嫩口又下飯～香筍肉末燴豆腐

料理步驟步驟 1：準備食材＊蒜頭切末＊綠竹筍燙熟切小丁＊雞蛋豆腐切小塊＊蔥、芹菜切花步驟 2：平底鍋裡放入1大匙的油脂，小火加熱，油微溫就可以放入絞肉、竹筍丁步驟 3：絞肉跟竹筍拌炒出食材香氣，再加入蒜末拌炒，一樣要拌炒出蒜頭的香氣來步驟 4：加入調味料、水量把醬汁煮滾，並可以試一下味道！自己可以酌量調整鹹、辣、甜味。＊朝天椒辣醬可以用新鮮朝天椒取代，怕辣可用一般辣椒，或省略也沒關係步驟 5：醬料味道ＯＫ後，加入雞蛋豆腐燒煮5 分鐘＊運用雞蛋豆腐料理比較不需要擔心入味問題，雞蛋豆腐本身有微鹹味。步驟 6：最後撒上蔥花、芹菜花就可以上桌囉步驟 7：美味下飯料理上桌～

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