛圍的小店。

夜宵森食屋發想自「颱風麵」的「茄汁鯖魚麵」,除魚罐頭、蔬菜與雞蛋等標配,還選用屏東製作的紅龍果麵。(150元/碗)
夜宵森食屋發想自「颱風麵」的「茄汁鯖魚麵」,除魚罐頭、蔬菜與雞蛋等標配,還選用屏東製作的紅龍果麵。(150元/碗)

除了「颱風麵」,店內的「梅酒蛤蠣」也相當值得一試。店家使用自釀梅酒,搭配新鮮蛤蠣,烹煮出濃郁的海味與酒香的完美結合。而「小農市集時蔬」更是隨著季節更迭,提供當季最鮮美的在地食材。

「梅酒蛤蠣」(前,200元/份)以自釀梅酒嗆炒,吃得到濃郁海味與酒香;「小農市集時蔬」(後,50元/份)可品嘗到在地季節蔬菜。
「梅酒蛤蠣」(前,200元/份)以自釀梅酒嗆炒,吃得到濃郁海味與酒香;「小農市集時蔬」(後,50元/份)可品嘗到在地季節蔬菜。

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