不只抗氧化！ 哈佛研究：莓果還可減緩認知能力的退化

【NOW健康 編輯部／整理報導】近幾年莓果類因為富含抗氧化物且含有豐富的營養價值而被選為超級食物（superfoods）。而根據哈佛大學的研究指出，莓果還具有具有促進腦部健康的潛力，它能修復受損的認知能力，進一步延緩大腦老化。

美國哈佛大學自1976年～2001年間，對全美12萬1千7百名30～55歲的女性護士進行長達36年的生活觀察研究。研究人員先是每4年對這些患者追蹤1次，從1995年起，再針對年紀超過70歲的受試者進行每2年1次的認知功能測試。結果發現，常吃莓果者的認知功能測試表現較佳，心智老化程度平均比少吃莓果者延緩2.5年。

研究人員認為，這很可能是因為草莓、藍莓等莓果中，富含的花青素和總類黃酮等成分，能修復受損的認知能力，因此，可以減緩認知能力的退化。而這也是首次有流行病學研究，證實莓果類有助延緩年長女性的認知退化進程。

雖然這項研究的樣本全數為女性，但研究人員認為，理論上其結果也適用於男性。類黃酮素是天然抗氧化劑，除了莓果類，蘋果、柑橘類水果、茶、紅酒與洋蔥等，都含有這項成分。（文章授權／常春月刊）

文字編輯：吳思奕

# 首圖來源／Freepik

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