燈籠果是一種被薄紗包裹的金黃果實，不只是日本名廚眼中的神級食材，更因內含的維生素A是蘋果的60倍，成為高度使用3C產品族群的抗氧護眼的救星，除了直接生吃，分享4種營養翻倍的加乘吃法，看它如何從原本的鄉間野味華麗轉身，成為超級食物的新寵。如果妳最近常逛精品超市或是留意日本養生資訊，一定會對這顆穿著「淡褐色百褶裙」的神祕水果—燈籠果（Golden Berry）感興趣！它有著像玉女小番茄般玲瓏的外型，披裹著一層薄如蟬翼的外殼，相當吸睛，可別小看它，由於營養價值高，成為現今名廚大師的御用食物，日本廚神田裕行曾提過，燈籠果擁有極其複雜且迷人的層次感，在咬下的瞬間，會先感受到如同鳳梨般的熱帶酸甜，接著是一股輕柔的椰奶香氣，這種獨特的「酸甜奶香」，在日本被譽為「食用的鬼燈」（Eating Hozuki），主廚們喜歡將它與鵝肝或微甜的白巧克力搭配，利用燈籠果天然的果酸來解膩並提鮮，這也讓它成為東京下午茶中不可或缺的必點人氣甜點。 重度3C使用者一定要吃護眼王燈籠果維生素A是維持視力、守護視網膜健康的關鍵因子，根據研究，燈籠果內含的的維生素A竟然高達蘋果的60倍之多，再加上它豐富的β-胡蘿蔔素、葉黃素與玉米黃素，在體內共同運作就像幫眼睛戴上了一副「天然濾鏡」，能過濾電子產品產生的藍光危害；此外，它的維生素C也是蘋果的近7倍，對於需要膠原蛋白修護、想追求肌膚透亮感的人來說，燈籠果根本就是「口服的保養品」。 為什麼台灣野生燈籠果愈來愈少見了？很多長輩看到燈籠果會說：「這不就是以前田邊的苦蘵嗎？」沒錯，台灣確實有原生種，但隨著除草劑使用以及都市開發，這種對環境敏感的小植物在野外已經愈來愈少見了，因此目前我們在市面上能買到的，多是從日本引進改良後的「黃金莓」品種，主要產地集中在嘉義（如布袋、民雄）。與台灣野生種相比，兩者的身價與口感天差地遠：品種日本品種（黃金莓）台灣原生種（苦蘵）果實大小較大，約如大顆小番茄，飽滿亮眼較小，約如龍眼核，精巧迷你風味口感高甜度且帶奶香味，果肉厚實甜中帶苦，風味清淡、層次較少營養價值高端水果、營養健康補給、甜點裝飾藥用、民間青草茶食材目前產區台灣嘉義（布袋、民雄）、雲林零星分佈於山間野地、荒田 跟著時節吃！燈籠果的「黃金賞味期」想吃到最飽滿、帶有濃郁椰奶香的燈籠果，掌握時節是關鍵！在台灣，由於種植技術精進，我們幾乎大半個年份都能見到它的身影：盛產高峰： 每年1月至4月（冬季到春季）是台灣本土栽種燈籠果（黃金莓）最豐收、果實最甜美的時節。產季分佈：南部產區（如嘉義）：約從12月底開始陸續上市，持續到5月。中北部產區：若在溫室或高海拔地區，5月至7月仍有少量產出。挑選小撇步：購買時除了看果實是否呈現飽滿的「金黃色」，也要觀察外層的「燈籠苞片」。如果苞片已經完全乾枯呈淡褐色，且果實聞起來有股淡淡的熱帶果香，那就是熟度最高、最好吃的狀態喔！ 燈籠果4種營養加乘吃法：燈籠果富含脂溶性維生素，如果只是單吃，吸收率稍嫌可惜，想要讓營養價值翻倍，最推崇這4種「油脂共舞」的吃法： 吃法：晨間優酪乳杯將燈籠果切半，拌入全脂希臘優酪乳，油脂能幫助β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，讓吸收率翻倍提升。 吃法2：橄欖油輕炒海鮮這是仿效日本名廚的做法：用少量橄欖油稍微翻炒燈籠果，讓果皮受熱，高溫與好油能釋放更多抗氧化物質，搭配蝦仁或干貝，酸甜解膩。 吃法3：堅果黃金組合將燈籠果與富含Omega-3的核桃或腰果一起食用，這對於上班族來說是絕佳的補眼、補腦午茶點心。 