現代人生活節奏快、三餐外食，加上長期處在生活、工作高壓狀態下，讓多數人有著消化不良、脹氣、胃食道逆流、胃痛等腸胃問題。「消化不良」成為現代人的文明病，我們日常飲食該留意什麼？是否有什麼簡單易懂的改善方式？市售益生菌、腸胃藥真的有效嗎、該怎麼吃？Nu Skin 營養師 Ting ting專業解答：消化不良飲食7大正確觀念。延伸閱讀 : 39歲辛芷蕾凍齡身材6大秘訣！《女神蒙上眼》16+8斷食、戒糖與運動養出不怕胖體質 消化不良是現代人文明病source : pexels在忙碌生活節奏與外食文化盛行的生活型態下，「消化不良」成為多數人的困擾，胃悶、脹氣、餐後不適，看似小毛病，實際上卻是腸胃長期超載的結果。Nu Skin 營養師 Ting ting 指出，從臨床與實務觀察來看，消化不良多半不是單一原因，而是生活與飲食習慣長期累積的結果。她提到：「普遍民眾常見習慣包括吃飯速度過快，來不及充分咀嚼就吞嚥，增加腸胃消化負擔；加上外食比例高，飲食中油脂與精製澱粉偏多；用餐時間不固定、大小餐差異明顯，讓腸胃負荷忽高忽低；再加上蔬菜與水分攝取不足，導致腸道蠕動變慢。簡單來說，就是飲食節奏紊亂、油糖偏多、纖維不足、進食過快，這些因素疊加起來，就容易出現胃悶、脹氣與消化不順的狀況。」 依賴胃藥只會造成消化不良惡性循環source : pexels面臨腸胃不適症狀時，部分人的直覺反應就是依賴胃藥。但這樣的做法往往只能暫時壓下症狀，卻沒有真正解決問題的根源！Nu Skin Ting ting 營養師分享，腸胃健康需要的是足夠的膳食纖維、蔬菜水果與水分，來維持正常的腸道蠕動與消化功能；若長期忽略飲食結構與生活型態，只依賴藥物緩解不適，反而可能讓腸道菌相逐漸失衡，消化功能變得更差，形成反覆不適的惡性循環。建議，當腸胃不適反覆出現時，應先由醫師評估，釐清真正原因，再回頭檢視是否與進食過快、油脂過多、壓力大或作息紊亂有關。同時，也可搭配益生菌、益生元與後生元等營養素，協助腸道環境逐步回到穩定狀態。延伸閱讀 : 40歲月經量變少是更年期前兆？中醫師解析女性養生5關鍵，改善氣血與荷爾蒙波動 益生菌對消化不良有幫助嗎？該怎麼吃？source : pexels除了常見的腸胃藥，如今健康觀念普及，益生菌也是民眾調養腸道的首要選項之一。但益生菌對消化不良真的有幫助嗎？Ting ting 營養師提醒，益生菌確實有助於調整腸道環境，但前提是「選對菌株、吃對方式」，而非盲目補充。她指出，可參考 FAO／WHO 對優質益生菌提出的四大原則：耐、量、生、示。 source : pexels首先，菌株必須能耐胃酸與膽汁，才能順利活著通過消化道；其次，要具備在腸道黏膜上附著與繁殖的能力，才能真正發揮作用；第三，產品需清楚標示菌種名稱與有效期限內的活菌數量；最後，建議食用量與使用方式必須有科學依據，而非隨意標示。益生菌不是速效藥，而是需要搭配飲食與生活型態調整，才能看見改變。 消化不良者飲食結構怎麼調整source : pexels當腸胃正在鬧脾氣，最重要的是從飲食結構調整做起。Ting ting 營養師建議，日常三餐中，碳水化合物以好消化、精緻度低但不過於粗硬的來源為主，例如白飯、地瓜、南瓜或燕麥，避免高油高糖的炒飯與甜點組合；蛋白質則優先選擇質地較嫩、脂肪較低的來源，如魚、蛋、豆腐與雞肉，相較紅肉與加工肉類更容易消化。 至於脂肪，是最需要留意「種類與份量」的營養素。油炸物與濃厚醬料容易讓胃排空速度變慢、加重脹氣感，可改以少量橄欖油或堅果中的好油脂取代。整體比例不必極端低醣或低脂，而是以適量碳水、足夠蛋白質與好油脂為原則，搭配清淡、規律進食，腸胃自然就不容易出現不舒服症狀。 