迎來新一年，乾杯集團旗下指標品牌「乾杯燒肉居酒屋」菜單迎來史上最大改版，肉控們得注意！ 「乾杯燒肉居酒屋」2026年菜單也有新氣象，正式開啟26年來最大規模改版，以「好吃、便宜、快速、好玩」四大核心價值，重新定義燒肉體驗，除了全面升級餐點，更大幅降低和牛門檻，像是「A5日本宮崎和牛沙朗」只要399元就能享受，新菜單將於2026年1月14日全台門市開跑。1. 乾杯燒肉居酒屋改版亮點：固定價菜單最高399元乾杯全新菜單中，精簡為四大固定價格帶，包括399元、299元、199元與99元，最大亮點是讓高端和牛變得平價好入手。主打四款全新肉品，包括市場近乎半價的日本和牛冠軍「A5日本宮崎和牛沙朗」與老饕必吃「澳洲和牛橫膈膜」只要399元，強調清爽不膩口的「A5日本和牛上等赤身」與人氣「厚切牛舌排」只要299元。而過去定價680元的大腹、背帽肉等嚴選和牛，也能以399元輕鬆品嘗，每一口都是高CP值美味。2. 乾杯燒肉居酒屋改版亮點：配菜全面升級菜單這次新增超過30道新品，而配菜部分，則新增和牛油麻婆豆腐、膠質豐富的牛筋麵，馬鈴薯沙拉和跳跳糖雪貝等。3. 乾杯燒肉居酒屋改版亮點：檸檬沙瓦環保續杯49元飲酒體驗上，乾杯也貼近年輕世代的生活態度，熱門的檸檬沙瓦、梅酒沙瓦、角嗨等5款潮流酒款，提出「環保續杯」制度，首杯99元，續杯沿用同一酒杯僅需49元。4. 乾杯燒肉居酒屋改版亮點：導入平板點餐乾杯集團董事長平出莊司表示，當代年輕世代高度重視「TP（時間效率）」與「CP（性價比）」，且在餐飲產業人力持續吃緊的環境下，營運策略將服務重心由過往著重互動氛圍的加值設計，轉向更高效的營運模式。透過導入平板點餐與流程精簡，將節省下的成本直接轉化為更具競爭力的價格回饋，開啟品牌、員工與顧客三贏的新局。乾杯燒肉居酒屋2026菜單新品 日本A5和牛厚切莎朗 399元   澳洲和牛橫膈膜 399元   厚切牛舌排 299元   日本和牛上等赤身 299元 綜合香料 雞頸肉 99元   蒜泥奶油扇貝 199元   馬鈴薯沙拉 99元   和牛油麻婆豆腐 199元   燒肉店的牛筋麵 199元   梅肉吻仔魚飯糰 99元 延伸閱讀：【Threads上紅什麼】日系超市LOPIA必買美食TOP 6！提拉米蘇、函館布丁、和牛燒肉不踩雷台中必訪餐廳再＋1，劇場式板前燒肉「燒肉天皇」爆紅，5大亮點一次看《單身即地獄》文世勳來台灣開店了！「BAY 韓式燒肉俱樂部」5大亮點一次看台北最神祕燒肉店「侍燒肉」開放預約！「松阪牛王女の貞」入口即化，力推牛舌必吃

[NOWnews今日新聞] 天仁喫茶趣始終秉持「真心實意／食益」理念，將茶湯巧妙融入料理，讓食材原味與茶韻交織，端出一桌兼具美味、健康與暖心的茶膳饗宴。這個秋冬，喫茶趣特別推出三套全新茶膳，再次展現以茶入膳的風味美學，讓賓客感受到款待家人的細膩心意。本季主打的「窨香魚菲力」，嚴選金目鱸魚腹肉，經主廚細膩醃漬後清蒸，魚肉下方鋪墊蒸蛋與豆腐，三者入口柔軟綿滑卻富層次，再佐以天露香片特製醬汁，茶韻、魚鮮與蛋香在舌尖綻放。此道料理清爽少油，不僅養生族群喜愛，更受到注重精緻與營養的年輕世代青睞。配餐同樣驚喜，包括酸脆開胃的「綠茶彩椒雲耳」、隨季節變化的「茶香時令根莖菜」、溫潤暖心的「花旗參藥膳雞湯」或「茶香雲吞湯」，以及不能錯過的「鐵觀音檸檬脆脆圈」，以檸檬香與茶韻交織出酥脆口感，令人回味無窮。