吃法4：果乾明目茶飲市面上也有乾燥的黃金莓果乾，將其與枸杞、菊花同泡，類胡蘿蔔素濃度更高，是3C族的日常飲水良伴。延伸閱讀：「洋蔥拌蘋果」比綠拿鐵更強大！日本專家認證：是天然血管清道夫、能消頑固水腫，做法大公開網實測「橄欖油＋檸檬汁」晨飲法：肌膚變亮、腹脹減少、代謝提升、能量也更穩定，如何自製&怎麼喝一次看懂！好萊塢健康圈爆紅「沙丁魚斷食」：3天重啟代謝、飢餓感大下降，超適合想戒零食的妳！ 本文轉載自Marie Claire美麗佳人，原文標題：燈籠果功效、禁忌與怎麼吃｜維生素A超高，4種營養吃法一次看

喝了茶或咖啡就睡不著…你是咖啡因敏感族嗎？想要兼顧口感與放鬆，其實可以選擇無咖啡因茶。像黑豆茶、蕎麥茶、仙草茶等，不僅風味各異，還能安心飲用，不必擔心影響睡眠。以下帶你認識 7 款常見的無咖啡因茶的功效與禁忌。延伸閱讀：天冷多喝溫開水有效嗎？營養師破解4大冬天飲水迷思：心血管患者適合黑豆茶，水溫不超過「這個溫度」才健康！                                            什麼茶沒有咖啡因？ 7 款無咖啡因茶推薦市面上的無咖啡因茶種類繁多，不僅風味各具特色，更能安心飲用而不必擔心影響睡眠，無論熱泡或冷飲都相當適合。                                       一、黑豆茶（無咖啡因）口感：味道甘甜。功效：黑豆含豐富的鉀離子，經沖泡後部分鉀離子會溶於水中，而血液中鈉鉀離子濃度需維持相對平衡，因此鉀可幫助體內過剩的鈉（鹽）排出，進而改善水種。另外，黑豆水中有豐富皂素，可藉由吸附膽汁酸，降低膽固醇，亦具有抑制脂肪吸收的效果。許多日本農戶婦女在生產後，都會利用黑豆水快速減重。禁忌：原本就對豆類過敏的體質者、腎臟疾病、心臟疾病不宜飲用。什麼時候喝：如果想要體重控制，建議可於餐前 30 分鐘飲用，增加飽足感。另外，黑豆入腎經，下午 5 點至 7 點血氣行走至腎，可於這時候補充效果更好。                                                                    二、蕎麥茶（無咖啡因）口感：帶有焙炒的穀物香氣。功效：衛生福利部桃園醫院營養師黃雅婷表示，蕎麥適合的食用方式之一，可以磨成粉製成蕎麥麵，升糖指數低，其中富含的盧丁（Rutin），又稱芸香素，可以幫助調節血糖及血壓穩定。禁忌：蕎麥因富含膳食纖維、磷與鉀，本身有消化道疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍及會對麩質過敏者，以及腎臟病病人，如果想食用蕎麥，建議詢問營養師或醫師之後再食用。另，蕎麥性寒，脾胃虛寒者不宜多食。                                            三、牛蒡茶（無咖啡因）口感：口感溫潤功效：牛蒡含有豐富的膳食纖維，可以有效減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪的速度，它不僅降低膽固醇、促進心臟健康，而且幫助通便、排泄。禁忌：牛蒡性寒，腸胃虛寒者吃太多可能導致腹瀉。此外，糖尿病腎病或是腎臟疾病的患者，需特別留意牛蒡中的鉀、磷含量，避免增加腎臟負擔。延伸閱讀：喝茶也能瘦！統整 8 款減肥茶功效一次看：綠茶加速脂肪燃燒、普洱茶促進消化...