消化不良者忌口高油飲食source : pexels前述提到，飲食選擇與結構是造就腸胃健康的關鍵。因此對正處於消化不良狀態的人來說，飲食第一原則在於：好消化、負擔小。Ting ting 營養師補充：「當腸胃不適時，應暫時避開質地粗硬、油脂高或容易產氣的食物，等腸胃功能穩定後，再慢慢把這些原本健康但較難消化的食物逐步加回來，才能讓腸胃有時間恢復，避免落下病根。」延伸閱讀 : 75歲翁倩玉凍齡秘訣是飲食！70歲飲食7大正確觀念越吃越年輕 外食族三個習慣改善消化不良source : pexels台灣人有七成以上屬於外食族，針對長期外食、又習慣吃很快的人，Ting ting 營養師提醒：日常應從三個小習慣落實，才能根本改善消化不良問題。「第一，放慢吃飯速度，每一口多咬幾下，將用餐時間拉長至 15–20 分鐘，讓腸胃有時間接收「吃飽了」的訊號；第二，外食選擇時記得補足蛋白質與蔬菜，如肉、魚、蛋、豆腐與青菜，而不是只吃澱粉；第三，餐量避免忽大忽小，即使忙碌也盡量固定用餐時間，避免長時間挨餓後暴食。」 消化不良導致體重下降務必小心！source : pexels最後，Ting ting 營養師也特別強調，消化不適會隨飲食與作息調整而改善，多半屬於功能性問題；但若伴隨出血、體重明顯下降、疼痛持續惡化，或症狀長時間無法改善，務必及早就醫檢查，避免延誤真正的健康警訊。 消化不良常見問答 Q1：消化不良一定要吃胃藥嗎？什麼情況下應該先就醫？A： 偶發性的胃悶、脹氣，若能隨飲食調整與作息改善，多半屬於功能性消化不良，不一定需要長期服用胃藥。但若症狀反覆出現，或伴隨胃痛、灼熱感，仍建議先由醫師評估原因。特別是出現黑便、嘔血、體重明顯下降、疼痛持續惡化等情況，務必立即就醫，避免延誤潛在的腸胃疾病。 Q2：外食族消化不良，三餐該怎麼搭配才比較不傷胃？A： 外食族建議掌握「清淡、均衡、規律」三原則。主食可選白飯、地瓜等好消化的碳水來源，搭配魚、雞肉、蛋或豆腐等低脂蛋白質，再補充燙青菜或涼拌蔬菜，避免油炸、重口味醬料。用餐時間盡量固定，避免餓太久後暴食，能有效降低腸胃負擔。 Q3：消化不良時，哪些食物應該先暫時避免？A： 腸胃不適期間，應暫時避開高油脂、重調味與質地較硬的食物，例如油炸物、奶油醬料、肥肉、糯米製品，以及容易產氣的食材。這些食物會延長胃排空時間、加重脹氣感。等腸胃狀況穩定後，再循序漸進將這些食物加回，讓消化系統有修復空間。 Q4：益生菌對消化不良真的有幫助嗎？每天都需要補充嗎？A： 益生菌有助於調整腸道菌相、改善腸道環境，但並非人人都需要天天補充。關鍵在於選擇能耐胃酸、標示清楚菌株與活菌數的產品，並依建議劑量食用。同時仍需搭配足夠膳食纖維、水分與良好飲食習慣，否則單靠益生菌，效果有限。 Q5：吃飯太快真的會造成消化不良嗎？多久的用餐時間才算剛好？A： 吃飯速度過快，會讓食物未充分咀嚼就進入腸胃，增加消化負擔，也容易出現脹氣與胃悶感。建議每餐用餐時間至少 15–20 分鐘，每一口多咀嚼幾下，讓腸胃與大腦能同步接收到「已進食」的訊號，對改善消化不良與避免過量進食都有幫助。   2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