▲「阿薩姆番茄燉牛腩」選用牛腩長時間燉煮，搭配牛番茄酸甜與阿薩姆紅茶醇香，暖胃又療癒；「鐵觀音三杯素鮑魚」則將素鮑魚、菇類與蔬菜融合鐵觀音茶韻和三杯醬。（圖／業者提供）另一道「阿薩姆番茄燉牛腩」選用牛腩長時間燉煮，搭配牛番茄酸甜與日月潭阿薩姆紅茶醇香，暖胃又療癒；「鐵觀音三杯素鮑魚」則將素鮑魚、菇類與蔬菜融合鐵觀音茶韻和三杯醬，為蔬食愛好者帶來豐富層次的驚喜。飲品部分也不馬虎，「山楂紫蘇梅飲」酸甜爽口、無咖啡因，適合長輩安心飲用；「紫薯QQ烏龍拿鐵」以紫白雙色漸層展現夢幻視覺，搭配珍珠與紫薯香氣，讓人忍不住一口接一口。▲「紫薯QQ烏龍拿鐵」以紫白雙色漸層展現夢幻視覺，搭配珍珠與紫薯香氣。（圖／業者提供）享受悠閒午茶，喫茶趣也貼心準備。「喫茶燻鮭魚蔬果派對」以煙燻鮭魚、橘瓣與生菜交織出營養均衡的滋味，繽紛的色彩讓人心情愉悅；「Cha Cha同樂薈」則以茶香鹹酥雞、玉子燒、小雞豆沙包與913茶王布丁組合，成為輕食族群、上班族最療癒的餐飲補給，每日限量供應，超吸睛的蒸籠擺盤，一上桌手機立即拍不停，風味更獲一致好評。▲每日限量供應，超吸睛的蒸籠擺盤，一上桌手機立即拍不停。（圖／業者提供）喫茶趣的堅持不僅在於美味，更在於對健康與環境的關注。從茶葉溯源、選用在地當季食材，到蔬食友善設計，細節中皆體現「待客至上」的誠意。這一季的茶膳套餐風味多樣，不變的是承載了對健康、環境與永續生活的講究。無論是樂齡族群，或是注重環保與健康飲食的年輕世代，都能在茶香縈繞的氛圍裡找到專屬的幸福滋味。這個秋冬，不妨帶著家人好友走進喫茶趣，在溫潤茶香與細膩料理中，感受樸實真切的款待心意，共享一段安心又幸福的餐桌時光。消息來源：NOWnews今日新聞延伸閱讀:布拉勝訴台鋼獵鷹球團不回應　成為「台灣女婿」身分仍然算是洋將中市府改善行人交通安全　議員：仍是「行人地獄」同舟共濟　星耀全力馳援花蓮光復疑違停公車停靠區！千萬法拉利812被擊落　車門變形、玻璃也碎了

一向以「簡單卻有深度」著稱的Brun不然，7年來持續在台北美食地圖上寫下不同篇章。如今，第7家分店落腳板橋，不僅是品牌首次插旗新北早午餐版圖，更是迄今空間最挑高、氣場最開闊的一間，不只帶來大量蔬食為主題菜單，更將「城市綠洲」的理念化為真實。延伸閱讀：台北東區早午餐「Brun不然」進軍信義Att4Fun！ 東區早午餐「Brun不然」插旗板橋： 品牌的堅持與足跡Brun不然從創立以來就不追逐華麗噱頭，而是回到料理的根本：用心、誠實，卻充滿細節。7年間陸續在大安、東區、信義等地展店，每一間分店都帶著不同空間性格，卻始終圍繞「簡單卻不簡單」的料理哲學。對主理人伊森而言，美味就是一種零妥協的堅持：從手工製醬到香料炒製，哪怕只是沙拉上的一點油醋或薯條旁的番茄沾醬，都必須親手完成，因為「差一點點，就不對了」。延伸閱讀：台北東區早午餐推薦13間 東區早午餐「Brun不然」插旗板橋： 新板特區的城市綠洲板橋分店選址在新板特區正核心，鄰近市府廣場與萬坪公園，轉個彎就是人來人往的三鐵共構板橋站。這樣的地理位置，恰好折射出品牌想要扮演的角色，在川流的日常裡創造一個喘息的綠洲。落地窗灑進大把陽光，綠植延伸到每個角落，讓人一進門便卸下繁忙感，像是誤入了一處隱藏於城市中的舒心花園。延伸閱讀：信義區早午餐推薦15間 東區早午餐「Brun不然」插旗板橋： Urban Patch城市補丁此次Brun不然再度攜手彡苗空間實驗，以「Urban Patch 城市補丁」為核心，將都市的冷冽與自然的溫潤縫合起來。75坪、超過4米挑高的場域，灰階磚材與金屬基底交織木質元素，營造出冷暖對話的張力。