養顏美容首選「這款」                                              四、糙米茶（無咖啡因）口感：米香清甜。功效：亞大附醫說明，糙米營養價值高，能抑制交感神經活動，促進腎臟功能，加速鈉的排泄，但目前並無科學研究證實糙米茶能有效降低血壓或降低血脂肪。禁忌：糙米中含有較高的磷、鉀、蛋白質，腎臟病患者需限制這些營養素的攝取，建議依照營養師指示調整飲食。                                   五、仙草茶（無咖啡因）口感：散發淡淡青草香。功效：仙草富含豐富的水溶性纖維質，有助軟化糞便。另外仙草可與膽酸結合加速膽酸排泄，使血液中膽固醇轉變成膽酸而降低膽固醇濃度，並能阻止膽固醇及脂肪在腸胃道吸收，以達到降低血中脂肪以及膽固醇。禁忌：仙草性質偏寒涼，若體質偏虛寒並常有五類症狀：畏寒、腸胃虛弱、易腹瀉、稍微吹風受寒就頭痛、臉色偏白無血等，應盡量避免飲用。另外，也不宜空腹飲用。                                                     六、麥茶（無咖啡因）口感：滑順溫和，帶有烘焙過的穀物香氣。功效：麥茶味甘、性微涼，適度飲用有利身體降溫，尤其是體內有暑熱、體質燥熱的朋友，適度飲用能幫助消暑、生津解渴。此外，麥茶含有 GABA 成分，可幫助排出體內多餘鹽分、水分，達到消除水腫。禁忌：對大麥與麩質過敏者，飲用麥茶可能引發過敏反應。另外，懷孕、哺乳期間，因麥茶屬性微涼懷孕期間不宜使用，而哺乳期可能因麥茶產生退奶現象。延伸閱讀：台北指標性「茶室」Top 5 推薦：「三徑就荒」超隱密、米其林指定「開蘭茶」Tea Loft 低調預約中                                                  七、決明子茶（無咖啡因）口感：在炒過之後會帶有甘醇的咖啡香氣，故又稱之為「中國咖啡豆」。功效：決明子性味苦、甘、鹹，微寒，入肝、腎、大腸經。有清肝益腎、明目、祛風濕、利水通便、外治腫毒與癬疾等功效。禁忌：脾氣虛弱者、低血壓、懷孕婦女、生理期前後不宜飲用。                                                                   原文出處：良醫健康網圖片來源：canva更多內容：減肥喝什麼茶？普洱茶、牛蒡茶都可以！10款減肥茶推薦與飲用禁忌「綠茶、紅茶、烏龍茶」誰的咖啡因最高？喝茶養生，每天「咖啡因總量」別超過這數字                                                          2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

中秋節是品嚐柚子的好時節，香甜多汁的柚子不僅果肉營養豐富，連柚子皮都大有妙用！很多人吃完柚子後，習慣把柚子皮丟掉，其實柚子皮蘊含精油、多酚、黃酮類等營養成分，不僅能清潔、除臭、防蚊，還能入藥、入菜，甚至製成天然清潔劑。柚子皮可以吃嗎？曬乾有什麼作用？本文完整整理柚子皮的功效、用途、食用方法、曬乾後的作用以及3大禁忌，讓你從裡到外善用柚子皮，變身生活小幫手。延伸閱讀：「自製烤肉醬」健康簡單4方法！「柚子醬」搭配油膩肉品最合適，百香果、奇異果DIY「水果風味」健康又美味！                                       柚子皮 5 功效雖然多數人吃完柚子會把柚子皮丟掉，但其實柚子皮是天然的保健資源。