台灣是水果王國，水果含有維生素、礦物質與膳食纖維，是人體必需的營養來源。不過，不少人認為水果太甜，吃太多可能使總糖分過高，增加健康負擔，甚至認為會引發糖尿病，究竟水果吃多會導致糖尿病嗎？糖尿病友可以吃水果嗎？專家指出，掌握每日份量控制及選擇低 GI 水果才是關鍵。延伸閱讀：腸胃不好「柳丁」要忌口！營養師解答水果5大健康飲食法則：健身族群首選「高GI蔬果」、睡不好「這個」要多吃                             台灣600萬人陷糖尿病風險台灣糖尿病患者人數逐年上升，且有年輕化趨勢。根據衛福部統計，國內20歲以上成人的糖尿病盛行率達 12.8％，約每 10 位成人就 1 人罹患糖尿病；另 19 歲以上國人中，有25.5%血糖已達糖尿病前期標準，換算約 600 萬人有潛在糖尿病風險或正在接受治療。                            多吃新鮮水果降低糖尿病風險吃太多水果會導致糖尿病嗎？中華民國糖尿病衛教學會常務理事、台大醫院內科部副主任王景淵表示，若選擇天然無加工的新鮮水果，每天攝取 2～3 份的適當份量，反而與降低糖尿病風險有明顯關聯。王景淵說明，研究指出，與不吃水果的人相比，每天攝取水果可使罹患糖尿病的風險降低 12%，微血管併發症的發生率則減少36%；若能每天攝取約 200 克（約 2 份、120 大卡）的新鮮水果，更可使糖尿病風險下降達36%。根據 2025 年美國糖尿病學會（ADA）最新指引，均衡攝取6大類飲食是糖尿病照護的核心原則，並建議優先選擇高密度營養的蔬菜、水果等食物，以協助穩定血糖。然而，調查顯示，台灣有超過 8 成民眾，未達到每日2份水果的建議攝取量，長期易造成膳食纖維、天然維生素與礦物質不足，提高罹患第2型糖尿病的風險。延伸閱讀：水果什麼時候吃最好？飯前、飯後差很大，營養師揭3大關鍵時機                             糖尿病友吃水果 3 原則免忌口糖尿病友可以吃水果嗎？台大醫院營養師何明華表示，水果的甜度不等於升糖指數（GI），糖尿病友其實不必忌口，前提在於選對水果種類及每日份量控制，建議掌握以下吃水果 3 原則：● 選擇高營養密度、高膳食纖維、低 GI 水果來取代部分澱粉。● 從每日早餐做起，飯後吃水果是最佳時機。● 將水果份量控制在每日200公克以內，適量攝取即可。何明華說明，選擇低 GI 值的水果，有助於讓血糖緩慢而平穩地上升；補充膳食纖維與多種維生素，則能降低 12% 糖尿病風險、28% 糖尿病患血管病變風險。建議可選擇蘋果、芭樂、橘子、奇異果、橘子和木瓜等，能減緩碳水化合物消化吸收速度，也有助於維持均衡營養。延伸閱讀：橘子是「抗癌水果」！熱量低、連白絲一起吃可降血脂，一文詳解橘子的營養、好處...加碼 2 道簡易「鹽橘」料理做法！                        糖尿病、外食族建議早餐菜單何明華提供一般民眾及糖尿病友也適用的早餐私房菜單：● 奇異果 1 顆● 全麥吐司 1 薄片● 荷包蛋 1 顆● 蔬菜（生菜）● 牛番茄 1 顆平常上班生活忙碌，又不想亂吃早餐，何明華建議早餐習慣外食的民眾，也可透過將早餐中的澱粉量減半為原則，用自己另外準備 1 顆蘋果或奇異果來取代，不僅更方便攜帶及食用，也能隨餐補充均衡營養。                                      【本文由「優活健康」授權轉載，原文出處：水果吃多會導致糖尿病嗎？醫破迷思「吃對這份量」反降低糖尿病風險】圖片來源：canva更多內容：別再說沒時間吃早餐！兒科醫2招「快速早餐食譜」先備好燕麥優格碗明明不胖肚子卻好凸？營養師教你「瘦小腹3招」：一定要吃「這1餐」                                         2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