最吸睛的莫過於中央植栽島，宛如苔蘚滲進縫隙般自然蔓延，搭配層次豐富的綠植，讓人不只是在用餐，而是徹底浸入「城市綠洲」的故事場景。 東區早午餐「Brun不然」插旗板橋： 舌尖上的不然精神在板橋店，經典菜色依舊展現品牌一貫的細膩：「番茄香料啤酒燉豬肉藜麥飯」以焦糖化蔬菜醬底堆疊出深度甜香；「蝦肉燉菜濃汁藜麥飯」則以龍蝦頭、蝦頭熬出鮮甜濃厚的湯汁。每一道料理看似日常，卻在細節裡展現講究。像是沙拉裡的油醋、班尼迪克蛋上的荷蘭醬，甚至只是陪襯的穀麥脆片，都是廚房自製，不假外求，這些微小卻精準的堆疊，正是Brun不然最迷人的日常美學。 東區早午餐「Brun不然」插旗板橋： 健康新菜輕盈卻有驚喜順應現代人對健康與永續的渴望，Brun不然板橋店同步推出兩款健康取向新菜。「煎鮭魚蔬菜沙拉碗」以鮭魚、生菜、藜麥、北非小米為基底，再添上香煎櫛瓜與孢子甘藍，最後以油醋或辣味酸奶點題，口感豐富又有層次；另一道「季節綠葉沙拉搭鮮蝦酪梨」則以討喜的蝦與酪梨為亮點，配上羽衣甘藍與香煎麵包，讓沙拉不再單調，而是飽足又清爽的完美解答。健康，原來也能如此時髦。 【Brun 不然板橋店】地址：新北市板橋區縣民大道二段80-1號電話：02- 2958-3222 Source：Brun不然       2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

一日之計在於晨，早餐不只影響一整天的精氣神，吃得正確更有助於提升瘦身效果！尤其現代人生活節奏快，匆匆忙忙上班總是以咖啡、麵包果腹，有時甚至直接省略早餐步驟，但其實吃對早餐，比起少吃對於瘦身成功更有幫助！到底早餐該怎麼吃？早晨運動搭配又有什麼訣竅？專業營養師Tina推薦，懶人上班族必學：「450早餐減肥法」。延伸閱讀 : 43歲全智賢冰塊腹肌太驚人！公開瘦腰飲食＋運動5攻略：雞胸肉奶昔養出馬甲線 早餐減肥法攻略1：掌握黃金營養比例source : pexels想要瘦出窈窕體態，讓身材更加輕盈，不是光「少吃多運動」就足夠，正確的三餐搭配反而更有助於幫助代謝循環，讓瘦身成效顯著且穩定。營養師表示，尤其早餐的選擇特別重要，建議營養比例可以抓：碳水 40–50%、蛋白質 20–25%、脂肪 25–30%。均衡營養，補充飽足感也不怕攝取過多熱量負擔。 早餐減肥法攻略2：早餐不超過450大卡source : pexels那到底早餐該怎麼選，才能滿足營養、健康且熱量不超標呢？營養師精闢指出：每日早餐建議不超過450大卡！適度控制熱量攝取，同時依循上述的營養比例挑選食材，也能讓瘦身飲食計畫更輕鬆無壓力。以下為營養師推薦450大卡早餐菜單：【中式早餐（約 455 kcal）】全麥饅頭 半顆（60g，150 kcal）／水煮蛋 1 顆（55g，70 kcal）無糖豆漿 200ml（140 kcal）／清燙青江菜 100g（25 kcal）／蘋果 半顆（100g，70 kcal）【西式早餐（約 445 kcal）】燕麥片 30g（115 kcal）／低脂牛奶 200ml（90 kcal）／藍莓 80g（45 kcal）煎雞胸肉 100g（165 kcal）／杏仁 10g（30 kcal）【輕食沙拉（約 460 kcal）】綜合生菜 120g（25 kcal）／酪梨 半顆（100g，160 kcal）／烤鮭魚片 80g（160 kcal）全麥吐司 1 片（35g，85 kcal）／橄欖油 5g（45 kcal）延伸閱讀 : 30歲必學瘦腿飲食密技！