從中醫到現代營養學，柚子皮被證實具有消脹氣、抗氧化、抗癌、助眠以及驅蚊等效果。以下整理柚子皮的五大主要功效：柚子皮功效 1：消脹氣許多人吃太飽或消化不良時，會感到胸腹脹悶。中醫典籍《本草綱目》記載，柚子皮，性味苦辛平，無毒，能下氣，消食快膈，散憤懣之氣，化痰。因此，中醫觀點認為，柚子皮具有行氣作用，可以消解胸腹的脹悶不適，適合脾胃虛弱或容易脹氣的人。柚子皮功效 2：抗氧化想要抗老、防止自由基傷害，柚子皮是一大幫手。國立中興大學食品科學系以省產麻豆文旦、紅文旦、白柚、紅柚及西施柚為原料，將新鮮果實區分成外果皮、中果皮和果肉三部分，分別評估其總抗氧化力及多酚化合物之含量。該研究論文指出，5種品種的柚子含有豐富維生素C及總多酚化合物，並且具有極佳的總抗氧化力，以「麻豆文旦中果皮」的能力最佳。此外，麻豆文旦、紅文旦、白柚、紅柚及西施柚的外果皮及中果皮中均含有大量的類黃酮化合物芸香苷及橘皮苷，推測柚子外果皮及中果皮中的芸香苷及橘皮苷在其總抗氧化力之貢獻上扮演著重要角色。而在不同乾燥溫度 (30℃、50℃、100℃) 下，對柚子外果皮及中果皮的總抗氧化力及多酚化合物並未造成太大影響。因此，柚子中之外果皮及中果皮在未來食品加工利用上應相當具有開發之潛力。柚子皮功效 3：抗癌柚皮中含有豐富的柚皮素（Naringenin）又稱柚甘素。經細胞實驗發現，柚皮素是一種具有抗發炎及抗癌效果的植化素。它能抑制癌細胞增生與轉移，並促進細胞凋亡。目前多屬細胞實驗，但顯示柚子皮在癌症研究與保健領域具有潛在價值。根據台灣癌症基金會指出，有研究發現柚皮素可透過降低胰臟癌細胞（aspc-1 and panc-1）中TGF-β1/Smad3訊號傳遞，進而抑制癌細胞轉移及侵襲；另一項研究顯示，柚皮素可抑制肺腺癌細胞（A549）之AKT及MMP-2/MMP-9之活性，進而達到抑制癌細胞的增生及轉移；而另一項研究則顯示，柚皮素可透過增加三陰性乳癌細胞（MDA-MB-231）之caspase-3及caspase-9蛋白表現，進而影響細胞週期停滯狀態，達到細胞凋亡的效果。柚子皮功效 4：穩定神經，幫助睡眠現代人常因壓力或焦慮而失眠，柚子皮正好能派上用場。臺北醫院中醫科醫師鄭伊倫表示，柚子含有豐富的鈣、磷可以強健骨骼、預防骨質疏鬆，且有穩定神經，幫助睡眠的效果，除了內服還可以外用，例如容易情緒緊繃、睡眠障礙或是經前不適症狀明顯的族群，可試試用柚子皮泡澡或足浴，透過柚皮疏肝理氣，在舒緩疲勞緊繃、胸悶喘咳、腹悶脹氣上都有不錯的效果。柚子皮功效 5：防蚊驅蟲市售防蚊產品多含化學成分，而柚子皮則是天然替代品。柚子皮含有揮發油、新橙皮甘及柚皮甘等成分，是天然的植物精油來源。以柚子皮萃取液：純水≒1:3，可用於除臭驅蚊、保持室內清香。延伸閱讀：中秋節吃柚子減肥4大訣竅！「這樣」吃輕鬆甩卡路里，一餐不超過 X 瓣是重點                                              柚子皮 4 用途與做法解析柚子皮除了保健功效外，柚子皮還能應用在日常生活中，化身成環保清潔用品。只要先將柚子皮用酒精浸泡萃取精油，取出柚皮製作萃取液，就能製作天然清潔劑、洗碗精、防蚊噴霧與乾洗手液。此外，營養師楊斯涵指出，柚子皮裡面含有揮發油、新橙皮甘及柚皮甘等成分，是天然的植物精油來源，可做成柚皮乾洗手。