常見3種油恐偷走你的專注力與活力！如果你長期感到疲倦、專注力下降、情緒緊繃、焦慮，甚至出現腦霧或記憶衰退，問題不一定只出在壓力或睡眠不足——你每天吃的油，也可能是罪魁禍首。營養師劉怡里在《TODAY健面聊》節目中指出，許多外食餐點如自助餐、炒飯、炸物，常使用大豆油、玉米油和葵花油。雖然這些油含有人體必需的Omega-6脂肪酸，但若與Omega-3比例失衡，容易促進體內慢性發炎，進而影響精神與健康。理想的Omega-3與Omega-6比例應接近1：1，但外食族往往Omega-6過量、Omega-3嚴重不足。為改善脂肪酸比例，劉怡里建議日常多吃富含Omega-3的魚類，如秋刀魚、虱目魚、鯖魚，透過飲食平衡可降低發炎風險。在家烹調時，可交替使用橄欖油、苦茶油、酪梨油或堅果油，避免長期只用單一油種。若選擇混合油，可用「冰箱檢測法」判斷品質——將少量油倒入杯中冷藏，若出現結塊，代表飽和脂肪酸比例偏高，不利心血管健康，應減少攝取。她也提醒，豬油等動物油脂雖香，但肉類本身已含足夠飽和脂肪酸，過量會增加健康負擔。劉怡里強調，挑對油並補足Omega-3，不只可減少慢性發炎，還能提升專注力、穩定情緒、增進活力，尤其對外食族與久坐上班族格外重要。「中毒者無法吞嚥」營養師曝冷吃雞胸肉恐致命　真空包裝不等於安全！加熱少送一次醫院追蹤治療7年肝炎變肝癌！69歲病患因「1句傳言爆走毆醫生」　台大醫院回應曝光

外食族注意了！台北市政府公告，今日起對列管場所約280處，購買餐飲時不得免費提供一次性餐具，每項收費不得低於1元，台北市環保局預計明年元旦起才展開稽查，新制上路後可年減少2,700萬個一次性餐具，減少垃圾處理對環境的負擔。台北市環保局公告，位於台北市的政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，販售餐飲時不得免費提供一次性餐盒、碗、筷子及湯匙，每項收費不得低於1元，列管場所約280處。新措施上路後，預估北市1年可減少約2,700萬個一次性餐具，減輕垃圾處理對環境造成的負擔。環保局因應北市淨零排放管理自治條例，由公部門率先落實，以一次性餐具計價收費，以價制量，並鼓勵自備環保餐具。環保局說明，一次性餐具管制初期推動禁用美耐皿餐具，採由內而外、由公而私的方式推廣，截至2024年，轄內38處市場、13處夜市、29所大專院校、27個中央機關、119處委外場館、53家百貨公司、16家量販店及607家企業等共計有902處公私場所響應。自2020年起，陸續於北市府可外帶消費的委外場館推動「一次性餐具外帶計價及分類回收」，北市府所屬119處委外場館，無論內用外帶都鼓勵使用可重複性餐具，已獲眾多公私部門響應。台北市環保局說明新制規定。（台北市環保局提供）據《食尚玩家》報導，北市府一次性餐具收費規定，若民眾前往這些場所購買餐飲，得額外支付一次性餐具費用，諸如1份外帶鍋貼套餐，可能得多付餐盒2元、湯碗1元、筷子及湯匙各1元，總計增加5元支出。要注意的是，今日至12月31日為緩衝期，台北市環保局明年元旦起才展開稽查，將會對違規業者開罰。而一次性餐具收費，應與消費者購買的商品分別計價，不得併入元商品售價中。知名咖啡店竟吃到發霉麵包 店家笑回「新人拿錯」！釣出一堆苦主首爾慶生之旅一下機就出包 她行李箱拿出「1袋」被網虧像藥頭

