麥克哥雪茄、人情義理牛排登場！胡同攜手電影《角頭》打造台北最有義氣的燒肉酒場

深耕台灣燒肉市場超過20年的胡同燒肉，今夏與經典國片《角頭》跨界合作，在台北市熱鬧的市民大道宵夜街上，打造全台首間融合街頭義氣與燒肉香氣的主題餐廳「角頭燒肉酒場」。

走進店裡，開胃小菜不是常見的韓式泡菜與生高麗菜，而是以酸梅點綴的台式泡菜與鹹香脆瓜。明星菜餚「麥克哥雪茄」，以潤餅皮加入可可粉製成酥脆外皮，包著鮮甜松葉蟹與爆漿鮭魚卵，一口咬下海味滿盈。研發主廚余俊賢回憶，這道菜最初包的是豬肉餡，但飾演麥克哥的演員試吃後，認為應符合角色留洋、喜歡高級的特質，才有了現在的海鮮版本。

最吸睛的「人情義理牛排」，上桌前會先烙印電影中的匾額字樣，讓粉絲不拍照打卡都難。（500元／份）

烤到半熟的「鹽蔥薄切牛舌」，又嫩又脆。（220元／份）

充滿脂香的「月見伊比利豬梅花」，沾上濃稠蛋液，讓肉質更軟嫩順口。（220元／份）

燒肉選項同樣精彩，最吸睛的美國Prime翼板牛排，烙印著「人情義理」匾額字樣，視覺效果滿分；「花生辣醬去骨雞腿」以沙茶混花生醬的調味，演繹濃厚台式風味；「醬烤水果玉米」則把夜市的熟悉滋味搬上桌，甜中帶有烤醬焦香，讓人回味。

2025年最潮中秋禮盒17選！當老字號遇上新浪潮　不只賣月餅更賣儀式感熟悉的烏魚子、魷魚螺肉蒜都變了！欣葉．鐘菜攜手簡天才　用12道料理寫下台菜未來式