台北5間風格輕食餐廳推薦：慢慢弄新品牌起司日和、Tamed Fox天母據點，「這間」週末總是客滿
「不想吃太飽」這更符合當代人想要的飲食選項，畢竟吃飽不再等於「吃好」，身體輕盈一點更好，因而從空間設計到料理語彙，從健康飲食到風味實驗，餐廳正以更完整的「輕食提案」回應城市人需求。本篇精選5間風格鮮明的餐飲據點，從松山區的十年起司品牌新據點、天母與士林簡單吃一餐的選擇，再到總是客滿的澳式Café ，重新定義日常美食地圖。
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百香果黑糖剉冰乳花
迎來10週年的Lab Man Mano 慢慢弄，在松山區打造全新據點起司日和 Cheese Biyori，重新詮釋起司在日常生活中的角色。空間以「起司為核心」延伸，不僅提供完整起司品項，更透過模組化餐點設計，讓顧客可自由搭配多達10款起司，創造個人化風味。
托斯卡尼番茄麵包沙拉
餐點從鹽麴雞腿酸種三明治、義式燉菜棺材板，到清爽沙拉與起司盤，皆融合在地食材與歐陸語彙；甜點如百香果黑糖乳花與瑞可塔蛋糕，則以輕盈收尾。同時攜手Coffee Stopover、Keya Jam、Celebread等品牌，共構一張屬於台灣的風味地圖。
烏魚子蘋果季節沙拉
起司日和 Cheese Biyori
地址｜臺北市松山區民權東路三段103巷3號
在Tamed Fox 天母店，低調是一種被精心設計的狀態。落腳在鄰近公園的靜謐街區，以圍合式戶外空間與自然採光，營造出遠離城市節奏的鬆弛氛圍。「健康但不妥協風味」仍是核心，簡單美式早餐盤上的奶油煎餅、煙燻鮭魚酪梨開放三明治的清爽層次、羽衣甘藍穀物碗的營養平衡，兼顧食材均衡與清爽，讓飲食回歸身體感受本身。不追求浮誇的美味，反而可以被長期實踐。
Tamed Fox天母
地址｜臺北市士林區忠誠路二段184號一樓
電話｜02 2874 8898
位於信義區的Flare Taipei 晚間與週末容易客滿，然而白天別有一番風情，以南洋植栽、泳池等元素營造城市綠洲。這裡的迷人之處在於「時間感」的模糊地帶——白日是愜意早午餐，入夜則自然轉換為音樂、微醺的多元餐酒空間。隨著任行政主廚蔡慈偉（Robert）加入，料理語彙也同步升級，以「回歸食材本質」為核心，推出11道全新輕食。
龍眼木煙燻牛胸酸種麵包
龍眼木煙燻牛胸酸種麵包的厚實煙燻香，香酥軟殼蟹佛陀碗的清爽平衡，松露蕈菇溫泉蛋辮子麵的溫潤層次，皆展現其融合台灣風土與國際經驗的料理思維。
布拉塔起司番茄酸種麵包
Flare Taipei
地址｜臺北市信義區松仁路101號B2
電話｜0963 569 570
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人氣相當高、以純正澳式風格在台北占有一席之地的Antipodean 假日通常客滿，通常需要提前一週預約。紐西蘭主理人從空間氛圍到菜單設計，皆延續南半球的輕盈節奏打造，大份量卻講究平衡的料理，是其一大特色。酪梨吐司、班尼迪克蛋與自製甜點，搭配滑順的Flat White，構築出隨性卻精準的飲食日常。此外，近日熱議的姊妹可頌品牌 French Twist Bakery 亦延續高人氣，才剛開幕已經一位難求。
The Antipodean (富錦店)
地址｜臺北市松山區民生東路五段27巷10號
電話｜0227565727
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位於士林夜市旁的INTRO Kitchen以翻玩英國美食「炸魚薯條、牛肉起司三明治」聞名，今年迎來四週年換上全新菜單，以更接近料理本質的思維，續寫輕食早午餐定義。招牌庫克太太，以煙燻切達白醬與流心蛋構築濃郁與清爽的平衡；墨式巧克力咖啡燉牛舌，以可可與咖啡交織出深邃尾韻；香料奶油鮮蝦嫩蛋則透過法式蝦醬延展海味層次。
墨式巧克力咖啡燉牛舌
INTRO Kitchen
地址｜臺北市士林區基河路300巷21號
電話｜02 2834 2438
Source：各餐廳
Source：Flare Taipei
A：建議提前訂位，尤其是Antipodean Specialty Coffee與Flare Taipei，前者因澳式早午餐人氣高，假日常需提前數天至一週預約；後者晚間時段與週末活動日更容易客滿。INTRO Kitchen與Tamed Fox 天母店平日相對容易入座，但熱門時段仍建議透過 inline 或電話預約以確保位置。
A：台北風格早午餐多落在中高價位，每人平均約 NT$350–800 不等。Flare Taipei因結合餐酒館形式，晚間消費會再提高；起司日和 Cheese Biyori則依起司選擇不同價格彈性較大。多數店家設有低消（約一杯飲品或一份餐點），部分餐廳會另收10%服務費，建議訂位時先確認。
A：信義區的Flare Taipei可搭捷運至市政府站或象山站步行抵達；起司日和 Cheese Biyori鄰近中山國中站，步行約5分鐘。天母的Tamed Fox 天母店與士林的INTRO Kitchen建議開車或騎車前往，周邊多有路邊停車格或收費停車場。Antipodean Specialty Coffee則位於民生社區，公車或開車較便利。
A：若偏好健康取向，Tamed Fox 天母店是首選，以高蛋白、低負擔為核心，提供穀物碗、沙拉與低加工料理；Flare Taipei的佛陀碗系列也屬相對清爽選擇；起司日和 Cheese Biyori則可透過起司與蔬食搭配，調整為均衡飲食。建議點餐時留意醬料與澱粉比例，可更貼近健康需求。
A：若重視氛圍與拍照，Flare Taipei以泳池與南洋植栽最具視覺效果，適合聚會與夜晚微醺；起司日和 Cheese Biyori則以選物與起司展示空間呈現生活感；Antipodean Specialty Coffee與INTRO Kitchen則偏向自然光與簡約設計，適合日間拍攝與輕鬆聚餐。
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本文轉載自Bella儂儂，原文標題：台北5間風格輕食餐廳推薦：慢慢弄新品牌起司日和、Tamed Fox天母據點，「這間」週末總是客滿