「中午吃什麼？」這是許多人每天都會面臨的難題。便當因其方便和豐富的選擇，成為不少上班族和學生的首選。然而，你是否注意過便當主菜的熱量呢？這些看似美味的選擇，可能正是讓你熱量超標的關鍵。▲ 便當主菜熱量大揭密，營養師傳授外食族用餐攻略。（圖／高敏敏營養師&白袍聯盟） 便當主菜熱量大揭密在選擇便當前，了解主菜的熱量是非常重要的。以下是一些常見便當主菜的熱量數據：菜飯便當：550kcal炸排骨：375kcal，總計925kcal紅燒排骨：255kcal，總計805kcal炸雞腿：260kcal，總計810kcal滷雞腿：150kcal，總計700kcal 從數據可以看出，炸類主食的熱量相對較高。這是因為裹在外皮的粉經過油炸後，吸滿了油脂，熱量會比原本高出2到5倍以上。不僅如此，油炸食物還可能對健康造成多種危害，如增加肥胖風險、血管硬化、血管堵塞，甚至提高中風和癌症的風險。 如何選擇健康的便當？儘管如此，選對主食和料理方式，仍然可以讓你吃得健康又滿足。以下是營養師提供的建議：1. 選擇清蒸、汆燙、清燉或滷製的主食：這些烹調方式能有效減少油脂攝取。雖然肥肉和控肉不是炸物，但它們的油脂含量高，吃多了也會增加體重。2. 減少白飯攝取：便當店常常會給予大量的白飯，建議可以減半或選擇根莖類食物替代。如果覺得不夠飽，可以加顆滷蛋或多一份青菜。五穀雜糧飯或糙米飯也是不錯的選擇，能增加纖維攝取。3. 避免淋滷汁：滷汁通常含有高鹽和高鈉，會讓你不知不覺攝取過多熱量。想控制熱量的人應該遠離它。4. 炸物去皮後食用：食材本身經過醃製已經很美味，即使去掉高熱量的皮，味道依然不錯，且更健康。5. 多選蔬菜類配菜：增加膳食纖維的攝取有助於排便，但要注意避免勾芡的蔬菜。6. 增加蛋白質攝取量：滷豆腐、滷蛋、蒸蛋、炒蛋等都是不錯的選擇，能延長飽足感。 飯後小貼士吃完便當後，記得多活動身體，或者吃一些含消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉，這些都能幫助消化和加速代謝。

在寒冷的季節裡，熱湯成為許多人心中的溫暖慰藉。然而，面對琳瑯滿目的湯品選擇，您是否也曾陷入選擇困難？這碗湯香氣撲鼻，那碗湯看起來滋補，但它們的熱量究竟有多高呢？讓我們一起揭開這些湯品的熱量秘密，幫助您在享受美味的同時，也能維持健康的生活方式。 ▲ 麻油雞湯、四神湯熱量超高!?營養師揭健康喝湯4原則。（圖／高敏敏營養師、白袍聯盟） 首先，我們來看看一些常見的高熱量湯品。麻油雞湯以其濃郁的香氣和滋補的效果受到歡迎，但每碗熱量高達450大卡，主要來自於高油脂和補身食材。肉燥湯則以絞肉和油脂為基底，熱量達420大卡，這些熱量主要來自於油脂和肉類本身。四神湯雖然營養豐富，但因為使用內臟類食材，熱量也不低，達到380大卡。 接下來是一些中等熱量的湯品。酥皮濃湯的熱量幾乎來自於上方的酥皮，達到375大卡，這是一個油脂與麵粉的密集炸彈。十全排骨湯常見於中藥補湯，湯底濃郁且肉量足，熱量偏高，為365大卡。蘿蔔排骨酥湯因為帶油排骨和炸過的食材，熱量上升至335大卡。 如果您想選擇較低熱量的湯品，這裡有一些推薦。土魠魚羹湯因為炸土魠和勾芡羹湯，熱量為315大卡，雖然美味但需節制。鮮魚羹湯則沒有油炸處理，較清淡，熱量為235大卡。清燉牛肉湯以其清爽的湯底和足量的牛肉，熱量僅211大卡，是牛肉湯中的健康選擇。 對於熱湯控的您，想要喝湯又想喝得健康，以下四大原則可以幫助您： 1. 加蔬菜，增加膳食纖維：蔬菜能減緩血糖上升並提升飽足感，推薦加入青菜、豆腐、海帶等。 2. 少加高鈉調味料：避免使用醬油、烏醋、酸菜等高鈉調味料，選擇清淡原湯或減鈉版。 3. 避開加工食品：丸子、貢丸、豆皮等加工食品熱量高，建議選擇原型食材如魚片、豆腐、蔬菜。 4. 選清湯，少勾芡類型：勾芡羹湯易增加熱量與負擔，清湯型如蚵仔湯、牛肉湯更為優選。 營養師提醒，許多人喜歡在家自製馬鈴薯濃湯或南瓜濃湯，雖然看似健康，但這些原本屬於低升糖的澱粉類食材，一旦打成泥並長時間燉煮，容易變成高升糖食物。若您有血糖問題，建議以原型方式攝取，煮湯時盡量保留塊狀，減少打泥處理，以避免血糖快速上升。