【桃園人帶路】八德興仁夜市必吃美食推薦Top8！「芙琳卡」各大美食節目搶報

位在桃園八德區的興仁花園夜市，是北台灣最大、最具規模的「花園夜市」， 光就有近 600 個，吃喝玩樂可以一次滿足，加上附近停車位多、美食區與遊樂區動線分明，逛起來舒適又便利，不過因為這裡每週只營業四天，攤販的流動率也大，因此能屹立不搖的攤販絕對都不簡單，本週 John 編來為大家推薦 8 家必吃美食攤販。

位在夜市入口處的「芙琳卡」絕對是興仁夜市的一道光，店家以台南梗米改良米穀粉，製作成貝殼狀的甜米餅，吃起來外酥內軟、米香濃郁，搭配牛奶卡士達、大甲芋頭、巧克力、香草布丁、冰淇淋、麻糬......等多達十幾種口味的豐富內餡，一口咬下只有滿滿的幸福感，而店家也不時會推出買二送一的優惠活動，難怪每次經過總是大排長龍，甚至紅到上遍各大美食節目！

同樣離入口處不遠的「鳥蛋超人」也是沒排隊就吃不到人氣攤販，只需要 35 元就能吃到 7 顆超大顆的鳥蛋串，加十元還有撲滿吻仔魚的鳥蛋，可以說 CP 值非常高，煎到金黃色的鳥蛋，酥脆的外皮一口咬下滿滿的蛋香溢出，搭配店家特製、超過十種的醬料，當作前菜吃絕對胃口大開。

興仁夜市也能喝得到道地的泰奶！緊鄰鳥蛋超人的「泰后」主要販售泰式奶茶、奶綠、阿華田、檸檬茶......等各式飲品，都是用知名的手標茶去沖泡，喝起來有股獨特的茶香，只要一杯就像置身泰國！而泰后飲品的冰量跟糖量也都能另外做調整，也算是比較符合台灣人的飲茶習慣。

攤位不大的「職人手作油飯」也總是看到不少人在排隊，招牌麻油雞肉油飯，以大鍋香炒麻油嫩雞肉，加入粒粒分明糯米，Q 彈米飯吸飽麻油香真的入味，而且吃起來非常夠味卻不會太油膩，同樣是吃過就難忘的好味道，除了油飯外，店家料多實在的四神湯與糖心蛋搭配獨特醬汁的麻藥蛋同樣必點。

興仁夜市有不少魷魚攤販，但這家「魷魚寶寶」則是許多人的心頭好，採用新鮮阿根廷魷魚，加上麵粉漿且現點現炸，起鍋後經過脫油機保持酥香不油膩，再切成方便入口的份量。John 編覺得這家的炸魷魚皮偏薄，吃得到 Q 彈的魷魚香氣，加上店家提供超過十種的調味粉，可添增不同口感，蒜香與椒鹽都值得推薦。

位在夜市中段的「蒸的蒸的」同樣也總是座無虛席，老闆曾在五星級飯店擔任中餐廚師，使用現磨米漿製成的腸粉，加入厚實飽滿的鮮蝦、干貝，整體吃起來口感細嫩滑順，再淋上特製醬汁與辣醬，John 編認為完全不輸專業茶餐廳！如果吃素或不愛海鮮的朋友，則推薦可點蔥花炸兩腸粉，滑順的腸粉加入香酥油條的豐富口感真的超銷魂。

都到了夜市怎麼可能不來一杯現打果汁！這家「唯莓主義」以進口蔓越莓或草莓打底，並可自由選擇搭配搭配藍莓、香蕉、鳳梨、百香果等新鮮水果，再加入牛奶或可爾必思飲品，打造出清爽又健康的飲品，每一口都喝得到新鮮的果香，不只搭配鹹食或甜食都適合，也是款男女老少都能輕易愛上的健康飲品。

吃飽喝足了就來一份冰冰涼涼的糖葫蘆吧！在台灣已有多家分店的「極上糖葫蘆」將草莓、藍莓、番茄、葡萄、蜜餞......等新鮮水果製成糖葫蘆後，在冰到冷凍，打造出消暑又清爽的水果冰棒，John 編覺得冰鎮過後不論酸度與甜度都會大大降低，吃起來非常順口，真的一不小心就會整隻乾掉！

【八德興仁花園夜市】

地址：桃園市八德區長興路 46 號

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