台中酒吧推薦！「榕之島 RON ISLAND」冠軍調酒與音樂完美結合

從台北士林一棟老宅開始，第一間「榕 RON」於2013年冬天悄然誕生。主理人憑藉對音樂的熱愛，打造出一個結合美好旋律與職人調酒的靈魂據點。隨著時間推移，品牌不斷進化，2017年「榕 RON XINYI」以台灣味調酒與獨立音樂為特色，成功在台北酒吧圈打響名號；2022年，更於台南推出結合餐食與音樂文化的複合式空間「榕洋行 RON & COMPANY」，展現榕系酒館的多元魅力。如今，「榕之島 RON ISLAND」正式落腳台中，以品牌熟稔的老宅改造手法與Soho House風格為靈感，在這座城市開啟全新篇章。

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地點坐落於台中中區篤行路，這個曾是台中最早商業中心的區域，保留眾多特色老建築與巷弄美食，距離台中火車站不到3公里，交通十分便利。一走進「榕之島 RON ISLAND」二樓，最吸睛的莫過於中央的島嶼造型酒吧，牆架上陳列著黑膠唱片、復古相機、舊式電話等懷舊物品，營造出溫暖如家的氛圍。獨自前來的客人最愛坐在吧檯，與調酒師聊天，享受宛如在家小酌的愜意時光。

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台中少見的挑高寬敞酒吧空間，分為沙發區與桌椅區，每處都有獨特氛圍，無論情侶約會或朋友聚會都能找到最舒適的角落。榕系列酒吧以優質音樂聞名，「榕之島 RON ISLAND」特別購入價值近百萬的JBL大型喇叭，每週五、六晚上11點至凌晨1點有DJ現場演出，並不定期舉辦如「華語金曲之夜」等主題活動。

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由2024 World Class Taiwan冠軍調酒師高永霈參與設計酒單，每日營業讓客人隨時都能享受專業調酒。在這的人氣調酒排行榜中，每一款飲品都展現了創意與風味的完美交織。首先登場的是「雲朵 Colada」（酒精度3），以Pina Colada為靈感進行解構，上層鋪滿椰香奶泡，下層則是充滿茶韻的酒液，兩層分明、口感綿密如雲卻毫不膩口，堪稱視覺與味覺的雙重享受。接著是充滿東南亞風情的「泰好喝啤酒」（酒精度4），以煙燻丁香與梅斯卡爾酒為基調，融合Don Papa蘭姆酒及泰式紅茶，入口順滑卻帶有餘韻回甘，令人驚喜連連。而「熱帶豆米奶」（酒精度1）則是一杯充滿童年記憶的創作，以蘭姆酒襯托出豆米漿的熟悉風味，再點綴芝麻與爆米香，層次豐富、溫暖人心。最後，「台中瑪麗亞」（酒精度1）則大膽融合伏特加、東泉辣椒醬與九層塔，創造出鹹甜交織、極具台中在地特色的台式調酒，別具風味。

來到這裡，怎能錯過這幾道人氣下酒菜？每一道都結合台中特色與誘人風味，讓人忍不住一再回味。首先登場的是「東泉怪味炸雞」，金黃酥脆的炸雞淋上台中人最熟悉的東泉辣椒醬，鹹甜微辣之中帶著濃濃家鄉味，搭配特製辣腐乳沾醬更是畫龍點睛，層次驚艷。接著是限量供應的「經典辣醬韓式炸雞」，香酥外皮包裹著濃郁韓式辣醬，每一口都讓人吮指難忘。愛吃辣的饕客，絕不能錯過「川味麻辣炸醬麵」，Q彈麵條吸附香辣炸醬，搭配清爽小黃瓜絲與濃郁溏心蛋，簡單卻處處是巧思。若想來點飽足感，「川味麻婆豆腐飯」則是最佳選擇，香麻帶辣的豆腐與豬絞肉拌入熱騰騰的白飯，滋味層層堆疊，讓人一口接一口停不下來。

貼心提醒：未滿十八歲禁止飲酒・禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障

【榕之島 RON ISLAND】地址：台中市中區篤行路13號電話：04-2229-4970營業時間：每日20:00～03:00

Source:榕之島 RON ISLAND

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