以下依農糧署說明整理柚皮萃取液製作步驟：步驟 1：柚子皮切除白色的部分步驟 2：柚子皮切段，裝進玻璃瓶步驟 3：倒入75%酒精，蓋過柚子皮即可步驟 4：放置一週，酒精就會萃取出柚子精油先製作完「柚皮萃取液」後，接下來就可進一步製作天然清潔劑、洗碗精、防蚊噴霧及洗手液等。                                    柚子皮可以吃嗎？1 食譜推薦不少人好奇：柚子皮能不能吃？答案是「可以」，但需要經過處理去除苦澀。柚子除了果肉可食；果皮、果肉經簡易處理後可作成清潔用環保酵素；將柚子皮糖漬後，還能製成柚皮糖。根據農糧署粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」說明，以下整理蜜漬柚皮的做法：1. 將帶有小部分白色內層的柚皮切成條狀，秤重後準備與柚皮重量等同的糖份量。2. 放入鍋中加入一小匙鹽與清水，煮沸後將水倒掉、重新注入清水，浸泡過夜。3. 將浸泡過的水倒掉、換入清水，再次煮沸，去除柚皮苦澀味4. 將瀝乾的柚皮放入平底鍋，先放入一半的糖，加入少許水與檸檬汁。大火煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。5. 倒入剩餘的糖，轉大火翻拌均勻，煮到糖汁白色泡沫收乾，便可熄火。6. 將柚皮攤開晾涼，適個人喜好，沾上糖後，放入容器保存。延伸閱讀：中秋柚子多到吃不完？5道超簡單「柚子料理」一學就會：蜂蜜柚子茶超解膩、鮮蝦沙拉減脂又開胃                              柚子皮曬乾後有何作用？柚子除了鮮用與食用，柚子皮曬乾後也能發揮不同功能。柚子皮綠色部分含精油，可製成天然驅蚊香料；白色內皮則助燃，可當引火物。實際應用做法，先將柚子皮剪切成條狀曬乾後，放在門口、窗口等通風處，當作蚊香點燃，待柚皮所含的精油充分揮發之後，就會像蚊香一樣燒盡。                           柚子皮 3 大禁忌雖然柚子皮功效、用途多，可用於防蚊除臭也可食用。不過，在使用或接觸柚子皮時，應留意以下幾點注意事項：柚子皮禁忌 1：腹瀉中醫師張家誠指出，柚子皮若短時間過量食用，容易造成腹瀉，建議體質偏寒者適量而為。柚子皮禁忌 2：藥物交互作用柚子含有呋喃香豆素（furanocoumarins），會抑制肝臟內的 CYP3A4 酵素，抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至兩三天，進而影響身體的藥物代謝，常見藥物如：降血壓藥 (CCBs)、降血脂藥 (Statins)、心律不整、鎮靜安眠、抗癲癇、抗憂鬱藥物，以及抗凝血劑等皆屬於會產生交互作用的藥品，建議正在服用以上藥物或其他慢性疾病須長期用藥者，先諮詢開藥醫師或藥師的建議。柚子皮禁忌 3：皮膚過敏二林四季皮膚科指出，柚子等柑橘類水果含有一種補骨脂素，這種物質在接觸皮膚後易吸收日光，造成皮膚發炎、色素沉澱甚至造成多種皮膚過敏反應，因此建議剝完柑橘類果皮應立即洗手，避免與肌膚長時間接觸，若不慎有過敏、發炎、長斑的情況發生應立即就醫。柚子皮並非廢物，而是能兼顧保健、清潔與食用的天然寶藏。從消脹氣、抗氧化、抗癌、助眠、防蚊到蜜漬入菜、曬乾驅蟲，柚子皮用途可說是廢長廣泛。不過，使用時仍要注意藥物交互作用與過敏風險，適量、安全運用，才能享受柚子皮帶來的好處。                                                原文出處：良醫健康網圖片來源：canva更多內容：冰糖燉水梨潤肺止咳！功效與禁忌一次看，教你4步驟用電鍋就能做柚子吃完別丟！自製日本古傳秘方，「柚子湯」消除一天疲勞                                                   2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