營養師教你消水腫＋運動5招，輕鬆練出纖細美腿 早餐減肥法攻略3：早晨分兩階段喝水source : pexels早上起床第一件事，除了刷牙洗臉，你是否有記得喝水呢？足量的水分攝取是瘦身飲食計畫中關鍵一環。營養師建議，起床30分鐘內空腹時，先喝 300–500ml 溫開水，補足一夜失水，啟動腸胃蠕動。若要增加燃脂，可選擇黑咖啡或1杯無糖綠茶（約 150ml），可提升基礎代謝。早餐進食過程，則避免一次喝太多水，建議每小時補充 150–200ml 水，一上午約 800–1000ml。增強消化循環同時也能促進脂肪的代謝。延伸閱讀 : 《暴君的廚師》潤娥35歲凍齡秘訣！10分鐘「4321運動法」＋4大保養攻略 早餐減肥法攻略4：晨間空腹選擇低強度運動source : pexels正式進入工作狀態之前，不只要好好吃早餐，不妨試著早起一點，在空腹狀態執行低強度運動。早起空腹時搭配快走、瑜伽、輕慢跑可有效提高燃脂效率，低強度運動後再吃早餐，不只營養吸收更全面，也能一併提升精氣神。 早餐減肥法攻略5：晨間中高強度運動後加強蛋白質攝取source : pexels若假日時間充裕，想要在早晨規劃中高強度的運動課表（如30分鐘間歇、重訓、跑步），營養師建議，運動前先補充少量碳水（如半根香蕉或 1 片全麥吐司，約 80–100 kcal），運動後可以拉高早餐中的蛋白質比例，以利肌肉增加與避免低血糖。  2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。

隱身於台中勤美綠園道旁的餐酒館 sōzai by LayLow，本季將帶來一場融合料理與藝術的沉浸式「食藝體驗」，特別攜手品牌藝術策劃單位 Philaenel Studio 合作。以「味覺×敘事×空間」為核心主題，顛覆大眾對飲食與藝術的既定印象，開啟嶄新的感官想像。   延續「時序」與「折衷主義」的料理表現手法，主廚留安昇以「風與尚」為命題，回望台灣自南島、荷西、明清、日治、民初至當代的文化演進，將各時期的生活樣貌，濃縮於一道道餐點之中。從食材選用到擺盤設計，每道料理皆巧妙呼應不同時代的飲食文化、意識形態、社會風潮與建築美學。 同時，空間場域則由 Philaenel Studio 主理人 Sandy 操刀，透過藝術與敘事的導入，讓整體氛圍宛如置身展覽現場。搭配當代藝術家劉善恆的作品，激盪出味覺與視覺之間的全新共鳴，也為這場食藝體驗增添更深層的文化厚度。  台中「sōzai」食藝菜單1.南島 淒美地鹹豬肉/馬告/酸豇豆/地膚子/蒜味可可豬在南島原住民族文化中象徵力量，亦代表新生。而阿美族人也會在新生兒誕生前燻製豬油，以供甫出生的嬰兒食用。汲取原始南島意象，主廚將料理造型創作為一幅叢林淒美地，傳達人與自然共生的信仰。 自製的薄脆小豬餅乾包覆著鹹豬肉塔塔，在精緻可愛的外觀下，藏著豬肉的鹹香滋味。搭配經過醃漬的原住民食材酸豇豆、以馬告油製成的美乃滋，與帶有微苦風味的地膚子，交織出鹹、酸、苦、香的多層次風味。   台中「sōzai」食藝菜單2.荷西 織錦空氣麵包/胭脂蝦/鳳梨/檸檬葉/辣椒荷據時期，荷蘭人引進了熱帶水果與辣椒的種植風潮，也首次將麵包技術與飲食文化帶進台灣。主廚以空氣麵包作為麵包首度登台的代表，在內部灌入新鮮鳳梨丁與香辣蝦湯慕斯，巧妙呼應台灣常見的鳳梨蝦球。 麵包上方點以燒胭脂蝦和酥炸油蔥作點綴，表現17世紀西班牙航海時期常見的油炸保存技術。