【東港爆食1】華僑市場名攤「漁郎生魚片」熟客特製3千元超豪華套餐　比目魚鰭邊肉一貫只要50元

每年5至6月黑鮪魚季時，此起彼落的競標叫賣聲，是東港漁市內最熱鬧的盛會，來到著名的漁港城鎮，當然要大吃一頓澎湃海味，第一站先前往位於東港的「華僑市場」，尚青的都在那！

在東港華僑市場，沒有高大上的Omekase，新鮮的魚貨即是珍品。華僑市場內不僅能買到新鮮魚貨、代客料理餐廳，還能吃到標榜漁港直送的生魚片，「漁郎生魚片」正是第一間開始提供內用刺身、握壽司的專門店。

「華僑市場」佔地近1,500坪，內有超過400個攤位，是屏東最大的海鮮零售市場。

「漁郎生魚片」老闆曾信宏是位冷面笑匠，聊到定價時，他誠實說：「在南部開日料店價格高不起來，要考慮當地人的接受度，但做生意怎可能不考慮成本，品質好又要便宜的貨很難找，這時候就得靠交情了。」曾老闆還說，東港人的餐桌上，總少不了一道海鮮。憑藉從小對海鮮品質好壞的敏銳度養成，他在高雄的日本料理店當學徒時，比別人更容易掌握技巧。回到家鄉後，他頂下了朋友的事業，以好人脈開闢出一條屬於自己的「生」路，成為華僑市場內首家內用的日料攤。

漁郎生魚片老闆曾信宏非常有個性，話不多但為人海派，不少老顧客都主動替他打廣告。

菜單設計非常貼心，可以選擇二人或三人套餐也能單點，套餐皆附一碗鮮味滿滿的魚肉味噌湯與一份小菜，話不多的曾信宏總是在攤位上埋頭處理食材，一貫貫的鮭魚、黑鮪魚、海膽、花枝依序躍上盤中，熟客限定的隱藏版「漁郎特製套餐」豪華上桌，華麗程度連路人都忍不住上前詢問，一盤就呈現了整片大海的鮮美。

漁郎為熟客提供的隱藏版「漁郎特製套餐」，吃得到黑鮪魚、鰤魚、旗魚、比目魚、花枝等海味。（3,000元／份）

若吃不過癮想加點，曾信宏偷偷告訴我們，「炙比目魚鰭邊肉握壽司」是他用來吸客的法寶之一，使用比目魚最珍貴的部位，油脂豐厚、肉質脆甜，ㄧ貫只卻要50元，CP值超高，吃一貫賺到一貫。不敢吃生食的，也能點上一碗「漁郎星鰻丼」，炙烤過的星鰻就有足足三尾，鰻魚肉質軟嫩、鮮甜，吃膩了可搭配一旁的芥末換換風味，好好品嘗東港的海味大全。

只要銅板價格就能吃到使用一隻比目魚只能取下四片的珍貴部位的「炙比目魚鰭邊肉握壽司」。（50元／貫）

「漁郎星鰻丼」有全熟的星鰻3尾，再附上一碗味噌湯，居然只要300元有找。（280元／份）

漁郎生魚片在市場內設有好幾攤，座位區十分足夠。