近期，社群媒體吹起一股「西芹汁風潮」，許多網紅與養生達人紛紛分享自己每日飲用西芹汁的習慣與成效。從 Instagram 到 Threads 都可以看到它的食用心得。 西芹汁不僅是天然、無添加的果汁，甚至被封為超神奇的蔬果飲品。究竟西芹汁為什麼這麼火紅？它對人體有哪些具體的益處？以下這篇文章將分享西芹汁的五個健康功效，快一起跟上這波西芹汁風潮吧！ 延伸閱讀：脂肪肝不是過重者才有！5種NG飲食＋3大正確吃法公開，瘦子、素食者都不能忽視！ 西芹汁的健康功效 1：促進消化與腸道健康 西芹含有豐富的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，改善便秘問題。其天然的酵素也有助於分解食物，減輕腸胃負擔，維持腸道健康。經常飲用西芹汁，有助於維持良好的消化系統功能。 西芹汁的健康功效 2：抗發炎與減輕過敏反應 西芹中含有多種抗氧化物質，如類黃酮與維生素 C，具有抗發炎作用。這些成分有助於減輕由於環境因素或飲食不當引起的過敏反應，對於易過敏體質的人士，適量飲用西芹汁可作為日常保養的一部分。 延伸閱讀：減肥老是卡關？醫師揭 4 大「發胖關鍵期」，你正處於哪個階段嗎？ 西芹汁的健康功效 3：降血壓與保護心血管 西芹富含鉀、鈣、鎂等礦物質，這些成分有助於調節體內的鈉鉀平衡，促進血管擴張，從而達到降血壓的效果。對於有高血壓或心血管疾病風險的人士，適量飲用西芹汁可作為輔助保健措施。 西芹汁的健康功效 4：提升皮膚健康與抗老化 西芹汁中的維生素 C 與其他抗氧化成分，有助於中和自由基，減緩皮膚老化過程。長期飲用西芹汁，有助於維持皮膚彈性，減少細紋與皺紋的產生，讓肌膚保持年輕光滑。 西芹汁的健康功效 5：支持肝臟排毒功能 西芹含有天然的植物化學物質，如芹菜素，具有促進肝臟解毒功能的作用。這些成分有助於加速體內毒素的代謝與排出，維持肝臟健康。定期飲用西芹汁，有助於提升身體的自我排毒能力。 延伸閱讀：想補維他命C要吃對時機！醫建議早餐吃「這2樣」最有效 西芹汁好處多，新手入門推薦這本書 西芹汁作為一種天然、營養豐富的飲品，對於現代人維持健康生活可說是益處多多。無論是促進消化、抗發炎、降血壓、保護心血管、提升皮膚健康，還是支持肝臟排毒，西芹汁都能提供多方面的益處。把它帶入日常飲食中，搭配均衡的飲食與適度的運動，有助於維持良好的健康狀態。記得選擇新鮮食材，適量飲用，讓西芹汁成為您健康生活的一部分。 另外，若你剛認識西芹汁，是想開始嘗試的新手的話，可以先看看《神奇西芹汁：醫療靈媒給你這個時代最有效、療癒全球數百萬人的靈藥》這本書。書中詳細介紹了西芹汁的背景、科學觀點與實際飲用方式，可以讓你更全面地了解這杯綠色飲品的潛力與注意事項，幫你做出更適合自己的健康選擇。 原文出處：人物誌 圖片來源：canva 更多內容： 從完美情人到失控武器，4 部電影中看見人類對 AI的刻劃 大魚大肉好負擔！營養師健康餐盤教你吃，幫助體內環保、重現好體態 2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。