整道料理更利用紅磚端上桌，重現荷西時期以紅土製造的古老建材與建築風格。   台中「sōzai」食藝菜單3.明清 儒雅梅干扣肉/芋泥/煙燻菊芋/柑橘醋伴隨明清時期漢人來台，儒家思想成為主流價值，島嶼上迎來閩客福佬粵等不同族群，而主廚也借鑑港式蜂巢芋的概念來詮釋這道料理。一口咬下，熟悉的梅干菜燉肉絲風味直撲舌尖，與以稻燻手法煙燻並拉成泥狀的菊芋，交織出濃厚的煙燻香。 由芋頭包覆油炸的內餡，搭配噴上柑橘醋解膩的外層，使芋頭與梅乾菜燉肉形成迷人的甜鹹搭配。盤上還畫有象徵君子的竹國畫，完整呼應此時期的歷史氛圍與文化精神。   台中「sōzai」食藝菜單4.日治 風月蛋白餅/干貝/金華火腿/花椰菜/青花椒來到日治時期，明治維新後的日本為台灣帶來融合東西方的新視野，嶄新的飲食文化也隨之開展。其中，人稱「台式馬卡龍」的小點心正值風靡，主廚便以此為造型靈感，打造出蘊含日洋混血風格，且融合台灣在地氣息的料理。 以蛋白粉與干貝高湯為基底製成的新式蛋白霜，中央夾入由豆腐燻臘腸拌炒後，採以廣式臘腸方式熟成的鹹香肉派，擠上融合花椰菜泥、焦化味噌醬與青花椒製成的卡士達醬，使多重滋味在口中層層綻放。最後再用煙燻與花椒的香氣作結，象徵台灣飲食文化即將走入巔峰。   台中「sōzai」食藝菜單5.民初 傲骨貝涅餅/破布子/黑橄欖/瑞可達/糖燻鱈魚民初時期，眷村菜文化進入台灣，與既有的日式、和洋、在地料理，以及大江南北的風味交織融合，催生出更多元的飲食風貌。從經典的破布子魚料理出發，主廚先將糖燻燒鱈魚打成泥，並於台灣獨有的溫和鹹香破布子中，加入西式橄欖醬及瑞可塔起司。 而外層則是以法式貝涅餅的麵糰包覆，再將紅麴花塔當作最頂端的墜飾，搭配呼應「梅花」精神的岩縫盤飾，詮釋出當時刻苦追求民族自強的社會風氣。   台中「sōzai」食藝菜單6.現今 虛實＆留白黑糖鰻魚/牛肝菌/澄清雞湯/雪松可可球/香草鳳梨/芒果/麻薏地瓜/枇杷花/金萱茶時序入今，主廚以料理來回應攝影藝術家劉善恆對再現自然的獨特手法，為呼應其作品探討莊子思想中的「虛室生白」，更以一鹹一甜、一黑一白的形式來詮釋料理，並特別帶來泡泡煙球的視覺風格。 泡泡雪松煙球內藏小巧黑塔的「虛實」，堆疊混合松子與蘑菇製成的底泥，搭配台灣黑糖漬蒲燒鰻與澄清牛肝菌雞湯，層層展開倒敘般的味覺敘事。而「留白」則是採用蛋白霜與白巧克力構成雙層外殼，內餡填入鳳梨燉煮蜜餞醬、麻薏地瓜泥與新鮮芒果，帶來苦甜平衡得滋味，最後再撒上琵琶花金萱茶糖粉增添香氣。   此外，特別與 WH.Land 共同推出的聯名禮盒，也延續跨界聯乘的絕妙氛圍。以藝術家作品為核心，內容包含主廚留安昇特製「十八香辣醬」、茶人賴郁文 THE MINUTE 嚴選台灣茶，以及 LayLow 從藝術家作品的意境汲取靈感，限量訂製的風味茶果酒「杳」，數量有限，售完為止。（訂購連結）   sōzai by LayLow 與 Philaenel Studio 共同策劃的食藝菜單「風與尚」，將於8月1日正式登場。本季不僅料理大幅升級，從選材到設計細節，更充分展現文化與風格的對話。現場同步展出藝術家劉善恆以「虛室生白」為靈感的創作，結合留白與自然，呈現深遠意境。   source:sōzai by LayLow【延伸閱讀】全台10家高級法式餐廳！台北樂斐、台中鹽之華、高雄PARA，情侶約會選對秒獲浪漫2024台中10家新開幕咖啡廳！巴倫司康、Mizu kaffa、舟倉、蜷尾家パン