才剛過完中秋連假，和親朋好友相聚快樂烤肉吃吃喝喝，緊接著又要迎來雙十，連假一波接一波，放縱大吃後，妞妞們是否有感自己臉好像圓了不少？褲子似乎變緊了？在大餐後很多人會想靠斷食的方式急救，像是著名的168斷食法、1410斷食法，到底哪個比較有效？怎麼吃才能有感瘦？「初日診所」內科暨減重專科醫師陳威龍這次就來跟妞妞們分享，3個常見的輕斷食迷思，並帶大家吃對、不復胖！   168斷食法 vs 1410斷食法，哪個比較好？  source:for_everyoung10@IG每次只要提到「輕斷食」急救法，最受到大家討論，也是不少名人都曾分享過的就是「168 斷食法」，意即禁食 16 小時、進食 8 小時，還有「1410 斷食法」，禁食 14 小時、進食 10 小時。這兩個方法哪個效果比較好？陳威龍分享，根據2024 年刊登於《Journal of Diabetes Investigation》的一項隨機對照試驗，找來 99 名肥胖的第二型糖尿病患者，分別每週三天執行 168 斷食、1410 斷食，或維持常規糖尿病飲食，並追蹤 12 週。結果顯示： 168 斷食：平均減重 3.18 公斤（約 4.02% 體重）1410 斷食：平均減重 2.5 公斤（約 3.15% 體重）對照組：僅減少 0.4 公斤（約 0.55% 體重）  由試驗數據可見，在血糖與血脂改善方面，兩種斷食差異不大，都能有效降低空腹血糖與糖化血色素，並改善膽固醇指標。陳威龍分享，雖然 168 在減重成效上略勝一籌，但 1410 相對容易執行，可能更適合一般人長期維持。   https://www.instagram.com/p/DJdj53HSt_3  source:lalalalisa_m@IG不過，研究強調兩個斷食組在試驗期間，都必須遵循健康的糖尿病飲食原則，例如避免甜點、糯米與高糖食物，並且建議每週至少運動三天。不僅是因為受試者本身是糖尿病患者需要嚴格控制，更說明斷食帶來的效果，並非只靠「不吃」，而是必須搭配健康飲食與規律生活。  進食時段，可以想吃什麼就吃什麼嗎？  source:yoona__lim@IG可別以為執行輕斷食時，在進食的時間吃什麼都不會發胖！陳威龍指出，斷食後腸胃處於空腹狀態，如果一開始就吃高糖或高澱粉食物，血糖會像雲霄飛車般急速升降，造成血糖震盪。不僅容易導致暴食、體重反彈，長期下來與胰島素阻抗與心血管疾病風險有關。那麼斷食後到底該怎麼吃？陳威龍醫師特別提供斷食後的 4 大飲食原則： 1.原型食物為主：建議挑選以蔬菜、低 GI 澱粉（像是地瓜、糙米）、瘦肉、魚、蛋、豆腐為主，儘量避免加工、高糖與油炸食物。 2.均衡營養：善用 211 餐盤（2 份蔬菜、1 份蛋白質、1 份全穀澱粉），確保飲食均衡。 3.控制份量：即使進食時段縮短，仍建議分 2～3 餐，每餐八分飽，避免報復性大吃。 4.掌握順序：依照 水→肉→菜→飯→果 的順序進食，能延緩血糖上升並維持飽足感。  人人都適合執行輕斷食嗎？https://www.instagram.com/p/DKZSeWpTm8p  source:for_everyoung10@IG輕斷食看似簡單，但並非人人皆適合。陳威龍醫師特別提醒，包含孕婦、青少年、長期血糖控制不佳，或正在使用降血糖藥物的患者，都不建議自行嘗試任何斷食方式。此外，如果在斷食過程中出現頭暈、心悸、暴食反撲，或因過度極端斷食導致月經紊亂、肌肉流失，就代表身體已經承受過度壓力，應及早尋求醫師或營養師協助。   陳威龍醫師提醒，連假大餐後，斷食可以是調整代謝的有效工具，但健康飲食與規律生活才是根本。與其一味追求少吃，不如專注於吃得對、持續得久，才是長久維持健康與體重控制的關鍵。 

記者李佳蓉／綜合報導想要減肥，許多人都把澱粉視為最大敵人，避之唯恐不及，不過減重醫師蕭捷健引述國外研究發現，選在「運動後」吃碳水化合物，不但不會直接變成脂肪堆積，攝入的碳水還能幫助補充肝糖，以備身體進行下次運動，並燃燒更多脂肪，因此只要運動得當，完全不用擔心。蕭捷健醫師在粉專發文分享，門診有學員在運動後吃麵包，內心充滿罪惡感，擔心運動後吃麵包、義大利麵等精緻碳水化合物會使人變胖。他引述一項加拿大研究「只要運動得當，完全不用擔心。」研究請不運動、輕度運動與中度運動的三組受試者吃下標記過「碳-13」的義大利麵，其特殊標記能讓科學家精準追蹤碳水化合物在體內的去向，看看是變成能量、肝糖或是轉化為脂肪。結果顯示，沒運動的組別，吃下義大利麵後，生成約4.6克的脂肪；而輕度運動組，則燃燒14.1克脂肪，並儲存部分碳水化合物作為肝糖；至於中度運動組，燃燒了32.3克脂肪，身體將更多的碳水化合物用來補充肝糖，而不是轉化成脂肪。「運動後吃澱粉，像義大利麵這樣的碳水，不會直接變成脂肪堆積！」蕭捷健強調。相反地，在適當運動後攝入碳水不僅可以幫助補充肝糖，讓身體準備好進行下一次運動，還能燃燒更多脂肪。他說，下次運動完別擔心吃那碗義大利麵了，它有助於恢復能量、增強肌肉。點我加ETtoday好友，接收更多新聞大小事。

許多民眾對於減肥期間是否應選擇甜度較低的水果感到疑惑，擔心甜度較高的水果會導致越減越肥。減重醫師蕭捷健表示，水果的熱量取決於種類，甜度並不會明顯影響熱量。因此，如果想要享用水果，可以選擇自己喜歡的甜度。若想攝取更健康的水果，則可以優先選擇升糖指數較低的水果。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專指出，水果的熱量取決於種類，與甜度關係不大。曾有學員詢問他為何挑選甜度較低的水果食用，卻仍無法減肥，主要原因是不甜的水果熱量也不一定較低，僅僅是甜度較低而已。蕭捷健說明水果的甜味主要取決於果糖和葡萄糖的含量，然而這些糖分僅占總熱量的極小部分。事實上，水果的熱量主要來自於碳水化合物，而水果本身就屬於碳水化合物。以芭樂為例，甜度高低雖有差異，但熱量差距卻微乎其微。蕭捷健進一步補充，以中等大小（約200克）的芭樂為例，其熱量約為68-80卡路里。即使芭樂甜度較高，糖分含量有所增加，總熱量變化亦不大，通常僅相差數卡而已。因此，蕭捷健建議民眾在享用芒果、鳳梨、西瓜等水果時，無須過於在意甜度，盡情享受美味即可，因為熱量差異微乎其微。蕭捷健表示，若民眾有意攝取更健康的水果，可優先選擇升糖指數較低的水果，例如芭樂。芭樂的升糖指數與苺果相近，即使選擇甜度較高的芭樂，升糖指數亦不會顯著提升。月薪超車台積電新人別羨慕 網揭藏壽司年輕店長81K血汗內幕